張慧敏，張翠玲，高傳清，陳月桂

（連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心，江蘇連云港 222100）

0 引言

隨著社會建設和經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，希望獲得更加豐富的生活物資，并更加關注食品質量。此時，農(nóng)業(yè)人員在種植辣椒時可以使用日光溫室，減少環(huán)境因素對辣椒生長造成的限制，并積極應用高產(chǎn)栽培技術，提高辣椒作物的產(chǎn)量和質量，推廣溫室辣椒栽培，并促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調整，為農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。

1 日光溫室蔬菜種植概況

為了滿足消費市場龐大的辣椒需求量，相關人員對辣椒的種植和栽培技術展開了較為深入的研究工作。日光溫室是較為常見的反季節(jié)和長季節(jié)種植手段，在辣椒種植和栽培工作中發(fā)揮了重要作用。建設日光溫室時，需要科學設計長度、跨度、開間、后墻高度、走道寬度等各種數(shù)值，保證日光溫室結構設計的科學性和合理性，為蔬菜種植奠定基礎。

常見的蔬菜種植日光溫室可以分為竹木架溫室、混合型溫室、鋼骨架溫室等多種構型，不同構型下有著更加細致的劃分。種植人員可以從種植需求、地理環(huán)境等實際情況出發(fā)選擇更加合適的溫室構型。在此基礎上，種植人員可以選擇長季節(jié)種植、1年2茬、1年3茬等多個種植模式。經(jīng)過調查和研究，日光溫室不同的構型以及采用的種植模式對蔬菜的產(chǎn)量和質量產(chǎn)生了一定影響，各有利弊，相關人員需要從客觀條件和實際需求出發(fā)，選擇綜合效益更高的日光溫室構型和種植模式。

2 辣椒高產(chǎn)栽培技術要點

2.1 選種

種子選擇是開展日光溫室辣椒栽培生產(chǎn)的起始環(huán)節(jié)，在根本上決定了辣椒產(chǎn)量和品質的上限。專家學者根據(jù)各地區(qū)的自然情況以及市場需求研究了大量辣椒品種，為廣大種植戶提供了多種選擇。因此，種植戶需要科學選擇種子，選擇產(chǎn)量較高、品質較好的辣椒品種。

當?shù)氐淖匀画h(huán)境是種植戶需要重點考慮的因素，結合種植環(huán)境、氣候因素及辣椒品種的生長習性選擇更加恰當?shù)睦苯菲贩N。日光溫室可以在技術手段的幫助下調整種植環(huán)境的溫度、濕度等因素，農(nóng)戶在選擇品種時可以適當放寬條件。需要注意的是，盡管日光溫室發(fā)揮了調節(jié)環(huán)境的作用，但是農(nóng)戶不應選擇與當?shù)刈匀画h(huán)境差異過大的辣椒品種，盡可能保證辣椒品種與周圍環(huán)境有著較高的匹配度和適應性。此時，農(nóng)戶可以收集過往幾年當?shù)乩苯贩N植的基本信息，如所選品種、最終產(chǎn)量、經(jīng)濟效益等，將其作為本年度辣椒種植選種工作的參考條件。

除此之外，種植戶需要考慮當?shù)叵M者的飲食習慣和市場需求，確保溫室辣椒擁有一定的消費市場[1]。例如，湖南、四川、重慶等地區(qū)的人民喜歡吃辣，在上述區(qū)域種植辣椒時需要關注辣椒品種的辣度，滿足當?shù)鼐用駥苯房诟械男枨蟆６K、浙江、海南等省份的人民群眾對辣椒的接受程度相對較低，因此不應種植口感過于辛辣的品種。

