摘 要：

板栗在山東栽培歷史悠久，被稱(chēng)作堅(jiān)果中的“鮮果”，富含維生素C、鉀、鋅、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素，深受消費(fèi)者的喜受，市場(chǎng)需求量很高。近年來(lái)，面對(duì)市場(chǎng)上日益增長(zhǎng)的板栗產(chǎn)量和品質(zhì)要求，各板栗產(chǎn)區(qū)政府不斷加大扶持力度，板栗栽培面積和果品產(chǎn)量逐年提高，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。結(jié)合板栗種植情況，探索了板栗豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)，希望在提高板栗產(chǎn)量和品質(zhì)方面為種植者提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：

板栗；豐產(chǎn)；管理技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2024）05-0050-03" 中圖分類(lèi)號(hào)：S664.2" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

High Yield Cultivation and Management Techniques of Chestnut

LIU" Hongling

（Linshu County Forestry Comprehensive Service Center， Linshu Shandong 276700，China）

Abstract： Chestnut cultivation has a long history in Shandong， known as the \"fresh fruit\" of nuts. It is rich in various nutrients such as vitamin C， potassium， zinc， and iron， and is highly favored by consumers， with a high market demand. In recent years， facing the increasing demand for chestnut production and quality， the government has continuously increased its support. The cultivation area and fruit yield of chestnuts have been increasing year by year， greatly promoting the development of the local economic industry. Based on the planting situation of chestnuts， this paper explores the management techniques for high-yield cultivation of chestnuts， hoping to provide some technical guidance for planting owners in improving chestnut yield and quality.

Keywords：chestnut; high yield; management technique

板栗個(gè)大皮薄，果實(shí)飽滿，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，其木材在家具、船舶等制造業(yè)方面應(yīng)用廣泛，枝、葉、皮等均是工業(yè)原料鞣酸的重要來(lái)源。板栗的栽培，在增加林農(nóng)收入的同時(shí)，已成為各板栗產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。實(shí)現(xiàn)板栗的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)，要從板栗的品種選擇開(kāi)始，抓好栽植管理及病蟲(chóng)害防治等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為板栗生產(chǎn)提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，只有這樣才能促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 栽植地選址

選擇栽植地時(shí)，土壤條件應(yīng)符合板栗的生長(zhǎng)需求，土壤以pH值 5.0～6.0的微酸性砂質(zhì)壤土為宜。建議選擇地勢(shì)平緩、土層深厚、排水良好的微酸性土壤作為栽植地，這樣可以促進(jìn)樹(shù)體更好地吸收鈣、錳等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于提升果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)果實(shí)豐產(chǎn)豐收。對(duì)于一些土質(zhì)條件較差的地塊，必須進(jìn)行土壤改良，待達(dá)到板栗生長(zhǎng)適宜條件后，再進(jìn)行建園栽植。板栗種植地嚴(yán)禁選擇鹽堿較重、低洼易澇的積水地，以免出現(xiàn)樹(shù)體生長(zhǎng)不良、結(jié)果少且品質(zhì)差的現(xiàn)象。

1.2 苗木選擇

板栗品種大致分為南方栗和北方栗，山東地區(qū)種植的為北方栗。在苗木選擇上，建議根據(jù)園區(qū)實(shí)際情況，以適地宜樹(shù)為原則，選擇當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良主栽品種，并針對(duì)主栽品種選擇花期相近的優(yōu)良品種作為授粉樹(shù)，以利于板栗授粉充分，這樣可以有效提升果實(shí)產(chǎn)量。為全面滿足市場(chǎng)需求，盡量做到合理搭配早熟、中熟、晚熟各類(lèi)品種，掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，增加經(jīng)濟(jì)收入。

1.3 適時(shí)種植

板栗栽植主要包括春植和秋植，春植一般在3月初進(jìn)行，秋植一般在落葉后進(jìn)行。栽植前，深翻土壤，挖設(shè)出60～80 cm3的植穴，依次鋪設(shè)草肥、綠肥、牲畜糞便、磷酸鈣等，將苗木置于坑穴中間，根系伸展無(wú)阻，然后回填細(xì)土，稍微向上提一下苗干，這樣土壤與根系能夠很好地緊密結(jié)合，回填的土層須超過(guò)地表20 cm，以免澆水后土壤下沉出現(xiàn)積水，澆水后及時(shí)覆草保水保濕。

1.4 合理密植

板栗栽植一般平地株行距為（4 m×4 m）或（4 m×5 m），確保每畝（667 m2）果園可栽30～40株。山地栗園株行距以3 m×4 m 、3 m×5 m、4 m×4 m 為宜，這樣每畝（667 m2）果園可栽植40～55株。建園初期為提高栗園單位面積產(chǎn)量，可進(jìn)行合理密植，待后期樹(shù)冠形成時(shí)，再適當(dāng)間疏。另外自花授粉的板栗，很多空苞且結(jié)實(shí)率低，因此為保障結(jié)實(shí)率和提高產(chǎn)量，需要人工配置授粉樹(shù)，按照10∶1的比例進(jìn)行授粉樹(shù)配置，以確保異花授粉取得功效，提高優(yōu)質(zhì)果結(jié)果率。

