楊春燕

《關(guān)于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》中提出：“為構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系，落實全國教育大會精神，把勞動教育納入人才培養(yǎng)全過程。”種植活動是幼兒園常見的課程活動形式，也是勞動教育的重要內(nèi)容之一。

種植勞動教育的價值

有助于幼兒勞動意識和習慣的培養(yǎng)。種植活動在幼兒實施種植、觀察、照護、加工、品嘗、貯存等過程中，促使幼兒親近自然、親近土地、親歷勞動過程，直觀地、生動地、體驗式地感受到了勞動付出的快樂和收獲的滿足，培養(yǎng)了幼兒的勞動意識和勞動習慣。幼兒園種植活動具有典型的“勞動性”特征，幼兒通過參與種植和管理，不僅對植物的生長過程有了深入的了解，還對植物的根、莖、葉、花、果等有了對比性認識。

有助于幼兒勞動品質(zhì)的塑造。勞動是一種付出行為，付出的不僅僅是體力，還有情感。在對植物進行照護的過程中，幼兒會傾注熱情，會好奇地關(guān)注生命成長過程中的每一個細節(jié)，如剛剛出土的嫩芽、一片萌發(fā)的新葉……這種與環(huán)境相互融合的親身體驗，能夠衍生出難能可貴的探究品質(zhì)、合作意識以及吃苦耐勞的意志品質(zhì)，讓幼兒深刻體會一粒種子從發(fā)芽到生長、從開花到結(jié)果、從土地里到餐桌上的不易，逐漸認識到勞動的艱辛和價值，學會珍惜勞動成果。

種植勞動教育的具體實踐

種植準備，讓幼兒成為勞動的主人。其一，種植環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。種植區(qū)是幼兒最喜歡的活動區(qū)域之一，關(guān)注生命是兒童的天性，幼兒每天在這里樂此不疲地穿梭，對自然界的一切進行觀察。為了滿足幼兒親近大自然的需要，使其能更加直觀地感受水和泥土的關(guān)系，幼兒園在種植區(qū)模擬了田間原始灌溉系統(tǒng)，水源取自一口古樸的農(nóng)家水缸，在缸的側(cè)上方鉆出小孔，水通過一剖兩半的竹片順流而下，輸送至田間灌水溝，滲入土壤……這樣一處大樹遮蔽、溪流環(huán)繞的自然環(huán)境，既增加了灌溉的趣味，又有回歸生活本真的超脫力量。

教育家蒙臺梭利曾說：“在教育上，環(huán)境所扮演的角色相當重要，因為孩子從環(huán)境中吸取所有的東西，并將其融入自己的生命之中?！狈N植區(qū)的環(huán)境源于自然，自然正是喚醒兒童生命主體意識的生動途徑。一草一木、一蟲一鳥，生命的自然、自由令幼兒生發(fā)無限的活力，他們會將樹枝、樹皮、鵝卵石、麻繩等材料充分利用起來，用來設(shè)計班牌、標記品種、記錄生長等，甚至會在圍封材料上進行藝術(shù)創(chuàng)作，這些有幼兒參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)的種植區(qū)，幼兒更愿意走進來。

其二，種植品種的選擇。不同種類的植物和農(nóng)作物有著不同的種植方式。幼兒在平時的生活飲食中會見到各種瓜果蔬菜和糧食，幼兒園除了根據(jù)幼兒年齡、興趣的需求，還可以結(jié)合時令、節(jié)氣以及傳統(tǒng)節(jié)日提供多樣的種植選擇。除了常見的青菜、黃瓜、辣椒等植物外，還有秋分時節(jié)的小麥、清明時節(jié)的艾草、冬至的糖醋蘿卜等，幼兒可以充分發(fā)揮自主性，采用投票的方式，以小組為單位推選出最想種植的植物。幼兒在種植準備和期待中，躍躍欲試，逐漸成為勞動的主人。

