田文龍

（五蓮縣街頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東五蓮 262309）

0 引言

在蘋果樹種植期間，引進(jìn)了一系列先進(jìn)技術(shù)，其中矮化密植主要是對果樹的樹冠面積以及高度進(jìn)行嚴(yán)格控制，不斷增加種植密度，以此使蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量得到進(jìn)一步提升。目前，該類技術(shù)的應(yīng)用范圍較廣，進(jìn)一步提高了當(dāng)?shù)赝恋氐睦眯剩偈固O果產(chǎn)量穩(wěn)步提高，使種植人員獲取了更多的經(jīng)濟(jì)收益。

1 矮化密植的優(yōu)勢

生長時(shí)間短。蘋果樹作為大型果樹，在成長階段所需要花費(fèi)的時(shí)間較長。原始的種植條件下，通常需要幾年的成長階段，10年以后蘋果產(chǎn)量才能得到真正穩(wěn)定。前期培養(yǎng)階段人員需要花費(fèi)大量的時(shí)間和金錢，但是獲取的收益相對較慢，在栽種過程中還面臨著較大風(fēng)險(xiǎn)，使其栽種難度不斷加大。而矮化密植技術(shù)的廣泛應(yīng)用，能夠盡可能地減少生長時(shí)間，在短時(shí)間內(nèi)蘋果產(chǎn)量能夠得到穩(wěn)定，種植人員快速得到經(jīng)濟(jì)回報(bào)，也能夠及時(shí)實(shí)現(xiàn)品種的更新。根據(jù)市場的實(shí)際需求對品種進(jìn)行有效調(diào)整。

土地利用率高。該種種植技術(shù)對于當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源、水源資源能夠充分運(yùn)用，不僅能夠提升單位面積內(nèi)蘋果的產(chǎn)量，還能緩解土地緊張的問題，降低前期的經(jīng)濟(jì)投入，以獲取更大的經(jīng)濟(jì)收益。

抗災(zāi)能力強(qiáng)。面對復(fù)雜的自然環(huán)境以及天氣狀況，果樹選擇的品種，種植區(qū)域的條件以及種植方式都與抗災(zāi)能力密切相關(guān)?，F(xiàn)階段的管理模式中，通常果樹的樹冠較為矮小，隨著種植密度的增加，也能有效解決晝夜溫差過大的問題，以緩解低溫寒冷天氣對果樹造成的影響[1]。

管理方便。該種方式下的管理模式主要采用矮化砧或延緩劑對成長情況進(jìn)行控制，相對于傳統(tǒng)模式下的管理方式，該種蘋果樹相對較矮，有利于果農(nóng)的日常管理工作開展，對修剪、施肥以及采果等工作帶來較大便利。

2 蘋果種植現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，該區(qū)域的蘋果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速，山東省作為我國蘋果產(chǎn)業(yè)的主要區(qū)域，當(dāng)?shù)氐恼块T對該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的重視程度較高，已設(shè)置專項(xiàng)資金，各項(xiàng)政策制度齊全，對于產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有良好的推動(dòng)作用?，F(xiàn)階段，當(dāng)?shù)氐奶O果栽種面積為0.87萬hm2左右，產(chǎn)量約為25萬t，產(chǎn)值達(dá)到9.5億元，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱。同時(shí)，當(dāng)?shù)厝藛T不斷擴(kuò)大蘋果矮化密植技術(shù)的栽種范圍，建立高效益的蘋果現(xiàn)代示范園，建設(shè)規(guī)模在2 333.33 hm2左右。此外，部分區(qū)域還采用水肥一體化等現(xiàn)代化管理措施，以實(shí)現(xiàn)良好的管理效果。

3 矮化密植的栽培要點(diǎn)

3.1 前期準(zhǔn)備

3.1.1 品種選擇

在該項(xiàng)技術(shù)使用過程中，當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T應(yīng)加強(qiáng)對果樹品種的關(guān)注，確保所選擇的品種能夠適應(yīng)矮化密植的要求，以達(dá)到豐產(chǎn)和穩(wěn)定增收的目的。優(yōu)良的蘋果品種是保證蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量的基礎(chǔ)。同時(shí)，也會(huì)受到當(dāng)?shù)刈匀磺闆r、土壤條件以及灌溉水平的影響。對此，栽培人員在品種選擇過程中，為更好地適應(yīng)矮化密植的種植要求，在品種選擇時(shí)，盡可能選取短枝型品種，例如，黃元帥、新紅星等。在品種確定過程中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行針對性選擇，從而保證品種具有良好的適用性。同時(shí)，為保證果樹的存活率，延長果樹的矮化時(shí)間，可選擇合適的砧木，以提升在果樹嫁接苗的整體效果，增加苗木的壽命，保證根系發(fā)達(dá)，便于管理人員對樹體的大小進(jìn)行控制，繼而實(shí)現(xiàn)早結(jié)果[2]。

