摘 要 為給甘肅省張掖市早酥梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的指導和幫助作用，依據(jù)現(xiàn)階段當?shù)卦缢掷嬖耘嗌a(chǎn)實際，針對果農(nóng)最關心的早酥梨高效栽培技術問題，重點從園地選擇、整地、苗木選擇、定植、肥水管理、整形修剪及病蟲害防治等方面總結(jié)早酥梨栽培技術要點。

關鍵詞 早酥梨；栽培技術；甘肅省張掖市

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.23.014

早酥梨是中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所選育的優(yōu)質(zhì)早熟梨品種，其母本為蘋果梨。早酥梨樹勢健壯，芽萌發(fā)能力強，枝條角度開張，幼樹新梢長度常在1 m以上，栽植后第2年即可開花結(jié)果，第5年即可進入盛果期。早酥梨中短枝結(jié)果，有少量的腋花芽，芽具有明顯的早熟特性，中庸枝經(jīng)過摘心后易形成花芽并且著果率較高。葉片大，呈卵圓形，濃綠色，邊緣波浪形，鋸齒較粗；花芽大，橢圓形，每個花序7～9朵花。早酥梨果實呈倒卵形，個頭較大，單果質(zhì)量一般在200～250 g，最大單果質(zhì)量可超過700 g，果實表面具有明顯的5條縱溝，果皮黃綠色，表面具蠟質(zhì)光澤，果點小，果肉白色，細膩味甜，石細胞較少，酥脆多汁，可溶性固形物含量通常在12.8%以上，品質(zhì)上乘。

在甘肅省張掖市，早酥梨的成熟期一般在每年的8月上中旬。截至2022年底，張掖市有梨樹種植面積3 847 hm2左右，其中早酥梨種植面積在1 154 hm2以上。甘肅農(nóng)墾集團張掖農(nóng)場（以下簡稱張掖林場）早酥梨種植面積較大，其余在民樂縣、臨澤縣、高臺縣等地均有分布。張掖農(nóng)場現(xiàn)有果園面積超466 hm2，其中早酥梨種植面積超333 hm2，約占果園總面積的70%，正常年份早酥梨年產(chǎn)量在1.5萬t以上，果品暢銷內(nèi)蒙古、青海省、廣東省、上海市、北京市等地，并遠銷至東南亞等國家和地區(qū)，果品總產(chǎn)值超過3 000萬元?，F(xiàn)階段，張掖市早酥梨種植面積逐年增加，早酥梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已初具規(guī)模并成為當?shù)剞r(nóng)戶增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。為進一步提高當?shù)卦缢掷婀菲焚|(zhì)，提升市場銷售價格，增加果農(nóng)經(jīng)濟收入，在總結(jié)張掖市多年早酥梨栽培管理經(jīng)驗的基礎上，結(jié)合科學化栽培及現(xiàn)代化果園管理技術，總結(jié)適合張掖市早酥梨種植的現(xiàn)代化栽培及日常管理技術措施。

1" 園地選擇

早酥梨適應能力較強并且具備較好的抗寒和抗旱性，對土壤要求不嚴。但為使張掖市種植的早酥梨能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目標，適宜選擇光照充足，土層深度在80 cm以上，土壤肥力和理化性質(zhì)較好，具備排灌條件且交通便利的壤土或砂壤土地塊建園。

2" 整地

栽植前一年秋季，果農(nóng)應提前平整土地并挖好定植溝，定植溝寬度、深度均為80 cm左右。挖定植溝時將表土和底土分開放置，在定植溝底每667 m2施用充分腐熟的農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，并配合施用磷酸二銨50～80 kg作為基肥[1]。施入基肥后，將表土回填至溝內(nèi)，隨后灌一次透水沉實土壤，促進有機肥進一步腐解。

3" 苗木選擇

為實現(xiàn)早酥梨的早產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目標，張掖市果農(nóng)在定植早酥梨前，要選擇砧木為杜梨的2年生優(yōu)質(zhì)嫁接苗，即株高在1.0～1.2 m，基部莖直徑超過1 cm，根系完整發(fā)達，具備一定數(shù)量的毛細根，并且無病蟲害的優(yōu)質(zhì)壯苗。選擇早酥梨的優(yōu)質(zhì)嫁接苗進行定植，不僅可以提高栽植成功率，而且有助于縮短緩苗期和幼樹期，提早開花結(jié)果，實現(xiàn)早產(chǎn)的目標。