2.2 育苗

種植人員可以使用嫁接方式完成種植，減少多種辣椒病蟲害的發(fā)生概率，增強抗逆性，使辣椒有著更好的長勢。一般情況下，嫁接育苗的方式產(chǎn)量較高，大于自根苗產(chǎn)量的10%以上。使用貼接這一嫁接方式時需要在砧木和接穗上各斜切一個40°左右的斜面，迅速貼合并對齊，使用嫁接夾固定。嫁接后3天之內，相關人員需要將室內濕度控制在90%以上，白天的室內溫度應當在25～30℃之間，最高不應超過32℃。第四天后，濕度可以逐步下降至80%左右。

相關人員可以使用育苗盤，在棚室中完成育苗。育苗盤的尺寸可以綜合棚室面積、辣椒植株根系發(fā)育情況等多種條件確定，常用的育苗盤尺寸有6 cm×6 cm等。營養(yǎng)土中應當涵蓋了辣椒植株生長的必要營養(yǎng)物質和充足的水分，透水透氣性較好。另外，為了提高育苗質量，種植人員需要在營養(yǎng)土中添加5%以上的有機質，確保氮、磷、鉀元素含量充足。配置營養(yǎng)土時，種植人員可以使用腐熟豬糞、草炭土、陳稻糠等，配合殺菌劑攪拌均勻，隨后密封3天，等待殺菌劑發(fā)揮作用，消滅營養(yǎng)土中可能存在的蟲卵、病菌等。需要注意的是，種植人員需要避免育苗盤受到強光直射，控制光照條件，避免出現(xiàn)植株生長發(fā)育不良的情況。在育苗過程中，可能出現(xiàn)感染病蟲害、生長發(fā)育遲緩的病苗，種植人員需要及時拔除，保證育苗工作的質量。

2.3 定植

當辣椒幼苗的生長發(fā)育逐漸成熟、抵抗力增強時，種植人員需要將其移栽至大田中。移植時，種植人員需要選擇葉色濃綠、莖粗壯的植株，在根本上保證辣椒生長的產(chǎn)量和質量。定植前，種植人員需要加強通風，促進空氣交換和室內外空氣的流通，日光溫室內需要通風晾地，為辣椒植株的生長創(chuàng)造良好條件。

出于提高辣椒幼苗適應性的原則，種植人員需要結合天氣狀況開展定植工作，避免辣椒幼苗在環(huán)境因素的影響下受到傷害。較為適宜的定植環(huán)境為晴天，且日光溫室內部土層的溫度應高于15℃。定植時，相關人員可以挖三角形穴，將相鄰定植穴的間距控制在35 cm左右[2]。結合日光溫室的面積以及種植區(qū)域的具體規(guī)劃，種植間距最少需要在30 cm以上，最遠不能大于50 cm。需要注意的是，每一排辣椒植株的種植間距需要控制在50～60 cm。隨后，種植人員需要保證辣椒植株根系的完整，攜帶土坨放入定植穴內，封穴培土。為了促進辣椒幼苗的生長，種植人員需要控制培土高度，禁止用土埋過子葉。

定植結束后，種植人員需要關注每一株辣椒的生長狀況，提供充足的水分和營養(yǎng)物質，盡可能在最短時間內修復辣椒植株因改變生長環(huán)境造成的損傷。一般，種植人員需要在定植后3～4天內灌溉緩苗水，保證水分充足。

2.4 整地

種植辣椒之前，相關人員應當清除日光溫室種植區(qū)域中上茬作物遺留的垃圾，去除影響作物生長的雜物，并使用消毒劑等完成種植地塊的消毒工作。整地時，相關人員需要盡可能將土塊打碎，提升土壤的細膩程度，使其有著較好的透水性和透氣性，為辣椒植株的根系創(chuàng)造良好的呼吸環(huán)境，保證呼吸效率。為了保證辣椒植株根系的生長發(fā)育，相關人員可以將土壤層深度設置為30 cm左右。深耕時，種植人員可以施加復合肥，在深耕過程中完成肥料和土壤的充分混合。肥料應選用優(yōu)質腐熟雞糞以及氮磷鉀等復合肥料。除肥料之外，相關人員需要在深耕結束后充分利用太陽光，借助紫外線進一步完成種植區(qū)域土壤的消毒滅菌工作。

