潘佳琪，倪子涵

（1.華中科技大學(xué)，湖北 武漢 430074；2.武漢英中高級中學(xué)，湖北 武漢 430030）

茶最初作為中草藥出現(xiàn)，具有一定的治療功效?，F(xiàn)代研究證明，茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，同時有促進新陳代謝，維持心臟，血管，腸胃等正常機能的作用。當今，茶已經(jīng)成為了人們生活中不可或缺的一部分，中國作為世界上第一個飲用、生產(chǎn)和種植茶葉的國家，茶的歷史和茶文化的發(fā)展源遠流長?？梢哉f，中國是茶文化和茶貿(mào)易的起源地，自神農(nóng)時代便有“茶茗久服，令人有力悅志”的記載。茶在文化和貿(mào)易歷史上有著不可替代的地位，古人對于茶進行了詳細的研究，并且通過貿(mào)易讓茶在各地盛行。本文將從茶文化，茶貿(mào)易和發(fā)展現(xiàn)狀這三個板塊入手，來進一步探討茶對于人類社會發(fā)展的意義。

1 茶文化——茶文化的起源與發(fā)展

中國茶文化的發(fā)展可以從神農(nóng)嘗百草的傳說開始，兩漢時期茶就從巴蜀傳到了長江中游，三國時傳到長江下游[1]。在魏晉南北朝時期，飲茶風(fēng)氣盛行，并且出現(xiàn)了大量有關(guān)于茶的文學(xué)作品。有道是“茶興于唐，盛于宋”，在唐朝時期，疆域廣闊，同時因為人們注重外交、政治、經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化與它們有著密切的聯(lián)系。到了宋代，各種各樣的茶葉出現(xiàn)在市面上，并且種茶地區(qū)大幅度遷移，同時，這一時期宋詞的發(fā)展空前繁榮，因此，也帶動了茶文化的發(fā)展。宋徽宗十分喜愛茶葉，創(chuàng)作了《大觀茶論》一書。茶藝的發(fā)展已初具模型，在元明時期，出現(xiàn)了許多表達茶文化的圖畫，比如，《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等，越來越多的文人喜歡用茶來表達心境[2]?？梢哉f，茶文化是一種精神載體，人們以詩詞來表達自己的精神追求，如《琴茶》《山泉煎茶有懷》《龍鳳茶》《雙井茶》等詩詞，都是寄情于茶的代表。清朝時期的茶文化更是深入的發(fā)展，茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臇|西。

在持續(xù)的發(fā)展中，茶具有了中國傳統(tǒng)文化“厚德載物”的秉性。中國的茶道包含了東方哲學(xué)的智慧，反映了道家、儒家和佛教的中心思想，是哲學(xué)和生活方式的結(jié)合。茶道通過一整套的儀式——泡茶、賞茶、聞茶、品茶，增加友誼，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)美德禮儀。

中國茶文化傳播于不同地域，促進了全球茶文化的多樣性，例如英國和日本茶文化。日本的茶道起源于中國。日本茶道建立在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上，它將日常生活的行為和宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)結(jié)合，成為一種綜合性的文化藝術(shù)活動。它不僅存在于物質(zhì)上的舒適，而且人們還通過學(xué)習(xí)茶的儀式來培養(yǎng)人們的氣質(zhì)，審美和道德價值[3]。隨著茶流入英國，英國茶文化開始發(fā)展。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國王室，把茶帶入了英國，茶最初傳入英國時，只有貴族才能品飲得到，因此飲茶被視為一種貴族身份的象征。在家中，女主人用茶接待客人，展現(xiàn)自己的良好教養(yǎng)和高雅禮儀。飲茶成為英國人重要的生活方式，人們通過喝茶建立友誼、親密感，進而逐漸形成了特色的英國茶文化。

2 茶貿(mào)易——中西茶貿(mào)易及影響

以茶貿(mào)易聞名的商路是茶馬古道。茶馬古道（中國境內(nèi)）是一條主要經(jīng)過云南、四川和西藏的商道，它起源于“茶馬互市”，即漢族和藏族之間傳統(tǒng)的“茶葉換馬”貿(mào)易。宋朝時期，我國西南地區(qū)以馬幫為主要貿(mào)易方式的民間商貿(mào)開始盛行，四川和云南兩省的人們通過步行和騎馬的方式，用馱馬與西藏的人們交換茶葉和馬匹，最后發(fā)展成古代交通路線茶馬古道。它始于唐宋，盛于明清，尤其在二戰(zhàn)后期，茶馬古道成為用于各國之間貿(mào)易往來、運輸包括茶葉在內(nèi)的貨物的通道。茶的境外貿(mào)易的起源可以追溯到公元前2世紀的西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域并開辟了絲綢之路，使得茶葉流入西亞及歐洲等地區(qū)，到了唐朝，“市舶司”被設(shè)立，用于管理對外的貿(mào)易，此后中國茶葉通過海陸絲綢之路進一步發(fā)展貿(mào)易。

