摘 要：數(shù)字經(jīng)濟(jì)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響和作用日益凸顯，為實(shí)體經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展提供了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是貴州省的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)貴州省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義?；诖?，本文以貴州省白酒產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，分析了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，包括規(guī)模、水平和特色方面的成就，以及面臨的人才結(jié)構(gòu)不合理、區(qū)域發(fā)展不平衡、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等問(wèn)題。文章探討了數(shù)字經(jīng)濟(jì)在貴州省白酒產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用和價(jià)值，如促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、提高品質(zhì)、改變營(yíng)銷(xiāo)方式等，并分析了白酒產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的深度融合現(xiàn)狀。同時(shí)提出了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)，如2025年產(chǎn)量占全國(guó)10%以上，以及實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，包括數(shù)字化轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和集群化發(fā)展。最后，呼吁白酒產(chǎn)業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化、綠色化、品牌化、集群化、協(xié)同化發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：數(shù)字經(jīng)濟(jì)；白酒產(chǎn)業(yè)；高質(zhì)量發(fā)展；實(shí)體經(jīng)濟(jì)：貴州省

本文索引：張燁.<變量 2>[J].中國(guó)商論，2024（07）：-142.

中圖分類(lèi)號(hào)：F127 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2024）04（a）--04

1 引言

數(shù)字經(jīng)濟(jì)是以數(shù)據(jù)為核心要素，以數(shù)字技術(shù)為支撐，以數(shù)字創(chuàng)新為動(dòng)力，以數(shù)字生態(tài)為載體，以數(shù)字價(jià)值為導(dǎo)向的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。數(shù)字經(jīng)濟(jì)是一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，也是一種新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要引擎和動(dòng)力源泉。數(shù)字經(jīng)濟(jì)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響和作用日益凸顯，為實(shí)體經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展提供了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。實(shí)體經(jīng)濟(jì)是數(shù)字經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和支撐，也是數(shù)字經(jīng)濟(jì)的目的和結(jié)果，兩者相輔相成，相互促進(jìn)，共同發(fā)展。實(shí)體經(jīng)濟(jì)要利用數(shù)字經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提高創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展[1]。

白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是貴州省的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)貴州省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義[2]。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)擁有悠久的歷史和文化，獨(dú)特的地理和氣候，豐富的資源和品種，優(yōu)良的品質(zhì)和口碑，廣闊的市場(chǎng)和前景。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)在全國(guó)乃至全球的影響力和地位不斷提升，成為貴州省亮麗的名片和重要的支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)貴州省“十四五”戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃[3]，貴州省將重點(diǎn)發(fā)展醬香為主、多香并舉的白酒產(chǎn)業(yè)，打造世界級(jí)醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，力爭(zhēng)全省白酒產(chǎn)量達(dá)到60萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2500億元。

隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和普及，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。一方面，數(shù)字經(jīng)濟(jì)為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，提供了新的技術(shù)、平臺(tái)、模式和思維，使貴州省白酒產(chǎn)業(yè)能夠適應(yīng)消費(fèi)者的多樣化需求和新型消費(fèi)場(chǎng)景，提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率，提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量，改變營(yíng)銷(xiāo)方式和渠道模式，提供更加人性化、便捷化和個(gè)性化的服務(wù)[4]。另一方面，數(shù)字經(jīng)濟(jì)給貴州省白酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，要求貴州省白酒產(chǎn)業(yè)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升數(shù)字化水平，增強(qiáng)數(shù)字化能力，抓住數(shù)字化機(jī)遇，應(yīng)對(duì)數(shù)字化挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化發(fā)展[5]。

本文以貴州省白酒產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，分析了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問(wèn)題，探討了數(shù)字經(jīng)濟(jì)在貴州省白酒產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用和價(jià)值以及融合現(xiàn)狀，提出了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)和路徑，以及貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策建議。

2 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

（1）貴州省白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是貴州省的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)貴州省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模、水平和特色，并取得了一系列的成就和貢獻(xiàn)。這主要有以下幾個(gè)方面：

