收稿日期：2024-01-03中文收稿日期

基金項(xiàng)目：薄殼山核桃簡(jiǎn)約化高效栽培技術(shù)研究（AHLYCX-2019-08）

第一作者簡(jiǎn)介：陳" 雷（1970-），男，高級(jí)林業(yè)工程師，主要從事經(jīng)濟(jì)林樹種育種和栽培技術(shù)研究工作。

摘" 要：薄殼山核桃作為木本油料樹種在皖北地區(qū)表現(xiàn)出較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性，綜合效益顯著，詳細(xì)介紹了薄殼山核桃在該地區(qū)的引種栽培狀況、當(dāng)前收益，分析了當(dāng)前栽培推廣中存在的主要問(wèn)題，并對(duì)下一步薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑，提出了參考意見和建議。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃；引種；品種配置；堅(jiān)果收益；推廣路徑

文章編號(hào)：2096-8108（2024）04-0092-03" 中圖分類號(hào)：S664.1中圖分類號(hào)" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Exploration of The Promotion and Improvement of Quality and Efficiency of Thin Shell Carya Illinoinensis

Cultivation in Northern Anhui under The Background of Strict Control of Arable Land

CHEN" Lei，MENG" Jie，TENG" Huarong，ZHAO" Wei

（Fuyang Forestry Science and Technology Promotion Station， Fuyang Anhui 236000，China）

Abstract： As a woody oil tree species， thin Shell Carya illinoensis showed strong ecological adaptability and significant comprehensive benefits in northern Anhui. The introduction and cultivation status and current benefits of thin Shell Carya illinoensis in this area were introduced in detail. The main problems existing in the current cultivation and promotion were analyzed， and the reference opinions and suggestions were put forward for the industrialization development path of thin Shell Carya illinoensis.

Keywords：thin Shell Carya Illinoinensis; introduction; variety configuration; nut income; promotion path

薄殼山核桃是我市2010年批量引進(jìn)的外來(lái)木本油料樹種。經(jīng)過(guò)10余年的栽培觀察，該樹種在全市表現(xiàn)出較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性，豐產(chǎn)潛力突出，綜合效益顯著，應(yīng)用范圍廣泛。目前，全市栽植面積約達(dá)4 667 hm2（7萬(wàn)畝）。

1" 引種栽培情況

薄殼山核桃（Carya illinoinensis Koch.），胡桃科山核桃屬，是世界重要的優(yōu)質(zhì)干果油料樹種之一。該樹種樹形高大、堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)、果殼薄、產(chǎn)量高、口感好，富含氨基酸、維生素B1和B2，果仁出油率高，且70%以上為單不飽和脂肪酸，品質(zhì)優(yōu)良，與優(yōu)質(zhì)橄欖油相媲美。木材材質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強(qiáng)度高，紋理色澤典雅美觀，用途廣泛。樹體挺直高大，樹形美觀、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，適合城鄉(xiāng)綠化美化、道路溝渠種植及生態(tài)防護(hù)林建設(shè)。2011年，阜陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)推廣站作為安徽省薄殼山核桃定點(diǎn)采穗圃主要承建單位之一，開展了薄殼山核桃良種引進(jìn)觀測(cè)及育苗栽培工作。

1.1" 栽植面積

據(jù)2022年年底統(tǒng)計(jì)，全市薄殼山核桃栽植面積4 667 hm2（7萬(wàn)畝），其中規(guī)模栽植約4 067 hm2（6.1萬(wàn)畝），主要集中在臨泉、潁東、界首、潁泉，其中臨泉約3 067 hm2（4.6萬(wàn)畝）、潁東約293 hm2（0.44萬(wàn)畝）、界首約220 hm2（0.33萬(wàn)畝）、潁泉約133 hm2（0.2萬(wàn)畝）。結(jié)果表現(xiàn)為：實(shí)生樹一般10～13年開始結(jié)果，嫁接苗栽植后3～5年開始結(jié)果，8～10年后逐漸進(jìn)入盛果期。我市薄殼山核桃規(guī)模種植時(shí)間主要集中在2016年—2018年，多數(shù)果園現(xiàn)已進(jìn)入掛果期，栽培技術(shù)進(jìn)一步規(guī)范，整體堅(jiān)果產(chǎn)量逐年提高。

1.2" 栽植品種

自2011年，我市陸續(xù)引進(jìn)波尼（Pawnee）、韋斯頓（Westem）、馬漢（Mahan）、威奇塔（Wichita）、紹興1號(hào)、金華1號(hào)、卡多（Caddo）、亞林系列、安農(nóng)系列、黃山1號(hào)、2號(hào)等40多個(gè)品種苗木及接穗，進(jìn)行栽植觀察和試驗(yàn)研究。目前，企業(yè)多以波尼、威奇塔、馬漢3個(gè)品種栽植為主，波尼栽植面積約占嫁接苗栽植面積的75%。同時(shí)，實(shí)生苗在全市栽植面積中占有一定比例。

