我每天的早點(diǎn)極其簡(jiǎn)單，幾乎幾十年一成不變：燕麥、牛奶、雞蛋。這三種食物既營(yíng)養(yǎng)又經(jīng)濟(jì)，水煮雞蛋為固體，水沖燕麥為糊狀，原味牛奶為液體，吃起來非?？煽冢瓷先ナ置烙^。它們構(gòu)成了我早餐穩(wěn)定的鐵三角，多年來百吃不厭。相較而言，稀飯費(fèi)時(shí)，油條太膩，下面麻煩，不管從哪個(gè)角度看，自己早餐的搭配近乎完美。我曾對(duì)太太賭咒發(fā)誓：此生一不換老婆，二不換早點(diǎn)。

不過最近有點(diǎn)煩，看來要違背誓言。

上周有篇談食品安全的短文說，很多殘留雌激素孕激素的雞蛋流向市面。激素蛋容易導(dǎo)致性早熟、肥胖癥、月經(jīng)失調(diào)、前列腺癌、乳腺癌。怎樣避免踩坑呢？請(qǐng)看這位“專家”支的招兒——一不選“個(gè)頭大的雞蛋”，這很簡(jiǎn)單，能分清大官小官，就能分辨大蛋小蛋。二不選“蛋殼相對(duì)薄”的雞蛋，這個(gè)方法有點(diǎn)滑稽：要打破雞蛋才知道蛋殼的厚薄，要有比較才知道哪個(gè)“相對(duì)薄”，打破的薄殼雞蛋誰(shuí)來賠償？打破的厚殼雞蛋誰(shuí)愿意買單？三是“了解雞蛋產(chǎn)地和養(yǎng)殖方式”，這涉嫌地域歧視，哪里都有好人壞人，首都北京也可能產(chǎn)激素蛋，至于了解“養(yǎng)殖方式”，得先上養(yǎng)雞學(xué)習(xí)班，后才能去超市買蛋。四是“聞氣味和嘗口感”，這個(gè)方法極具觀賞性，它需要商家邊炒蛋邊賣蛋，買家才能先嘗蛋后買蛋。五是“借助專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)”，這不是買蛋而是“扯蛋”：買到雞蛋馬上去檢測(cè)機(jī)構(gòu)，走完排隊(duì)、交費(fèi)、檢測(cè)流程，最快第二天可拿到檢測(cè)報(bào)告，要是激素蛋還得找商家退款，重買雞蛋后又送去檢測(cè)，如此來回折騰，不是累死，就是煩死。

另一篇談識(shí)別“黑心奶”的文章，比上文更為可笑，好像腦殘也會(huì)傳染。

看了二文以后，早餐一吃蛋喝奶，我都會(huì)想到激素，甚至看到蛋奶就陣陣惡心，幸好身為男性，不然還以為自己懷孕。

如今，“食品專家”雖魚目混珠，但在這一點(diǎn)上卻不約而同：只教消費(fèi)者如何不買有毒食品，而不去教監(jiān)管人員避免生產(chǎn)有毒食品。是他們太懶不想教，還是太笨不屑教，抑或太兇不敢教？