摘 要：【目的】通過生草、遮蔭2種不同農(nóng)藝措施，研究霞多麗（Chardonnay）葡萄轉(zhuǎn)色期前后葉幕微氣候變化，分析不同措施對其影響程度，為提升果實(shí)品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)?！痉椒ā恳?年相同條件下釀酒葡萄霞多麗（Chardonnay）為研究對象，采用行間種植紫花苜蓿、黑色遮陽網(wǎng)2種措施，綜合研究其轉(zhuǎn)色期前后葉幕的光照、溫度、濕度和土壤含水量，以采收后理化指標(biāo)和感官評定作為判定依據(jù)確定最佳農(nóng)藝措施?！窘Y(jié)果】生草和遮蔭處理均能改善葉幕微氣候，且原料采收后產(chǎn)品質(zhì)量均有所提升，其中遮蔭處理效果顯著?！窘Y(jié)論】霞多麗（Chardonnay）葡萄采用生草、遮蔭措施對葉幕微氣候起到降溫增濕效果，進(jìn)而提升果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：霞多麗葡萄；葉幕微氣候；光照；溫度；濕度；生草；遮蔭

中圖分類號：S663.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1001-4330（2024）10-2427-07

收稿日期（Received）：2024-03-29

基金項目：國家重點(diǎn)研發(fā)計劃項目“果樹優(yōu)質(zhì)高效品種篩選及配套栽培技術(shù)研究（2019YFD1001400）；延伸課題 “北疆釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)高效品種篩選及配套栽培技術(shù)”（2019YFD1001405-7）

作者簡介：黨新晨（1976-），男，新疆石河子人，農(nóng)藝師，研究方向為葡萄栽培與釀造，（E-mail）949935122@qq.com

通訊作者：宋于洋（1968-），男，新疆石河子人，教授，博士，研究生導(dǎo)師， 研究方向為葡萄栽培與釀造，（E-mail）1694658683@qq.com

0 引 言

【研究意義】葉幕微氣候是指樹冠內(nèi)不同葉幕分區(qū)的氣候條件，主要包括光照強(qiáng)度、溫度和濕度等^［1］，是影響果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的重要環(huán)境因子^［2］，其中光照與溫度共同影響植物的光合作用，改變光合同化物的分配方式并最終影響葡萄的生長發(fā)育及品質(zhì)^［3］，而空氣濕度在生長發(fā)育的不同時期各不相同^［4］，并且與果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)之間存在著負(fù)相關(guān)效應(yīng)^［5］?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】對葡萄園采用不同的農(nóng)藝措施改變了地表的輻射和土壤環(huán)境從而影響葉幕微氣候^［6］，其中生草和遮蔭改善葉幕微氣候是發(fā)揮果樹優(yōu)質(zhì)高效的重要手段^［7］。生草能夠控制葡萄新梢過旺生長，改善樹冠內(nèi)葉幕微氣候，提高水分利用效率^［8］，影響果實(shí)糖酸含量，增加果皮酚含量^［9］，降低葉幕溫度，改變葡萄園小氣候。遮陽網(wǎng)可以提供均勻和優(yōu)化劑量的太陽輻射，降低太陽輻射進(jìn)入果區(qū)的透光率，降低漿果溫度，從而起到改善葡萄成分的作用^［10］，在低光照條件下葡萄具有的可溶性固體含量和pH值更低、可滴定酸度更高，特別是蘋果酸的濃度更高^［11］，此外土壤水分對調(diào)節(jié)土壤、空氣溫度及濕度等植物微氣候亦起到重要作用^［12］?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】新疆天山北麓是我國主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中釀酒葡萄品種霞多麗（Chardonnay）是主要的白葡萄品種，但因當(dāng)?shù)叵募靖邷匮谉?，采收時原料糖高酸低，所釀葡萄酒質(zhì)量一般?！緮M解決的關(guān)鍵問題】采用生草和遮蔭不同的農(nóng)藝措施，研究2種不同農(nóng)藝措施對葉幕微氣候的影響程度，為提升霞多麗（Chardonnay）葡萄品質(zhì)提供理論依據(jù)。

新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)第61卷 第10期黨新晨等：不同農(nóng)藝措施對霞多麗葡萄葉幕微氣候的影響

1 材料與方法

1.1 材 料

1.1.1 研究區(qū)概況

試驗位于新疆石河子市新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師152團(tuán)種植園（位于天山北麓中段、準(zhǔn)噶爾盆地南部）。石河子市屬典型的溫帶大陸性氣候，無霜期為168～171 d，≥0℃的活動積溫為4 023～4 118℃，≥10℃的活動積溫為3 570～3 729℃。年降水量為125.0～207.7 mm，每年降雨量較少，光照充足，晝夜溫差大，年日照時數(shù)為2 721～2 818 h^［13］。

