摘 要：高校排球運(yùn)動(dòng)員是國(guó)家體育事業(yè)發(fā)展的后備人才，是我國(guó)競(jìng)技體育的重要組成部分。排球作為一項(xiàng)對(duì)抗性較強(qiáng)且具有間歇性特點(diǎn)的球類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，要求運(yùn)動(dòng)員具備極強(qiáng)的爆發(fā)力和肌肉控制能力，以在短時(shí)間內(nèi)完成有力的擊球動(dòng)作，因此身體能量消耗大，需要根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的身體狀況、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練特點(diǎn)和專項(xiàng)需要，制訂符合其實(shí)際情況的膳食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，以保障運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練、比賽過(guò)程中具有良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。本文闡述大學(xué)生高水平排球的運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)、供能方式以及大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)與合理膳食的關(guān)聯(lián)性，分析大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)研究存在的問(wèn)題以及膳食營(yíng)養(yǎng)需求，并提出相應(yīng)的膳食建議，以期提高運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練效率和競(jìng)技狀態(tài)。

關(guān)鍵詞：排球；合理膳食；高水平運(yùn)動(dòng)員；重要性

Research on the Importance of Reasonable Diet to High-Level College Volleyball Players

WU Mengdie

（China University of Petroleum， Qingdao 266580， China）

Abstract： College volleyball players are reserve talents for the development of national sports and an important part of competitive sports in China. Volleyball， as a ball game with strong antagonism and intermittent characteristics， requires athletes to have strong explosive power and muscle control ability in order to complete powerful hitting actions in a short time， so the body consumes a lot of energy. It is necessary to make a dietary nutrition plan according to the athletes’ physical condition， sports training characteristics and special needs to ensure that athletes have a good nutritional state during training and competition. This paper expounds the sports characteristics and energy supply methods of high-level volleyball in college students， the correlation between high-level volleyball in college students and reasonable diet， analyzes the existing problems in dietary nutrition research and dietary nutrition requirements of high-level volleyball players in college students， and puts forward corresponding dietary suggestions in order to improve the training efficiency and competitive state of athletes.

Keywords： volleyball; reasonable diet; high level athletes; significance

1 大學(xué)生高水平排球的運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)以及供能方式

排球運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)管理不僅關(guān)系到運(yùn)動(dòng)員的身心健康發(fā)展，還會(huì)間接影響運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)揮情況以及訓(xùn)練效果。因此，結(jié)合運(yùn)動(dòng)生理學(xué)相關(guān)知識(shí)，分析排球運(yùn)動(dòng)員的身體供能特點(diǎn)、科學(xué)補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)具有重要的研究?jī)r(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義[1]。大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)不僅要求運(yùn)動(dòng)員具備全面的力量組織能力，還需要其在扣球和起跳防守等動(dòng)作中有高度爆發(fā)力。運(yùn)動(dòng)員的速度也必須以“快速配合”為基本原則，迅速移動(dòng)并追逐球的位置，同時(shí)在瞬息萬(wàn)變間展現(xiàn)出極強(qiáng)的對(duì)抗性[2]。大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)員通常具備良好的力量、耐力、速度和靈敏度。這些素質(zhì)對(duì)于完成各種技術(shù)動(dòng)作和比賽中的激烈對(duì)抗至關(guān)重要。

在低強(qiáng)度比賽中，有氧代謝系統(tǒng)供能參與運(yùn)動(dòng)員供能，如長(zhǎng)時(shí)間保持傳球、防守等動(dòng)作；在比賽的開(kāi)始階段和關(guān)鍵時(shí)刻，運(yùn)動(dòng)員需要快速、爆發(fā)性的力量，磷酸原系統(tǒng)在此類情況下能夠發(fā)揮重要作用；在高強(qiáng)度對(duì)抗和沖刺階段，糖酵解系統(tǒng)為運(yùn)動(dòng)員提供能量，如扣球、攔網(wǎng)等動(dòng)作[3]。排球運(yùn)動(dòng)的能量供應(yīng)既具有有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)，又具有無(wú)氧特點(diǎn)。這是因?yàn)榕徘虮荣愔泄シ佬蝿?shì)轉(zhuǎn)變迅速，運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)方式轉(zhuǎn)變也比較快。排球運(yùn)動(dòng)過(guò)程中幾乎90%的能量供應(yīng)都來(lái)自人體通過(guò)無(wú)氧代謝產(chǎn)生的能量，特別是在進(jìn)行扣球、攔網(wǎng)、跳發(fā)球等高強(qiáng)度、爆發(fā)性強(qiáng)的技術(shù)動(dòng)作時(shí)，無(wú)氧運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)尤為明顯?？偟膩?lái)說(shuō)，大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)在于其專項(xiàng)性、技巧性、對(duì)抗性、集體性和能量供應(yīng)的多樣性，這些特點(diǎn)使得排球運(yùn)動(dòng)在大學(xué)生中備受歡迎，同時(shí)也對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能和技術(shù)提出了較高的要求。

