艾渺

東莞，唯一一座與國(guó)內(nèi)兩大一線城市為鄰的城市——西北接廣州，南面連深圳。得益于工業(yè)制造的發(fā)展，人才、設(shè)備、自動(dòng)生產(chǎn)線等資源的集聚，也讓這里的食品飲料產(chǎn)業(yè)起點(diǎn)更高。得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)疊加深厚的制造業(yè)基礎(chǔ)、巨大的消費(fèi)市場(chǎng)潛力，使得眾多食品加工企業(yè)選擇在東莞發(fā)芽、成長(zhǎng)。

4月12日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、中國(guó)貿(mào)促會(huì)農(nóng)業(yè)行業(yè)分會(huì)主辦的第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)和第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（ 以下簡(jiǎn)稱“2024食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）在廣東省東莞市啟幕。為期3天的展會(huì)，吸引了來(lái)自全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、國(guó)內(nèi)31個(gè)省（ 區(qū)、市 ）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購(gòu)商到會(huì)洽談對(duì)接，匯聚中外政商學(xué)界的嘉賓智慧，共話全球農(nóng)食貿(mào)易發(fā)展前景，共商互利共贏合作大計(jì)。

加快建設(shè)新模式新業(yè)態(tài)

在全球農(nóng)食貿(mào)易高端對(duì)話上，中外嘉賓就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、建設(shè)貿(mào)易強(qiáng)國(guó)和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)等話題作了分享和交流。

中國(guó)貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張少剛表示，中國(guó)貿(mào)促會(huì)高度重視推動(dòng)農(nóng)業(yè)新模式新業(yè)態(tài)發(fā)展，將為擴(kuò)大農(nóng)食貿(mào)易國(guó)際朋友圈，促進(jìn)農(nóng)食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈融合發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)貿(mào)易強(qiáng)國(guó)和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)作出積極努力。本屆博覽會(huì)匯聚全球農(nóng)食產(chǎn)業(yè)資源，產(chǎn)業(yè)鏈更全、權(quán)威性更強(qiáng)、獲得感更足、體驗(yàn)感更優(yōu)，希望大家充分利用好這一平臺(tái)，取得更多的務(wù)實(shí)合作成果。

廣東省政府黨組成員陳良賢表示，廣東高度重視以發(fā)展預(yù)制菜等農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)再造，出臺(tái)系列政策大力扶持鼓勵(lì)企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)，以承辦本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”為契機(jī)，著力搭建國(guó)際食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)投資合作、創(chuàng)新集聚、交流互鑒的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)不斷提升廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展水平。

東莞市委書(shū)記肖亞非表示，東莞食品飲料加工制造業(yè)發(fā)達(dá)，總產(chǎn)值超過(guò)1200億元，擁有一批食品加工頭部企業(yè)，糧油加工、中央廚房、團(tuán)餐市場(chǎng)、冷鏈配套等綜合優(yōu)勢(shì)明顯。東莞將以建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，支持食品飲料加工產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新發(fā)展寵物食品等新業(yè)態(tài)，打造更多知名品牌。

山東是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力突出。山東省副省長(zhǎng)陳平表示，山東希望與包括廣東在內(nèi)的各省市和來(lái)自世界各地的企業(yè)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接和貿(mào)易合作，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展，希望通過(guò)“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”這一重要平臺(tái)與各方共創(chuàng)共贏美好未來(lái)。

剛果（ 金 ）駐華大使巴盧穆埃內(nèi)指出，在中國(guó)政府大力支持下，剛果（ 金 ）的咖啡、棕櫚油、棉花、可可、水果、海鮮和香料等農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了免稅輸華。剛果（ 金 ）將繼續(xù)加強(qiáng)可持續(xù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和改善營(yíng)商環(huán)境，以吸引更多外資進(jìn)入農(nóng)業(yè)食品工業(yè)領(lǐng)域，推動(dòng)解決本國(guó)糧食和營(yíng)養(yǎng)不安全問(wèn)題。

希臘駐廣州總領(lǐng)事曼達(dá)里蒂斯說(shuō)，“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”吸引了眾多的專業(yè)參展商和農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的專家，設(shè)置了很多活動(dòng)，展示最新的食品科技產(chǎn)品和成就成果。相信本次展會(huì)能為參展商、參與者、觀眾創(chuàng)造更多的商業(yè)機(jī)遇，促進(jìn)交流，共贏合作，幫助中外企業(yè)在農(nóng)食產(chǎn)品領(lǐng)域取得更多務(wù)實(shí)成果。

