□文/劉斯超 王紅軍 劉小花 劉博 李平

鄉(xiāng)村振興帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在鄉(xiāng)村振興背景下，大力發(fā)展蔬菜等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成了當(dāng)前各地促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)省發(fā)展的方向。作為河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，我們?cè)诮陙?lái)的生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，寒潮等不良天氣給特色產(chǎn)業(yè)，尤其是蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)諸多難題。

為助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效，更好打造蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，基于蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，為應(yīng)對(duì)寒潮，我團(tuán)隊(duì)編寫以下應(yīng)對(duì)舉措，以期為農(nóng)戶降低寒潮的不利影響，減少經(jīng)濟(jì)損失提供技術(shù)指導(dǎo)。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，各地寒潮多發(fā)生在秋末、冬季和初春，它在過(guò)境時(shí)會(huì)產(chǎn)生大風(fēng)、降雪及劇烈降溫天氣。大風(fēng)會(huì)撕裂塑料棚膜，使棚內(nèi)蔬菜受凍；降雪容易壓塌棚拱架及墻體，使得棚室面臨垮塌風(fēng)險(xiǎn)；大幅度降溫會(huì)阻礙蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至使蔬菜生長(zhǎng)面臨死亡的威脅。伴隨寒潮所引起的連續(xù)性的降雨和降雪，長(zhǎng)時(shí)間的低溫寡照會(huì)影響植物光合作用，使得免疫力下降，容易促使病蟲(chóng)害的暴發(fā)及流行。日光溫室蔬菜生產(chǎn)多集中在越冬茬口，10 月至來(lái)年5月，是一年中的低溫主要時(shí)間段。為應(yīng)對(duì)寒潮對(duì)日光溫室蔬菜生產(chǎn)的影響，應(yīng)增強(qiáng)日光溫室對(duì)大風(fēng)、降雪、降溫的抵御能力，是蔬菜生產(chǎn)者的迫切需要。

一、寒潮來(lái)臨前的預(yù)防措施

（一）加固棚體，預(yù)防坍塌。菜農(nóng)應(yīng)不定期檢查蔬菜生產(chǎn)設(shè)施，尤其是對(duì)日光溫室的墻體、拱架、覆蓋物等進(jìn)行全面細(xì)致檢查，一旦有松動(dòng)或者不牢固的地方應(yīng)及時(shí)安排施工加固。對(duì)拱架彎曲、折斷等現(xiàn)象，要及時(shí)進(jìn)行修理及更換，來(lái)不及更換時(shí)，要臨時(shí)加固支架，以免降雪時(shí)棚體受重壓坍塌。

（二）壓緊棚簾，預(yù)防大風(fēng)。要利用壓膜線、壓簾繩等將棚膜及棉被全面壓緊，減少大風(fēng)的破壞。

（三）低溫鍛煉，增強(qiáng)抗性。寒潮來(lái)臨前，應(yīng)對(duì)蔬菜進(jìn)行適當(dāng)?shù)牡蜏劐憻挘岣咧仓昵o稈及葉片壯實(shí)程度，提高植株對(duì)低溫的抗逆性。一般茄果類等喜溫蔬菜可在白天15～25℃、夜間10～15℃的環(huán)境下進(jìn)行低溫鍛煉；喜涼性蔬菜可在白天10～15℃、夜間5～10℃的環(huán)境下進(jìn)行抗逆鍛煉。

二、寒潮影響過(guò)程中采取的措施

（一）及時(shí)清掃積雪。日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，若遇到寒潮降溫下雪時(shí)，要及時(shí)采取措施清理積雪，尤其是采光面以及棚室后墻上的積雪，這樣減輕后墻和拱架的支撐壓力，增加光照，針對(duì)后屋面墻體較薄的，為預(yù)防低溫冷害，應(yīng)進(jìn)行培土或者覆蓋秸稈，起到保溫的作用。

（二）保持見(jiàn)光時(shí)間。陰雪天，為保持植株光合作用，應(yīng)盡量揭開(kāi)草苫及棉被，借助散射光的方式促進(jìn)植株光合作用。當(dāng)草簾及棉被被雨水和雪浸濕時(shí)，應(yīng)盡量揭開(kāi)一部分。如果實(shí)在無(wú)法見(jiàn)光，有條件的農(nóng)戶可通過(guò)加設(shè)補(bǔ)光燈的方式，增加光照時(shí)間。

