王林云 項秋 李學(xué)斌 陳正滿

收稿日期：2023-12-10中文收稿日期

第一作者簡介：王林云（1983-），女，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹技術(shù)推廣工作。

*通信作者：陳正滿（1979-），男，高級工程師，主要從事園林、園藝等作物的研究推廣工作。E-mail：821793089@qq.com

摘? 要： 陽光玫瑰因其生長快、結(jié)果性好、品質(zhì)優(yōu)等特點，成為臺州當?shù)仄咸训闹髟云贩N之一。但不同的砧木品種對陽光玫瑰的成熟期和果實品質(zhì)影響很大，據(jù)2019年以來的示范觀察和生產(chǎn)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)夏黑是陽光玫瑰的首選砧木，使用該品種做砧木的陽光玫瑰成熟早、品質(zhì)佳，市場售價高，栽培管理容易，經(jīng)濟效益好；其次是貝達和3309，使用這兩個品種做砧木的陽光玫瑰生長勢強，成熟稍晚，品質(zhì)更優(yōu)。這3個砧木在陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)上有很好的推廣應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：夏黑；砧木；陽光玫瑰；生長結(jié)果；果實品質(zhì)

文章編號：2096-8108（2024）02-0016-03? 中圖分類號：S663.1中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Investigation on Production of Different Rootstocks of Shine Muscat Grape in Taizhou City

WANG? Linyun1，XIANG? Qiu1，LI Xuebin1，CHEN Zhengman2*

（1. Agriculture， Rural and Water Conservancy Bureau of Jiaojiang District， Taizhou City， Zhejiang Province， Taizhou Zhejiang 318000，China;

2. Taizhou Dongmao Tourism Agricultural Co.， Ltd.， Taizhou Zhejiang 318000，China）

Abstract： Shine Muscat Grape has become one of the main cultivars of local grapes in Taizhou because of its fast growth， good fruit and excellent quality. However， different rootstock cultivars have a great influence on the maturity and fruit quality of Shine Muscat Grape. According to the demonstration observation and production survey since 2019， it is found that Xiahei rootstock is the first choice. Shine Muscat Grape with this variety as rootstock has early maturity， good quality， high market price， easy cultivation and management， and good economic benefits. Followed by Beida and 3309.Using these two cultivars as rootstocks， Shine Muscat Grape has strong growth potential， matures later and has better quality. It has a good application prospect in the production of Shine Muscat grape.

Keywords：Xiahei; rootstock; Shine Muscat; growth results; fruit quality

陽光玫瑰是近幾年葡萄生產(chǎn)最熱門的品種，也是目前生產(chǎn)價值最高的葡萄良種，臺州始引于2013年前后，但由于對該品種的特性了解不多和配套技術(shù)的研究不夠，一直處于試種階段。隨著對陽光玫瑰栽培技術(shù)研究的不斷突破，直至2019年臺州才開始大面積的示范種植，截止2021年臺州全市陽光玫瑰種植面積已達到612.4 hm2，其中結(jié)果面積403.4 hm2，產(chǎn)量7042 t，每畝（667 m2）創(chuàng)產(chǎn)值22 057元，是其他常規(guī)品種10 139元的2.175倍，該品種成為臺州當?shù)氐钠咸阎髟云贩N之一。臺州椒江通過對多個種植戶的生產(chǎn)調(diào)查和試驗觀察，選用夏黑等葡萄砧木品種對促進陽光玫瑰的生長結(jié)果和提升果實品質(zhì)等有重要作用，現(xiàn)將夏黑等葡萄砧木? 品種對陽光玫瑰生長和結(jié)果的影響介紹如下，供各地種植者參考。

