摘 要：

彬州市部分蘋果園由于果園投入不足、機械化程度低、管理不精細，造成樹勢變?nèi)?、果品質(zhì)量下降、果園經(jīng)濟效益不高，整個果園處于老化狀態(tài)，需要更新發(fā)展。為此，經(jīng)過考察調(diào)研，提出了彬州市老果園在今后管理中應采取的措施及建議，即加強果園管理、發(fā)揮集體經(jīng)濟聯(lián)合社的作用、加強技術培訓、建強營銷隊伍、穩(wěn)步發(fā)展確保農(nóng)民收入。

關鍵詞：

老蘋果園；管理現(xiàn)狀；存在問題；建議

文章編號：2096-8108（2024）05-0083-03" 中圖分類號：S661.1中圖分類號" 文獻標識碼：B文獻標志碼

Management Status， Existing Problems and Suggestions of Old Apple Orchards

YANG" Jianjun，YANG" Wei

（Binzhou Fruit Service Center， Binzhou Shaanxi 713500，China）

Abstract： Due to the lack of orchard investment， low degree of mechanization and inadequate work， some apple orchards in Binzhou city have weakened tree vigor， decreased fruit quality and low economic benefits of orchards. Therefore， after investigation and research， the measures and suggestions that should be taken are summarized such as strengthening orchard management， giving full play to the role of collective economic cooperatives， strengthening technical training， building a strong marketing team， and steadily developing to ensure growers’ income.

Keywords：old apple orchard; management status; problem; suggestion

隨著城鎮(zhèn)化進程進一步加快，大多數(shù)農(nóng)村年輕人外出務工，一些老果園面臨著中老年人管理現(xiàn)狀。據(jù)統(tǒng)計，2023年彬州市淘汰老果園200 hm2，針對這一問題，彬州市果業(yè)服務中心組織專業(yè)人員深入各鎮(zhèn)村組開展摸底調(diào)研，提出老果園管理措施及建議，為鞏固當?shù)毓麡I(yè)主導產(chǎn)業(yè)，推動果業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。

1 基本情況

1.1 老果園概況

彬州市現(xiàn)有果園2.33萬hm2（35萬畝），老果園666.67 hm2，主要分布在5個鎮(zhèn)，其中，義門鎮(zhèn)133.33 hm2、北極鎮(zhèn)133.33 hm2、永樂鎮(zhèn)100 hm2、新民鎮(zhèn)133.33 hm2、龍高鎮(zhèn)166.67 hm2，樹齡30年左右，部分果園已進入衰弱期。由于果農(nóng)不愿投資，施肥不足，尤其是秋施基肥嚴重不足，病蟲害防治不及時，造成樹體發(fā)生腐爛病、樹勢偏弱、果品品質(zhì)不高、優(yōu)果率偏低、果品經(jīng)濟效益差，從而縮短了結果年限，導致一部分老果園提前淘汰。

1.2 管理現(xiàn)狀

1.2.1 果園投入不足，樹勢變?nèi)?/p>

現(xiàn)有老果園水肥條件跟不上，樹勢偏弱，樹體殘缺，園貌不整齊，發(fā)育枝生長量小，結果枝長勢瘦弱，花芽形成不飽滿，結果質(zhì)量差。主要原因是一些果農(nóng)放棄了老果園管理，進城打工，對老果園投資越來越少，導致樹體老化，果實商品率低。

1.2.2 果農(nóng)觀念陳舊，作務不細

近年來，農(nóng)民進城務工的人數(shù)越來越多，農(nóng)村作務果園的果農(nóng)，多數(shù)都是中老年人。由于他們的年齡偏大，思想觀念落后，在果園管理的關鍵時期，不能按照果樹管理技術標準和要求管理果園，造成果園管理技術跟不上，比如，結果枝更新不及時，大枝多小枝少，結果部位外移，樹冠大產(chǎn)量低；給果樹噴藥不及時，金紋細蛾、早期落葉病等病蟲害發(fā)生蔓延，加之果農(nóng)年齡偏大，體力不足，在果園管理上比較粗放，果園經(jīng)濟效益不高，影響了果農(nóng)作務老果園的積極性。

