民間有秋季“貼秋膘”進(jìn)補(bǔ)的說(shuō)法，并且認(rèn)為立秋后氣候正當(dāng)時(shí)，是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，對(duì)于正在成長(zhǎng)發(fā)育的兒童來(lái)說(shuō)尤其如此。那么，“貼秋膘”到底有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

“貼秋膘”的目的是：補(bǔ)償、備冬和抗燥

補(bǔ)償。夏季因?yàn)闀冮L(zhǎng)夜短，孩子睡眠質(zhì)量和時(shí)長(zhǎng)普遍下降，再加上天氣炎熱導(dǎo)致的出汗、食欲不振等，容易使身體消瘦、體質(zhì)下降、營(yíng)養(yǎng)虧欠、情緒不寧，對(duì)青少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。

有研究資料證明，九月份兒童血液中血紅蛋白的含量普遍低于五月份，身高、體重的增長(zhǎng)速度與幅度也處于一年中的低谷。隨著氣候日漸涼爽，孩子一掃夏季的煩悶，機(jī)體功能逐漸恢復(fù)，食欲也調(diào)整到良好的狀態(tài)，所以正是償還夏季所欠“營(yíng)養(yǎng)債”的黃金時(shí)間。

備冬。秋天之后就是冬天了，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“秋收冬藏”之說(shuō)，人體需要在秋季為嚴(yán)寒的冬天儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)。

冬天是人體機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)效率最低的時(shí)候，也是感冒、支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病的高發(fā)期，如果能在秋季優(yōu)化提升一日三餐的品質(zhì)，提升孩子的機(jī)體免疫力，在冬天來(lái)臨之前打下一個(gè)良好的身體基礎(chǔ)，就能讓孩子平安度過(guò)冬天寒冷的幾個(gè)月。

抗燥。秋天的氣候特點(diǎn)是氣候干燥，受其影響，孩子容易出現(xiàn)口燥咽干、唇裂膚枯、大便干結(jié)、小便黃赤等秋燥癥狀。如果此時(shí)孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上，機(jī)體抗邪能力差，“燥邪”就會(huì)在此時(shí)乘虛而入，傷肺、傷陰、傷津。

抗燥的營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)在堅(jiān)持平衡膳食的前提下，適當(dāng)向養(yǎng)陰、生津、性味甘潤(rùn)的食品傾斜。具體說(shuō)來(lái)，一是清熱祛燥的粗糧雜豆類；二是應(yīng)季蔬果的良好平衡搭配；三是滋陰潤(rùn)燥的葷食類適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

謹(jǐn)防“貼秋膘”方法不對(duì)變成“倒貼”

很多家長(zhǎng)認(rèn)為給孩子“貼秋膘”就是多吃肉，通過(guò)“以肉補(bǔ)肉”的方法把孩子夏天降下的體重補(bǔ)回來(lái)，最后導(dǎo)致孩子厭食、腹瀉。

其實(shí)，“貼秋膘”是一個(gè)關(guān)系到吃、喝、睡等方面的“綜合工程”，現(xiàn)在天氣仍較熱，孩子的腸胃還沒得到及時(shí)調(diào)理，盲目多吃肉不但會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，還會(huì)引起身體其他器官的反抗。

如何科學(xué)“貼秋膘”？

“貼秋膘”不是指吃肉滋補(bǔ)，而是通過(guò)對(duì)脾胃身體的綜合調(diào)理以適應(yīng)秋天氣候。

飲食要均衡。均衡的飲食包括肉、蛋、奶、魚、豆類等食品，能讓孩子補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。蔬菜也是不能少的，而且不同顏色的蔬菜最好都能顧及。

多喝水、少喝飲料。對(duì)抗秋燥可以讓孩子多喝水，但是要少喝飲料。目前市場(chǎng)上的大部分飲料往往含糖量較高，多飲對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育不利。

另外，應(yīng)多帶孩子進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以強(qiáng)健體魄，也能夠增強(qiáng)消化能力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的良好吸收，使“貼秋膘”的作用更顯著。