改變壟面形狀是辣椒高產(chǎn)栽培技術的關鍵要點，種植人員可以通過這一手段提升日光溫室的溫度，為辣椒植株的生長創(chuàng)造良好環(huán)境。調整壟面的行為可以盡可能擴大日光溫室內的光照面積，使壟面的溫度始終處于適宜辣椒植株生長的數(shù)值范圍內，從而提高生長效率，獲得產(chǎn)量和品質更高的作物。通常情況下，相關人員在日光溫室中種植辣椒時可以將脊面寬控制在1 m左右，高為15 cm左右。

2.5 施肥

肥料的使用客觀上為辣椒植株提供了種類更加豐富的營養(yǎng)物質，提高了辣椒的產(chǎn)量和質量。施肥時，種植人員需要立足于辣椒植株生長的基本需求，確保施加肥料能夠提供充足的營養(yǎng)物質。與此同時，種植人員應當控制肥料的施加數(shù)量，避免出現(xiàn)過度施肥現(xiàn)象。一旦肥料施加過量，辣椒植株的生長速度過快，不利于后續(xù)的生長發(fā)育，殘留的肥料也會降低土地質量。另外，種植人員在施加肥料時應該控制肥料與辣椒植株根系之間的距離，防止根系燒傷，影響植株的正常生長。施肥時，相關人員需要關注天氣狀況，避免在陰雨天氣追肥，導致施肥效果下降。

辣椒不同生長期對營養(yǎng)物質的需求不同，種植人員可以從辣椒植株生長發(fā)育的時間段入手，針對性施加肥料，提高辣椒的產(chǎn)量。例如，當辣椒開花時，種植人員可以在植株葉面噴灑水溶性肥料，促進辣椒開花。坐果期間追施肥料可以將掛果量提升到4～5個，有效提升了辣椒的產(chǎn)量。另外，相關人員可以結合辣椒品種的基本情況選擇肥料種類。種植人員可以按照3 500 kg/667m2的比例施加有機肥，在此基礎上施加30 kg/667m2的磷酸二銨和20 kg/667m2的硫酸鉀，進一步提高施肥效果[3]。種植人員施加的肥料應當以基肥為主，避免使用速效肥。在大量種植生產(chǎn)實踐的驗證下，速效肥的使用將會降低辣椒作物的品質，不利于農(nóng)產(chǎn)品銷售以及辣椒種植的長遠發(fā)展。

2.6 環(huán)境控制

光照是影響辣椒生長的重要條件。相關人員需要調整日光溫室的光照強度，為辣椒植株提供充足的光照。夏季的自然光照強度較高，種植人員可以將重點放在其他自然光照稍弱的季節(jié)，如冬季等。調節(jié)光照強度時，種植人員可以使用高透光乙烯膜，從而提高日光溫室內的光照強度。此外，相關人員可以在溫室內部設置反光窗簾，進而提供充足的光照，提升內部的溫度。在夏季或其他光照較為強烈的時間段，相關人員需要對辣椒植株進行遮陽處理，避免光照強度過高傷害植株。

為了保證辣椒植株的正常生長，種植人員需要控制日光溫室內的溫度數(shù)值。通常情況下，適宜辣椒生長的環(huán)境溫度應高于13℃，其中白天的溫度數(shù)值要求更高，應當將溫室內的溫度控制在25℃以上。

通常情況下，日光溫室內部的溫度較高，可能持續(xù)數(shù)小時40℃左右的高溫。在這種環(huán)境下，許多幼蟲以及蟲卵的生長和孵化遲緩，受到了影響。在此基礎上，相關人員可以結合實際情況確定溫度上升數(shù)值以及持續(xù)時間，利用高溫環(huán)境滅殺日光溫室中存在的病原體、幼蟲、蟲卵等。另外，通風條件的完善為辣椒的生長創(chuàng)造了良好環(huán)境，種植人員需要保證溫室內部與外部環(huán)境的氣流交換，使空氣處于流通狀態(tài)。種植人員可以通過放風的方式排除日光溫室內部的濕氣，降低內部濕度。

