基金項(xiàng)目：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助。

作者簡(jiǎn)介：張潔（1971.2-），女，碩士，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖管理。E-mail：thzhangjie@163.com。

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2024.05.005

摘" 要：為全面推廣半滑舌鰨養(yǎng)殖技術(shù)，提高海水池塘養(yǎng)殖效益，進(jìn)行了不同規(guī)格半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）與日本對(duì)蝦（Penaeus japonicus）和菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）的池塘混養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，其中半滑舌鰨放養(yǎng)密度2 250尾/hm2，放養(yǎng)規(guī)格分別為150～250、5～10、20～50 g/尾，日本對(duì)蝦放養(yǎng)密度6萬(wàn)尾/hm2，菊黃東方鲀放養(yǎng)密度6 000尾/hm2，規(guī)格0.54～0.56 g/尾。結(jié)果顯示，放養(yǎng)規(guī)格不小于150 g/尾的半滑舌鰨高雌苗種，當(dāng)年可收獲規(guī)格500 g/尾以上的商品魚，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)量2 801.0 kg/hm2，綜合效益99 404元/hm2。

關(guān)鍵詞：海水池塘；半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）；日本對(duì)蝦（Penaeus japonicus）；菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）

半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）隸屬于鰈形目（Pleuronectiformes），鰨亞目（Soleoidei），舌鰨科（Cynoglossidae），舌鰨屬（Cynoglossus），有“鰨目”“牛舌頭”等俗稱，屬于近海大型底棲暖溫性魚類，我國(guó)南海到渤海均有分布，以黃渤海居多，其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2017年，半滑舌鰨作為我國(guó)九大海水養(yǎng)殖魚類之一入選國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，成為我國(guó)海水魚類養(yǎng)殖業(yè)的主導(dǎo)品種之一。而唐山市是河北省半滑舌鰨養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，隨著黃海水產(chǎn)研究所與唐山市維卓水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司成功選育出半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號(hào)”國(guó)家新品種，該品種受精卵、苗種和成魚養(yǎng)殖的市場(chǎng)占有率呈逐年上升的趨勢(shì)。為全面推廣半滑舌鰨養(yǎng)殖技術(shù)，在人工選育、工廠化養(yǎng)殖取得成功的基礎(chǔ)上，該公司開(kāi)始在海水池塘開(kāi)展不同規(guī)格舌鰨與日本對(duì)蝦（Penaeus japonicus）和菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）的混養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)，投放規(guī)格不小于150 g/尾的半滑舌鰨高雌苗種于外塘養(yǎng)殖池中與對(duì)蝦、菊黃東方鲀混養(yǎng)，當(dāng)年可收獲規(guī)格500 g/尾以上的半滑舌鰨商品魚，直接上市銷售，取得突破性成果。

1" 材料與方法

1.1" 試驗(yàn)場(chǎng)地與設(shè)計(jì)

2020年，在唐山市曹妃甸區(qū)柳贊鎮(zhèn)的唐山市維卓水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱維卓）和唐山市曹妃甸區(qū)會(huì)達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱會(huì)達(dá)）開(kāi)展半滑舌鰨-日本對(duì)蝦-菊黃東方鲀池塘混養(yǎng)模式的對(duì)比試驗(yàn)。選擇單池面積3.33 hm2的池塘120 hm2，進(jìn)行不同規(guī)格半滑舌鰨與日本對(duì)蝦和菊黃東方鲀池塘混養(yǎng)的小規(guī)模生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)。半滑舌鰨選擇的是“鰨優(yōu)1號(hào)”國(guó)家新品種。分試驗(yàn)組和對(duì)照組，試驗(yàn)組2組，分別為維卓試驗(yàn)組及會(huì)達(dá)試驗(yàn)組；對(duì)照組4組，分別為維卓對(duì)照組甲、會(huì)達(dá)對(duì)照組甲、維卓對(duì)照組乙及會(huì)達(dá)對(duì)照組乙。每組6個(gè)池塘，養(yǎng)殖面積共20 hm2，均投放半滑舌鰨苗種2 250尾/hm2、日本對(duì)蝦6萬(wàn)尾/hm2、規(guī)格0.54～0.56 g/尾的菊黃東方鲀苗種6 000尾/hm2，其中，2個(gè)試驗(yàn)組半滑舌鰨苗種規(guī)格150～250 g/尾，維卓對(duì)照組甲及會(huì)達(dá)對(duì)照組甲半滑舌鰨苗種規(guī)格5～10 g/尾，維卓對(duì)照組乙及會(huì)達(dá)對(duì)照組乙半滑舌鰨苗種規(guī)格20～50 g/尾。分組設(shè)計(jì)情況見(jiàn)表1。