3.1.2 地址選擇

在栽種工作開展之前，相關(guān)人員應(yīng)對種植區(qū)域進(jìn)行全面考察，確保所選擇的區(qū)域各方面條件良好，能夠?yàn)楣麡涞某砷L提供有利的生長條件。當(dāng)?shù)胤N植人員在選址過程中，應(yīng)根據(jù)所選擇果樹品種的生長特性以及各階段所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對當(dāng)?shù)氐牡匦?、溫度以及光照條件進(jìn)行全面考量。通常情況下，蘋果樹種植區(qū)域的選擇應(yīng)盡可能保證地勢較高且溫度適宜，保持產(chǎn)地內(nèi)通風(fēng)和光照條件良好，相關(guān)的基礎(chǔ)性設(shè)施完善，能夠進(jìn)行正常的灌溉和排水工作。在土壤結(jié)構(gòu)方面，應(yīng)保證沙壤土的儲(chǔ)量充足，從而促使蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)都能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。防止在后續(xù)種植階段出現(xiàn)土壤板結(jié)的情況。如果種植區(qū)域位于丘陵地帶，應(yīng)將種植區(qū)域的坡度控制在5～15度之間，以保證良好的排水條件，防止因排水效果較差而出現(xiàn)洪澇災(zāi)害。種植區(qū)域盡可能選擇在陽面，延長果樹的光照時(shí)間，發(fā)揮良好的光合作用，從而實(shí)現(xiàn)健康成長。

3.1.3 整地起壟

在整地起壟前期，應(yīng)加強(qiáng)對當(dāng)?shù)赝寥纼?nèi)部的營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測，盡可能選擇營養(yǎng)物質(zhì)豐富的區(qū)域，以此有效滿足蘋果成長階段的需求。同時(shí)，內(nèi)部應(yīng)具備良好的排水和灌溉條件，避免因排水不及時(shí)，造成根部積水過多，從而對果樹的生長發(fā)育造成不利影響。對于種植地區(qū)的土壤應(yīng)開展深耕工作，工作的深度應(yīng)保持在合理范圍內(nèi)，以防止出現(xiàn)土壤板結(jié)而對蘋果產(chǎn)生造成影響。同時(shí)，開展科學(xué)合理的深耕工作還能有效提升土壤的透氣效果，保證內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)充足。對于后續(xù)工作中的灌溉以及施肥提供良好條件。同時(shí)，在工作前期，還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓?，在起壟過程中將肥料均勻?yàn)⒃趬诺膬蓚?cè)位置，并與果樹保持一定距離，防止因肥料堆積對根系成長造成不利影響。在對肥料進(jìn)行配比時(shí)，應(yīng)將農(nóng)家肥作為第一選擇內(nèi)容，并將其與化學(xué)肥料進(jìn)行結(jié)合，從而提升整體的性能，保證果樹成長的營養(yǎng)[3]。

3.2 過程管理

3.2.1 樹冠控制

對果樹樹冠的管理是工作中的重要內(nèi)容，對矮化密植情況的開展效果具有重要意義。相關(guān)人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際種植情況，從多個(gè)角度對樹冠的高度和面積進(jìn)行全面控制。通常情況下，樹冠的高度應(yīng)控制在行距的四分之三，確保樹冠的管徑小于株距。保證控制效果。種植人員可定期對枝條進(jìn)行修剪。由于該種技術(shù)具有結(jié)果早的特征，在進(jìn)行修剪工作中，種植人員不能完全按照大枝大留、強(qiáng)枝長留、見花就留的形式，防止果樹出現(xiàn)參差不齊的情況，各個(gè)位置出現(xiàn)明顯的疏密不均，對后續(xù)果樹結(jié)果造成不利影響。在修剪過程中，應(yīng)將重點(diǎn)放置在修剪短截競爭枝、細(xì)弱枝、衰老枝等方面。

在對枝干進(jìn)行處理時(shí)，人員需要對果樹枝干的粗度以及實(shí)際成長情況進(jìn)行關(guān)注，對樹冠的大小進(jìn)行有效控制，通過結(jié)合枝條的粗細(xì)程度對切割的時(shí)間進(jìn)行確定，以對果樹進(jìn)行有效管控。在對樹形進(jìn)行明確后，應(yīng)在保證整體形狀與果樹高度相協(xié)調(diào)的情況下對枝干比進(jìn)行調(diào)整，盡可能將兩者的比值控制在1∶7。在枝干處理中，可采用斷枝的方式，前期可運(yùn)用刻芽刺激的方式實(shí)現(xiàn)促枝，從而對枝條的數(shù)量進(jìn)行有效控制。

