［摘 要］現(xiàn)階段，旅游業(yè)處于蓬勃發(fā)展?fàn)顟B(tài)，各地區(qū)都在積極開發(fā)和挖掘旅游資源，以促進旅游經(jīng)濟的增長。與此同時，國內(nèi)旅游行業(yè)已經(jīng)從高利潤時代進入微利時代。在此背景下，旅游企業(yè)若想尋求可持續(xù)發(fā)展，需要做好降低成本、保證質(zhì)量、開發(fā)精品路線、提高服務(wù)質(zhì)量等工作。本文對微利時代旅游企業(yè)成本管理問題進行了分析，提出了加強成本管理的對策，如完善成本管理體系、加強制度落實過程監(jiān)督、建立信息化共享平臺、把握成本和利益平衡點、消除成本管理誤區(qū)等，旨在助力旅游企業(yè)積累成本管理經(jīng)驗，提高各類資源利用率，促進旅游企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

［關(guān)鍵詞］微利時代；旅游企業(yè)；成本管理

［中圖分類號］F27 文獻標(biāo)志碼：A

近年來國內(nèi)旅游業(yè)競爭日益激烈，同時旅游企業(yè)的利潤空間不斷縮減，逐漸走向微利時代。為促進旅游企業(yè)的健康發(fā)展，企業(yè)應(yīng)順應(yīng)市場發(fā)展趨勢，持續(xù)開發(fā)特色、精品旅游線路，加強配套交通、住宿、餐飲、娛樂等設(shè)施建設(shè)，在提升游客旅游體驗的同時，降低企業(yè)經(jīng)營管理成本。微利時代旅游企業(yè)需要基于戰(zhàn)略發(fā)展及實際情況，科學(xué)設(shè)定成本管理目標(biāo)，制訂合理成本控制方案，從而提高企業(yè)成本管理水平，推動行業(yè)經(jīng)濟的健康發(fā)展。

1 現(xiàn)階段我國旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

首先，我國擁有豐富旅游資源和消費群眾，拓寬了旅游市場的發(fā)展空間，促使國內(nèi)旅行社數(shù)量呈快速增長趨勢。與此同時，旅游企業(yè)也順應(yīng)社會發(fā)展趨勢，持續(xù)提升服務(wù)接待能力、優(yōu)化旅游供給結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新旅游消費新場景，以確保在眾多旅游企業(yè)中贏得競爭優(yōu)勢，滿足消費者高品質(zhì)、多樣化需求。其次，數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展也為區(qū)域旅游經(jīng)濟增長提供助力，為廣大消費者提供更便捷的服務(wù)。例如，在旅游方式上，催生出直播帶貨、云旅游、云展覽、數(shù)字文旅等新業(yè)態(tài)；在旅游功能上，提供了無紙化入園、景區(qū)門票網(wǎng)上提前預(yù)約、機器人服務(wù)、VR沉浸式體驗等服務(wù)，提高了消費者出行的便捷性與靈活性。最后，國內(nèi)旅游業(yè)步入微利時代，旅游企業(yè)成本支出較大，支出項目包括文化和品牌長期推廣、各類基礎(chǔ)設(shè)施維護和更新、景區(qū)建設(shè)等，占旅游企業(yè)銷售收入的80 %～90 %。在市場競爭日益激烈的背景下，旅游企業(yè)收入逐漸減少，利潤空間進一步壓縮［1］。

2 微利時代旅游企業(yè)成本管理的新要求

在微利時代背景下，旅游企業(yè)面臨著更加激烈的市場競爭，成本管理的新要求如下。首先，成本控制更加精細化。旅游企業(yè)需要對各項業(yè)務(wù)、各個環(huán)節(jié)進行深入分析，識別和削減不必要的開支，同時根據(jù)分析結(jié)果對資源進行優(yōu)化配置，充分發(fā)揮各類資源的應(yīng)用價值。其次，成本管理過程應(yīng)動態(tài)化。旅游企業(yè)應(yīng)結(jié)合微利時代發(fā)展要求，建立更加靈活的成本管理機制，該機制可以根據(jù)市場波動、企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整、企業(yè)內(nèi)部運營情況進行調(diào)整，同時對旅游企業(yè)成本管理情況進行實時監(jiān)控，了解資源利用情況，為下一階段成本管理策略調(diào)整提供可靠依據(jù)。最后，成本效益最優(yōu)化。旅游企業(yè)可利用先進信息技術(shù)、數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對企業(yè)成本投入、產(chǎn)出效益進行科學(xué)評估，尋求兩者之間的平衡點，實現(xiàn)資源經(jīng)濟效益最大化目標(biāo)。