4" 定植

定植前，將苗木根系浸泡在清水中24 h，并對根系進行簡單修剪，剪出“白茬”并蘸ABT生根粉，提高苗木栽植的成活率。按照南北行栽植，株行距為（1.0～1.5）m×（3.0～4.0）m。異花授粉有助于提高早酥梨結(jié)實率，選擇蘋果梨、皇冠梨等作為授粉品種，早酥梨與授粉品種的比例不低于5∶1[2]。翌年4月上中旬，采取小坑栽植的方法，即樹坑的大小能保證苗木根系能夠完全展開并且嫁接口距離地表在15 cm以上即可，心土和表土分開放置，在坑底填入10 cm左右厚的腐熟農(nóng)家肥和粉碎作物秸稈，遵循“三埋兩踩一提苗”的栽植原則，栽植后立即灌一次透水沉實土壤，覆蓋黑色地膜，防止雜草產(chǎn)生，提高地溫，提高苗木栽植成活率。

5" 肥水管理

因為早酥梨喜肥水，所以生產(chǎn)中堅持以有機肥為主，在花期、著果期等生長發(fā)育的重要時期進行適時的追肥處理，為樹體的開花、結(jié)果提供充足的養(yǎng)分，進而提升早酥梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。有機肥以秋季施用為主，在每年秋季果實采收后，通過深耕整地施入適量的腐熟農(nóng)家肥。在張掖市早酥梨實際生產(chǎn)中，幼樹期每667 m2秋施農(nóng)機肥2 000～4 000 kg；結(jié)果期可根據(jù)結(jié)果數(shù)量和地力水平每667 m2秋施有機肥4 000～6 000 kg，同時每667 m2可配合施用微生物菌肥300 kg左右。腐熟農(nóng)家肥的有效施用，不僅能夠提高土壤肥力水平，而且有助于改良土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤的保水、保肥性，促進早酥梨根系生長發(fā)育并增強其吸水、吸肥能力。常年堅持秋季有機肥的足量施用，能夠為早酥梨提供大量的微量元素，顯著提高張掖市生產(chǎn)的早酥梨的果品品質(zhì)。

早酥梨生長發(fā)育時間較短，生長量較大，對土壤中養(yǎng)分的需求和消耗均較大，在張掖市8月上中旬就進入采收期，因此在早酥梨生長發(fā)育時期內(nèi)要注意及時追肥補充樹體營養(yǎng)。在每年3月底至4月初早酥梨萌芽前，采用點施或者溝施的方法，每株梨樹追施腐熟農(nóng)家肥10 kg，并配合施用過磷酸鈣2.5～3.0 kg。追肥后立即灌1次透水，促進養(yǎng)分的吸收和利用；在6月初至6月中旬，采取點施的方法，每株早酥梨追肥硫酸鉀復合肥0.5～1.0 kg，追肥后立即灌透水；7月底至8月初，采用放射溝施肥的方法，每株梨樹追施果樹專用肥0.5～1.0 kg，追肥后立即灌1次透水，促進植物根系對養(yǎng)分的吸收[3]。每年冬季土壤封凍前，灌1次封凍水，有助于早酥梨安全越冬。