1.2" 苗種放養(yǎng)技術(shù)

1.2.1 "苗種選擇

1.2.1.1" 半滑舌鰨" 苗種選擇國(guó)家新品種“鰨優(yōu)1號(hào)”苗種。體型、體色正常，規(guī)格整齊，活力好，伏底能力強(qiáng)，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。

1.2.1.2" 日本對(duì)蝦" 苗種規(guī)格整齊，體色正常，體表光潔、健壯，攪動(dòng)后有明顯的頂流現(xiàn)象。

1.2.1.3" 菊黃東方鲀" 選擇規(guī)格整齊、無(wú)外傷、游動(dòng)活潑、體色純正，體長(zhǎng)5 cm左右的苗種。

1.2.2" 苗種運(yùn)輸" 蝦苗運(yùn)輸宜采用尼龍袋充氧法，30 L的尼龍袋先裝水1/3，然后裝入蝦苗2萬(wàn)～5萬(wàn)尾/袋。半滑舌鰨魚苗運(yùn)輸采用帆布簍充氣和尼龍袋充氧運(yùn)輸，帆布簍內(nèi)放置塑料周轉(zhuǎn)箱，每個(gè)周轉(zhuǎn)箱裝入規(guī)格150～250 g/尾的魚苗5～10尾或者規(guī)格30～50 g/尾的魚苗20～30尾，帆布簍上要注意遮光，并用車載氣泵連續(xù)充氣；規(guī)格5～10 g/尾的魚苗采用尼龍袋充氧運(yùn)輸，每袋10尾。河鲀魚苗采用帆布簍充氣運(yùn)輸。

1.2.3" 放苗條件" 放苗時(shí)應(yīng)選擇晴朗、無(wú)大風(fēng)天氣，池水透明度30～40 cm。養(yǎng)殖池鹽度25‰～35‰，水溫穩(wěn)定在16～18 ℃。蝦苗培養(yǎng)池與養(yǎng)殖池水鹽度差應(yīng)小于5個(gè)千分點(diǎn)，水溫差應(yīng)小于5 ℃。

1.2.4" 放苗時(shí)間、規(guī)格和密度

1.2.4.1" 半滑舌鰨苗種" 5月中下旬（水溫穩(wěn)定在20 ℃以上）放養(yǎng)半滑舌鰨苗種2 250尾/hm2，試驗(yàn)組苗種規(guī)格150～250 g/尾，對(duì)照組甲苗種規(guī)格5～10 g/尾，對(duì)照組乙苗種規(guī)格30～50 g/尾。

1.2.4.2" 日本對(duì)蝦蝦苗" 5月中下旬（水溫穩(wěn)定在20 ℃以上）投放日本對(duì)蝦蝦苗，蝦苗體長(zhǎng)0.8～1.0 cm，投放密度6萬(wàn)尾/hm2。

1.2.4.3" 菊黃東方鲀苗種" 5月上旬（水溫穩(wěn)定在20 ℃以上）投放菊黃東方鲀苗種，苗種規(guī)格0.54～0.56 g/尾，投放密度6 000尾/hm2。

1.2.5" 放苗方法" 放苗時(shí)在池邊上風(fēng)口。放苗時(shí)先將運(yùn)苗的尼龍袋放入池中進(jìn)行水溫過(guò)渡。5～10 min后打開(kāi)袋口，分2～3次灌入部分池水，再將魚蝦苗均勻緩慢放入池塘中。

1.2.6" 魚苗藥浴" 魚苗放養(yǎng)前要對(duì)魚體進(jìn)行消毒，以防運(yùn)輸中受傷和帶病苗種入池。在池塘邊用較大容器進(jìn)行短時(shí)間藥浴，15～20 mg/L高錳酸鉀藥浴5～10 min。魚苗消毒操作時(shí)，動(dòng)作要快、輕，防止魚體受傷。

1.3" 餌料投喂

餌料包括人工配合飼料、鹵蟲和凍雜魚三種。半滑舌鰨投喂配合飼料。日本對(duì)蝦投喂鹵蟲和配合飼料。菊黃東方鲀投喂凍雜魚。鮮活餌料應(yīng)無(wú)腐敗、變質(zhì)，配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生符合GB 13078、NY 5072和SC/T 2002的規(guī)定。具體投喂量、投喂方法見(jiàn)表2。

1.4" 水質(zhì)調(diào)控

1.4.1" 添?yè)Q水" 養(yǎng)殖前期以添加水為主，每次添加5 cm，直到5月底水位達(dá)到1.5 m以上；6月中旬開(kāi)始，視水質(zhì)情況進(jìn)行換水，每次換水10 cm左右；7月中旬之后，每次換水15 cm左右。進(jìn)入高溫期，為避免水溫過(guò)高，將池水注滿，并保持最高水位。