第一，規(guī)模方面，貴州省白酒總產(chǎn)能約80萬(wàn)千升，其中醬香型白酒產(chǎn)能60萬(wàn)千升，約占全國(guó)醬香型白酒總產(chǎn)能的80%。2022年，貴州規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量 （折65度，商品量）28.9萬(wàn)千升，完成產(chǎn)值1204.4億元、同比增長(zhǎng)38.7%，工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)36.1%、占全省的26.2%，拉動(dòng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)6.8個(gè)百分點(diǎn)。從全國(guó)情況來(lái)看，貴州以占比4.3%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)銷(xiāo)售收入的30%，貢獻(xiàn)了行業(yè)利潤(rùn)總額的43.9%，與行業(yè)“量減質(zhì)提”的趨勢(shì)相比，貴州白酒始終保持“量少質(zhì)優(yōu)”的發(fā)展特點(diǎn)，在全國(guó)白酒行業(yè)的重要地位鞏固提升[6]。

第二，水平方面，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)以醬香型白酒為主導(dǎo)，董香、濃香、清香及兼香等多種香型并存，形成了豐富的品類(lèi)和風(fēng)格。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)擁有世界公認(rèn)的白酒品牌，如茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、珍酒、金沙、釣魚(yú)臺(tái)等，品牌價(jià)值穩(wěn)居全球之首。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)在原料種植、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量管理、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面不斷提升，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)釀造向現(xiàn)代釀造的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)了白酒行業(yè)的科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)制定[7]。

第三，特色方面，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)具有鮮明的地域特征和文化內(nèi)涵，是貴州省的一張亮麗名片。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)依托貴州優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和豐富的微生物資源，形成了獨(dú)特的釀酒工藝和風(fēng)味特征，被譽(yù)為“中國(guó)醬香型白酒標(biāo)志性原產(chǎn)地”和“全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地”。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)也是貴州省的文化符號(hào)和民族精神的體現(xiàn)，是貴州省的一項(xiàng)重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著貴州人民的歷史記憶和情感寄托，是貴州省的一項(xiàng)重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

貴州省白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是貴州省的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)，2022年貴州白酒產(chǎn)量289萬(wàn)升，產(chǎn)值1204.4億元，對(duì)貴州省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展起到了重要的支撐作用。

（2）盡管貴州省白酒產(chǎn)業(yè)取得了一系列的成就和貢獻(xiàn)，但也面臨著一些問(wèn)題和挑戰(zhàn)，需要引起重視和解決。

第一，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)人才結(jié)構(gòu)不合理，人才缺口較大。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的人才結(jié)構(gòu)存在著高端人才不足、中低端人才過(guò)剩、專(zhuān)業(yè)人才匱乏等問(wèn)題，導(dǎo)致貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)力受到制約。根據(jù)貴州省人力資源和社會(huì)保障廳的數(shù)據(jù)[8]，2022年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員約為20萬(wàn)人，其中高級(jí)技術(shù)人員僅占2.5%，中級(jí)技術(shù)人員占15%，初級(jí)技術(shù)人員占82.5%。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的人才結(jié)構(gòu)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求不相適應(yīng)，需要加強(qiáng)人才培養(yǎng)和引進(jìn)，提升人才質(zhì)量和水平。

第二，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)資源分布不均，區(qū)域發(fā)展不平衡。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的資源分布存在著集中度過(guò)高、區(qū)域差異過(guò)大、協(xié)同效應(yīng)不強(qiáng)等問(wèn)題，導(dǎo)致貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿托б鏇](méi)有得到充分發(fā)揮。根據(jù)貴州省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)[9]，2022年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)主要集中在遵義市、仁懷市、貴陽(yáng)市、六盤(pán)水市等地，占全省白酒產(chǎn)量的90%以上，占全省白酒產(chǎn)業(yè)增加值的95%以上。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的資源分布與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特征不相符合，需要優(yōu)化資源配置和區(qū)域布局，促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)和平衡發(fā)展。

