摘 要 核桃是陜西省商洛市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，為提高核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加產(chǎn)業(yè)效益，分析商洛核桃栽培管理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，在實地調(diào)研和總結(jié)多年栽培管理經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，提出改善立地土壤結(jié)構(gòu)，增施有機肥；調(diào)整密度，改善通風(fēng)透光條件；深翻墾復(fù)清園，合理間作；合理整形修剪，調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)；加強主要病蟲害的防治；加大政策扶持力度，強化技術(shù)支撐等對策。

關(guān)鍵詞 商洛核桃；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；問題；對策；陜西省商洛市

中圖分類號：S664.1 文獻標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.07.051

核桃產(chǎn)業(yè)是陜西省商洛市覆蓋面最大、最具優(yōu)勢和潛力的致富產(chǎn)業(yè)，其面積和產(chǎn)量位居陜西省第一，全國地市級前列。近年來，商洛市委、市政府把核桃產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的最大產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收致富的重要渠道，以及推動農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要抓手，堅持高位推動、常抓不懈。該市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度、品質(zhì)和效益均得到大幅度提高，為陜西省乃至全國核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了良好的示范帶動作用[1]。

1 "商洛市概況

商洛市位于陜西省東南部，秦嶺南麓，與鄂豫兩省交界，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°34′20″～111°1′25″、北緯33°2′30″～34°24′40″，東西長約229 km，南北寬約138 km，總面積19 292 km2，占陜西省總面積的9.36%。商洛核桃已有6 000多年的栽培歷史，當(dāng)?shù)毓r(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的經(jīng)驗。目前，商洛市核桃生產(chǎn)初具規(guī)模，經(jīng)濟效益持續(xù)增加，核桃基地面積、產(chǎn)量和產(chǎn)業(yè)覆蓋面均位居陜西省前列。截至2023年底，商洛市核桃種植面積達(dá)到21.93萬hm2，年產(chǎn)量達(dá)到14.3萬t，綜合產(chǎn)值突破53億元。

2 "存在的問題

2.1 "立地條件差，核桃樹生長不良

核桃是深根性樹種，根系發(fā)達(dá)，對生長環(huán)境有著較高的要求。在選擇種植地時，應(yīng)優(yōu)先考慮土壤深厚肥沃、有機質(zhì)含量高、通透性良好、土層厚度在1 m以上的地方。核桃樹在地下水位過高和土壤黏重地塊生長不良，但受自然條件的制約，商洛市核桃樹主要分布在秦嶺南麓的緩坡地和臺田上，地力較差，山坡地形，人工灌溉基本無法實現(xiàn)，園地水土保持能力低，因此蓄水保墑和增加土壤肥力是商洛核桃栽培管理中的關(guān)鍵。此外，山坡地易草荒，如不及時除草，會造成草根盤結(jié)，不僅與核桃樹爭奪土壤養(yǎng)分，還會造成土壤板結(jié)，通氣不良，從而影響核桃的生長發(fā)育。在丹江流域的丹鳳縣棣花鎮(zhèn)南北兩山中下部、洛南縣永豐鎮(zhèn)的梁塬、溝旁，以及山陽縣等地，均能看到由于立地條件差，樹下雜草叢生，土壤板結(jié)，很多核桃樹生長發(fā)育不良，未老先衰，長成了“小老樹”。

2.2 "栽植密度普遍偏大，授粉樹搭配不合理

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商洛市大部分果農(nóng)在核桃建園時，缺乏合理的栽植密度規(guī)劃和授粉樹配置。核桃幼樹生長快，如果初植密度過大，會嚴(yán)重影響核桃園的通風(fēng)透光條件，導(dǎo)致部分果園出現(xiàn)“株間郁閉，行間封行”的現(xiàn)象。例如，商州區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)部分村組核桃園，由于初植密度大，郁閉快、樹下營養(yǎng)空間小，通風(fēng)透光不良，出現(xiàn)了樹冠郁閉，主干越長越高，還未大量結(jié)果，核桃園已密不見光的狀況。這種果園結(jié)果部位多在樹冠外圍及頂端，由于通風(fēng)透光不良，病蟲害嚴(yán)重，核桃產(chǎn)量不高且品質(zhì)差。在商洛市多數(shù)縣（區(qū)），核桃園栽植密度過大的問題相對普遍，因此合理調(diào)整核桃園栽植密度并留足授粉樹，已成為核桃栽培管理中的重要議題，應(yīng)該引起核桃管理部門及果農(nóng)的高度重視。