1.4.2" 調(diào)節(jié)水質(zhì)" 根據(jù)池塘底質(zhì)、水質(zhì)變化情況，結(jié)合池水中藻相和菌相，從7月初開(kāi)始，根據(jù)池底情況酌情使用底質(zhì)改良劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，按照說(shuō)明書使用，直到收獲。

1.5" 收獲

1.5.1" 日本對(duì)蝦收獲" 7月下旬日本對(duì)蝦規(guī)格達(dá)到100～120尾/kg，開(kāi)始使用地籠網(wǎng)捕獲，用大網(wǎng)目網(wǎng)片罩住地籠網(wǎng)口，直至11月底規(guī)格達(dá)到50～60尾/kg全部收捕完成。

1.5.2" 半滑舌鰨收獲" 11月初，采用地籠網(wǎng)能收獲80%以上。晚上下網(wǎng)，翌日起捕。最后采取閘門掛網(wǎng)放水用手抄網(wǎng)撈取收獲剩余的魚。水溫10 ℃以上收完。

1.5.3" 菊黃東方鲀收獲" 采用拉網(wǎng)收獲。水溫12 ℃以上收完。

2" 結(jié)果與分析

2.1" 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)組和對(duì)照組的養(yǎng)成情況，詳見(jiàn)表3、表4。

2.2" 分析

由維卓和會(huì)達(dá)試驗(yàn)組數(shù)據(jù)可以得出，試驗(yàn)組平均產(chǎn)量2 801.0 kg/hm2，平均產(chǎn)值25.86萬(wàn)元/hm2，平均效益9.94萬(wàn)元/hm2。實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量112.04 t，總產(chǎn)值1 034.24萬(wàn)元，總效益397.62萬(wàn)元。

由維卓和會(huì)達(dá)對(duì)照組數(shù)據(jù)可以得出，對(duì)照組甲平均產(chǎn)量1 754.2 kg/hm2，平均產(chǎn)值11.40萬(wàn)元/hm2，平均效益2.97萬(wàn)元/hm2。對(duì)照組乙平均產(chǎn)量1 894.5 kg/hm2，平均產(chǎn)值13.23萬(wàn)元/hm2，平均效益3.18萬(wàn)元/hm2。對(duì)照組平均產(chǎn)量1 824.2 kg/hm2，平均產(chǎn)值12.32萬(wàn)元/hm2，平均效益3.07萬(wàn)元/hm2。實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量145.95 t，總產(chǎn)值985.35萬(wàn)元，總效益245.88萬(wàn)元。

由試驗(yàn)組和對(duì)照組數(shù)據(jù)可以得出，一是當(dāng)考慮成本而投放較小規(guī)格的半滑舌鰨苗種，對(duì)照組甲和對(duì)照組乙收獲規(guī)格分別是150 g/尾和300 g/尾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于試驗(yàn)組投放150～250 g/尾大規(guī)格苗種時(shí)的收獲規(guī)格650 g/尾，因而造成單位平均產(chǎn)量低。由于對(duì)照組甲、對(duì)照組乙收獲規(guī)格未達(dá)到上市規(guī)格，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格低，平均產(chǎn)值和平均效益也較低。二是試驗(yàn)組平均產(chǎn)量較對(duì)照組提高976.8 kg/hm2，提高53.52%。試驗(yàn)組平均產(chǎn)值較對(duì)照組提高13.54萬(wàn)元/hm2，提高109.92%。試驗(yàn)組平均效益較對(duì)照組提高6.87萬(wàn)元/hm2，提高223.42%。新增產(chǎn)值541.57萬(wàn)元，新增效益274.68萬(wàn)元。效益十分顯著。

3" 討論

3.1" 試驗(yàn)?zāi)Ｊ浇?jīng)濟(jì)效益顯著

從對(duì)比試驗(yàn)可看出，試驗(yàn)組平均產(chǎn)量、產(chǎn)值和效益較對(duì)照組分別提高53.52%、109.92%和223.42%?？梢钥吹剑毡緦?duì)蝦和菊黃東方鲀產(chǎn)量、效益基本相當(dāng)，相差顯著的就是半滑舌鰨的規(guī)格和效益。試驗(yàn)組半滑舌鰨成活率平均達(dá)到81.0%，養(yǎng)成規(guī)格達(dá)到640 g/尾，平均產(chǎn)量達(dá)到1 189.05 kg/hm2，相比對(duì)照組提高69.21 kg/hm2，提高了6.88倍。由于規(guī)格達(dá)到640 g/尾，就達(dá)到了商品魚規(guī)格，市場(chǎng)售價(jià)明顯提高，試驗(yàn)組半滑舌鰨成魚單價(jià)平均達(dá)到115元/kg ，相比對(duì)照組提高51元/kg，提高了79.69%。從而導(dǎo)致產(chǎn)值明顯提高，試驗(yàn)組半滑舌鰨實(shí)現(xiàn)平均產(chǎn)值25.86萬(wàn)元/hm2，相比對(duì)照組提高13.54萬(wàn)元/hm2，提高了1.10倍。試驗(yàn)組綜合效益達(dá)到9.94萬(wàn)元/hm2，相比對(duì)照組提高6.87萬(wàn)元/hm2，提高了2.23倍，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3.2" 試驗(yàn)?zāi)Ｊ捷^為成功