第三，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌建設(shè)不足。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)存在著同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)過(guò)多、差異化競(jìng)爭(zhēng)不足、品牌意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題，導(dǎo)致貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)份額和利潤(rùn)空間受到壓縮。根據(jù)貴州省工商局的數(shù)據(jù)[10]，2022年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的注冊(cè)企業(yè)數(shù)量達(dá)到3000多家，其中規(guī)模以上企業(yè)僅有200多家，大部分企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)不相適應(yīng)，需要加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)，提高市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。從表1可以看出，貴州酒業(yè)在產(chǎn)量增長(zhǎng)速度方面明顯高于全國(guó)平均水平，但在銷(xiāo)售收入、稅收增長(zhǎng)速度和利潤(rùn)增長(zhǎng)速度方面則低于全國(guó)平均水平。這說(shuō)明貴州酒業(yè)雖然有較強(qiáng)的生產(chǎn)能力，但是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、效益水平和品牌價(jià)值方面還有待提高。

3 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)融合數(shù)字經(jīng)濟(jì)的應(yīng)用與價(jià)值

貴州省是全國(guó)首個(gè)大數(shù)據(jù)綜合試驗(yàn)區(qū)，近年來(lái)，貴州省深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，以建設(shè)國(guó)家大數(shù)據(jù) （貴州）綜合試驗(yàn)區(qū)為抓手，堅(jiān)定不移地推動(dòng)大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略行動(dòng)，率先在大數(shù)據(jù)“突圍戰(zhàn)”中搶新機(jī)，打造了大數(shù)據(jù)發(fā)展的1.0版[11]。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)作為貴州省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和重要支柱產(chǎn)業(yè)，也積極探索和應(yīng)用數(shù)字經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字經(jīng)濟(jì)和白酒產(chǎn)業(yè)的深度融合，并取得了一定的成效和效益。

（1）數(shù)字經(jīng)濟(jì)在貴州省白酒產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用和價(jià)值。數(shù)字經(jīng)濟(jì)為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，提供了新的技術(shù)、平臺(tái)、模式和思維，使貴州省白酒產(chǎn)業(yè)能夠適應(yīng)消費(fèi)者的多樣化需求和新型消費(fèi)場(chǎng)景，提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率，提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量，改變營(yíng)銷(xiāo)方式和渠道模式，提供更加人性化、便捷化和個(gè)性化的服務(wù)。

第一，數(shù)字經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，對(duì)白酒的原料、工藝、配方、品質(zhì)等進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和優(yōu)化，開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品和品種，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求和新型消費(fèi)場(chǎng)景。例如，茅臺(tái)集團(tuán)利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)茅臺(tái)酒的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和分析，優(yōu)化了釀造工藝和質(zhì)量控制，提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性；習(xí)酒集團(tuán)利用人工智能技術(shù)，對(duì)習(xí)酒的配方進(jìn)行智能調(diào)整，開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品和品種，滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同口味和偏好。

第二，數(shù)字經(jīng)濟(jì)推動(dòng)了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)提升。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)利用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、智能識(shí)別等數(shù)字技術(shù)，對(duì)白酒的包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售等進(jìn)行數(shù)據(jù)追溯和監(jiān)控，提高白酒的安全性和可追溯性，防止假冒偽劣和濫用商標(biāo)，保障消費(fèi)者的權(quán)益和信任。例如，貴州大曲集團(tuán)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)白酒的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和管理，確保白酒的品質(zhì)和安全；茅臺(tái)集團(tuán)利用區(qū)塊鏈技術(shù)，對(duì)茅臺(tái)酒的流通信息進(jìn)行數(shù)據(jù)加密和存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)酒的全程可追溯和不可篡改。

第三，數(shù)字經(jīng)濟(jì)改變了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方式。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)利用電商、直播、社交媒體等數(shù)字平臺(tái)和渠道，對(duì)白酒的銷(xiāo)售和服務(wù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和優(yōu)化，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，提高品牌知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，提供更加人性化、便捷化和個(gè)性化的服務(wù)。例如，習(xí)酒集團(tuán)利用電商平臺(tái)，對(duì)習(xí)酒的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)策略，提高習(xí)酒的銷(xiāo)售額和市場(chǎng)占有率。