2.3 "重栽輕管，認(rèn)識不到位

“三分種、七分管”是核桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理的關(guān)鍵。然而，在商洛核桃栽培實踐中，普遍存在“重栽植，輕管理”的問題，很多果農(nóng)等靠要的思想較嚴(yán)重，認(rèn)識水平低，科管意識薄弱。商洛核桃大多栽植在山坡、臺田、路旁、溝邊、河邊，在20世紀(jì)70年代，商洛核桃曾是陜西省外貿(mào)出口的大宗商品，給當(dāng)?shù)鼐用駧砹丝捎^的經(jīng)濟收益。隨著退耕還林政策的實施，25°以上的坡地大多實施了核桃種植，核桃栽植規(guī)模進一步擴大。但由于核桃栽植密度大、品種混雜、園地土壤瘠薄、蓄水保墑能力差及林農(nóng)缺少系統(tǒng)的栽培管理技術(shù)，核桃樹體生長發(fā)育不良，掛果少，產(chǎn)量低且不穩(wěn)。根據(jù)在商州區(qū)北寬坪鎮(zhèn)、洛南縣保安鎮(zhèn)和柏峪寺鎮(zhèn)、丹鳳縣棣花鎮(zhèn)等地的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分核桃園處于放任生長的狀態(tài)，放任生長、土肥水管理嚴(yán)重不足，核桃黑斑病和核桃舉肢蛾等病蟲害發(fā)生十分嚴(yán)重，采收時核桃黑果率高達(dá)60%，樹齡在5～10 a的核桃樹20%～30%感染枝枯病、潰瘍病等病害，嚴(yán)重影響核桃樹的正常生長和結(jié)果。

農(nóng)村青壯年勞動力流失，老齡化嚴(yán)重。農(nóng)村大量青壯年勞動力外出打工，常住人口多為50歲以上老年人，多數(shù)勞動能力差，學(xué)習(xí)能力差，難以有效掌握新技術(shù)，無力管理核桃園。由于缺乏勞動力，核桃果實采收較難，大量的果實不能及時采收，只能等待成熟后自然落地再進行撿拾，導(dǎo)致核桃果實商品率低，品質(zhì)較差。

2.4 "樹體枝條紊亂，整形修剪不到位

整形修剪可以調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)、控制枝葉分布、改善通風(fēng)透光條件、平衡群體植株之間和個體植株上各主枝之間的長勢，是一項技術(shù)性較強的工作。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在政府的號召和政策支持下，商洛市大多數(shù)果農(nóng)對核桃建園持積極態(tài)度，對核桃發(fā)展也有一定的認(rèn)識，但在核桃樹的栽培管理上，果農(nóng)普遍缺乏專業(yè)的修剪管理技術(shù)。這導(dǎo)致許多核桃園建成后缺乏有效管理，樹木生長無序，沒有進行合理的整形修剪。目前，商洛市60%～80%的果園沒有進行合理的整形修剪，部分核桃樹雖然經(jīng)過了簡單修剪，但并未按照技術(shù)要求進行，導(dǎo)致樹體紊亂、主從不明、枝條密集、通風(fēng)透光不良。部分零星分散的核桃樹由于沒有修剪，樹體高大，結(jié)果部位外移，采收極度困難，每年因核桃采收不當(dāng)而引發(fā)的傷亡事件時有發(fā)生。由于沒有及時開展核桃整形修剪、合理調(diào)整樹木生長和結(jié)果的關(guān)系，核桃樹的正常生長和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)受到了不良影響。

2.5 "病蟲害嚴(yán)重

據(jù)調(diào)查，商洛核桃蟲害137種、病害25種。其中，危害最為嚴(yán)重且分布廣泛的病蟲害有核桃舉肢蛾、核桃根象甲、芳香木蠹蛾、介殼蟲、小吉丁蟲、云斑天牛、黃須球小蠹、桃蛀螟、大蠶蛾等蟲害，以及核桃黑斑病、枝枯病、潰瘍病、腐爛病、核桃膏藥病等病害[2]。受害部位涉及樹體的根、干、枝芽、果實及葉片。受害后核桃果實變黑，枝條干枯，根、干遭到蟲蛀腐爛，葉片枯黃或被啃食，樹勢衰減，嚴(yán)重的話顆粒無收，甚至整株樹木死亡。據(jù)調(diào)查，商洛市每年因病蟲害造成的核桃減產(chǎn)在50%以上。因此，采取綜合有效的防控技術(shù)措施勢在必行。