2 大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)與合理膳食的關(guān)聯(lián)性

大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)與合理膳食之間存在緊密的關(guān)聯(lián)。排球運(yùn)動(dòng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體能和技術(shù)有很高的要求，運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中需要頻繁地進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如扣球、攔網(wǎng)、跳躍等，這些動(dòng)作需要強(qiáng)大的肌肉力量和爆發(fā)力。因此，運(yùn)動(dòng)員需要通過(guò)合理膳食來(lái)提供足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素，以支持他們的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。同時(shí)，合理的膳食結(jié)構(gòu)有助于運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力。排球運(yùn)動(dòng)是一種高消耗的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽后會(huì)消耗大量的能量和營(yíng)養(yǎng)素。合理膳食可以確保運(yùn)動(dòng)員及時(shí)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，加速肌肉的恢復(fù)和再生，減少疲勞和傷病的風(fēng)險(xiǎn)[4]。此外，合理膳食還能幫助運(yùn)動(dòng)員維持良好的體重和體態(tài)。排球運(yùn)動(dòng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的體重和體態(tài)有一定的要求，過(guò)重或過(guò)輕都可能影響運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。通過(guò)合理膳食，運(yùn)動(dòng)員可以控制攝入的熱量和營(yíng)養(yǎng)素，從而保持適當(dāng)?shù)捏w重和體態(tài)。運(yùn)動(dòng)員的免疫力和心理健康也離不開(kāi)合理的膳食結(jié)構(gòu)，均衡的飲食可以提供足夠的維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的免疫力，減少疾病的發(fā)生。良好的飲食習(xí)慣也有助于改善運(yùn)動(dòng)員的情緒狀態(tài)，緩解訓(xùn)練和比賽帶來(lái)的壓力。

3 大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)存在的問(wèn)題

3.1 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及不足

許多運(yùn)動(dòng)員和教練對(duì)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理解尚淺，可能只停留在基礎(chǔ)的飲食搭配層面，而未能深入理解營(yíng)養(yǎng)素的具體作用、攝入量和攝入時(shí)機(jī)。這導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員在膳食選擇上可能存在盲目性，無(wú)法根據(jù)自身的訓(xùn)練狀態(tài)和比賽需求進(jìn)行科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，如過(guò)度攝入高熱量、高脂肪、高糖分的食物，而忽視了攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。此外，一些運(yùn)動(dòng)員和教練可能過(guò)于依賴補(bǔ)劑，而忽視了食物中天然存在的營(yíng)養(yǎng)素。雖然補(bǔ)劑可以提供特定的營(yíng)養(yǎng)素，但它們不能替代全面、均衡的飲食。

3.2 個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案缺乏

每個(gè)運(yùn)動(dòng)員的身體狀況、訓(xùn)練水平、運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和營(yíng)養(yǎng)需求都是獨(dú)特的。然而，當(dāng)前的研究和實(shí)踐往往忽視這種個(gè)體差異，采用統(tǒng)一的膳食營(yíng)養(yǎng)方案，這可能導(dǎo)致部分運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)攝入不足或過(guò)剩，影響其運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和身體健康。例如，運(yùn)動(dòng)員在日常訓(xùn)練中，進(jìn)行高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練時(shí)可能需要更高的血糖控制，而進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間耐力訓(xùn)練時(shí)則需要更多的脂肪和復(fù)雜碳水化合物來(lái)提供能量。

3.3 膳食營(yíng)養(yǎng)與訓(xùn)練、比賽的結(jié)合不夠緊密

膳食營(yíng)養(yǎng)是運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力、提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的重要手段，應(yīng)與訓(xùn)練、比賽緊密結(jié)合。然而，目前的研究往往將膳食營(yíng)養(yǎng)與訓(xùn)練、比賽分開(kāi)考慮，未能充分探討它們之間的相互作用和影響。最常見(jiàn)的問(wèn)題就是飲食時(shí)間安排不合理，在訓(xùn)練和比賽前后的飲食時(shí)間應(yīng)該合理安排，以保證身體得到足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。在訓(xùn)練和比賽前，可以適當(dāng)增加碳水化合物的攝入，以提高血糖水平，為運(yùn)動(dòng)提供能量。在訓(xùn)練和比賽后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物，以幫助身體恢復(fù)。

