如果在木星上炸薯條吃，味道會怎樣？雖然這個問題看起來有點無厘頭，但歐洲航天局通過一臺為全世界科學(xué)家提供重力實驗的大直徑離心機，解決了薯條難題。為什么歐洲航天局愿意研究這么一個“愚蠢”的問題？說來你可能不信，因為空間站的宇航員跟局里提要求，說想吃炸薯條，而且必須是現(xiàn)炸的，不能用火箭送上來，因為涼的薯條不好吃。

但畢竟是炸薯條，油炸這種烹飪方式看起來就不太安全，在地球上用油炸食物時都會濺油，更別說在太空中了?？紤]到幫宇航員吃上新鮮的炸薯條，可能會對機組人員產(chǎn)生積極的心理影響，希臘科學(xué)家花了幾百萬英鎊進(jìn)行研究，并且該項目得到了歐洲航天局的支持。

在歐洲航天局，有一個專門用于訓(xùn)練飛行員和宇航員的可以產(chǎn)生相當(dāng)于地心引力9倍的大型離心機，最大可以達(dá)到20倍。這臺離心機直徑達(dá)8米，有4個長臂，每個臂可以裝載兩臺測試吊艙，吊艙的最大有效載荷為80千克。當(dāng)離心機旋轉(zhuǎn)起來的時候，即會產(chǎn)生向心力模擬吊艙內(nèi)的超重力場。當(dāng)然，吊艙肯定不能直接用來裝炸薯條的儀器，得做一定的改裝才行。改裝后的“特制炸鍋”，有控溫器，可以用于炸薯條。里面還有一個高速攝像機，用于觀察炸薯條時產(chǎn)生的小氣泡。科學(xué)家將土豆切成條，在橄欖油中炸，同時用離心機創(chuàng)造不同的重力條件，以研究重力加速度對土豆條在炸制過程中酥皮厚度和水蒸發(fā)速率的影響。

結(jié)果顯示，更高的引力能增加熱油和土豆之間的熱傳遞，縮短油炸時間，使薯條的外殼更厚、更酥脆。最終研究人員發(fā)現(xiàn)，在引力為地球的3倍的地方炸出的薯條最好吃，而木星的引力剛好是地球的3倍。所以，在木星上炸薯條最好吃。

（三三摘自知乎網(wǎng)，Raven圖）