種植照護，讓勞動教育回歸自然。其一，關(guān)系的建立。蒙臺梭利曾說：“我看到了，我就忘記了；我聽到了，我就記住了；我做過了，我就理解了?！庇變涸谥参镎兆o的過程中，會逐步建立各種關(guān)系，如幼兒與植物之間的關(guān)系、植物生長與自然的關(guān)系等。在此過程中，幼兒的經(jīng)驗不斷積累，這些關(guān)系便會逐步內(nèi)化成幼兒的自主探究行為，如：播種之后的土壤是需要保持濕潤的；剛發(fā)芽的種子如果溫度過高、太陽過烈，是需要適度遮陰的；植物的生長期需要及時澆水、施肥等。植物的生長和陽光、溫度、土壤濕度之間的關(guān)系，會讓幼兒感知到植物生長與自然的密切聯(lián)系，從而在自然勞動情境中不斷地調(diào)整照護方法，獲得新的勞動經(jīng)驗。

其二，問題的解決。即便幼兒精心呵護幼苗，在照護時也會出現(xiàn)雜草、缺肥、病蟲害、小鳥啄食等一系列問題。幼兒在自然中學習，通過提出問題、思考問題和解決問題積累經(jīng)驗，豐富認知、情感等體驗。比如，中班幼兒在種植小番茄的過程中，小鳥不斷地啄食小番茄，幼兒們討論道：“怎么保護我們的勞動果實呢？”“我們每天派人來看守吧！”“我們可以做一個稻草人！”經(jīng)過討論，幼兒們想出了防止小鳥偷食的最佳辦法——制作稻草人。第一步，收集稻草，用繩子交叉纏繞稻草和竹竿，通過打結(jié)進行制作；第二步，捆扎稻草人，稻草人逐漸成形；第三步，給稻草人穿上衣服，將其放置在菜園。稻草人做好后，幼兒們覺得稻草人很“孤獨”，于是又制作了鳥窩，讓稻草人有鳥兒相伴。幼兒在照護菜園里的生命的同時，通過一系列的勞動行為去解決問題，最終體會到了人與自然和諧相處的美好，在此過程中，勞動教育的價值得以深刻體現(xiàn)。

種植收獲，分享勞動成果。收獲滿滿是幼兒對種植活動的真切期待。經(jīng)過數(shù)周甚至是幾個月的等待和守護，幼兒對于果實的收獲已經(jīng)迫不及待了，早就做好了各種采摘、制作、分享的計劃。在大班“艾草奇妙冒險”活動中，幼兒經(jīng)過劃分網(wǎng)格線、松土、除草、澆水、護苗等一系列小組責任分工養(yǎng)護的過程，如期收獲了具有獨特芳香氣味的艾草。隨后，幼兒們采摘、清洗艾葉，并將艾葉裝進套著紗布的搗罐中搗碎，然后把汁水擠進帶有刻度的量杯，最后將艾葉汁和糯米粉混合攪勻，再進行揉搓、按壓、挖洞、填放可口的豆沙……最終，有著春天味道的青團就這樣做好了。幼兒們帶著收獲的欣喜，和同伴一起感受著親手栽種的植物變成舌尖美味的快樂與滿足。勞動成果的制作和分享給幼兒帶來了獨特的勞動體驗，使幼兒體會到了勞動的價值，勞動積極性顯著提高。

在幼兒園種植活動中，教師可以引導幼兒觀察、比較、思考、發(fā)現(xiàn)，不斷借助勞動行為積累經(jīng)驗，讓幼兒在親身體驗中，收獲勞動技能和知識；在自主勞動中磨煉意志，養(yǎng)成良好的勞動品質(zhì)；在和同伴的合作中，感受個體存在的價值。種植活動中所蘊藏的寶貴的勞動教育價值，將會成為幼兒未來的生存之本、發(fā)展之源。

注：本文系安徽省蕪湖市教育科學研究重點課題《新時代背景下幼兒園勞動教育的實踐研究——以種植活動為例》（編號：JK22030）的研究成果。