3.4 長(zhǎng)期跟蹤研究不足

膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的影響是長(zhǎng)期的，這種影響不僅體現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技表現(xiàn)上，還體現(xiàn)在他們的整體健康狀況上。因此，需要通過(guò)長(zhǎng)期的跟蹤研究來(lái)觀察和評(píng)估[5]。然而，目前的研究往往局限于短期的觀察或?qū)嶒?yàn)，缺乏長(zhǎng)期的數(shù)據(jù)積累和分析，從而無(wú)法全面了解膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的長(zhǎng)期影響。

3.5 跨學(xué)科合作研究不足

膳食營(yíng)養(yǎng)研究涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)等多個(gè)學(xué)科，需要跨學(xué)科的合作研究。教練在日常訓(xùn)練中往往只關(guān)注運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技水平的培養(yǎng)和提升，缺乏與其他學(xué)科的交流和合作[6]。這導(dǎo)致了膳食營(yíng)養(yǎng)研究的深度和廣度不夠，難以全面、系統(tǒng)地了解膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的影響。無(wú)法對(duì)整體膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行綜合評(píng)估，對(duì)運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技能力也會(huì)產(chǎn)生一定影響。

4 大學(xué)生高水平排球運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)需求

4.1 能量需求是排球運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)

由于排球運(yùn)動(dòng)的高強(qiáng)度特點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)員需要攝入足夠的碳水化合物，如米、面等淀粉物質(zhì)，以提供足夠的能量。同時(shí)，脂肪也是重要的能量來(lái)源，特別是在糖耗竭后，脂肪能夠繼續(xù)為運(yùn)動(dòng)員提供能量。但脂肪的攝入量應(yīng)適中，避免過(guò)高或過(guò)低對(duì)血脂造成不利影響。

4.2 蛋白質(zhì)是排球運(yùn)動(dòng)員肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素

運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中會(huì)消耗大量的蛋白質(zhì)，因此需要通過(guò)膳食補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，以維持肌肉的正常代謝和修復(fù)。蛋白質(zhì)含有多種人體所需氨基酸，它能夠提高運(yùn)動(dòng)員的血紅蛋白和血清蛋白水平，有助于更好地供氧和輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中更加精力充沛。需要注意的是，運(yùn)動(dòng)員不應(yīng)攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)。過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)增加代謝率，增加機(jī)體水分的需要量，代謝產(chǎn)物氨、尿素、硫化物等會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，同時(shí)可使體液偏酸性，導(dǎo)致疲勞，不利于運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。因此，運(yùn)動(dòng)員在攝入蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)根據(jù)自身的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、訓(xùn)練頻率以及營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理搭配和適量攝入。

4.3 微量元素對(duì)維持運(yùn)動(dòng)員的身體健康和免疫力至關(guān)重要

維生素A有助于保護(hù)眼睛，對(duì)于排球運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中頻繁使用眼睛的情況尤為重要。維生素B和維生素C能夠有效緩解疲勞。運(yùn)動(dòng)員在負(fù)荷訓(xùn)練中確保攝入充足的維生素B和維生素C，能夠?yàn)樗麄兲峁┏渥愕捏w能保障，提高訓(xùn)練效率。同時(shí)，鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)也是維持運(yùn)動(dòng)員生理功能所必需的。這些元素是使機(jī)體能量系統(tǒng)得以有序運(yùn)作的重要保障，生活中可通過(guò)食用肉類、蛋類、牛奶、堅(jiān)果等來(lái)獲取，進(jìn)而保證人體能量系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.4 水分補(bǔ)充是排球運(yùn)動(dòng)員不可忽視的營(yíng)養(yǎng)需求

