6月24日下午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院主辦，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際烹飪教育分會(huì)、國際淮揚(yáng)菜學(xué)院承辦的“國際中餐人才培養(yǎng)研討會(huì)”在江蘇淮安圓滿結(jié)束。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、國際烹飪教育分會(huì)主席盧一，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記薛宇、校長翟瑋瑋，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)特邀副會(huì)長、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于學(xué)榮，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長趙文珂、副秘書長彭程，江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長焦宇知，以及來自全國各地的餐飲類院校負(fù)責(zé)人、餐飲品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人和媒體界代表與會(huì)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長梁碩主持研討會(huì)。

在優(yōu)秀案例分享環(huán)節(jié)，重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院烹飪學(xué)院黨總支書記李偉作了《傳播中華美食文化，培養(yǎng)國際烹飪?nèi)瞬拧返闹黝}分享；廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院康養(yǎng)學(xué)院黨總支書記張妍作了《“一帶一路”引領(lǐng)職教新航向：服務(wù)東盟，共筑區(qū)域合作與人才培養(yǎng)橋梁》的主題分享；北京市昌平職業(yè)學(xué)校數(shù)字餐飲藝術(shù)系主任段志禹作了《情系全球，飄香“一帶一路”》的主題分享；浙江旅游職業(yè)學(xué)院廚藝學(xué)院副院長王玉寶作了《“人才導(dǎo)向、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、文化和合”的浙旅院中餐烹飪職教出海之路》的主題分享。

在座談交流環(huán)節(jié)，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院院長王新麗，山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院中餐學(xué)院院長劉雪峰，天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院黨委書記諸杰，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院院長鄧應(yīng)華，威海職業(yè)學(xué)院黨委副書記李英春，云南國防工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化旅游與國際交流學(xué)院院長辜夕娟，北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司人力資源部副部長劉崢，青島知行國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作有限公司董事長張淑珍等嘉賓結(jié)合各自實(shí)際，圍繞職教出海、產(chǎn)教融合、人才培養(yǎng)、平臺(tái)賦能、項(xiàng)目引領(lǐng)、合作辦學(xué)等多個(gè)話題進(jìn)行座談，交流經(jīng)驗(yàn)，各抒己見，展望未來，凝聚共識(shí)。大家一致認(rèn)為，職教出海大有可為，“職教出海、美食同行”是推動(dòng)中國餐飲業(yè)職業(yè)教育國際化發(fā)展的創(chuàng)新理念，以食為媒，架起中國與世界對(duì)話的橋梁。職業(yè)教育要深化產(chǎn)教融合，才能增強(qiáng)職教出海的底氣，職教出海必然會(huì)賦能職業(yè)教育。要發(fā)揮職業(yè)教育獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略大局，探索和推進(jìn)特色發(fā)展之路。同時(shí)，希望在世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)搭建的這一平臺(tái)上，積極組織開展全國性的交流活動(dòng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)院校的成功經(jīng)驗(yàn)，拓展思路，共同提高；幫助有需求的院校引進(jìn)具有海外留學(xué)背景，或者有海外國際烹飪教育的留學(xué)人才；引進(jìn)與合作一批國際烹飪和國際餐飲項(xiàng)目，助力中餐繁榮走向海外，培養(yǎng)更多的專業(yè)人才輸出全球。