1? 臺州市陽光玫瑰葡萄砧木應(yīng)用的情況

目前臺州陽光玫瑰葡萄應(yīng)用的砧木主要是貝達、5BB、夏黑、SO4、3309以及自根苗，另外還有巨峰和夏黑等品種作中間砧的。2019年以前引進的陽光玫瑰葡萄苗木以貝達和5BB砧木為主，2019年以后引進的以夏黑和3309為主，還有部分SO4砧木。目前最受當?shù)毓r(nóng)歡迎的是夏黑砧木，使用該品種做砧木，陽光玫瑰成熟期早、生長勢好、成花容易、栽培管理較為方便。

2? 不同砧木品種對陽光玫瑰葡萄生長結(jié)果的影響

2.1? 生長勢

據(jù)對臺州椒江、路橋等地的調(diào)查，不同砧木對陽光玫瑰葡萄的生長勢有很大的影響。以SO4做砧木陽光玫瑰的生長慢、樹勢差，這可能與該砧木易感染病毒病等有關(guān)；以夏黑和貝達做砧木的陽光玫瑰表現(xiàn)生長快，樹勢中等；而以5BB和3309做砧木的陽光玫瑰表現(xiàn)發(fā)梢力強、生長勢旺；尤其栽植當年的未結(jié)果樹，生長差異十分明顯，進入結(jié)果后差異有所降低，但不同砧木間的生長勢還是存在明顯差異。

2.2? 結(jié)果性

在相同管理條件下，不同砧木間的結(jié)果性存在明顯差異。據(jù)對椒江下陳水倉頭村和岸里村2個種植戶的調(diào)查，以夏黑、貝達、巨峰做砧木的陽光玫瑰葡萄花芽分化好，幾乎每個結(jié)果母枝都能抽發(fā)結(jié)果枝，且坐果率高、十分有利豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。而以5BB和3309做砧木的陽光玫瑰生長勢強，初次抽發(fā)的新梢成花率很低，甚至無花，需全部抺除后重新抽發(fā)，才能促發(fā)結(jié)果枝，這樣開花結(jié)果和成熟大大延遲。以SO4做砧木的陽光玫瑰生長勢弱，前期抽發(fā)的新梢易受凍或出現(xiàn)枯芽、死芽等情況，同等管理條件下，會出現(xiàn)明顯的生長季節(jié)推遲。

2.3? 果實成熟期

陽光玫瑰葡萄選用不同的砧木，在同一園塊管理的情況下，果實成熟期表現(xiàn)明顯的差異。據(jù)對臺州和綠果業(yè)專業(yè)合作社的調(diào)查，該社一農(nóng)戶種植的陽光玫瑰葡萄共應(yīng)用3種不同砧木，分別為夏黑、3309、SO4，2022年果實始熟期分別為7月1日、7月8日和7月15日，成熟期各相差7 d左右，這不包括3309和SO4砧初次梢因無花（少花）或受凍枯、爛芽等原因，抺除后重新抽發(fā)的一般成熟期推遲30～40 d。另對椒江下陳水倉頭村和明星村進行了調(diào)查，以夏黑、巨峰、貝達、5BB做砧木的陽光玫瑰，其中以夏黑做砧木的陽光玫瑰成熟最早（2021年的始熟期為6月12日），其他依次為巨峰、貝達、5BB，成熟期都推遲了3～5 d。

2.4? 果實品質(zhì)

選用不同砧木或中間砧的陽光玫瑰葡萄，果實品質(zhì)差異十分明顯。據(jù)對臺州和綠果業(yè)專業(yè)合作社和臺州椒江華順家庭農(nóng)場的調(diào)查，各種不同的砧木或中間砧，以3309砧木的陽光玫瑰果實品質(zhì)最好，可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)高、風味濃，有荔枝香和玫瑰香；其次是夏黑、貝達；而5BB和SO4砧木的品質(zhì)較差，主要表現(xiàn)為可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)不高，風味較淡、香氣不濃，該品種固有的特征表現(xiàn)不明顯（見表1）。