1.3" 規(guī)模種植企業(yè)

全市有臨泉縣四方紅農(nóng)業(yè)科技合伙企業(yè)、阜陽(yáng)市新豐種業(yè)有限公司、阜陽(yáng)大豐收農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社、阜陽(yáng)市阿波羅林業(yè)種植專業(yè)合作社、阜陽(yáng)恒明悅農(nóng)業(yè)科技有限公司等5家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)薄殼山核桃的省級(jí)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。其中：臨泉縣四方紅農(nóng)業(yè)科技合伙企業(yè)，借助建設(shè)國(guó)家儲(chǔ)備林政策優(yōu)勢(shì)，營(yíng)建薄殼山核桃儲(chǔ)備林約3 333 hm2（5萬(wàn)畝），通過(guò)實(shí)施“林糧融合”模式，增加土地收益，2023年被評(píng)為國(guó)家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)；阜陽(yáng)大豐收農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社聯(lián)合阜陽(yáng)市林豐種業(yè)公司深入開展多模式“糧+油”復(fù)合經(jīng)營(yíng)，積極探索薄殼山核桃高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，該基地于2022年被授予“國(guó)家林下經(jīng)濟(jì)示范基地”。

1.4" 堅(jiān)果效益

2022年全市薄殼山核桃掛果面積1 180 hm2（1.77萬(wàn)畝），采收?qǐng)?jiān)果34余萬(wàn) kg，銷售額達(dá)1 450余萬(wàn)元。堅(jiān)果價(jià)格以波尼為例：2022年年底，薄殼山核桃特級(jí)果（96粒/kg、出仁率gt;57%、含水量lt;4.5%、壞果lt;1%），售價(jià)52元/kg；一級(jí)果（116粒/kg，出仁率gt;55%、含水量lt;4.5%、壞果lt;2%）售價(jià)48元/kg；二級(jí)果（136粒/kg，出仁率gt;53%、含水量lt;4.5%、壞果lt;2%）售價(jià)44元/kg；雜果（140粒/kg，出仁率gt;50%、含水量lt;4.5%、壞果lt;3%）售價(jià)40元/kg。經(jīng)省林學(xué)會(huì)測(cè)產(chǎn)，2022年大豐收專業(yè)合作社7年生薄殼山核桃園每畝（667m2）產(chǎn)量289.9 kg，畝（667m2）產(chǎn)堅(jiān)果收益1.2萬(wàn)元左右。2023年全市堅(jiān)果產(chǎn)量突破50萬(wàn)kg，堅(jiān)果收益超過(guò)2 000萬(wàn)元。

2" 種植推廣中存在問(wèn)題

2.1" 推廣品種混雜，主栽品種良莠不齊

建園初期，多數(shù)種植戶對(duì)薄殼山核桃品種缺乏了解，良種意識(shí)不足，盲目跟風(fēng)，造成栽植品種混亂、結(jié)果晚、售價(jià)低，加之管理粗放，形成了多年來(lái)結(jié)果少、堅(jiān)果大小不一、售價(jià)低、收益差，嚴(yán)重影響了薄殼山核桃果園收益。尤其是部分果園實(shí)生苗比例過(guò)大，對(duì)后期堅(jiān)果產(chǎn)量、質(zhì)量和收益影響嚴(yán)重。

2.2" 基礎(chǔ)設(shè)施不健全，難以保障和滿足薄殼山核桃肥水供應(yīng)需求

多數(shù)果園沒有針對(duì)薄殼山核桃生長(zhǎng)生產(chǎn)需求建立相應(yīng)完備的基礎(chǔ)設(shè)施，難以保證肥水及時(shí)供給和病蟲防治工作需求。2022年秋季干旱，恰逢薄殼山核桃大量水分需求的灌漿期，多數(shù)果園灌溉系統(tǒng)不完善，水肥供應(yīng)不足，嚴(yán)重影響薄殼山核桃堅(jiān)果灌漿和果仁形成，造成堅(jiān)果空癟、出仁率低、產(chǎn)量低、效益差。

2.3" 管理粗放，田間管理科技含量不高

栽培方面，整體上還存在配置不科學(xué)，授粉不充分；主栽品種良種匱乏，良種化程度不高；整體規(guī)劃不科學(xué)，株行距設(shè)置不合理；病蟲害防治不力，病蟲害防控不及時(shí)；堅(jiān)果商品性差、空殼率高；果園間作水平差、收益不高等現(xiàn)象。