2.7 病蟲害防治

病蟲害防治是辣椒種植工作中極為重要的工作環(huán)節(jié)，影響了辣椒植株的生長質量，保證了作物的品質和產(chǎn)量，是高產(chǎn)栽培技術的研究重點。

確定種植品種后，相關人員可以對種子進行消毒處理，使用消毒劑浸泡種子，殺滅種子中存在的病原體和蟲卵，增強種子的抗病性。辣椒植株的生長階段是病蟲害防治工作的重中之重，種植人員需要關注辣椒植株常見的病蟲害類型，對癥用藥，完成病蟲害防治。

生物防治是近年來關注度較高的病蟲害防治方法，以自然生態(tài)系統(tǒng)為基礎，主張實現(xiàn)無害化的病蟲害防治。自然界各類動植物中存在一定的生物鏈關系，從而維系整個生態(tài)系統(tǒng)的平衡。種植人員可以充分利用已有的食物鏈，將害蟲的天敵作為重要的防治手段。例如，赤眼蜂以棉鈴蟲和煙青蟲為食，種植人員可以在日光溫室中投放一定數(shù)量的赤眼蜂蟲卵，從而遏制棉鈴蟲和煙青蟲種群的發(fā)展和繁殖[4]。投放害蟲天敵時，相關人員需要按照種植面積均勻投放，使其分布均勻，起到有效的滅蟲作用。另外，害蟲天敵的投放需要遵循生物的生長規(guī)律，在適宜天敵成長的時間段完成投放，以蟲治蟲。另外，部分植物同樣起到了遏制害蟲生長的作用，如川楝素草、苦參堿等。此時，種植人員需要保證所選的植物能夠與辣椒植株生存在同一區(qū)域內，并且不會與辣椒爭奪養(yǎng)分。除此之外，種植人員可以使用相應的化學試劑防治病蟲害。

3 提高辣椒高產(chǎn)栽培技術應用的方法

數(shù)字化農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展重要的前進方向之一，極大提高了蔬菜生長的質量和水平[5]。相關人員可以將數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術應用在日光溫室辣椒栽培生產(chǎn)中，提高作物產(chǎn)量和品質，進一步發(fā)揮高產(chǎn)栽培技術的作用。例如，選種時，種植人員可以利用數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術快速收集較為全面的作物品種信息，了解市場環(huán)境對不同品種的需求飽和度，判斷生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展?jié)摿ΓM而選擇更加合適的品種。

種植人員應當重視自身素質的提升，主動學習更加科學先進的辣椒高產(chǎn)栽培技術，掌握生產(chǎn)技術的操作方法、適用條件等，便于在更加恰當?shù)臅r機使用對應的高產(chǎn)栽培技術。此時，政府部門需要負起責任，向基層農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動輸送高質量的農(nóng)業(yè)人才，提供專業(yè)支持。另外，當專家學者以及基層人員發(fā)現(xiàn)了更加高效的高產(chǎn)栽培技術時應當加強溝通，實現(xiàn)信息共享，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展，提高辣椒的產(chǎn)量和質量，提升人民的生活水平。

4 結語

綜上所述，相關人員在以日光溫室為基礎開展辣椒長季節(jié)種植時應當科學選擇種植品種，簡單處理后育苗、定植、整地，按照辣椒生長期養(yǎng)分需求的不同施加肥料，為辣椒提供充足的養(yǎng)分。此外，相關人員需要關注日光溫室的環(huán)境因素，調整溫度、濕度等環(huán)境數(shù)值，使溫室內的環(huán)境適宜辣椒生長。此外，相關人員需要加強病蟲害防治工作，保障辣椒的正常生長。