2.5? 抗逆性

從近幾年的引種情況看，陽光玫瑰葡萄的白腐病、霜霉病和白粉病發(fā)生較輕，而炭疽病、病毒病和日灼病發(fā)生較重，但不同砧木的陽光玫瑰之間也存在差異。砧木為3309和5BB的陽光玫瑰由于生長勢強，發(fā)病較輕；其次是SO4砧木的陽光玫瑰，病毒病發(fā)病較重；夏黑和貝達砧木的陽光玫瑰發(fā)病相對較重，尤其是炭疽病和日灼病發(fā)生較重，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，要及時做好預(yù)防。

3? 建議

3.1? 陽光玫瑰葡萄砧木的選用

根據(jù)各地的示范觀察和生產(chǎn)實踐，陽光玫瑰葡萄的不同砧木品種與其生長結(jié)果和果實品質(zhì)密切相關(guān)，其中夏黑砧木是首選，具有生長好、萌芽和成花率高、果實品質(zhì)好、成熟早的特點，十分適宜臺州陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，利用臺州優(yōu)越的自然條件和生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗，將臺州打造成繼云南陽光玫瑰葡萄上市后最佳的替代市場，極易填補市場空缺，會發(fā)揮很好的經(jīng)濟效益。其次是貝達和3309砧木，可充分發(fā)揮陽光玫瑰的品質(zhì)優(yōu)勢，調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，延長鮮果銷售期，也是不錯的選擇。

3.2? 陽光玫瑰葡萄不同砧木的配套栽培技術(shù)

不同砧木品種的陽光玫瑰葡萄從臺州近3年各地的栽培表現(xiàn)來看，不同砧木生長特性不一致，對栽培技術(shù)的要求也不一樣。以夏黑和貝達做砧木的陽光玫瑰可采用三膜促早覆蓋栽培，除無核化處理和施肥外，其他可參照夏黑葡萄的管理；以3309和5BB等做砧木的陽光玫瑰建議比夏黑蓋膜時間推遲10～15 d，更有利用萌芽發(fā)梢，如遇新梢少花或無花，要抺除重新促發(fā)花枝。冬季修剪，結(jié)果母枝全部留1～2芽短截修剪。

3.3? 陽光玫瑰葡萄品質(zhì)提升的要點

陽光玫瑰葡萄是當今的主流品種，發(fā)展很快，栽培面積迅速擴大，臺州全市近3年新增面積就超過300 hm2，但栽培的品質(zhì)差異很大，真正達到陽光玫瑰葡萄固有風味的也不多，這除了選擇的砧木不同以外，跟日常的栽培管理技術(shù)是密切相關(guān)的。據(jù)對臺州椒江多個種植戶的調(diào)查，高品質(zhì)陽光玫瑰的栽培必須抓好以下幾項關(guān)鍵措施：1）土質(zhì)要松，每畝（667 m2）施有機肥1 500～2 000 kg，土壤有機質(zhì)含量3%以上，最理想的狀態(tài)是手指能直接插入土壤當中；2）肥料要足，陽光玫瑰葡萄是需肥量大的品種，尤其在果實膨大期到著色成熟前要增加施肥次數(shù)和增加用肥量，施肥次數(shù)和用量是巨峰等其他品種的1倍以上；3）鉀肥要多，在葡萄果實發(fā)育到著色期，施高鉀水溶肥、高鉀復(fù)合肥和黃腐酸鉀等，做到少量多次，并增施鈣鎂肥，及時滿足果實發(fā)育需要和提升品質(zhì)；4）產(chǎn)量要控，產(chǎn)量跟品質(zhì)有密切相關(guān)，一般每畝（667 m2）控制在2 000 kg左右，如掛果太多，影響著色成熟和品質(zhì)，尤其失去固有的品味和香氣；5）病蟲要防，主要是日灼病和炭疽病，這兩種病害對果實的發(fā)育和成熟帶來很大的影響，必須及時做好防治，以確保產(chǎn)量和品質(zhì)。