剛開始葡萄牙闖入東南亞首先關(guān)注如何獲取香料的問題，并沒有注意到茶在東西方貿(mào)易中的潛在價值，只是基于對異域物產(chǎn)的好奇，將茶帶回了本國。荷蘭人隨后而來，成了中西方茶貿(mào)易的主力。17世紀是荷蘭的黃金時代，為了開拓東方貿(mào)易，荷蘭人于1602年成立了聯(lián)合東印度公司[4]。作為東方探索的后來者，英國商人于1600年組織了東印度貿(mào)易公司。這些公司均是中西方茶貿(mào)易的重要參與者。

中英茶貿(mào)易對于社會的發(fā)展有極大的影響。到17世紀末期英國上層社會已經(jīng)普遍飲茶，茶葉消費能力提高，茶葉進口步入增長軌道。從18世紀后期始，東印度公司的對華貿(mào)易很大程度上以茶貿(mào)易為主。19世紀是中英茶貿(mào)易發(fā)展的關(guān)鍵期，飲茶在英國社會全面普及，市場的不斷擴大為茶貿(mào)易提供了廣闊的空間。英國東印度公司與中國的茶葉貿(mào)易，拉動了英國各種紡織品的出口，同時也給英國帶來了大量就業(yè)機會。由于中英貿(mào)易規(guī)模巨大，這種對華紡織品的出口促進了英國工業(yè)品的銷售，進而有利工業(yè)革命的發(fā)展[5]。

中美貿(mào)易歷史上茶葉有著極大的影響。17世紀，英國東印度公司的茶葉由官府監(jiān)管，加上清廷只留下廣州港一個貿(mào)易口岸，武夷紅茶都從福州港轉(zhuǎn)運到廣州十三行。從此武夷茶開始成為英國人的日常飲品，并逐漸傳播到歐洲和世界各地。然而，私茶橫行，官茶滯銷，到1770年，東印度公司已經(jīng)積壓了170萬磅茶葉傾銷不出去，使他們不得不決定低價與走私茶葉競爭。然而，美國財政對中國茶施加的進口稅，使得大量假茶泛濫，引起茶葉價格波動頻繁，商人引入假茶和劣等茶伺機謀取暴利[6]。走私者已經(jīng)與北美本土茶商、各類商人形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。茶商聯(lián)合美國茶黨利用殖民者對英國政府的抵制，高揚 “愛國主義”，抵制東印度公司，甚至抵制茶葉。此外，“茶黨”則利用美洲土著印第安人的形象進行抗議，樹立反殖民主義的正義旗幟。1773年12月16日集會抗議，一些居民扮成印第安人潛入港內(nèi)英船，將船上342箱茶葉傾入海內(nèi)，“波士頓茶黨”由此得名。事發(fā)后英和北美殖民地間的矛盾，成為了美國獨立戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索[7]。

3 茶對于當今的影響以及發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉作為日常生活中的必需品，對國內(nèi)外的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展有著不可替代的重要意義?，F(xiàn)在茶葉的生產(chǎn)方式主要分為采摘，萎凋，殺青，揉捻，發(fā)酵，悶黃，干燥幾個主要的生產(chǎn)步驟，不同茶葉的制作方式也不同，但隨著科技的發(fā)展，工業(yè)化和大規(guī)模的生產(chǎn)模式加速著貿(mào)易的發(fā)展。

在中國，茶葉是作為鄉(xiāng)村振興的重要經(jīng)濟商品。中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，我國茶園總面積已達4579萬畝（305萬公頃），有上千個產(chǎn)茶縣。在過去832個國家級貧困縣中有337個以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)，其中近百個縣以茶葉為當?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源[8]。為了讓茶葉貿(mào)易帶動當?shù)亟?jīng)濟，有關(guān)部門加大對茶產(chǎn)業(yè)和茶種植補貼，促進合作社的發(fā)展，讓大公司幫助農(nóng)戶，分享標準化、科學(xué)化的種植方法，集中收集采集到的茶葉。不僅如此，隨著網(wǎng)絡(luò)直播、跨境電商的發(fā)展，茶葉展銷會的積極展開和對于“打造本土茶葉品牌”、“建立數(shù)字化營銷”的提倡，有關(guān)部門對于“找渠道”和“幫推廣”的步驟進一步的實施，使得國內(nèi)茶經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。目前，各地茶農(nóng)逐漸富裕，恩施、武夷山等地是茶經(jīng)濟致富的標桿和例子。茶文化與旅游業(yè)的結(jié)合，和以茶藝表演、茶文化節(jié)等活動為代表的傳承和創(chuàng)新方法，也成了茶文化和茶貿(mào)易推廣的新興方式。

