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尋覓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的影子

2024-07-23 00:00:00崔鑫
課外語文·上 2024年7期

對《紅樓夢》的整本書閱讀,我們不單要把握和厘清、理順錯(cuò)綜復(fù)雜的人物關(guān)系和情節(jié),更為重要的是,要讀懂隱藏在字里行間的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。畢竟,作為一部“藝術(shù)化的中國古代社會(huì)文化的百科全書”,《紅樓夢》囊括了中國古代多種文化:傳統(tǒng)禮教、傳統(tǒng)節(jié)日、民俗風(fēng)俗,以及茶道文化、飲食文化、建筑文化、服飾文化等。閱讀這樣的文本往往能夠讓我們汲取更多的文化精神。需要特別指出的是,整本書閱讀需要腳踏實(shí)地、一章一節(jié)地閱讀,而不能淺嘗輒止,這樣我們才能窺探文化的全貌。下面,請跟隨老師學(xué)習(xí)從《紅樓夢》中挖掘的傳統(tǒng)文化。

一、厚重的禮儀文化

首先,家庭禮儀文化。不管是在《紅樓夢》還是在當(dāng)今的社會(huì)中,家庭始終是最重要的單元,尤其是在父子關(guān)系和夫妻關(guān)系方面,傳統(tǒng)禮儀文化的作用顯得格外突出。比方說,在賈府的生活當(dāng)中,有一個(gè)“晨昏定省”的禮儀,如何理解這個(gè)禮儀呢?我們不妨從《禮記》和《弟子規(guī)》來解釋一下?!抖Y記·曲禮上》說:“凡為人子之禮,冬溫而夏凊,昏定而晨省。”《弟子規(guī)》也曾說過:“冬則溫,夏則凊。晨則省,昏則定?!彼^“晨昏定省”,是指做晚輩的,每天早上要向長輩們請安問好,晚上睡覺前要看長輩是否準(zhǔn)備好鋪蓋衾被。這在今天看起來是一種“作秀”或者“客套”,但是如果真的實(shí)行下來,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種禮儀能夠增進(jìn)親情、調(diào)節(jié)家庭氛圍、緩和家庭矛盾。這種禮儀文化甚至是深入骨髓的,讓所有人都在默默遵守。例如在《紅樓夢》 第五十二回中,有一段對話耐人尋味:

寶玉在馬上笑道:“周哥,錢哥,咱們打這角門走罷,省得到了老爺?shù)臅块T口又下來?!敝苋饌?cè)身笑道:“老爺不在家,書房天天鎖著的,爺可以不用下來罷了。”寶玉笑道:“雖鎖著,也要下來的?!?/p>

寶玉作為兒子,在路過父親書房要下馬行禮,而且即使父親不在書房,也要踐行這樣的禮節(jié)儀式,這是古代禮儀中對父親尊重最基本的表現(xiàn)形式,而這不過是家庭禮儀文化的一部分。

其次,孝義文化。顧名思義,“孝”就是孝順,在賈府里面,可以說所有的生活儀式都是圍繞賈母而開展的,畢竟輩分最高的當(dāng)數(shù)賈母了,說到底,是孝義文化讓晚年的賈母得到了兒孫們的格外照顧。比方說在第二十二回中,賈政上朝完畢,即使是晚上回到了家中,也要到賈母這里問候陪伴一下賈母,要盡到基本的孝道。這里,不妨來看賈寶玉,他雖然被稱為“混世大魔王”,但他卻是一個(gè)妥妥的孝子、孝孫,如第三十七回中,秋紋介紹寶玉的舉動(dòng):

我們寶二爺說聲孝心一動(dòng),也孝敬到二十分。因那日見園里桂花,折了兩枝,原是自己要插瓶的,忽然想起來說,這是自己園里的才開的新鮮花,不敢自己先頑,巴巴的把那一對瓶先拿下來,親自灌水插好了,叫個(gè)人拿著,親自送一瓶進(jìn)老太太,又進(jìn)一瓶與太太。

賈寶玉作為一個(gè)紈绔子弟,居然能夠做到有好東西第一時(shí)間想到長輩,并為長輩敬獻(xiàn)禮物,這一點(diǎn)就相當(dāng)難能可貴了。

《紅樓夢》中還有婚姻禮儀、生活禮儀、殉葬文化等,連不識(shí)字的劉姥姥都感慨“禮出大家”,此話確實(shí)不假。除了家庭的禮儀之外,還有君臣之間的禮儀文化。中國封建社會(huì)延綿了2000多年,在國家的禮儀制度里面,君臣的禮儀影響很深。比方說在賈元春省親的章回中,賈元春本來是賈府的一個(gè)晚輩,但是她嫁給了當(dāng)朝的天子,于是,她省親的一刻,賈府全部的人都出來迎接,都跪在路邊行禮,就算賈府中地位最高的賈母也不例外。今天,這些禮儀有的已經(jīng)消失不見了,有的被簡化了,但不能否認(rèn)這些禮儀文化深刻地影響著每一個(gè)中國人。