2 整形修剪

整形修剪的目的就是通過(guò)修剪控制骨干枝，確保樹(shù)冠內(nèi)外枝條分布均勻，樹(shù)體敞亮通風(fēng)透光，養(yǎng)分分配均勻，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，以實(shí)現(xiàn)結(jié)果早、豐產(chǎn)豐收的目的。

2.1 幼樹(shù)整形修剪

栗樹(shù)豐產(chǎn)樹(shù)形主要有主干疏層形和自然開(kāi)心形2種，其中主干疏層形常見(jiàn)于土質(zhì)肥沃的栗園。這種樹(shù)形的特點(diǎn)是中心干比較明顯，全樹(shù)從下部到上部分為4層，共有主枝7個(gè)，每個(gè)主枝上培養(yǎng)側(cè)枝3～4個(gè)。整個(gè)樹(shù)冠高4～5 m，第1層有主枝3個(gè)，主枝與主干平面夾角120°，層內(nèi)距30～40 cm；第2層有主枝2個(gè)，與第1層主枝相互交錯(cuò)，層內(nèi)距40 cm左右，第3、4層各有主枝1個(gè)。而自然開(kāi)心形常出現(xiàn)在矮冠密植園，在山地栗園也比較常見(jiàn)，這種樹(shù)形的主要特點(diǎn)是中心主干不明顯。定干高度山地栗園為30～50 cm，矮冠密植園為50～80 cm，定干長(zhǎng)出新芽后，在樹(shù)干3個(gè)角度，分別保留1個(gè)生長(zhǎng)旺盛的芽，其他的新芽和頂端的芽全部抹掉。在新生枝梢抽生至30 cm時(shí)要立即摘心，促使2次枝條抽生，抽生的2次枝條長(zhǎng)至25 cm左右時(shí)再次進(jìn)行摘心處理，然后冬季對(duì)樹(shù)形進(jìn)行合理修剪，這樣自然開(kāi)心樹(shù)形基本完成。

2.2 結(jié)果樹(shù)的修剪

板栗自掛果開(kāi)始，樹(shù)冠逐步擴(kuò)張，產(chǎn)量不斷增加。這時(shí)修剪的目的是培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，輔助保留營(yíng)養(yǎng)枝。為減少無(wú)謂的營(yíng)養(yǎng)損耗，修剪時(shí)將徒長(zhǎng)枝條、密擠枝條以及細(xì)弱枝條全部疏除，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)結(jié)果枝。通過(guò)修剪確保各類(lèi)枝條稀密適度、均勻分布，保持樹(shù)勢(shì)均衡發(fā)展，培養(yǎng)成豐滿的樹(shù)冠。板栗進(jìn)入盛果期后，結(jié)果與生長(zhǎng)之間的矛盾逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，為確保板栗豐產(chǎn)豐收、果品優(yōu)質(zhì)，此時(shí)修剪的目的主要以保持果品質(zhì)量、增加栗果產(chǎn)量、盡量延長(zhǎng)盛果期為主，注意培養(yǎng)起良好的枝組。為改善果園通風(fēng)和光照條件，剪除和清理干凈干枯下垂枝、重疊密生枝等，連同病蟲(chóng)枝條一并剪除，對(duì)過(guò)密大枝逐年疏剪，適當(dāng)保留內(nèi)膛抽生的健壯枝條，促生為結(jié)果枝，有利于內(nèi)膛枝結(jié)果。

2.3 衰老樹(shù)的修剪

隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)，板栗樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)衰退時(shí)，為延長(zhǎng)結(jié)果年限，就要對(duì)樹(shù)體及時(shí)重剪，復(fù)壯更新。具體做法是著重對(duì)多年生枝進(jìn)行回縮修剪，選留1個(gè)輔養(yǎng)枝培養(yǎng)成強(qiáng)壯的新枝。對(duì)衰弱的板栗樹(shù)，逐年更新骨干枝，利用隱芽萌發(fā)強(qiáng)壯的徒長(zhǎng)枝，通過(guò)整形修剪、留枝摘心后，形成新的樹(shù)冠。