6" 整形修剪

對于定植后的早酥梨苗木需要盡早定干，定干高度在70～90 cm，同時確保定干剪口下有3～4個飽滿芽。張掖市對早酥梨通常采取低冠栽培，通過合理整形修剪，將樹體高度控制在3 m左右。樹體高度的降低有助于現(xiàn)代化的密植生產(chǎn)，便于修枝、打藥、果實套袋等日常管理作業(yè)，而且有助于合理控制枝葉量和枝葉比例，增強樹冠內(nèi)膛的通風透光性，改善光照條件，促進早酥梨結(jié)果部位適當內(nèi)移，減少病蟲害的發(fā)生，對提高早酥梨的產(chǎn)量和品質(zhì)具有較為顯著的效用。在早酥梨幼樹期間，為實現(xiàn)提高產(chǎn)量的生產(chǎn)目標，通過修剪合理控制枝量，整株留枝量一般控制在12～15個。待早酥梨進入結(jié)果期，逐年減少大枝的數(shù)量，按照去低、去粗、去大、去病的修剪原則，將早酥梨的大枝數(shù)量按照不同的方位、角度控制在5～7個，確保每個方位都有大枝，不缺枝，每個大枝都能夠良好的受光，大枝上的每個果都能夠向陽。注意及時將樹冠內(nèi)直徑超過主干直徑1/2大枝剪除，確保主干的中心位置，促進枝組分級，同時疏除部分直徑較大的結(jié)果枝，促進結(jié)果枝更新復壯，避免出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。對于早酥梨結(jié)果枝組的修剪，果農(nóng)可采取長放、緩放及適時回縮的方法。對于小型結(jié)果枝組中的一年生枝，先采取長放，待形成結(jié)果短枝后在分枝處及時回縮，促進其盡早形成小型結(jié)果枝組；對于中型結(jié)果枝組，對一年生枝先進行短截，第2年則采取緩放的方式，待形成花芽后，在分枝處及時回縮，促進其及早形成中型結(jié)果枝組。在每個主枝上根據(jù)位置合理搭配12～14個小型和中型結(jié)果枝組，并形成枝組間不重疊、不交叉，多而不擠、疏密適當，枝枝見果的整形修剪效果[4]。

7" 病蟲害防治

7.1" 梨白粉病

梨白粉病是張掖市早酥梨的主要病害之一，為害范圍廣，梨樹受害程度較重。梨白粉病是由子囊菌門梨樹針殼菌引起，主要為害早酥梨的葉片。梨白粉病病原菌在落葉或者短枝梢上越冬，翌年分生孢子借風傳播。在張掖市，每年的早春及7—8月，氣候溫暖干旱或多雨潮濕時，梨白粉病發(fā)生率高，尤其在部分地勢低洼、排水不暢、樹冠郁閉、通風透光性較差的果園中發(fā)病及為害情況較重。發(fā)病初期，早酥梨葉片上出現(xiàn)多個大小不一、近圓形的黃色病斑，葉背面的病斑上具灰白色粉層，如果不及時防治，病斑逐漸擴大并擴展至全葉，病斑顏色由黃色變?yōu)楹稚敝梁谏?，嚴重時不僅為害樹葉，還會為害嫩梢。

在張掖市，為防治梨白粉病，果農(nóng)會在每年秋季及時清園，清除果園中的落葉、病枝，并將其統(tǒng)一帶出果園燒毀掩埋，降低園中的病源基數(shù)。加強整形修剪和肥水管理，通過修剪增強果園的通風透光性。合理施肥尤其是增加有機肥的施用，提高樹體養(yǎng)分水平，增強其抗性。在早酥梨葉片上發(fā)現(xiàn)梨白粉病病斑時，及時用1%甲維鹽水分散粒劑1 000倍液+10%己唑醇懸浮劑2 000倍液全園噴霧防治，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔5～7 d，以提高防治效果。

