在過去很長一段時間內(nèi)，因傳統(tǒng)觀念和社會因素的限制，我國居民的膳食習(xí)慣并沒有得到根本上的改變，導(dǎo)致部分人患有慢性胃炎，而且常伴有不同程度的營養(yǎng)不良。

目前，臨床上常用的治療方法主要包括藥物療法和非藥物療法兩種。其中藥物性療法中應(yīng)用最多的是益生菌制劑，它不僅可以有效地改善胃腸道功能障礙、提高免疫力，還能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，保護(hù)腸胃。另外也被廣泛應(yīng)用于各種類型的疾病治療當(dāng)中，如預(yù)防或治療便秘等。益生菌作為人體消化系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)，有著顯著、穩(wěn)定的生理功能以及較高的生物活性，在防治慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生、潰瘍性結(jié)腸炎等方面具有很好的效果，并取得認(rèn)可，如增加胃黏膜表面活性物質(zhì)的含量及數(shù)量；抑制促炎因子的釋放，降低促炎細(xì)胞因子水平，抑制胃酸過多引起的胃黏膜充血水腫；增強(qiáng)胃黏膜組織細(xì)胞的修復(fù)能力，促進(jìn)受損的黏膜再生；有效緩解幽門螺桿菌感染所導(dǎo)致的胃腸道不適癥狀。還可以調(diào)節(jié)腸道菌群，發(fā)揮抑菌作用，起到抗感染功效。

益生菌是一種由乳酸桿菌產(chǎn)生的細(xì)菌。為了進(jìn)一步探究益生菌對改善胃腸道功能和促進(jìn)疾病康復(fù)的作用機(jī)制，尚需要從腸道菌群人手，深入研究其在調(diào)節(jié)胃腸道功能中的重要作用。目前已有研究表明，益生菌可以改變宿主細(xì)胞內(nèi)的代謝酶，影響宿主腸道菌群及免疫反應(yīng)過程；同時還能抑制有害病原體（如病毒）感染，間接增強(qiáng)宿主自身的防御能力。由此可見，益生菌不僅可以作為藥物或保健食品添加劑應(yīng)用于臨床，預(yù)防及治療各種類型的腸胃病、糖尿病等病癥，也可用于食品加工、制藥行業(yè)。

益生菌已經(jīng)被證明有利于提高人們生活質(zhì)量以及延長壽命，其中雙歧桿菌屬和乳桿菌屬是最常用的兩種益生菌。這兩類益生菌屬于益生菌家族成員——乳酸菌。乳酸桿菌不但有很強(qiáng)的抗病毒能力，還有良好的營養(yǎng)價值與多種生理功能，還能促進(jìn)腸上皮細(xì)胞的增殖、修復(fù)受損組織并降低炎癥因子水平。目前關(guān)于益生菌對胃腸道疾病的影響機(jī)制尚沒有明確定論，因此，深入研究益生菌對胃腸道疾病的防治作用及其相關(guān)作用機(jī)制，將有助于更好地開發(fā)新型產(chǎn)品以造福人類。

從動物實驗結(jié)果來看，益生菌可以明顯降低大鼠血清中白介素一1（IL-I）和腫瘤壞死因子-a（TNF-a）水平，提高胃腸組織中IL-6和TGF-B的表達(dá)量；也可以有效抑制小鼠胃腸組織中促炎細(xì)胞因子分泌，減輕潰瘍癥狀。在體外試驗中，益生菌能夠顯著降低小鼠胃腸上皮細(xì)胞通透性并減少炎癥介質(zhì)的釋放，同時還可改善小鼠胃腸道菌群結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)腸道功能．促進(jìn)胃腸道蠕動。此外，益生菌還具有抗炎、抗氧化等多種藥理作用，雙歧桿菌和乳酸桿菌也可抑制幽門螺桿菌的生長，減少患者發(fā)生消化性潰瘍的概率。因此，通過添加益生菌來預(yù)防或減輕因細(xì)菌感染所引起的疾病，是一種有效可行的方法。另一方面，益生菌可能會通過影響?zhàn)つのh(huán)境進(jìn)而間接調(diào)控胃腸道屏障功能，起到抑酸、抗菌、修復(fù)損傷組織的作用。這將有利于維持胃腸功能及免疫力，并有助于緩解因抗生素濫用而導(dǎo)致的不良反應(yīng)。還有一些研究表明，益生菌可以降低某些致病微生物的毒副作用。如降低幽門螺桿菌抗真菌活性，對金黃色葡萄球菌和枯草芽胞桿菌均具有一定的殺菌效果，同時也可抑制大腸桿菌、沙門菌等有害病原體的生長。這些研究結(jié)果表明，益生菌不僅能調(diào)節(jié)腸道菌群及宿主免疫系統(tǒng)，而且能增強(qiáng)人體抵抗力，提高自身抗病能力。因此，通過合理使用益生菌來治療疾病是一種安全可行、成本低廉、療效顯著的新型藥物療法，為臨床治療慢性胃炎提供了新思路。

益生菌不僅在臨床上具有一定的輔助治療作用，而且其本身也具備良好的抑菌活性。既可以通過影響宿主免疫功能來發(fā)揮抗感染效果，又可以通過調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境起到防治便秘等疾病的作用。同時，它還可通過提高機(jī)體抗氧化能力．增強(qiáng)黏膜防御能力以及增加胃腸道黏膜通透性等方式，改善機(jī)體內(nèi)氧化應(yīng)激狀態(tài)，減少炎癥細(xì)胞因子釋放，緩解胃黏膜損傷，恢復(fù)胃腸道的正常生理功能。此外，益生菌能夠有效抑制胃部多種致病細(xì)菌生長繁殖和毒素吸收，并降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，進(jìn)而達(dá)到抑制消化道炎癥、修復(fù)消化道受損的組織細(xì)胞、預(yù)防消化道潰瘍發(fā)生的目的。