（三）增加覆蓋保溫。如棉被因雨雪浸濕而降低棚內(nèi)氣溫，可在棉被的上層加蓋一層塑料薄膜，不僅有利于積雪的清理，還利于保持棚內(nèi)溫度。如有條件，可在棚內(nèi)設(shè)置二層膜，或者根據(jù)作物習(xí)性增設(shè)小拱棚。

（四）利用煙劑防病。雨雪天氣下，棚室內(nèi)空氣濕度較大，蔬菜生產(chǎn)中易出現(xiàn)由一些喜濕性的病菌所引起的傳染性病害，建議盡可能選用煙劑防治，降低棚內(nèi)空氣濕度，在一定程度上還能起到保溫效果。農(nóng)戶可選用20%百菌清煙劑、10%速克靈煙劑等，每次用量在0.3～0.5 克/立方米，7～10 天施用一次，連續(xù)施用3 次以上。煙劑在使用過(guò)程中，應(yīng)注意選擇晴天的傍晚進(jìn)行，煙劑放置均勻后，從內(nèi)到外，放煙劑過(guò)程中要密閉棚室，翌日在通風(fēng)后才可進(jìn)入棚室。

（五）適時(shí)進(jìn)行加溫。陰雪天氣，若棚內(nèi)氣溫過(guò)低，應(yīng)及時(shí)采取措施增溫，如架設(shè)輔助增溫設(shè)施，應(yīng)用電熱線提高地溫和苗床溫度，利用電暖器、電爐子，應(yīng)用燃燒塊等提高溫度，有條件的還可以應(yīng)用燃油熱風(fēng)爐、電暖器、火爐等進(jìn)行加溫。當(dāng)棚室溫度達(dá)到蔬菜生長(zhǎng)臨界點(diǎn)時(shí)，應(yīng)開(kāi)展應(yīng)急加溫，在此過(guò)程中要格外注意防止一氧化碳中毒、火災(zāi)等事故的發(fā)生。根據(jù)不同蔬菜生長(zhǎng)特性，一般來(lái)說(shuō)茄果類蔬菜溫度不能低于6℃。葉菜類不能低于5℃。

三、寒潮過(guò)后的補(bǔ)救措施

（一）逐步見(jiàn)光增溫。長(zhǎng)久陰天或降雪天氣后，不宜讓溫室溫度過(guò)高、光照過(guò)強(qiáng)，應(yīng)在晴天后要緩慢揭簾，逐步見(jiàn)光，以免植株因光照過(guò)強(qiáng)而失水萎蔫，可以采用半開(kāi)簾到全開(kāi)簾的過(guò)渡方式，增加植株見(jiàn)光時(shí)間和提高棚內(nèi)溫度。降雪停止后，要增加通風(fēng)，選擇合理的時(shí)間來(lái)揭開(kāi)膜上附著物，通風(fēng)時(shí)間一般選擇在晴天中午進(jìn)行。在此時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)植株存在萎蔫現(xiàn)象，應(yīng)繼續(xù)遮蓋棚膜覆蓋物。

（二）葉面噴肥緩解寒害。噴施葉面肥能夠及時(shí)地補(bǔ)充植株內(nèi)的水分及礦物營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，緩解低溫冷害。在生產(chǎn)中可噴施0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀+代森錳鋅及600～800倍液的甲基硫菌靈等。磷酸二氫鉀及農(nóng)藥要注意充分溶解，減少藥害及肥害的發(fā)生。

（三）疏花疏果。在遭遇低溫后，可通過(guò)疏除植株病殘葉及部分花、果實(shí)的方式，在減少植株負(fù)擔(dān)的同時(shí)，促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。針對(duì)茄果類蔬菜，若未見(jiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，可及時(shí)摘除第一層的花及果實(shí)。若低溫來(lái)臨時(shí)，存在徒長(zhǎng)現(xiàn)象，則不能摘除第一層。

（四）搶收搶種，恢復(fù)生產(chǎn)。寒潮后，要根據(jù)受災(zāi)情況及天氣情況對(duì)蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)劃。對(duì)不能繼續(xù)采收上市的蔬菜應(yīng)盡可能早地?fù)屖丈鲜?；?duì)剛剛受損的蔬菜幼苗，應(yīng)及時(shí)清理殘株，做好病菌消殺，重新施肥整地，布置苗床，安排幼苗移栽；對(duì)已經(jīng)絕收的溫室蔬菜，要盡快修復(fù)棚體，及時(shí)重新?lián)Q茬，可補(bǔ)種速生類的葉菜類蔬菜，如油麥菜、菠菜、小白菜等。