益海嘉里金龍魚(yú)集團(tuán)總裁穆彥魁表示，集團(tuán)未來(lái)將聚焦糧油精深加工和中央廚房等新業(yè)務(wù)發(fā)展，繼續(xù)加大在華投資力度，通過(guò)中央廚房園區(qū)建設(shè)，為行業(yè)探索出一條可復(fù)制的發(fā)展路徑，推動(dòng)整個(gè)中央廚房行業(yè)的良性發(fā)展。

京東集團(tuán)副總裁零售公共業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人馮全普談到，京東依托數(shù)字+產(chǎn)業(yè)+數(shù)據(jù)的新質(zhì)生產(chǎn)力平臺(tái)，通過(guò)發(fā)展商流推進(jìn)物流一體化供應(yīng)鏈的建設(shè)，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品有效“走出去”，助力鄉(xiāng)村全面振興。

香港特別行政區(qū)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)主席陳建業(yè)強(qiáng)調(diào)，只有通過(guò)創(chuàng)新和持續(xù)的改進(jìn)，才能保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易流通。

成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，前端連著“田間、地頭”，后端連著“舌尖、餐桌”，是做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章的重要一環(huán)。近年來(lái)，東莞食品飲料加工制造業(yè)發(fā)展迅速。

據(jù)肖亞非介紹，東莞食品飲料加工制造業(yè)發(fā)達(dá)，截至2023年底，總產(chǎn)值超過(guò)1200億元，擁有一批食品加工頭部企業(yè)，糧油加工、中央廚房、團(tuán)餐市場(chǎng)、冷鏈配套等綜合優(yōu)勢(shì)明顯。東莞將以建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，支持食品飲料加工產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新發(fā)展寵物食品等新業(yè)態(tài)，打造更多知名品牌。

4月13日下午，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，東莞市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)舉行揭牌儀式，宣告正式成立。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主任馬洪濤、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)陳東、東莞市副市長(zhǎng)陳慶松出席揭牌儀式。

據(jù)悉，東莞在2022年9月成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并在此基礎(chǔ)上發(fā)起成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。東莞市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的成立將有效整合行業(yè)資源，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)作，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平發(fā)展。

作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的新興力量，東莞市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動(dòng)生產(chǎn)與需求有效對(duì)接，加強(qiáng)行業(yè)交流和協(xié)同發(fā)展，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)專業(yè)化人才隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)和品牌建設(shè)，為打造千億元級(jí)食品產(chǎn)業(yè)名城和世界級(jí)食品制造貿(mào)易高地貢獻(xiàn)力量。

發(fā)起“預(yù)制菜食品安全倡議”

在“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”舉辦期間，千家預(yù)制菜企業(yè)齊聚大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，向全行業(yè)發(fā)起“預(yù)制菜食品安全倡議”：

嚴(yán)守食品安全，鑄就品質(zhì)基石。把保障人民群眾食品安全作為企業(yè)發(fā)展的基本法，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。承擔(dān)食品安全第一責(zé)任，各環(huán)節(jié)全過(guò)程遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保證不生產(chǎn)、加工、銷售不安全產(chǎn)品。

倡導(dǎo)健康飲食，引領(lǐng)綠色風(fēng)尚。加大科技創(chuàng)新，致力于研發(fā)質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的預(yù)制菜產(chǎn)品，強(qiáng)化冷凍、冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味保藏水平，減少資源浪費(fèi)，推動(dòng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康提升。

強(qiáng)化鏈?zhǔn)焦芾?，?shí)現(xiàn)全程追溯。強(qiáng)化預(yù)制菜風(fēng)險(xiǎn)管控能力，在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中開(kāi)展全鏈條食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，確保預(yù)制菜產(chǎn)品源頭、流程、終端全面安全。

深化科普教育，提升公眾意識(shí)。推動(dòng)行業(yè)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康科普工作，通過(guò)“開(kāi)放日”等各種形式的活動(dòng)，向社會(huì)公眾展示預(yù)制菜生產(chǎn)加工過(guò)程，讓人民群眾成為企業(yè)食品安全的監(jiān)督員。確保包裝標(biāo)簽真實(shí)，不對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做虛假宣傳，不欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。堅(jiān)持聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，促進(jìn)農(nóng)民增收，服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

“作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的參與者，我們深知食品安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，我們不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，更要為人民群眾的健康營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。”“呼吁大家堅(jiān)守質(zhì)量安全的初心使命，不安全不上市，共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”企業(yè)代表們紛紛表示。

代表們一致呼吁，全國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、協(xié)會(huì)組織、生產(chǎn)基地、科研院校等自覺(jué)遵守以上內(nèi)容，共同承擔(dān)起保障預(yù)制菜食品安全的神圣使命，自覺(jué)遵守法律法規(guī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)接受社會(huì)各界的監(jiān)督，“以高度的責(zé)任感和使命感，共同守護(hù)人民群眾的飲食安全，共同開(kāi)創(chuàng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)?！?/p>