7.2" 梨黑脛病

近年來，梨黑脛病在張掖市種植的早酥梨中為害蔓延程度呈加重趨勢，成為當?shù)卦缢掷娴闹饕『χ?，不僅會造成一定程度的減產(chǎn)，甚至會導致早酥梨初果期或盛果期整株死亡，給當?shù)毓r(nóng)帶來較大的經(jīng)濟損失。梨黑脛病的病原菌是鞭毛菌亞門疫霉屬的黑疫霉，該病菌廣泛存在于園地土壤或者病枝、病葉中。在張掖市，每年7—9月溫度較高且自然降水量較大，高溫、高濕的環(huán)境條件下梨黑脛病發(fā)生率高，在部分地勢低洼易積水或者苗木嫁接口距離地面較低的早酥梨園發(fā)病程度相對較重。梨黑脛病先侵染早酥梨主干的基部，導致主干基部皮層出現(xiàn)水漬狀病斑，隨著病情加重，病斑逐漸擴大并呈現(xiàn)黑褐色的病疤，病疤逐漸干縮、凹陷，并環(huán)縊整個主干，使周邊的皮層出現(xiàn)明顯的裂痕，輕者延緩早酥梨的生長勢，重則使葉片提前脫落，不能安全越冬，樹體整株死亡。在張掖市早酥梨實際生產(chǎn)中，果農(nóng)對梨黑脛病的防治首先是在建園時，選擇嫁接苗的嫁接高度在15 cm以上的優(yōu)質(zhì)壯苗，栽植時保持嫁接口距離地面一定的高度。灌溉時，采用膜下滴灌、微噴灌或者涌泉灌，避免大水漫灌，造成樹盤積水，保持主干基部相對干燥。在日常施肥、除草、修剪工作中，要小心謹慎，避免對樹干基部造成機械傷害，導致病菌通過傷口侵染樹體。在早酥梨主干基部發(fā)現(xiàn)病斑時，要及時采取化學藥劑防治。果農(nóng)可利用專業(yè)的果樹刮刀將主干基部的病斑刮干凈，要刮至木質(zhì)部，并將刮下的樹皮帶出果園統(tǒng)一燒毀掩埋，然后用40%福美砷可濕性粉劑50倍液或者70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液涂刷主干的基部，間隔15 d后再涂刷1次，可獲得較好的防治效果。

7.3" 梨木虱

梨木虱是張掖市早酥梨的主要蟲害之一，造成早酥梨早期落葉，嚴重影響葉片的光合作用，進而降低單位面積梨樹產(chǎn)量和果品品質(zhì)。梨木虱的成蟲和若蟲刺吸為害早酥梨的芽、葉及嫩枝，其中若蟲為害較重，其能夠分泌膠液，為害后易招來病菌，誘發(fā)煤污病的發(fā)生。梨木虱的成蟲在樹體老皮、園內(nèi)落葉、雜草中越冬，翌年早春出蟄。在張掖市，每年的5—7月是梨木虱為害最重的時期，早酥梨葉片受害后會出現(xiàn)褐色的病斑，隨著病情的加重，病斑逐漸擴大，嚴重時導致全葉變成褐色，引起早期落葉。

張掖市果農(nóng)為防治梨木虱，會在每年秋季果實采收后及翌年的早春及時進行清園，將梨園中的落葉、病枝、雜草等統(tǒng)一清出果園集中燒毀掩埋，同時進行刮老皮處理，以清除病菌和蟲卵，并將刮下的老皮集中收集帶出果園燒毀掩埋。在梨園中，注意保護瓢蟲、草蛉、小花蝽、寄生蜂等梨木虱的天敵，實現(xiàn)以蟲治蟲，降低梨木虱的防治成本。在每年2月下旬至3月上旬，全面噴施30%桃小靈乳油1 000～1 500倍液或者5%阿維蟲清乳油5 000倍液藥殺滅越冬的成蟲，間隔5～7 d噴施1次，連續(xù)用藥2次，可獲得較好的防治效果。在張掖市，每年5月早酥梨梨木虱為害高峰期前，全園噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑6 000～8 000倍液+1.8%阿維菌素乳油3 000倍液+0.1%的洗衣粉，連續(xù)噴施2次，每次間隔5～7 d，對梨木虱具有較好的防治效果[5]。

參考文獻：

[1] 袁寶倉.寧南山區(qū)早酥梨栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（20）：84.

[2] 尹繼平，袁云剛，郭愛萍，等.早酥梨早果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術[J].河北果樹，2015（2）：15-16.

[3] 牛濟軍，畢淑海，王延基.甘肅河西地區(qū)早酥梨優(yōu)質(zhì)高效栽培技術[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2018（4）：84-86.

[4] 趙文輝.酥梨主要病蟲害的防治技術[J].山西果樹，2012（4）：55.

[5] 張存錄.早酥梨高產(chǎn)栽培及病蟲害防治技術研究[J].花卉，2020（12）：216-217.

（責任編輯：張春雨）