2.6 "采收難，產(chǎn)品加工滯后

由于核桃生長的立地條件差，樹下施肥、除草不到位，樹上整形修剪不到位，核桃樹體高大、內(nèi)膛空虛、結(jié)果部位外移，果實采收難；加之品種混雜、采收后不分品種混裝，降低了核桃產(chǎn)品商品價值。采收后脫皮加工手段原始，絕大多數(shù)果農(nóng)只進行簡單的脫皮晾曬等加工，就直接進行市場銷售，加工的初級產(chǎn)品核桃、核桃仁品質(zhì)不高，銷售利潤率低。建立健全產(chǎn)供銷一條龍體系化生產(chǎn)銷售是目前需要解決的重要課題。開發(fā)利用優(yōu)質(zhì)核桃的葉、雄花序、枝條、青皮、果實、果殼、樹干及根等高附加值產(chǎn)品，培育核桃龍頭企業(yè)、開發(fā)知名品牌是振興商洛核桃產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和突破點。

3 "對策

3.1 "改善立地土壤結(jié)構(gòu)，增施有機肥

立地條件直接影響著核桃樹的生長和結(jié)果，為改良核桃生長的土壤環(huán)境，給核桃樹生長提供較為適宜的土壤肥力條件，需要采取以下措施。對于土質(zhì)黏重、通透性不良的黃膠泥地核桃園（樹），可采用擴穴改土、摻砂（爐渣）等辦法改良土壤；對于砂礫過多、肥力過低的核桃園（樹）地段，可通過換土、增加有機肥施用量等方法改善園地土壤條件[3]；對于長期荒蕪，土壤肥力較差的核桃園（樹），要加大施肥量。施肥種類依據(jù)樹勢生長狀況及不同時期核桃對養(yǎng)分的需求而定。秋末冬初，可追施適量農(nóng)家肥，根據(jù)樹體大小，每株樹施用農(nóng)家肥20～50 ㎏，可結(jié)合全園深翻施入；春季萌芽前，以復(fù)合肥為主，每株施用復(fù)合肥或核桃專用肥1.5～2.0 ㎏，施肥后及時覆土。對于處于盛果期的核桃樹，應(yīng)在果實硬核期（7月上中旬）追施磷鉀肥或核桃專用肥1～2 ㎏。對于平地，可采用環(huán)狀溝或條形溝施肥法；對于坡塬地，宜采用環(huán)狀溝或放射溝施肥法。零星樹采用多點穴狀施肥法，施肥后及時在表層覆土[4]。

3.2 "調(diào)整密度，改善通風(fēng)透光條件

對于新建核桃園，根據(jù)土壤立地條件及所栽品種，確定合理的株行距。早實良種核桃園栽植的株行距為5 m×6 m，晚實核桃園栽植的株行距為6 m×7 m。對于目前密度大、分布不均的核桃園，可通過修剪調(diào)整枝條長度，控制樹冠生長量，改善通風(fēng)透光條件。此外，可采取隔行或隔株間伐的辦法進行改良，疏除病蟲株和衰弱株，每667 m2保留20～28株核桃樹。在改善通風(fēng)透光條件的同時，留足核桃生長營養(yǎng)空間，調(diào)整密度時注意授粉樹的配置。

3.3 "深翻墾復(fù)清園，合理間作

每年早春、秋末對核桃園（樹）進行全面深翻墾復(fù)，深度為20～25 cm，清除地面蟲卵，蓄水保濕，改良土壤結(jié)構(gòu)，是核桃園管理的重要措施之一。條件允許的話，可全園噴灑石硫合劑，其取材方便，價格低廉，效果好，對白粉病、黑斑病、灰斑病、紅蜘蛛、介殼蟲等多種病蟲害具有抑制作用，能更好地達(dá)到清園效果。在夏季進行墾復(fù)、除草2～4次，防止雜草滋生。墾復(fù)的范圍以樹干為中心，向外達(dá)到樹冠邊緣，經(jīng)常保持園地干凈無雜草狀態(tài)。結(jié)合深翻、墾復(fù)，修筑直徑不小于1 m的樹盤（坡地核桃園樹盤應(yīng)外高內(nèi)低）[5]。對于25°以上山坡地，應(yīng)重視魚鱗坑的修筑與改良，坑內(nèi)用農(nóng)家肥混合秸稈或雜草填滿并踏實，以便儲存天然降水，提高土壤厚度和土壤肥力，改良核桃立地土壤瘠薄狀態(tài)，達(dá)到蓄水保墑的目的。

目前，許多核桃園存在套種玉米等高稈作物或其他深根性作物的問題，間作物與核桃樹相互影響，爭養(yǎng)分和光照，影響了核桃樹的正常生長發(fā)育，應(yīng)清退不合理的間作作物。在選擇間作作物時，應(yīng)優(yōu)先考慮低干（高度在50 cm以下）、矮冠、淺根性、無攀緣作用的作物，如豆類作物、油用牡丹和一些中藥材。間作模式可采用林經(jīng)間作、林藥間作、林蔬（瓜）間作、林肥間作和林菌間作等方式。通過間作套種改善園地土壤條件，增加土壤透氣性、培肥地力，同時在核桃幼樹未掛果前增加果農(nóng)收入。