2.4" 林地不足，造林空間受限

據(jù)《阜陽(yáng)市第三次全國(guó)國(guó)土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報(bào)》顯示，阜陽(yáng)市全域耕地面積62.69萬(wàn)hm2（940.36萬(wàn)畝），主要以糧食生產(chǎn)為主，林地面積3.13萬(wàn)hm2（46.99萬(wàn)畝），占耕地面積的5.0%。2020年9月10日《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于堅(jiān)決制止耕地“非農(nóng)化”行為的通知》（國(guó)辦發(fā)明電〔2020〕24號(hào)）和2020年11月4日《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2020〕44號(hào)）等文件相繼出臺(tái)，對(duì)耕地使用范圍實(shí)行了嚴(yán)格管控。作為堅(jiān)果油料樹種的薄殼山核桃，尚未出臺(tái)相關(guān)文件解讀，其造林區(qū)域主要以‘四旁四邊’、房前屋后的村莊零星土地為主，栽培推廣面積受限，造林空間不足。

3" 產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑探索

“非農(nóng)化”“非糧化”政策背景下，在以糧食生產(chǎn)為主體的皖北平原地區(qū)，薄殼山核桃耕地規(guī)模種植已絕無(wú)可能。另辟推廣渠道、推動(dòng)質(zhì)量效益必將成為下一步薄殼山核桃高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑。

3.1" 推廣路徑

3.1.1" 結(jié)合鄉(xiāng)村振興推廣

充分利用“四旁四邊”的綠化美化空間，發(fā)揮薄殼山核桃用途廣、價(jià)值高、周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，綜合利用其果用價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和木材價(jià)值，多效融合，聯(lián)合發(fā)力，助推鄉(xiāng)村振興和鄉(xiāng)村綠化提升。

3.1.2" 結(jié)合林地更新推廣

結(jié)合楊樹林、低效林更新改造，適時(shí)建園造林。充分發(fā)揮薄殼山核桃果材兩用優(yōu)勢(shì)，在美化綠化的同時(shí)，取得可觀的經(jīng)濟(jì)收益。

3.1.3" 結(jié)合完善林網(wǎng)推廣

農(nóng)田林網(wǎng)是高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的重要組成部分，是農(nóng)作物高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)保障。結(jié)合新林網(wǎng)建設(shè)和老林網(wǎng)斷網(wǎng)補(bǔ)缺，推廣應(yīng)用薄殼山核桃，充分發(fā)揮其生態(tài)調(diào)節(jié)優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)作物抵抗干熱風(fēng)營(yíng)造區(qū)域適生小環(huán)境。

3.2" 增效路徑

3.2.1" 良種、良法增效

良種是高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。加強(qiáng)良種引進(jìn)和區(qū)域良種培育，為薄殼山核桃高產(chǎn)高效打下堅(jiān)實(shí)物質(zhì)基礎(chǔ)。推廣應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)缽優(yōu)質(zhì)良種苗木，科學(xué)配置栽植品種，提升建園質(zhì)量，建立和完善豐產(chǎn)栽培技術(shù)、縮短結(jié)果年限，是薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；哔|(zhì)量發(fā)展的重要保障。

3.2.2" 科技提升增效

加大技術(shù)創(chuàng)新力度，研發(fā)和完善薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，強(qiáng)化設(shè)施栽培配套，提升薄殼山核桃整體栽培管理水平；強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員專業(yè)技能；推廣應(yīng)用先進(jìn)機(jī)械設(shè)備，減少勞務(wù)用工成本，增加產(chǎn)品科技附加值。

3.2.3" 豐產(chǎn)模式增效

應(yīng)用油糧（薄殼山核桃+小麥）間作、林藥間作、林畜混養(yǎng)等高效復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，以耕代撫、以畜養(yǎng)林，既可保證糧食（藥材）收益，增加果園前期經(jīng)濟(jì)收入，又可減少用工、改良土壤營(yíng)養(yǎng)狀況，達(dá)到節(jié)約成本、提高收益的良好效果。

3.3" 助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

3.3.1" 示范帶動(dòng)助推

打造精品示范園。通過(guò)成功案例宣傳學(xué)習(xí)，以經(jīng)典示范戶、示范園帶動(dòng)周邊群眾，助推薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.2" 媒體宣傳助推

以新聞報(bào)道、電視宣傳、自媒體等網(wǎng)絡(luò)多媒體宣傳報(bào)道，助推薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.3" 政策引領(lǐng)助推

根據(jù)資源稟賦，加大政策扶持力度，建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)激勵(lì)機(jī)制，充分發(fā)揮政府標(biāo)桿引領(lǐng)作用，推動(dòng)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。