流言：多吃南瓜能降血糖。

真相：多吃南瓜并不能直接降血糖，反而可能因攝入過量導(dǎo)致血糖升高。

盡管南瓜中的一些成分在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被發(fā)現(xiàn)可能有助于降糖，但是這些研究并未在人體中得到一致證實(shí)。

實(shí)際上，南瓜本身合有較多的碳水化合物，吃多了反而會(huì)使血糖升高。南瓜的血糖生成指數(shù)為75，和白米飯相當(dāng)，屬于高升糖指數(shù)的食物，對血糖的影響較大。

對糖尿病患者來說，如果在飲食中過量添加南瓜，而不相應(yīng)減少其他主食的攝入，就容易造成血糖的大幅度波動(dòng)。實(shí)際上，控制血糖需要綜合考慮飲食的均衡，包括食物的種類、攝入量以及搭配，不能單純依靠多吃某一種食物來實(shí)現(xiàn)降血糖的目的。