二、有滋有味的飲食文化

中國的飲食文化在世界上久負(fù)盛名,而且在中國人的觀念里面,飲食是日常生活中最重要的元素。中國人歷來注重以食養(yǎng)身、以茶品性、以酒怡情,這不但是為了滿足果腹之需,還將飲食美化雅致化而上升到精神層面。在《紅樓夢》中,賈府作為名門望族,他們對一日三餐極其講究,在強(qiáng)調(diào)必須要有鮮肉厚酒之余,更有山藥、竹筍、豆腐皮、枸杞等材料。而且賈府對食物也頗有研究,比方說棗泥山藥糕,它不但易于消化,而且具有健脾益氣的功效;烤鹿肉能夠養(yǎng)血美容……從一個(gè)側(cè)面反映了賈府對美食的精益求精和奢華無比的生活。最典型的章節(jié)就在《紅樓夢》第三十九回“劉姥姥二進(jìn)大觀園”中,這個(gè)章節(jié)提及了一種罕見的美食:“茄鲞。”“鲞”,就是剖開晾干的魚干,“茄”就是茄子,這兩個(gè)完全不同的食品如何合在一起的呢?一開始,劉姥姥不管怎么吃都吃不出茄子的味道,她如是說:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,這一口細(xì)嚼嚼?!碑吘箘⒗牙咽乔f稼人,對于茄子這樣的蔬菜怎會(huì)不清楚呢?這不禁讓人覺得好奇——“茄鲞”這種食品難道是另類的茄子品種?非也!且聽鳳姐一一道來:

茄子……只要凈肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉并香菌,新筍,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用雞湯煨干,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封嚴(yán),要吃時(shí)拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。

按照劉姥姥的話來講就是“用十只雞來配的”。這樣的美食固然奢侈,也為賈府的沒落埋下伏筆。但確實(shí)是一道難得的、罕見的美食,讓人不得不佩服,該是怎樣的頭腦才能制造出這樣的美食呢?

茶文化?!都t樓夢》中有很多“品茶的高手”。像賈母,她喜歡喝“老君眉”。而賈府的下人呢,只能喝“凡人茶”—— 一般的劣等茶。而且,喝茶的規(guī)矩特別多,漱口的和用來品的,分得清清楚楚。茶具更是精妙。更讓人覺得不可思議的應(yīng)該是“漱口茶”,這個(gè)介紹出現(xiàn)在“林黛玉進(jìn)賈府”的章回中:

當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身,云飯后務(wù)待飯粒咽盡,過一時(shí)再吃茶,方不傷脾胃。今黛玉見了這里許多事情不合家中之式,不得不隨的,少不得一一改過來,因而接了茶。早見人又捧過漱盂來,黛玉也照樣漱了口。盥手畢,又捧上茶來,這方是吃的茶。

按照我們今天的習(xí)慣,飯后品茶應(yīng)該是正常不過的,但原來按照賈府的規(guī)矩,品茶之前還有“茶”,那就是吃罷飯要先以茶漱口,然后才是吃的茶。這真是讓人大開眼界。

此外,還有酒文化。比方說在第三十八回,黛玉說:“我吃了一點(diǎn)子螃蟹,覺得心口微微的疼,須得熱熱的喝口燒酒?!庇谑牵瑢氂衩芭境啡S酒,給黛玉換上合歡花浸的燒酒來。筆者之所以舉這個(gè)例子,是說明連多愁善感的林黛玉都要喝酒,更何況其他的人呢?而且,喝酒又怎能少得了行酒令呢?第五十四回、六十三回、七十五回提及“擊鼓傳花”,使用這種酒令能夠使場面更加熱鬧,活躍現(xiàn)場氣氛。可見,酒文化已經(jīng)成為賈府日常生活的一個(gè)重要部分。

三、絢爛的民俗文化

民俗文化是中華傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分,它對維系民族之間的和諧、團(tuán)結(jié)有著重要的意義。在《紅樓夢》第五十三回、五十四回的元宵節(jié)的描寫中,我們看到了掛彩燈、吃元宵等節(jié)日習(xí)俗,賈府上下都在積極地為節(jié)日做準(zhǔn)備。還有端午節(jié)。在《紅樓夢》中,在門兩邊插上蒲艾、香草和吃粽子(第三十一回)。然后就是中秋節(jié)了。自古以來,中秋有祭月、賞月的風(fēng)俗。在第一回中,中秋夜賈雨村對月感懷,主客兩人邀月對酒;在第七十五回中,寧府的賈珍在府中煮豬、賞月作樂……這些民間風(fēng)俗,讓我們窺見古人不一樣的節(jié)日習(xí)慣?!都t樓夢》特別提及元宵猜燈謎的習(xí)俗,話說元妃省親回宮后制作了燈謎,便命人送到賈府,傳諭讓寶黛探春等人悄悄猜謎。元春制作的是一盞四角平頭白紗燈,謎面題為打一物:“能使妖魔膽盡摧,身如束帛氣如雷。一聲震得人方恐,回首相看已化灰。”這個(gè)謎題對于寶黛探春等人來講并不難,因?yàn)榇蠹叶疾轮惺恰氨瘛?,孩子們均獲得了宮制詩筒、茶筅等獎(jiǎng)勵(lì)。后來,賈母“見元春這般有興”,也命下人制作了圍屏燈并掛于堂屋中,令賈府眾人暗暗地做了燈謎,猜中也有獎(jiǎng)。這樣的活動(dòng),其實(shí)都是現(xiàn)在我們每逢元宵佳節(jié)猜燈謎的傳統(tǒng)的沿襲。

除了以上內(nèi)容,《紅樓夢》關(guān)于服飾文化、建筑文化等都有大篇幅的記述,不愧是一部宏大的歷史文化小說。其實(shí),不同的小說依據(jù)其內(nèi)容、寫作的背景都蘊(yùn)含著不一樣的文化意蘊(yùn),在開展整本書閱讀的時(shí)候,要自覺地品味文段中關(guān)于傳統(tǒng)文化的因子及其描述,相信隨著閱讀的深入,那些隱藏在字里行間的文化就會(huì)進(jìn)入我們的腦海中,成為我們生活、學(xué)習(xí)的一部分。

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