本試驗(yàn)組半滑舌鰨平均收獲規(guī)格達(dá)到640 g/尾，同比放養(yǎng)同規(guī)格同密度的的苗種，魏敏等試驗(yàn)中僅達(dá)到400 g/尾，提高60%。同比潘元潮等試驗(yàn)中收獲規(guī)格460 g/尾，提高39%；本試驗(yàn)組綜合效益達(dá)到9.94萬(wàn)元/hm2，同比魏敏等試驗(yàn)中綜合效益93 286.36元/hm2，提高6.56%。同比潘元潮等試驗(yàn)中綜合效益119 850元/hm2，減少17.06%。

3.3" 半滑舌鰨池塘多品種混養(yǎng)技術(shù)值得推廣應(yīng)用

半滑舌鰨經(jīng)過(guò)試養(yǎng)顯示了其生長(zhǎng)快，適應(yīng)范圍廣，抗逆性強(qiáng)，性狀穩(wěn)定，食物層次低的特點(diǎn)，是在唐山沿海開(kāi)展養(yǎng)殖的理想的優(yōu)良品種，且養(yǎng)殖效果好，經(jīng)濟(jì)效益高，適合于池塘多品種模式養(yǎng)殖。實(shí)踐證明半滑舌鰨外塘養(yǎng)殖能夠降低同期放養(yǎng)于工廠化車間的魚苗在水電、飼料品種以及人工管理等方面所產(chǎn)生的較高的經(jīng)營(yíng)成本，豐富外塘養(yǎng)殖高附加值水產(chǎn)品的新品種的同時(shí)，提高外塘經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)漁業(yè)增收，從業(yè)者致富，為河北沿海養(yǎng)殖池塘的有效利用開(kāi)辟了一條新的途徑。半滑舌鰨池塘多品種混養(yǎng)技術(shù)是北方地區(qū)對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖模式的一次創(chuàng)新，順應(yīng)了現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展及農(nóng)業(yè)農(nóng)村增產(chǎn)增收的需要。

參考文獻(xiàn)：

魏敏，單昕，孫雨琰，等.半滑舌鰨室外池塘越冬及養(yǎng)殖技術(shù).江蘇海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2023，32（2）：19-24.

潘元潮，陸波.海水池塘混養(yǎng)半滑舌鰨.中國(guó)水產(chǎn)，2011（4）：36-37.

Trial for polyculture of Cynoglossus semilaevis with Penaeus japonicus and Takifugu flavidus in seawater pond

ZHANG Jie1，LIU Weibin2，KAN Jiandong3，CHENG Jiayu4，SUN Shaoyong5

（1.Tangshan Caofeidian District Agricultural and Rural Affair Buereau， Caofeidian 063299，China;2. Laoting County Fisheries Center， Laoting 063600，China;3.Tangshan Seaport Economic Development District Fishing Vessel and Fishing Port Supervision and Management Station，Tangshan 063611，China;4.Tangshan Vizhuo Aquaculture Co. Ltd.， Tangshan" 063299，China;5.Fisheries Technology Extension Center of Hebei Province， Shijiazhuang 050035，China）

Abstract：To promote the technique for farming the tongue sole（Cynoglossus semilaevis）， and improve economic efficiency in seawater pond farming， polyculture of tongue sole of different stocking size with the kuruma prawn Penaeus japonicus and tawny puffer Takifugu flavidus in pond were compared. The stocking density of the tongue sole was 2 250 ind./ hm2 with the size of 150～250、5～10、20～50 g/ind.， respectively. The stocking density of the kuruma prawn was 60 000 ind./ hm2， and that of tawny puffer was 6 000 ind./hm2 with the size of 0.54～0.56 g/ind.. The result showed that the harvest size of the tongue sole could reach 500 g/ind. with total output 2 801.0 kg/hm2 and economic efficiency 99 404 yuan/hm2 if the stocking size exceeds 150 g/ind.

Key words：seawter pond; Cynoglossus semilaevis; Penaeus japonicus; Takifugu flavidus

（收稿日期：2024-04-08）