在對樹冠外形調(diào)整中，由于外形會(huì)對蘋果樹的矮化密植效果產(chǎn)生一定影響，因此，相關(guān)人員應(yīng)針對當(dāng)前成長的實(shí)際情況，對樹冠的形狀進(jìn)行控制，通常以高紡錘形為主。高度控制在80～100 cm之間，冠幅控制在0.9～1.2 m之間，促進(jìn)果實(shí)的健康成長。在進(jìn)行矮化密植過程中，應(yīng)注重促進(jìn)花芽的成長和分化，在合適的階段下適當(dāng)進(jìn)行施肥和土壤處理，進(jìn)一步保證果樹的健康成長。

3.2.2 水肥管理

在果樹生長發(fā)育的各個(gè)時(shí)期都需要不同的水和肥，為了最大限度地適應(yīng)不同時(shí)期的需要，在實(shí)踐中要大力發(fā)展水肥一體化的現(xiàn)代化栽培技術(shù)，把施肥和灌溉有機(jī)地結(jié)合起來。采用加壓灌水系統(tǒng)，按照一定的比例混合固體和液體肥料，通過注肥泵吸肥管進(jìn)行過濾后，再輸送到果樹根系的土壤中，這樣就能保證果樹的生長所需要的養(yǎng)分能夠及時(shí)地得到補(bǔ)充。

在施肥過程中，可采用輪灌施肥的方案，各個(gè)區(qū)域的施肥時(shí)間控制在4個(gè)小時(shí)左右，并針對施肥的面積對肥料的用量進(jìn)行精準(zhǔn)計(jì)算，嚴(yán)格按照一定的比例對肥料進(jìn)行控制，將化肥分批投入裝置，通過對裝置的使用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，從而確定整個(gè)施肥周期。在施肥完畢后，要清除管路中剩余的化肥，噴灑時(shí)間控制在2 h以內(nèi)，以免化肥殘?jiān)治g管路。另外，在澆水和施肥時(shí)，要由本地工作人員對所轄地區(qū)的土地進(jìn)行化驗(yàn)，并依據(jù)最后的測試數(shù)據(jù)，來篩選出適宜的化肥。本地區(qū)在施用化肥時(shí)，一般施用有機(jī)肥料3 000～5 000 kg/hm2，并根據(jù)相應(yīng)的配比施用適量的氮磷鉀肥。在肥料施用上，也要傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代方法相配合，在收獲完果實(shí)以后，第二年還要追施2～3次。

3.2.3 改善光照條件

低光環(huán)境是矮化密植的主要缺點(diǎn)，高密度的栽植，使得日光很難穿透枝條，從而降低了植株的光能利用率，嚴(yán)重制約了樹體的生長發(fā)育。因此，在進(jìn)行果樹管理過程中，應(yīng)充分考慮到當(dāng)?shù)氐墓庹諚l件，盡可能采用多疏少截的方式對果樹進(jìn)行修剪，以此對果樹的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，對當(dāng)?shù)氐墓庹諚l件進(jìn)行改善。同時(shí)，如果栽種區(qū)域?yàn)樯絽^(qū)，應(yīng)盡可能在陽面，且地勢開闊的區(qū)域進(jìn)行種植，以南北方向?yàn)橹鬟M(jìn)行栽種，以延長光照時(shí)間，保障光照效果[4]。

3.3 后期維護(hù)

3.3.1 病蟲害防治

病蟲害一直是影響果樹品質(zhì)和產(chǎn)量的重點(diǎn)內(nèi)容，因此，在種植階段應(yīng)加強(qiáng)對病蟲害方面的關(guān)注。為緩解對果樹造成的影響，種植人員可在園區(qū)內(nèi)噴灑適量藥劑進(jìn)行預(yù)防，防止對果實(shí)造成不利影響。如，預(yù)防白粉病，可在發(fā)芽前期噴5波美石硫合劑，開花前后各噴0.5波美石硫合劑。為避免蚜蟲的影響，可采用生物防治等多種技術(shù)手段進(jìn)行處理，以減輕對果樹造成的危害。同時(shí)種植過程中，各種果銹病也很容易發(fā)生。主要是因?yàn)殚_花期間受倒春寒、霜凍的影響，所以就形成了“凍銹”。還有可能是因?yàn)楣麑?shí)套袋質(zhì)量不好，雨水侵入內(nèi)部，造成水銹。

