周末，我們?nèi)チ送馄偶?。一進(jìn)門，一個(gè)大水盆就吸引了我的注意，走近一看，里面全是螺螄。這些螺螄你不讓我，我不讓你，黑壓壓一片，讓人看了就頭昏眼花。外婆說：“螺螄要在清水里泡一天，等它們把泥土吐出來才能吃?！?/p>

臨近飯點(diǎn)，我聞到了一股香味，不一會(huì)兒，一盤紅燒螺螄端了上來?！斑?？螺螄的‘尾巴’呢？”“那個(gè)不能吃的?！眿寢屩噶酥副患舻舻穆菸囄膊?，我用手摸了摸，發(fā)現(xiàn)里面有小石子兒似的臟東西，怪不得要剪掉呢。

剛才還在水里泡著澡的螺螄，現(xiàn)在已經(jīng)變成了盤中餐，看得我口水直流。我抓了一個(gè)，一口咬下去，“咔嚓”一聲，螺螄安然無恙，沒有一絲裂痕，我的牙卻差點(diǎn)兒崩掉！再看外婆：先撕開螺螄口上的硬皮，把螺螄放到嘴邊，然后用力一吸，滿臉享受的神情。我有樣學(xué)樣，鮮美的汁水果真在我的口腔里溢開。幸福來得太突然，我以為自己馬上可以品嘗到螺肉了，可吸了半天，湯汁吸光了，腮幫子酸了，肉卻沒出來。我滿臉問號地看著手里的螺螄。外婆發(fā)現(xiàn)了我的難處，給了我一根牙簽。一戳，一轉(zhuǎn)，螺肉果然慢慢地被我挑出來了！我正品嘗著螺肉，外婆突然說：“古代有句話，‘清明螺，賽肥鵝’?！蔽衣牶?，細(xì)細(xì)地嚼了嚼，醬香在口腔里彌漫，有嚼勁的肉加上鮮美的汁水，古人誠不欺我！

“嗍螺”雖美，但還得運(yùn)用小技巧才能享用到美味。吃個(gè)小小的螺螄也沒那么簡單哪！