（2）貴州省白酒產(chǎn)業(yè)積極探索和應(yīng)用數(shù)字經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字經(jīng)濟(jì)和白酒產(chǎn)業(yè)的深度融合，取得了一定的成效和效益。根據(jù)貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)的數(shù)據(jù)[12]，2022年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化投入約為50億元，同比增長(zhǎng)25%，占白酒產(chǎn)業(yè)增加值的5%；貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化產(chǎn)出約為100億元，同比增長(zhǎng)30%，占白酒產(chǎn)業(yè)增加值的10%。貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化水平和能力在全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)中處于領(lǐng)先地位，為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的支撐和保障。以習(xí)酒為例，該集團(tuán)是一家以白酒為主的企業(yè)，其數(shù)字化平臺(tái)是基于大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管理的。其數(shù)字化平臺(tái)主要包括以下幾點(diǎn)：第一，原料供應(yīng)鏈平臺(tái)：該平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)有機(jī)高粱的種植、收儲(chǔ)全程信息化管理，從農(nóng)事、農(nóng)資、收儲(chǔ)、質(zhì)檢、打款全環(huán)節(jié)運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)進(jìn)行規(guī)范和提升，在原料質(zhì)量得到有效保證的同時(shí)，精簡(jiǎn)和規(guī)范中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)對(duì)15.6萬(wàn)余農(nóng)戶(hù)的直接打款。第二，生產(chǎn)管理平臺(tái)：該平臺(tái)利用物聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。同時(shí)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃和配送路線，降低庫(kù)存成本和運(yùn)輸損耗。第三，銷(xiāo)售管理平臺(tái)：該平臺(tái)通過(guò)云計(jì)算和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)銷(xiāo)售渠道的全面掌控和管理。通過(guò)建立銷(xiāo)售數(shù)據(jù)中心，收集和分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，為銷(xiāo)售策略制定提供支持。通過(guò)建立線上線下一體化的銷(xiāo)售模式，提升消費(fèi)者體驗(yàn)和忠誠(chéng)度。第四，品牌管理平臺(tái)：該平臺(tái)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，深入挖掘消費(fèi)者需求和喜好，為品牌創(chuàng)新提供靈感。通過(guò)建立品牌形象數(shù)據(jù)庫(kù)，統(tǒng)一品牌視覺(jué)元素和傳播內(nèi)容。通過(guò)建立品牌社交媒體平臺(tái)，與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)溝通。

4 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)和路徑

4.1 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)

貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)是，到2025年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)居全國(guó)前列，品牌和市場(chǎng)影響力進(jìn)一步提升，結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新能力進(jìn)一步優(yōu)化，人才和資源配置進(jìn)一步合理，數(shù)字化水平和能力進(jìn)一步提高，成為全國(guó)乃至全球白酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和標(biāo)桿。具體而言，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行量化：貴州省白酒產(chǎn)量達(dá)到60萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)33.3%，占全國(guó)白酒產(chǎn)量的10%以上；貴州省白酒產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到1500億元，同比增長(zhǎng)50%，占全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)增加值的15%以上；貴州省白酒出口額達(dá)到2億美元，同比增長(zhǎng)66.7%，占全國(guó)白酒出口額的45%以上；貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高級(jí)技術(shù)人員占從業(yè)人員的5%，中級(jí)技術(shù)人員占20%，初級(jí)技術(shù)人員占75%；貴州省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)占注冊(cè)企業(yè)的10%，其中百億級(jí)企業(yè)有2家，十億級(jí)企業(yè)有10家，億元級(jí)企業(yè)有100家；貴州省白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化投入占產(chǎn)業(yè)增加值的5%，數(shù)字化產(chǎn)出占產(chǎn)業(yè)增加值的10%。

4.2 貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑

貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑是以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為引領(lǐng)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為動(dòng)力，以品牌建設(shè)為核心，以產(chǎn)業(yè)集群為載體，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以協(xié)同發(fā)展為保障，實(shí)現(xiàn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、智能化、綠色化、品牌化、集群化、協(xié)同化發(fā)展。具體而言，可以從以下幾點(diǎn)實(shí)施：

