劉美伶，宋 琦，盧 祎，李雪燕，陳姝君，吳永淑

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第787期，2024-01-22—2024-01-28）

1 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格平穩(wěn)，同比穩(wěn)中有跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第4 周（2024-01-22—2024-01-28）重慶糧食均價(jià)5.33 元、食用油均價(jià)15.40 元（千克價(jià)，以下同），環(huán)比均平穩(wěn)，同比分別下跌0.30%、3.06%。總體來(lái)看，國(guó)內(nèi)糧油生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)固，供給總體寬松，隨著春節(jié)臨近市場(chǎng)消費(fèi)需求逐漸回升，市內(nèi)糧油市場(chǎng)各品種價(jià)格將以穩(wěn)為主。分品種看，1 漲9 平穩(wěn)。其中，大豆零售價(jià)穩(wěn)中略漲1.86%，普通大米零售價(jià)下滑0.64%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第4 周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.87元，環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌8.33%。近期明顯降溫天氣，或提振豬肉消費(fèi)需求，兌現(xiàn)季節(jié)性腌臘利好，市場(chǎng)看漲情緒升高，預(yù)判后期豬肉價(jià)格或上漲。本周生豬及豬肉市場(chǎng)基本穩(wěn)定，生豬收購(gòu)價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)分別上漲2.51%、3.56%，仔豬、豬肉零售價(jià)格分別穩(wěn)中略跌1.14%、1.79%，豬糧比5.01∶1，環(huán)比漲3.15%，同比下跌1.79%。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)量增價(jià)跌，零售價(jià)平穩(wěn)

3.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種監(jiān)測(cè)，第4 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.54 元，環(huán)比略漲2.40%，同比下跌14.60%。具體看15 漲5 跌2 平穩(wěn)。本周寒潮來(lái)襲、氣溫驟降，重慶市部分地區(qū)出現(xiàn)雨雪冰凍天氣，影響蔬菜采收，大部分蔬菜產(chǎn)地價(jià)格出現(xiàn)上漲。其中，瓢兒白、白蘿卜、茄子、冬瓜環(huán)比分別明顯上漲24.01%、18.09%、18.07%、10.00%；老姜環(huán)比明顯下跌14.07%；其余品種價(jià)格環(huán)比波動(dòng)幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)量增價(jià)跌，價(jià)格下跌

第4 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比略增2.44%，同比增加44.81%。該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種批發(fā)均價(jià)4.49 元，環(huán)比明顯下跌14.89%，同比明顯下跌16.52%。分品種看，2 漲20跌。本周天氣寒冷，消費(fèi)動(dòng)力不足，多數(shù)蔬菜批發(fā)價(jià)格以跌為主。白蘿卜、花菜、老姜環(huán)比驟跌44.10%、40.10%、31.57%，萵筍、蓮花白、大白菜環(huán)比大幅下跌29.77%、29.29%、27.89%，黃瓜、胡蘿卜、茄子等9 個(gè)蔬菜品種環(huán)比跌幅在10.00%～20.00%，其余品種價(jià)格環(huán)比波動(dòng)幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第4 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.98元，環(huán)比上浮0.42%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌19.65%。本周蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足、供銷平衡，零售價(jià)格持續(xù)多周穩(wěn)定，所有品種價(jià)格環(huán)比均波動(dòng)不大。分品種看，8漲4跌10平穩(wěn)。冬瓜環(huán)比明顯上漲13.91%。

4 水果主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第4 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 個(gè)大宗、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)品種總體零售均價(jià)9.36 元，環(huán)比上浮1.17%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌14.05%。分品種看，環(huán)比3 漲1跌6平穩(wěn)。近期本地柑橘以臍橙、紅橘、椪柑等中熟品種為主，少量血橙、春見(jiàn)等中晚熟品種開始上市，市場(chǎng)供應(yīng)量大；又因國(guó)內(nèi)消費(fèi)動(dòng)力不足，市場(chǎng)需求不旺，銷售進(jìn)度緩慢，柑橘類水果仍表現(xiàn)緩慢下跌。其中，橘子、錦橙、臍橙環(huán)比分別略跌1.55%、1.89%、3.05%。檸檬、蜜柚逐漸下市，環(huán)比分別略漲5.80%、4.81%。

5 水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)格小幅上漲，批發(fā)方面交易量增價(jià)漲，零售價(jià)格平穩(wěn)

5.1 水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)格小幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測(cè)，第4 周重慶大宗水產(chǎn)產(chǎn)地均價(jià)12.42元，環(huán)比小幅上漲2.93%。具體分品種看，所有監(jiān)測(cè)品種全線上漲。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)29.19元，環(huán)比下滑0.03%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.2 水產(chǎn)批發(fā)量增價(jià)漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測(cè)，第4 周井口水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)四種大宗水產(chǎn)（草魚、白鰱、花鰱、鯽魚）批發(fā)總量環(huán)比增加9.42%，同比上浮0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)。總體加權(quán)批發(fā)均價(jià)11.82 元，環(huán)比上漲6.34%，同比下跌11.79%。具體分品種看，表現(xiàn)為3漲1 平穩(wěn)。與全國(guó)相比，井口市場(chǎng)價(jià)格低20.16%。五大批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)16.43元，與全國(guó)相比，高11.01%。

5.3 水產(chǎn)零售市場(chǎng)平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測(cè)，第4 周重慶大宗水產(chǎn)零售均價(jià)19.39 元，環(huán)比上浮0.68%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌3.03%。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)44.03元，環(huán)比下滑0.12%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)14 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第4 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.88 元，環(huán)比持平。所有品種環(huán)比2 漲1 跌11 平，同比略跌。重慶本周氣溫較低，農(nóng)作物抗凍保苗為主?；蕛r(jià)格基本平穩(wěn)，其中過(guò)磷酸鈣、氯化鉀價(jià)格分別上漲1.40%、4.50%，高濃度復(fù)合肥價(jià)格跌3.03%，其余化肥價(jià)格平穩(wěn)。本周普通地膜、普通棚膜價(jià)格基本平穩(wěn)。本周生豬市場(chǎng)價(jià)格略有回升。飼料價(jià)格基本平穩(wěn)，受新麥季影響，麥麩供應(yīng)充足，麥麩跌5.94%；蛋雞全價(jià)料持平。受低溫凍害等作業(yè)的影響，0 號(hào)柴油價(jià)格下滑0.53%，表現(xiàn)平穩(wěn)。