種植人員為強(qiáng)化對各種果銹病的處理，應(yīng)進(jìn)行積極科學(xué)的防治手段。例如，在發(fā)育階段，為避免“凍銹”的出現(xiàn)，可噴灑含蕓苔素內(nèi)酯和寡糖、腐植酸的藥物，起到良好的預(yù)防效果。在初春階段，應(yīng)及時(shí)對果樹噴灑農(nóng)藥，避免害蟲對果樹成長造成影響。對果實(shí)套袋的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控，避免因質(zhì)量不合格而引發(fā)雨水侵入。在各個(gè)成長階段，應(yīng)制定科學(xué)合理的施肥的灌溉計(jì)劃，以此實(shí)現(xiàn)對各類果銹病的有效預(yù)防。

此外，在成長階段還極易受到鳥害的影響，為避免對果樹產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響，可使用驅(qū)鳥劑或布置防鳥網(wǎng)以及反光膜，進(jìn)而保證驅(qū)鳥效果。

3.3.2 疏花疏果

矮化密植技術(shù)主要是利用群體的優(yōu)勢條件提升整體產(chǎn)量，因此，應(yīng)加強(qiáng)對分支結(jié)果的處理，以充分體現(xiàn)立體結(jié)果的優(yōu)勢條件，對整體的產(chǎn)量和質(zhì)量進(jìn)行有效保障。對成長階段存在的早衰現(xiàn)象應(yīng)加強(qiáng)重視，防止對最終的產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響。因此，應(yīng)加強(qiáng)對花芽和枝葉密度的控制，將蘋果的最終產(chǎn)量控制在合理范圍內(nèi)，同時(shí)在成長階段應(yīng)安排專門的人員對樹木中對應(yīng)的部分進(jìn)行修剪，以避免出現(xiàn)營養(yǎng)不足的問題。在果樹進(jìn)入到結(jié)果階段后，花芽會(huì)出現(xiàn)老化情況，整體的生長能力也會(huì)不斷下降，為保證整體產(chǎn)量，種植人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行介入干擾，開展更新復(fù)壯的工作，以此確保果樹具有較強(qiáng)的分枝和結(jié)果能力。

3.3.3 預(yù)防災(zāi)害天氣

該地區(qū)在春季極易出現(xiàn)霜凍、大風(fēng)等惡劣天氣，會(huì)對花芽和幼果造成較大損害，從而降低果樹產(chǎn)量。對此，可采用以下措施進(jìn)行預(yù)防。

對于低溫凍災(zāi)問題，當(dāng)氣溫下降到-1～3℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)霜凍災(zāi)害，種植人員在接收到預(yù)警后，一方面，可通過對果園進(jìn)行灌水，以推遲開花時(shí)間。另一方面，可噴灑含硼微肥，在霜凍結(jié)束后，可采用人工輔助授粉的方式，提升結(jié)果率。

對于高溫天氣，可在花期階段進(jìn)行灌水，或在樹上進(jìn)行噴水，降低園區(qū)的溫度，防止對果樹造成損害。

對于沙塵天氣，為避免對果樹產(chǎn)量進(jìn)行影響，應(yīng)在沙塵天氣結(jié)束后，運(yùn)用清水或含硼微肥溶液對花上的沙塵進(jìn)行清理[5]。

3.3.4 采收貯藏

在采收儲(chǔ)存期間，應(yīng)根據(jù)果樹的發(fā)育情況，通過對口味、顏色等方面的觀察對采收時(shí)間進(jìn)行確定，確保采收時(shí)間的合理，防止對果實(shí)的品質(zhì)和營養(yǎng)成分造成影響，提升整體的產(chǎn)量，便于后續(xù)的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。在蘋果成熟后，通常果實(shí)顏色逐漸變?yōu)闇\綠色和黃色。對于套袋的果實(shí)，在果袋去除后，果實(shí)顏色變?yōu)榉奂t色后則為最佳采收時(shí)間。在合適時(shí)間采收的蘋果，果肉松軟，口感好，甜度較高。同時(shí)，采收時(shí)間也需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r以及市場的需求進(jìn)行確定。如果出現(xiàn)自然災(zāi)害，應(yīng)提前進(jìn)行采收。此外，根據(jù)不同市場對蘋果的需求情況，對采收的時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)延長或提前。在運(yùn)輸階段，應(yīng)避免出現(xiàn)磕碰情況，防止對品質(zhì)造成不利影響。

4 結(jié)語

綜上所述，矮化密植的栽培技術(shù)能夠有效提升蘋果的產(chǎn)量，縮短生產(chǎn)周期以及降低成本，有助于實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)。在該項(xiàng)技術(shù)實(shí)際使用過程中，種植人員應(yīng)明確該技術(shù)的要點(diǎn)內(nèi)容，對種植區(qū)域的特點(diǎn)進(jìn)行全方位考量，嚴(yán)格按照相關(guān)的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行栽種，從而最大限度地保證蘋果種植效益。