3.4 "合理整形修剪，調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)

幼樹和初果期核桃樹以整形為主，樹形多為主干疏層形或自然圓頭形。對于放任樹，應(yīng)因樹修剪，隨枝做形，以疏為主，適當(dāng)回縮、短截，及時（5～6年）落頭開心，打開光路[4]。修剪順序由大到小，由上到下，去直留斜，去強留弱（或中庸），要避免見枝就截的不良修剪做法。

幼樹、初果期核桃樹修剪的主要目的是培養(yǎng)各級骨干枝，控制頂端優(yōu)勢枝和背下枝，調(diào)節(jié)各級骨干枝長勢，使其形成良好的樹體骨架。盛果期核桃樹修剪的目的是及時調(diào)整平衡樹勢，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，改善通風(fēng)透光條件，復(fù)壯結(jié)果枝組。衰老核桃樹修剪的目的是更新復(fù)壯樹冠，及時對老弱枝進行重回縮，充分利用新發(fā)枝恢復(fù)樹冠[5]。修剪措施是采用疏剪、回縮、短截、摘心等修剪手法，及時控制二次枝，利用徒長枝，疏除過密枝，處理背下枝，回縮衰老枝，更新結(jié)果枝。對樹冠內(nèi)過密、重疊、病蟲、干枯、下垂、競爭等枝條及時疏除或處理，使其達(dá)到大枝稀、小枝密、通風(fēng)透光、立體結(jié)果的目的[4]。

3.5 "加強主要病蟲害的防治

針對商洛核桃發(fā)生的主要病害，結(jié)合當(dāng)前生產(chǎn)實際，果農(nóng)應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合治理”的原則，采取以農(nóng)業(yè)措施為主，物理、生物、化學(xué)措施相結(jié)合的綜合防控技術(shù)，強化病蟲監(jiān)測，統(tǒng)一組織，統(tǒng)一時間，群防群治，將病蟲害控制在經(jīng)濟閾值之下[3]。有條件的可選用高效生物制劑進行防治，應(yīng)注意選用低毒、低殘留且高效的化學(xué)農(nóng)藥，改進施藥技術(shù)，最大限度地降低農(nóng)藥的使用量，以減少殘留和污染，生產(chǎn)出無公害、綠色核桃，保證果品品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品競爭力。具體操作為在核桃樹萌芽前后（3月），全園噴施1次3～5°Bé石硫合劑；新梢長至20 cm時（3月下旬至4月上旬），徹底清理1次樹上的枯死枝，注意觀察大蠶蛾幼蟲、天牛成蟲、核桃舉肢蛾成蟲活動情況，根據(jù)蟲口密度，確定噴藥防治；開花前后（4月上旬至5月上旬），全園噴施1次殺蟲劑+殺菌劑；果實膨大硬核期（6—7月），全園噴施1次殺蟲劑+殺菌劑+微量元素。

3.6 "加大政策扶持力度，強化技術(shù)支撐

通過引進和推廣優(yōu)良核桃品種，開展核桃園科學(xué)管理等一系列措施后，核桃的采收難度下降。商洛市各級政府在扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面投入了大量資金和人力，但在投資方向方面仍然需要持續(xù)扶持和政策引導(dǎo)。因此，建議組織科研單位、科技人員深入生產(chǎn)一線，指導(dǎo)果農(nóng)開展核桃科管、豐產(chǎn)栽培、整形修剪、高接換冠、病蟲防治等工作。為更有效地推廣這些技術(shù)，可以采取以下措施。1）充實鎮(zhèn)（辦）農(nóng)技推廣中心，大力普及推廣核桃栽培科學(xué)管理技術(shù)。2）抓點示范，選擇具有代表性的核桃園，作為核桃栽培技術(shù)的示范和推廣基地，落實示范包抓單位、包抓人員，投入一定專項資金，確保核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)在這些園地的示范效果，讓果農(nóng)學(xué)到具體的操作方法，看到科管的實際效果，激發(fā)果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。3）招商引資，鼓勵企業(yè)開展核桃果品及副產(chǎn)品的加工，提高核桃系列產(chǎn)品的附加值。4）出臺相關(guān)政策，鼓勵科技人員、農(nóng)村能人、生產(chǎn)大戶流轉(zhuǎn)、承包經(jīng)營管理核桃園，讓有能力的人來經(jīng)營和管理，讓核桃產(chǎn)業(yè)真正成為商洛市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。5）加快紅仁核桃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造陜西省暨全國紅仁核桃示范基地。

參考文獻：

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（責(zé)任編輯：敬廷桃 "張春雨）