1.2.3 機械化程度低，成本較大

在老果園管理上，果園機械機械化程度低，不能滿足果園管理的需求，當?shù)睾枚嗬瞎麍@管理機械化利用率低，還靠人力，人工成本大，費用較高，特別到每年果樹的疏花疏果、果實套袋、采收前除袋、果實采收等關鍵管理環(huán)節(jié)，勞動力嚴重不足。果園面積較大的農(nóng)戶、果業(yè)專業(yè)合作社等在果園農(nóng)忙季節(jié)還要到外地雇工，才能完成果實套袋、除袋、采收等果園農(nóng)活，加大了果園務工投資，成本較大。

2 存在問題

2.1 果園施肥數(shù)量不足

在老果園施肥上，有機肥使用沒有達到“斤果斤肥”的要求，輕視秋季施肥，盲目施用化肥，花芽質(zhì)量差，枝條生長量小。生產(chǎn)中多數(shù)中老年果農(nóng)僅憑自身的種植經(jīng)驗對果樹進行施肥，例如：施氮肥過多的果樹生長旺盛，成花非常困難；施磷肥過多的果樹，出現(xiàn)缺鋅等癥狀，導致樹體養(yǎng)分不均衡。

2.2 協(xié)會作用發(fā)揮不夠

當?shù)毓r(nóng)協(xié)會還不夠健全，協(xié)會作用發(fā)揮不夠，在老果園管理上，不能實行統(tǒng)一組織、統(tǒng)一管理，都是果農(nóng)獨立經(jīng)營管理果園。目前，雖然相繼成立了一些集體經(jīng)濟聯(lián)合社、家庭農(nóng)場等，但由于資金短缺，對果農(nóng)組織不力，果業(yè)協(xié)會示范帶動作用沒有得到充分發(fā)揮。

2.3 技術力量比較薄弱

近年來，果農(nóng)思想觀念落后，接受果樹實用新型技術較慢，技術落后，力量薄弱。多年來他們依靠在果業(yè)生產(chǎn)中積累的一些傳統(tǒng)經(jīng)驗和做法作務果園。因此，果園管理技術力量比較薄弱，難以適應現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展的需求。

2.4 果品銷售信息較少

當?shù)毓窢I銷沒有形成抱團銷售的團隊，中老年果農(nóng)對果品市場了解甚微，不能及時掌握果品營銷信息，缺乏自主營銷意識，缺少營銷手段，不能應對及時千變?nèi)f化的果品銷售市場，導致出現(xiàn)“賣果難”的問題。

3 措施及建議

3.1 加強果園管理，慎重保護園地

在老果園管理上，首先加大有機肥用量，每畝（667 m2）施有機肥3 000～5 000 kg，培肥地力，改良土壤，不斷增強樹勢。繼續(xù)推廣果園種草技術（可種三葉草、黑麥草等），提高果園土壤肥力。其次，采用果園覆蓋技術，推廣應用黑地布和草簾進行果園株間和行間覆蓋技術，以提高果園抗旱保墑能力，增加土壤有機質(zhì)含量，恢復樹勢，增強樹體抗性，能有效地延長樹體壽命。對現(xiàn)有的老果園推廣應用高接換頭技術，結合樹體長勢及結果情況，采用高接換頭技術，加強老果園改造提升。根據(jù)樹體大小，合理調(diào)整樹體骨架，適時進行高接換頭，只要加強科學管理，使老果園“返老還童”，次年初掛果，第3年形成一定的產(chǎn)量，以延長老果園結果年限，提高果品質(zhì)量，增加果品經(jīng)濟效益。

從去年開始，國家出臺了政策，明確基本農(nóng)田堅決不能栽果樹，重點要發(fā)展糧食生產(chǎn)。隨著土地政策變化，解決“糧、棉、果”爭地問題，新建園只能在一般農(nóng)田、臺鹼地栽果樹。20世紀90年代，我們當?shù)?5%的果樹原來都是在基本農(nóng)田上栽果樹，如果果農(nóng)將現(xiàn)有的老果樹淘汰了，就恢復了基本農(nóng)田，土地性質(zhì)發(fā)生了變化，再不能原地重建。