（1）加快貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字技術(shù)，對(duì)白酒的原料、工藝、配方、品質(zhì)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售、服務(wù)等全鏈條進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、分析、應(yīng)用和優(yōu)化，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，降低成本和風(fēng)險(xiǎn)，增加附加值和利潤(rùn)，打造一批智能釀造示范企業(yè)或示范產(chǎn)線，建設(shè)一批數(shù)字化市場(chǎng)和平臺(tái)，構(gòu)建一批數(shù)字化生態(tài)和體系，形成一批數(shù)字化產(chǎn)品和品牌，提升貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化水平和能力，實(shí)現(xiàn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展。

（2）加強(qiáng)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加大研發(fā)投入和創(chuàng)新力度，培育一批創(chuàng)新型企業(yè)和團(tuán)隊(duì)，打造一批創(chuàng)新型平臺(tái)和基地，建立一批創(chuàng)新型機(jī)制和制度，推動(dòng)一批創(chuàng)新型成果和項(xiàng)目，突破一批創(chuàng)新型技術(shù)和工藝，開(kāi)發(fā)一批創(chuàng)新型產(chǎn)品和品種，提升貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展[13]。

（3）促進(jìn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展，優(yōu)化貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)布局和區(qū)域分布，推動(dòng)貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)集聚和規(guī)模效應(yīng)，打造貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)基地和示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)協(xié)同和效率提高[14]。以赤水河流域?yàn)楹诵?，?gòu)建貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)圈，形成貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)生態(tài)，打造貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)名片。以貴州醬香型白酒的龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，培育貴州醬香型白酒的中小企業(yè)和酒莊企業(yè)，形成貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，打造貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。本文以貴州醬香型白酒的原料基地為支撐，發(fā)展貴州醬香型白酒的配套產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)上下游和產(chǎn)業(yè)衍生，打造貴州醬香型白酒的產(chǎn)業(yè)多元和產(chǎn)業(yè)延伸。

（4）實(shí)現(xiàn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，加強(qiáng)貴州醬香型白酒的跨區(qū)域和跨行業(yè)的合作與交流，推動(dòng)貴州醬香型白酒的資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打造貴州醬香型白酒的合作共贏和發(fā)展共享，實(shí)現(xiàn)貴州醬香型白酒的發(fā)展協(xié)調(diào)和效益最大化[15]。例如，加強(qiáng)貴州醬香型白酒的跨區(qū)域合作，與其他省份和地區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行對(duì)接和溝通，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)合作和市場(chǎng)拓展，實(shí)現(xiàn)貴州醬香型白酒的區(qū)域互動(dòng)和區(qū)域融合；加強(qiáng)貴州醬香型白酒的跨行業(yè)合作，與旅游、文化、農(nóng)業(yè)、電商等相關(guān)行業(yè)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)和融合，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)融合和創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)貴州醬香型白酒的行業(yè)互動(dòng)和行業(yè)融合；加強(qiáng)貴州醬香型白酒的跨界合作，與科技、金融、教育、社會(huì)等相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行對(duì)接和合作，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)支撐和服務(wù)提升，實(shí)現(xiàn)貴州醬香型白酒的領(lǐng)域互動(dòng)和領(lǐng)域融合。

5 結(jié)語(yǔ)

白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和重要支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)貴州省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和普及背景下，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，需要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升數(shù)字化水平，增強(qiáng)數(shù)字化能力，抓住數(shù)字化機(jī)遇，應(yīng)對(duì)數(shù)字化挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化發(fā)展。本文提出了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)和路徑，以期為貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考和借鑒。希望貴州省白酒產(chǎn)業(yè)能夠以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為引領(lǐng)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為動(dòng)力，以品牌建設(shè)為核心，以產(chǎn)業(yè)集群為載體，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以協(xié)同發(fā)展為保障，實(shí)現(xiàn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化、智能化、綠色化、品牌化、集群化、協(xié)同化發(fā)展，為貴州省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

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