茶葉在國際貿(mào)易上對于中國也有極大的好處。自1400年前中國就成為世界上最大的茶葉出口國和茶葉的生產(chǎn)國，如今即使面對著印度，肯尼亞，斯里蘭卡等國家茶產(chǎn)業(yè)的的強烈競爭，中國茶產(chǎn)業(yè)仍有工業(yè)化和規(guī)?；軌蛱峁┤轿缓投嗥贩N的茶葉的貿(mào)易優(yōu)勢。然而，茶葉的價格優(yōu)勢卻導(dǎo)致了我國貿(mào)易競爭中的依賴性，并且由于長期低價競爭，出口茶葉的質(zhì)量良莠不濟，甚至影響了中國茶品牌的口碑[9]。此外，茶貿(mào)易在傳播茶文化的過程因為地區(qū)文化差異導(dǎo)致了潛在的文化沖突。在這種情況下，創(chuàng)新我國茶貿(mào)易路徑顯得尤為重要。而一帶一路的倡議就是最好的解決方案。

“一帶一路”倡議是古絲綢之路和茶馬古道的復(fù)興的重要推手，是中國茶貿(mào)易和茶文化重要的推廣途徑。2012年，中國、蒙古國和俄羅斯組建共同的“茶葉之路”國際城市聯(lián)盟，可見茶葉是中國與“一帶一路”沿線國家開展貿(mào)易合作的重要商品[10]。“一帶一路”的開展打開了沿線國家的貿(mào)易壁壘，開拓了貿(mào)易的潛在市場。作為中國在非洲最大的經(jīng)濟合作伙伴之一，肯尼亞已經(jīng)在包括基礎(chǔ)設(shè)施在內(nèi)的許多項目上接受了中國大量的投資和援助，而肯尼亞最有價值的出口產(chǎn)品之一便是茶葉?？夏醽喸谡麄€地區(qū)的貿(mào)易開發(fā)中起到了重要的作用，中國和以肯尼亞為首的東非國家進行的茶貿(mào)易打通了“一帶一路”倡議在非洲的貿(mào)易通道，并在非洲各國政府的積極響應(yīng)下，借助基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和商業(yè)貿(mào)易溝通，逐漸開拓并完善中非貿(mào)易通道[10]。

隨著“一帶一路”倡議的推進，茶葉逐漸成為“一帶一路”倡議下的文化使者、經(jīng)貿(mào)載體和地區(qū)發(fā)展標志，為中國與“一帶一路”沿線國家提供了良好的合作契機，在經(jīng)濟、文化、政治等方面發(fā)揮更加重要的作用。筆者相信茶文化和茶貿(mào)易的發(fā)展在未來會更加繁榮。

4 結(jié)語

綜上所述，茶文化和茶貿(mào)易作為人類歷史中的重要組成部分，影響泛及全球，對于社會發(fā)展和文化交流產(chǎn)生了深遠的影響。茶文化在中國源遠流長，通過詩詞、音樂、茶藝等多種形式傳承著人們的精神追求和生活態(tài)度。茶貿(mào)易則促進了國際經(jīng)濟聯(lián)系，在不同歷史時期對于各國社會的發(fā)展產(chǎn)生了顯著影響。

從茶文化的角度看，茶在不同時代演變?yōu)槿藗兘涣魉枷氲拿浇?，豐富了人類文化的多樣性。茶道的精神貫穿其中，對于各國的詩詞、禮儀、藝術(shù)和精神內(nèi)涵都有著不可磨滅的影響。茶文化的傳播不僅在中國內(nèi)部形成了地域特色，還在國際間促進了文化交流，為不同文化之間的理解和合作提供了平臺。

茶貿(mào)易則連接了不同國家和地區(qū)，推動了國際貿(mào)易的發(fā)展。隨著全球化的發(fā)展，人們對茶和茶貿(mào)易的重視將成為國際貿(mào)易發(fā)展的加速器，成為生活水平進一步提高的臺階。茶葉作為重要的商品之一，成為了許多地區(qū)經(jīng)濟的支柱，為農(nóng)民致富和國家經(jīng)濟增長提供了動力。然而，茶貿(mào)易也必然伴隨著貿(mào)易競爭、文化沖突等問題，這也促使我們更加關(guān)注如何在貿(mào)易發(fā)展的同時保護文化多樣性和環(huán)境可持續(xù)性。

在當今全球化背景下，茶貿(mào)易和茶文化的重要性不斷凸顯。中國的“一帶一路”倡議為茶葉的貿(mào)易提供了更廣闊的平臺，促進了國際間合作與交流。茶文化也在這一進程中扮演著文化交流的重要角色，成為中國與世界各國友好交往的紐帶。

綜合而言，茶文化和茶貿(mào)易作為人類歷史和現(xiàn)實中的重要元素，不僅豐富了人們的生活，也在文化傳承和國際合作方面發(fā)揮著重要作用。而本文主要概述了茶文化喝茶經(jīng)濟發(fā)展的重要歷史節(jié)點，使茶文化和茶貿(mào)易對于人類的意義更加明顯顯現(xiàn)，而茶經(jīng)濟具體細節(jié)則需要進一步的探尋和整理。隨著未來的發(fā)展，我們應(yīng)繼續(xù)探索如何在茶葉產(chǎn)業(yè)和文化交流中取得更大的成就，為人類社會的發(fā)展作出更大的貢獻。