3 合理施肥

3.1 施基肥

秋季9月—10月板栗果實(shí)收獲后開(kāi)始施基肥，以施用土雜肥為主，合理搭配適量的氮、磷、鋅、硼肥等。具體做法有2種：1）在樹(shù)冠邊緣下方，圍繞樹(shù)體開(kāi)挖4～6條放射狀溝，溝的長(zhǎng)度大約在60 cm、寬度大約在30 cm，深度也大約在30 cm，然后撒施肥料于放射狀溝內(nèi)，上面覆蓋好土壤封平淺溝，這種施肥方法即為放射狀溝施肥法；2）在樹(shù)冠邊緣下方，圍繞樹(shù)體開(kāi)挖2～4條半月形溝，溝的長(zhǎng)度大約在70 cm、寬度大約在30 cm，深度也大約在30 cm，然后撒施肥料于環(huán)狀溝內(nèi)，上面覆蓋好土壤封平溝穴，即環(huán)狀溝施肥法。

3.2 追肥

追肥作為土壤施肥的一種輔助措施，不受樹(shù)體養(yǎng)分再分配的影響，用肥量少，主要以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，比土壤施肥量少20倍，但見(jiàn)效很快，尤其在水肥條件差的山區(qū)栗園，效果十分明顯。4月上旬至下旬，進(jìn)行第1次追肥，每株施用碳酸銨0.5 kg或尿素0.3 kg。7月—8月，為栗果生長(zhǎng)旺盛期，此時(shí)進(jìn)行第2次追肥，按照每株板栗樹(shù)施用碳酸銨1 kg或尿素0.5 kg的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追肥，另外每株樹(shù)再施入1.5 kg過(guò)磷酸鈣。在板栗花期，每隔5～7 d，噴施1次400倍液的硼肥，連續(xù)噴施3次，可有效降低空苞率，提高果品質(zhì)量。

4 花果期管理

4.1 疏花疏果

花果密度決定了果實(shí)的產(chǎn)量及品質(zhì)，疏花疏果以樹(shù)冠外多留、內(nèi)膛少留為原則，主要是控制板栗的單株結(jié)果數(shù)量，合理分配養(yǎng)分、水分，提高透光通風(fēng)性，以達(dá)到結(jié)出優(yōu)良果的目的。一般每個(gè)結(jié)果枝保留1～3個(gè)雌花，摘除小花、弱花、劣花，保留大花、好花、優(yōu)質(zhì)花。疏果以每節(jié)間留1個(gè)單苞為宜。

4.2 果實(shí)采收

板栗采收一般采取打落法和拾取法。打落法是為了快速采收而采取的方法，具體做法：組織人力用竹竿或其他工具敲打樹(shù)上的栗果使其落地，隨后拾撿地上的栗果統(tǒng)一放置在大盆或紙箱中。拾取法是在板栗成熟前將栗園地面清理干凈，待栗果自然成熟落地后，再及時(shí)撿拾干凈。

5 病蟲(chóng)害防治

危害板栗的病蟲(chóng)害較多，蟲(chóng)害有栗癭蜂、板栗葉螨、蚜蟲(chóng)等，病害有板栗褐斑病、栗銹病、栗干枯病以及栗白粉病等。遵照“安全經(jīng)濟(jì)、綠色高效”的防治原則，做好病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)工作，及時(shí)采取預(yù)防和防控工作。栗干枯病又稱(chēng)栗疫病、胴枝病，主要為害枝干和枝條，種植前可用波爾多液浸漬苗木30 s消毒。栗癭蜂主要為害新梢，可在5月—6月成蟲(chóng)羽化前，剪除蟲(chóng)癭枝。成蟲(chóng)羽化后，噴施40%氧化樂(lè)果乳油1 500倍液防治成蟲(chóng)。使用多菌靈、粉銹寧防治板栗白粉病、板栗銹病，效果較好。板栗園內(nèi)蚜蟲(chóng)很多，要定期除草和噴藥，可選擇使用啶蟲(chóng)脒、噻蟲(chóng)嗪、吡蟲(chóng)啉等實(shí)時(shí)進(jìn)行防治。施用百菌清、甲基硫菌靈防治板栗褐斑病，選用甲維鹽或噠螨靈等農(nóng)藥防治板栗葉螨等，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，防止果實(shí)受到藥害污染。

6 小結(jié)

要做好板栗豐產(chǎn)栽培管理，需要根據(jù)實(shí)際情況，精心制定栽植、管理、修剪和病蟲(chóng)害防治的實(shí)施方案。選擇適合其生長(zhǎng)的園地，掌握正確的栽植方法，在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷探索和創(chuàng)新，進(jìn)行合理的豐產(chǎn)樹(shù)形修剪，實(shí)時(shí)做好肥水管理和病蟲(chóng)防治，在板栗生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)精心實(shí)施管護(hù)，才能進(jìn)一步提升板栗果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，推動(dòng)板栗產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

中文致謝

收稿日期：2024-05-05中文收稿日期

第一作者簡(jiǎn)介：劉洪伶（1986-），女，大學(xué)本科，高級(jí)工程師，主要從事林木資源保護(hù)與管理工作。E-mali：grxlbz@163.com