在訓(xùn)練和比賽中，隨著大量汗液的排出，身體會(huì)失去水分和電解質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致血容量降低，糖的吸收與代謝受阻，供能效率下降，并使心臟負(fù)擔(dān)隨之增加。人體內(nèi)的水分失衡會(huì)使其他生理功能無(wú)法正常運(yùn)行，由此會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員對(duì)場(chǎng)上情況的準(zhǔn)確判斷和對(duì)技術(shù)動(dòng)作的靈活調(diào)整[7]。另外，適當(dāng)攝入電解質(zhì)也十分重要。電解質(zhì)有助于離子交換的順利進(jìn)行，這對(duì)肌肉力量的發(fā)揮具有關(guān)鍵作用。因此，無(wú)論是日常訓(xùn)練還是正式比賽，排球運(yùn)動(dòng)員都需要保持良好的水分和電解質(zhì)攝入，才能使其在賽場(chǎng)上達(dá)到最佳狀態(tài)。

5 排球運(yùn)動(dòng)中不同訓(xùn)練項(xiàng)目合理膳食的建議

5.1 靈敏性訓(xùn)練中膳食營(yíng)養(yǎng)的平衡

排球比賽需要運(yùn)動(dòng)員具備極高的靈敏性。運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上需要在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確判斷對(duì)手進(jìn)攻及防守策略，并結(jié)合自身和隊(duì)友情況選擇進(jìn)攻方式，同時(shí)靈活調(diào)整動(dòng)作節(jié)奏、巧妙組合動(dòng)作技能。這就要求運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)行前進(jìn)切換跑、單兵防守、腳步移動(dòng)、移動(dòng)攔網(wǎng)和反彈球追擊接球等靈活性項(xiàng)目練習(xí)時(shí)高度集中注意力。盡管運(yùn)動(dòng)員的體能并未有過(guò)多消耗，但神經(jīng)系統(tǒng)始終處于活躍狀態(tài)，以在短時(shí)間內(nèi)對(duì)來(lái)球采取一系列反應(yīng)措施，由此才能使運(yùn)動(dòng)員迅速而準(zhǔn)確地防守和進(jìn)攻，最大限度發(fā)揮運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技水平。因此，排球運(yùn)動(dòng)員可通過(guò)堅(jiān)果、蝦類、雞蛋、枸杞和蘋(píng)果等攝入富含蛋白質(zhì)、維生素及磷等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，保證神經(jīng)系統(tǒng)的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理性。此外，鑒于排球運(yùn)動(dòng)中盯人、攔網(wǎng)、救球等動(dòng)作對(duì)視覺(jué)靈活性的高度要求，運(yùn)動(dòng)員應(yīng)特別關(guān)注維生素A的補(bǔ)充，可增加深綠色蔬菜、魚(yú)類、動(dòng)物肝臟等食物的攝入，以保障視覺(jué)功能的敏銳與靈活。

5.2 耐力訓(xùn)練中膳食營(yíng)養(yǎng)的平衡

良好的耐力是排球運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技能力有效發(fā)揮的關(guān)鍵因素。以二傳位置的排球運(yùn)動(dòng)員為例，在日常訓(xùn)練中隊(duì)員需要進(jìn)行準(zhǔn)確取位、多方位傳球等訓(xùn)練。這類項(xiàng)目雖然強(qiáng)度較低，但整場(chǎng)比賽都要求二傳二次觸球，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)員只有通過(guò)長(zhǎng)期的耐力訓(xùn)練，才能獲取良好的有氧耐力和無(wú)氧耐力以支撐比賽過(guò)程中體能的消耗，保證自身競(jìng)技能力的有效發(fā)揮。有氧系統(tǒng)作為主要供能支撐，在排球運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練和比賽中會(huì)消耗大量的肌糖原，減少肌肉的能量?jī)?chǔ)備，不僅使人體代謝率降低，還會(huì)使中樞神經(jīng)出現(xiàn)疲勞現(xiàn)象。因此，排球運(yùn)動(dòng)員應(yīng)適當(dāng)提高糖分?jǐn)z入量，選擇面食、紅薯、山藥等高糖食物作為能量來(lái)源；遵循少食多餐的飲食原則，以減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，確保有氧系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)作。此外，為了提升血液供氧能力，運(yùn)動(dòng)員還應(yīng)多食用紅肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)、蝦及綠葉蔬菜等富含鐵元素的食物，從而維持身體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。最后，為了彌補(bǔ)耐力訓(xùn)練中的熱量消耗，運(yùn)動(dòng)員可適量補(bǔ)充微量元素，并增加維生素B和維生素C的攝入，以維持身體的健康與活力。