3.2 發(fā)揮協(xié)會作用，告別獨戶經(jīng)營

首先要充分發(fā)揮當?shù)卮寮壖w經(jīng)濟聯(lián)合社的作用，組織果農(nóng)，在老果園管理上實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售、抱團經(jīng)營，使果農(nóng)充分得到實惠。逐步增加協(xié)會人數(shù)，不斷壯大協(xié)會力量，使老果園管理逐步走向現(xiàn)代果園管理的模式，使現(xiàn)有的老果園給當?shù)毓r(nóng)帶來更大的經(jīng)濟效益。其次要結合當?shù)毓麡I(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，鼓勵發(fā)展家庭農(nóng)場、村集體經(jīng)濟聯(lián)合社等，要適度規(guī)模發(fā)展果業(yè)（適度規(guī)模就是一般果農(nóng)大戶0.67 hm2以上，家庭農(nóng)場2 hm2以上，村集體經(jīng)濟組織6.67 hm2）。單家獨戶經(jīng)營已經(jīng)不能適應果品市場發(fā)展，就必須走規(guī)?；?、標準化、統(tǒng)一化、市場化，讓果農(nóng)抱團發(fā)展果業(yè)。今后果業(yè)發(fā)展將逐步向家庭農(nóng)場、村集體經(jīng)濟聯(lián)合社、合作社、果業(yè)企業(yè)發(fā)展，建議果農(nóng)朋友要順應時代發(fā)展規(guī)律，成立家庭農(nóng)場，告別單家獨戶經(jīng)營，新建或改造集中連片的果園，繼續(xù)爭取國家鄉(xiāng)村振興政策支持。

3.3 加強技術培訓，提高果農(nóng)素質(zhì)

對農(nóng)村經(jīng)營果園的剩余勞力，盡管他們大部分都是中老年人，在老果園管理方面，要不斷加強果樹技術培訓，不斷更新他們的傳統(tǒng)觀念，使之逐步掌握現(xiàn)代化果園管理新技術，新方法。逐步提高他們自身素質(zhì)和能力，運用現(xiàn)代果園標準化生產(chǎn)技術作務果園，以提高老果園管理的整體水平。

3.4 宣傳果品信息，建強營銷隊伍

我市每年舉辦果農(nóng)“賽果”活動，大力宣傳推介果品，迎來各地客商來賓，現(xiàn)場簽約果品銷售合同，促銷了當?shù)毓贰Ｍ瑫r讓果農(nóng)及時了解全國各地果品營銷信息情況，及時掌握果品市場行情，適時順價銷售果品，成立果品營銷團隊，切實解決當?shù)毓r(nóng)“賣果難”的問題。建強營銷隊伍。近年來，在果品營銷環(huán)境方面，當?shù)毓窢I銷經(jīng)紀人隊伍管理不夠規(guī)范，誠信意識不強。建議縣域財政予以獎補，加強經(jīng)紀人培訓，強化管理，證件齊全，建立檔案，規(guī)范營銷經(jīng)紀人隊伍，增強其誠信經(jīng)營、公平交易的意識，妥善處理果品營銷糾紛，構建和諧的果品營銷環(huán)境，以推動當?shù)毓麡I(yè)經(jīng)濟的健康發(fā)展。

3.5 穩(wěn)步發(fā)展果業(yè)，確保農(nóng)民收入

在原有果園面積的基礎上，繼續(xù)發(fā)展壯大果業(yè)。脫貧攻堅政策實行后，大部分脫貧戶都是通過培育發(fā)展各種產(chǎn)業(yè)脫貧致富，特別是在蘋果產(chǎn)業(yè)園中，務工人員較多，增加了家庭收入，逐步擺脫了貧困。要讓農(nóng)民明白，種糧只能解決溫飽問題，不能提高家庭經(jīng)濟收入。淘汰老果園的果農(nóng)外出打工，再過幾年，年齡偏大，活難找，靠什么維持生活。因此，只有穩(wěn)步發(fā)展蘋果這個支柱產(chǎn)業(yè)，才能提高農(nóng)民家庭經(jīng)濟收入。

4 小結

在今后的老果園管理上，要不斷轉(zhuǎn)變果農(nóng)思想觀念，加大投資力度，對現(xiàn)有的老果園通過增施有機肥、高接換頭、樹體間伐等一系列措施，不斷加強老果園管理，以取得更高的果品經(jīng)濟效益，促進果業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

中文致謝

收稿日期：2024-03-15中文收稿日期

第一作者簡介：楊建軍（1969-），男，大專，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培工作。