3 微利時代旅游企業(yè)成本管理問題

3.1 成本管理體系有待完善

首先，旅游業(yè)工作涉及內(nèi)容較多、成本費用支出較大，并且所使用的成本控制體系完善度較低。企業(yè)相關(guān)人員在旅游產(chǎn)品設(shè)計時，過度重視產(chǎn)品的新穎性、獨特性和先進性，但是缺乏對成本管理目標(biāo)、定位、市場、戰(zhàn)略、資源、要素配置等內(nèi)容的系統(tǒng)化控制，造成設(shè)計成本超出盈利成本的情況，增加經(jīng)營管理難度。其次，部分旅游企業(yè)業(yè)財融合程度較低，上下游各環(huán)節(jié)與部門溝通協(xié)調(diào)存在不足，未形成全員參與、全過程控制的成本管理體系，在一定程度上影響了成本管理效果。最后，部分旅游企業(yè)缺乏系統(tǒng)化的成本管理體系，所采用的管理模式和制度機制存在滯后性，同時存在成本管理力度不足以及成本管理目標(biāo)、責(zé)任、標(biāo)準(zhǔn)和要求不明確等問題，導(dǎo)致旅游企業(yè)經(jīng)營管理資源浪費、損耗增大、成本增加，影響了旅游企業(yè)成本管理水平和效果［2］。

3.2 制度落實監(jiān)督力度不足

首先，許多旅游企業(yè)未結(jié)合市場發(fā)展情況、微利時代要求完善制度，難以為成本管理工作落實提供可靠保障。例如，在推進旅游企業(yè)經(jīng)營時，沒有配套制度對旅游企業(yè)可變成本費用進行科學(xué)化控制，難以滿足游客基本需求，降低了游客服務(wù)滿意度。其次，許多旅游企業(yè)對財務(wù)內(nèi)控工作的監(jiān)督力度不足，缺少對旅游企業(yè)財務(wù)流程審計和監(jiān)督。例如，旅游企業(yè)在財務(wù)管理活動中，未建立健全的內(nèi)部報告體系，使得財務(wù)報告內(nèi)容存在遺漏、缺失等問題，提高了成本管理風(fēng)險的發(fā)生概率，增加了旅游企業(yè)的不合理成本

支出［3］。

3.3 信息共享水平較低

首先，信息化建設(shè)力度不足。部分旅游企業(yè)業(yè)財一體化建設(shè)力度不足，影響了各部門信息的交流頻率和質(zhì)量。例如，旅游企業(yè)采購部門、財務(wù)部門、銷售部門的獨立性較強，相互之間的信息交流頻率相對較低，使得部分成本管理信息處于閑置狀態(tài)，降低了成本管理方案的科學(xué)性與指導(dǎo)性，增加了成本管理風(fēng)險，進一步壓縮旅游企業(yè)的經(jīng)濟利潤空間。其次，一些旅游企業(yè)在建立系統(tǒng)架構(gòu)時，未充分梳理微利時代的特征、市場發(fā)展的特點，所建立系統(tǒng)框架全面性、精細化水平不足，難以實現(xiàn)數(shù)據(jù)的有效整合、存儲、共享，降低了旅游企業(yè)成本數(shù)據(jù)的應(yīng)用價值［4］。最后，完成成本管理數(shù)據(jù)整理后，缺少對數(shù)據(jù)的深入挖掘，無法為成本管理計劃方案提供可靠參考，同時也會增加財務(wù)信息誤差，降低成本管理效果。

3.4 成本和利益沖突

首先，部分旅游企業(yè)對成本管理方法的選擇與應(yīng)用不科學(xué)，降低了短期利益和長遠利益協(xié)調(diào)結(jié)果的科學(xué)性。一些旅游企業(yè)對微利時代成本管理的重要性認(rèn)識不足，無法實現(xiàn)成本與利益的平衡，增加了不必要的成本支出。其次，部分旅游企業(yè)采用的成本和利益管理模式存在一定的滯后性，同時存在成本管理目標(biāo)、責(zé)任不明確等問題，導(dǎo)致旅游企業(yè)在經(jīng)營管理中，容易出現(xiàn)資源浪費、損耗增大、成本增加等問題，提高旅游企業(yè)成本。最后，缺乏對預(yù)期收益的科學(xué)預(yù)測，未能科學(xué)設(shè)置評估指標(biāo)與權(quán)重，降低了預(yù)期收益預(yù)測結(jié)果和成本預(yù)算編制結(jié)果的科學(xué)性，無法為成本管理方案的擬訂提供依據(jù)［5］。另外，當(dāng)前旅游企業(yè)存在利潤空間縮減但成本增加的情況，很多旅游企業(yè)為獲得市場和游客，會在完善基礎(chǔ)設(shè)施、開發(fā)精品路線、提升旅游接待能力、推廣和宣傳方面投入較多資金，但缺乏對目標(biāo)消費市場的綜合考慮，導(dǎo)致成本與利益矛盾沖突，不僅會增加旅游企業(yè)的成本費用，還會給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失。