5.3 力量性訓(xùn)練中膳食營(yíng)養(yǎng)的平衡

力量素質(zhì)是排球運(yùn)動(dòng)員組織有效進(jìn)攻的根本支撐，是比賽中競(jìng)技水平發(fā)揮最大化的決定性因素。排球運(yùn)動(dòng)員在日常訓(xùn)練中主要通過(guò)負(fù)重登板凳、箭步抓、前臂環(huán)繞等項(xiàng)目提高力量素質(zhì)，確保自身的彈跳力、爆發(fā)力與技術(shù)工作的有效配合。然而，此類訓(xùn)練項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大，運(yùn)動(dòng)員需要大量的體能支持，身體在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中可能會(huì)出現(xiàn)無(wú)法獲得足夠的氧氣來(lái)滿足肌肉的能量需求的現(xiàn)象。因此，在力量訓(xùn)練過(guò)程中，排球運(yùn)動(dòng)員可通過(guò)食用雞肉、瘦牛肉、鴨肉、深海魚(yú)、牛奶和雞蛋等食物來(lái)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，確保攝入充足的蛋白質(zhì)，使蛋白質(zhì)的熱能供應(yīng)量至少占據(jù)總量的1/3。此外，蛋白質(zhì)補(bǔ)充的時(shí)間點(diǎn)也至關(guān)重要，建議在訓(xùn)練結(jié)束后1 h進(jìn)行，以避免立即補(bǔ)充可能導(dǎo)致的乳酸分泌增加，進(jìn)而減輕身體的疲勞感和肌肉疼痛感。同時(shí)在力量訓(xùn)練中，應(yīng)注重補(bǔ)水，以維持體內(nèi)水平衡，并適量補(bǔ)充鉀、鈉等礦物質(zhì)避免體內(nèi)電解質(zhì)紊亂[8]。

6 結(jié)語(yǔ)

排球運(yùn)動(dòng)作為間歇式運(yùn)動(dòng)類型，運(yùn)動(dòng)員必須具備較強(qiáng)的身體爆發(fā)力和耐力，才能有效應(yīng)對(duì)這種激烈的對(duì)抗型運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。針對(duì)不同訓(xùn)練項(xiàng)目，應(yīng)在膳食方案中制定差異化的膳食結(jié)構(gòu)，保證膳食結(jié)構(gòu)均衡，以維持良好的身體狀態(tài)，從而提高訓(xùn)練效率。隨著社會(huì)的持續(xù)進(jìn)步，對(duì)運(yùn)動(dòng)員飲食的安排也日益趨向科學(xué)化和精細(xì)化[9]。為了最大限度地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用，教練員和運(yùn)動(dòng)員也應(yīng)向營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)合理膳食方面的專業(yè)知識(shí)，多方面共同努力，助力高校排球高水平運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技水平的提升，為我國(guó)競(jìng)技體育事業(yè)添磚加瓦。

參考文獻(xiàn)

[1]孫源傑.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)視角下體育排球運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)管理研究：評(píng)《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)，2022，13（17）：5767.

[2]王智，董蕊.運(yùn)動(dòng)水平對(duì)表征動(dòng)量的影響：以排球項(xiàng)目為例[J].天津體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，32（3）：219-225.

[3]尹洪滿，孫平，古松，等.排球運(yùn)動(dòng)員比賽過(guò)程中專項(xiàng)體能運(yùn)用的基本特征[J].北京體育大學(xué)學(xué)報(bào)，2014，37（9）：123-127.

[4]邵建偉，周陽(yáng)，古松，等.大學(xué)生高水平男女排運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)損傷風(fēng)險(xiǎn)及個(gè)案研究[J].北京體育大學(xué)學(xué)報(bào)，2018，41（8）：112-118.

[5]中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2022.

[6]朱秀梅，余慶玲，李麗娟，等.體能訓(xùn)練時(shí)預(yù)防熱射病的口服補(bǔ)液方案研究進(jìn)展[J].武警醫(yī)學(xué)，2022，33（2）：173-175.

[7]孫楠，范云生，楊碧英，等.世居高原男子排球運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查[J].中國(guó)體育科技，1999（8）：22-25.

[8]盛亞洲，馬迪.排球運(yùn)動(dòng)員的能量代謝及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充[J].運(yùn)動(dòng)，2014（15）：48-49.

[9]張國(guó)勝.膳食營(yíng)養(yǎng)搭配結(jié)構(gòu)對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能的影響[J].食品研究與開(kāi)發(fā)，2022，43（16）：233-234.

作者簡(jiǎn)介：吳夢(mèng)蝶（2000—），女，山東青島人，碩士在讀。研究方向：體育教育訓(xùn)練學(xué)。