“水稻+小龍蝦+羅氏沼蝦”綜合種養(yǎng)模式第一茬進(jìn)行小龍蝦早蝦養(yǎng)殖，第二茬為羅氏沼蝦與水稻共生。該模式一方面通過(guò)兩種蝦的輪養(yǎng)，降低病害風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，稻田低密度養(yǎng)殖的羅氏沼蝦規(guī)格大、品質(zhì)好、市場(chǎng)售價(jià)高，可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

一、稻田改造和種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.田間工程改造

選擇水源充足、土壤肥沃和田埂堅(jiān)硬的田塊，田塊四周開(kāi)挖寬2米、深40～50厘米的環(huán)溝，或者在稻田中間挖寬2～4米的“十”字溝，以便輪葉黑藻種植和羅氏沼蝦捕撈。四周田埂高度需高出中間田面60～80厘米，稻田四周鋪設(shè)40厘米高的防逃圍板，靠近大路的田埂預(yù)留3米寬的機(jī)耕通道，便于農(nóng)機(jī)進(jìn)出稻田作業(yè)。機(jī)耕通道處圍板使用可拆卸式圍板。

2.水草種植

當(dāng)年12月至次年1月，對(duì)稻田進(jìn)行旋耕翻土，每畝施適量的基肥，在邊溝和平臺(tái)上種植伊樂(lè)草（草面直徑為50厘米左右），株距和行距各2米左右。種植后，在平臺(tái)上加水深至30厘米左右。經(jīng)常檢查水草生長(zhǎng)情況，適時(shí)使用肥料，及時(shí)移栽或者割除多余水草，確保在放小龍蝦苗時(shí)水草覆蓋邊溝和平臺(tái)面積約50％。羅氏沼蝦放養(yǎng)前（5—6月）在環(huán)溝中種植輪葉黑藻，種植后做好施肥和防蟲(chóng)工作。

3.小龍蝦放苗

3月投放小龍蝦苗（規(guī)格在3克/尾左右，每畝投放6000～7000尾），盡量在5天之內(nèi)放完。選擇溫度較高的晴天中午投放，將蝦苗慢慢地投放在淺水區(qū)域，讓其自行爬入水草中。

4.小龍蝦日常管理

小龍蝦的養(yǎng)殖周期為3—5月。4月1日前主要投喂發(fā)酵飼料，輔以少量配合飼料和豆粕。4月1日后根據(jù)水溫變化和吃食情況加大配合飼料（建議蛋白質(zhì)含量35％左右）投喂量。水溫低于10℃時(shí)不投喂；水溫在10～15℃時(shí)，每隔3～4天投喂1次；水溫在16～20℃時(shí)，每隔2天投喂1次；水溫高于20℃時(shí)，建議每天投喂1次。投喂量為每畝0.5～2.0公斤飼料。

5.小龍蝦捕撈與清塘

根據(jù)小龍蝦的平均體重和市場(chǎng)價(jià)格確定捕撈時(shí)間，通常4月中旬即可開(kāi)始捕撈，采用網(wǎng)眼直徑為2.5～3.0厘米的地籠捕撈成蝦。捕撈期間，適當(dāng)減少投喂量，以增加小龍蝦的活動(dòng)量，提高捕撈效率。5月底至6月初完成早蝦捕撈，放水曬田和清塘。

6.水稻插秧及管理

水稻品種建議選南粳9108、嘉優(yōu)中科六號(hào)和甬優(yōu)4901等。5月底至6月初，采用機(jī)插秧（水稻行距30厘米，株距20厘米），每隔10米左右少插秧1行，以增加羅氏沼蝦的活動(dòng)空間。插秧前每畝施用10公斤復(fù)合肥作為基肥；插秧后，水位控制在淹沒(méi)秧苗2厘米左右，秧苗成活后適當(dāng)降低水位，促進(jìn)秧苗扎根。水稻分蘗期，每畝施10公斤復(fù)合肥和3公斤尿素，分兩次施用，以提高肥效；水稻灌漿期，根據(jù)具體情況，確定合適的施肥量和肥料種類(lèi)。6—9月，逐步升高水位，使種稻平臺(tái)上水深30～50厘米。10月中旬，羅氏沼蝦出售完畢后，排水曬田，準(zhǔn)備收割水稻。

7.羅氏沼蝦放苗與管理

5月下旬至7月初，投放羅氏沼蝦苗（規(guī)格5～10克/尾，每畝投放600～800尾；規(guī)格1～2克/尾，每畝投放1000～1600尾）。蝦苗投放后開(kāi)始投喂飼料，投喂量為蝦總質(zhì)量的1％～4％，飼料中蛋白質(zhì)含量為35％～40％，投喂方式為全田潑撒，環(huán)溝中適當(dāng)多投喂。平均水溫超過(guò)32℃時(shí)，每2天投喂1次。高溫期間，有條件的稻田可在四周環(huán)溝或者中間“十”字溝架設(shè)水車(chē)增氧機(jī)（0.1千瓦/畝），防止高溫天氣時(shí)水體缺氧導(dǎo)致羅氏沼蝦死亡。

8.羅氏沼蝦捕撈與銷(xiāo)售

8月中旬至10月初，采用3厘米網(wǎng)眼的地籠捕撈羅氏沼蝦，捕撈前清除四周環(huán)溝和中間“十”字溝中的水草，以促進(jìn)羅氏沼蝦活動(dòng)和進(jìn)籠。大規(guī)格蝦苗（6～10克/尾）在稻田中養(yǎng)殖50天，平均規(guī)格可達(dá)到60克/尾，可捕大留小，分批上市；小規(guī)格蝦苗（1～2克/尾）養(yǎng)殖80天左右，平均規(guī)格可達(dá)40克/尾。日平均水溫低于18℃時(shí)，需要逐步排水至溝中，將存塘蝦全部捕撈，以防止低溫造成羅氏沼蝦死亡。

9.水稻收割

羅氏沼蝦捕撈完成后，根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況將稻田水排干曬田。水稻完全成熟后，采用收割機(jī)收割，通常在10月中旬至11月初完成收割。

二、經(jīng)濟(jì)效益分析

小龍蝦早蝦養(yǎng)殖可以提前上市，以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。近兩年早蝦平均售價(jià)30元/公斤，畝產(chǎn)175～200公斤，畝產(chǎn)值5000元以上；第二茬大規(guī)格羅氏沼蝦售價(jià)平均100元/公斤，畝產(chǎn)約30公斤，畝產(chǎn)值3000元；稻谷畝產(chǎn)500公斤，畝產(chǎn)值約1200元。三者合計(jì)畝產(chǎn)值約為9200元，凈利潤(rùn)為4000元左右。

該模式減少了40％以上的化肥用量，減少了約60％的農(nóng)藥使用量。該模式可以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，降低稻魚(yú)種養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，有利于傳統(tǒng)稻蝦模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

三、分析與討論

與傳統(tǒng)的稻漁綜合模式相比，“水稻+小龍蝦+羅氏沼蝦”綜合種養(yǎng)更加靈活，充分考慮了時(shí)間和空間的限制，有效利用了稻田資源，同時(shí)也降低了單一產(chǎn)品的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

（摘編自《漁業(yè)致富指南》 作者：韋海濤）