3.5 成本管理存在誤區(qū)

一方面，部分旅游企業(yè)在推進成本管理工作時存在誤區(qū)，即在成本管理中缺乏全局性、戰(zhàn)略性分析，成本管理目標(biāo)、成本管理計劃的制訂主要針對某項業(yè)務(wù)活動，雖然這一環(huán)節(jié)成本得到了降低，但是影響了其他環(huán)節(jié)的正常運行。例如，部分旅游企業(yè)在成本管理工作中過分追求短期利益目標(biāo)，導(dǎo)致旅游企業(yè)經(jīng)營管理出現(xiàn)不科學(xué)、不合理的情況。其次，部分企業(yè)會通過降低客用產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)成本控制目標(biāo)，如減少客房公共區(qū)域亮燈數(shù)、縮減餐飲部菜品原料、降低旅行社服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等，甚至在旅游路線開發(fā)和產(chǎn)品設(shè)計的時候采用同行業(yè)模式，雖然在短期內(nèi)可能帶來一定的收益，但將降低游客體驗，導(dǎo)致顧客投訴率增加，嚴(yán)重時還將帶來客源丟失問題，影響旅游企業(yè)后續(xù)的可持續(xù)發(fā)展。

4 微利時代旅游企業(yè)成本管理的對策和建議

4.1 完善成本管理體系

首先，旅游企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、宣傳推廣和提供服務(wù)時，需要基于自身成本管理目標(biāo)、定位、市場、戰(zhàn)略、資源和要素配置等因素，制訂科學(xué)可行的方案，避免設(shè)計成本超出盈利成本的情況。成本管理作為一項系統(tǒng)性工作，需要構(gòu)建完全參與、全過程管理的成本控制體系，對成本管理目標(biāo)進行持續(xù)細化，使工作人員明確成本管理目標(biāo)、責(zé)任、標(biāo)準(zhǔn)和要求，加大成本管理的力度。其次，在管理工作中對旅游企業(yè)成本費用支出進行全面分析，基于成本管理工作開展要求，做好成本預(yù)算編制工作，實施全面預(yù)算管理，做好成本預(yù)測、成本計劃、成本控制、成本核算、成本分析等工作，及時發(fā)現(xiàn)和處理其中的問題，提高旅游企業(yè)成本管理效果。最后，微利時代旅游企業(yè)需要基于企業(yè)發(fā)展需求、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)、利潤盈利目標(biāo)，科學(xué)選擇產(chǎn)品營銷方式，制訂可靠的營銷方案，以此來提高企業(yè)市場占有率，維護和開發(fā)新用戶，促進旅游企業(yè)健康發(fā)展。

4.2 加強制度落實過程監(jiān)督

首先，旅游企業(yè)應(yīng)完善相關(guān)制度，包括責(zé)任制度、考核制度、監(jiān)督制度等，為成本管理工作的落實提供可靠保障。例如，在推進旅游企業(yè)經(jīng)營時，應(yīng)加強對可變成本費用（如水、電、洗滌用品、針棉織品等）的控制，在滿足游客基本需求的基礎(chǔ)上，減少此方面成本的支出。其次，旅游企業(yè)應(yīng)加強對財務(wù)內(nèi)控工作實施過程的監(jiān)督，對財務(wù)旅游企業(yè)財務(wù)流程進行審計和監(jiān)督。考慮到旅游企業(yè)財務(wù)管理內(nèi)容繁多，應(yīng)建立健全的內(nèi)部報告體系，提高財務(wù)報告內(nèi)容的及時性與透明度，及時發(fā)現(xiàn)和控制潛在風(fēng)險，在為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，縮減旅游企業(yè)運行成本。最后，做好監(jiān)督機制落實過程各類反饋數(shù)據(jù)整理，基于精細化理念對相關(guān)數(shù)據(jù)進行細致化整理，借助可靠的評估機制，對監(jiān)督機制落實效果進行科學(xué)評估，了解監(jiān)督機制存在的不足，針對性制定配套改進措施，以保證監(jiān)督工作順利開展。

4.3 建立信息化共享平臺

首先，加強信息化建設(shè)，構(gòu)建完善的信息資源共享平臺，積極推進企業(yè)業(yè)財一體化建設(shè)，將供應(yīng)鏈（采購、銷售、庫存）、財務(wù)會計、人力資源管理等系統(tǒng)關(guān)聯(lián)在一起，在平臺支撐下完成成本管理數(shù)據(jù)采集、整理、綜合分析、深入挖掘等工作，保證成本信息質(zhì)量，為成本管理方案的制訂提供支撐。其次，基于旅游企業(yè)運行特征，建立可拓展的系統(tǒng)架構(gòu)，同時采取模塊化設(shè)計，將成本管理信息細分為采購、生產(chǎn)、銷售、售后、維護升級等類別，遵循統(tǒng)一規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)對數(shù)據(jù)進行整合、存儲、共享，提高所整理成本數(shù)據(jù)的應(yīng)用價值。最后，利用平臺提供的便利條件，科學(xué)調(diào)整成本管理計劃方案、成本預(yù)算、成本決策，減少財務(wù)信息中的誤差，提高成本管理效果。而平臺也會根據(jù)技術(shù)發(fā)展情況、市場發(fā)展趨勢進行更新，滿足不同場景下的企業(yè)成本管理要求。

4.4 把握成本和利益平衡點

一方面，旅游企業(yè)應(yīng)采用戰(zhàn)略化、系統(tǒng)化和全局化的成本管理方法，做好當(dāng)前利益和長遠利益的良好協(xié)調(diào)。實踐中，旅游企業(yè)要充分認(rèn)識到增加利潤、取得競爭優(yōu)勢、提高資源利用率的重要性，并圍繞此目標(biāo)開展相關(guān)工作。很多情況下，增加成本未必會減少利潤，這也需要明確成本與利益的關(guān)系，實現(xiàn)效益最大化目標(biāo)。例如，旅游企業(yè)宣傳推廣費用支出后，可能在短時間內(nèi)無法帶來明顯收益，但是在宣傳推廣的作用下，可以提高旅游企業(yè)知名度，為企業(yè)創(chuàng)造長期經(jīng)濟效益。另一方面，做好預(yù)期收益的科學(xué)預(yù)測。在信息技術(shù)的輔助下建立評估體系，科學(xué)設(shè)置評估指標(biāo)，對市場情況、競爭對手策略、客戶需求、客戶滿意度、市場潛在風(fēng)險等進行綜合分析，提高預(yù)期收益預(yù)測結(jié)果科學(xué)性，以此來平衡成本與利益關(guān)系，制定可靠商業(yè)發(fā)展策略，推動旅游企業(yè)的經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

4.5 消除成本管理誤區(qū)

首先，旅游企業(yè)應(yīng)重點關(guān)注旅游產(chǎn)品開發(fā)、游客體驗提升、服務(wù)接待水平提高等環(huán)節(jié)，結(jié)合微利時代要求，旅游企業(yè)需要整合各種優(yōu)勢旅游資源，明確自身定位及資源特色，準(zhǔn)確把握市場和游客需求，在此基礎(chǔ)上加強旅游品牌建設(shè)，提升品牌支撐力和吸引力，進而帶動企業(yè)經(jīng)濟增長。同時，突出精品意識，開發(fā)特色旅游線路，滿足游客多元化需求和個性化需求。其次，做好宣傳推廣工作及其支出的科學(xué)化控制，降低盲目縮減成本管理費用帶來的負面影響。實踐中，旅游企業(yè)應(yīng)制訂詳細的預(yù)算計劃，明確各項開支用途和金額，基于市場動態(tài)、競爭對手策略，制訂更加靈活的推廣方案，在有限預(yù)算內(nèi)達到良好的宣傳效果。最后，做好企業(yè)內(nèi)部管理，對各類資源進行科學(xué)化控制，同時對資源利用過程進行監(jiān)督，減少不必要的資源浪費，提高企業(yè)成本管理水平，推動旅游企業(yè)的長遠發(fā)展。

5 結(jié)語

微利時代，旅游企業(yè)的收入有所減少，利潤空間下降，為推進旅游企業(yè)的健康發(fā)展，要在優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)的同時，加強成本管理。實踐中，旅游企業(yè)要基于自身情況和市場情況，從戰(zhàn)略發(fā)展角度實施科學(xué)的成本管理方案，并在成本管理工作中把握成本管理和利益平衡點，對旅游企業(yè)支出進行科學(xué)化控制，提高旅游企業(yè)成本管理水平和效果。同時，旅游企業(yè)也需實施統(tǒng)籌規(guī)劃和系統(tǒng)化管理，構(gòu)建完善的成本管理體系，提升服務(wù)水平，降低成本支出，為旅游企業(yè)創(chuàng)造更多經(jīng)濟效益，推動整個旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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［作者簡介］晁婷婷，女，新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊人，新疆野馬集團有限公司，中級會計師，本科，研究方向：全面預(yù)算管理、成本管理。