1.1.2 葡萄品種

選擇種植20年生霞多麗（Chardonnay）葡萄，果園樹勢良好，生長一致，南北行向，株行距1 m×3 m，單主蔓廠字形架式。行間生草為紫花苜蓿（Medicago sativa）；遮蔭采用頂部距離葡萄地面高3 m、遮光率為50%的黑色遮陽網(wǎng)全面覆蓋。葡萄園在冬季修剪時主蔓1 m留12～14個結(jié)果母枝，結(jié)果枝留2～3芽，單產(chǎn)800～900 kg/667 m²。

1.1.3 儀器與設(shè)備

葉幕溫濕度檢測使用溫濕度記錄儀，HOBO（MX2301）型，溫度（℃）；濕度（%）。

葉幕光照強(qiáng)度使用便攜式光照強(qiáng)度測定儀檢測（ST-102型，lx）。

土壤含水量使用土壤溫濕度記錄儀檢測（Micro Life 5032P-RH型，%）。

1.2 方 法

葡萄園試驗于2020年7月15月開始至8月15日結(jié)束。土壤類型為沙壤土，灌溉方式為滴灌，滴灌帶布置在距葡萄根部兩側(cè)50 cm處。試驗共設(shè)2個處理，生草栽培：紫花苜蓿生長高度20～30 cm；遮蔭：遮光率為50%的黑色遮陽網(wǎng)。對照：灌水量正常，不進(jìn)行遮蔭和生草。對照、遮蔭及生草處理灌溉量均為800 m³/hm²。

1.2.1 葉幕微氣候

以7月15日～8月14日為一個檢測周期，分別測取葉幕溫濕度和光照強(qiáng)度。從7月15日開始間隔5 d檢測一次連續(xù)7次，檢測時間是10：00～20：00每2 h測1次，6個時間點(diǎn)得到的平均數(shù)為當(dāng)天葉幕微氣候的觀測數(shù)值。

1.2.2 土壤含水量

以7月12日～8月14日為1個灌水周期，采用土壤溫濕度記錄儀監(jiān)測，在滴灌帶下方40 cm 埋設(shè)土壤水分探頭，灌水后第3 d即7月15日開始檢測，間隔5 d測量1次土壤含水量，共測量3次作為當(dāng)天的土壤含水量。測量時間段是10：00、15：00和19：00，3個時間點(diǎn)得到的數(shù)值為當(dāng)天土壤含水量的觀測數(shù)值。

1.2.3 樣品采集、制備和糖酸測量

于8月27日采集漿果樣品。每個處理稱取100個漿果分別壓榨。然后在6 000 r/min轉(zhuǎn)離心機(jī)中離心5 min，得到澄清的葡萄汁。采用手持式數(shù)顯糖計測定葡萄汁中可溶性固形物的含量。葡萄汁的可滴定酸度（TA）用0.05 mol/L NaOH滴定，并用酒石酸當(dāng)量表示。

1.2.4 感官評定

由新疆張裕巴保男爵酒莊有限公司和新疆中信國安葡萄酒業(yè)有限公司的6名國家級品酒師和2名釀酒師評定，對不同農(nóng)藝措施的霞多麗（Chardonnay）葡萄從色澤、香氣、口感等進(jìn)行100制評分，結(jié)果取平均值。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)使用Excel軟件整理、分析及制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同農(nóng)藝措施對葉幕光照強(qiáng)度的影響

研究表明，在整個光照過程中遮蔭的光照強(qiáng)度遠(yuǎn)低于生草和對照，而生草和對照光照強(qiáng)度變化趨勢一致。生草在14：00時與對照相比光照強(qiáng)度差異最大，16：00生草光照強(qiáng)度達(dá)到最高。主要是在葡萄園內(nèi)當(dāng)太陽光直射時生草不僅降低反射還對光線有一定的阻擋，而當(dāng)太陽斜射時生草則增加了光線的反射。遮蔭能夠顯著降低葉幕光照強(qiáng)度且僅為對照的50%，并低于其它處理的各時間段，葡萄暴露在陽光照射下時遮蔭措施遠(yuǎn)比生草效果好。圖1

2.2 不同農(nóng)藝措施對葉幕溫度的影響

研究表明，在不同農(nóng)藝措施條件下，葉幕溫度日變化規(guī)律相似均呈先升高后降低的趨勢。10：00為第1個測量點(diǎn)，溫度開始迅速上升，遮蔭條件下葉幕溫度明顯低于其他處理下的葉幕溫度；16：00時葡萄葉幕溫度達(dá)到最大值，之后開始下降，其中遮蔭葉幕溫度明顯低于生草，而二者溫度又低于對照。在整個溫度變化過程中，生草與對照的溫度差在0.5～2.0℃，遮蔭與對照的溫度差在1.0～4.0℃。因此遮蔭和生草均能降低葉幕溫度，改善葉幕微氣候，其中遮蔭尤為顯著。圖2

2.3 不同農(nóng)藝措施對葉幕濕度的影響

研究表明，新疆北麓地區(qū)夏季降雨量較少，葡萄園采用滴灌，大氣相對濕度低，在10：00～20：00時，相對濕度呈下降趨勢。濕度與溫度為負(fù)相關(guān)關(guān)系，因此早晨溫度低濕度大，白天溫度升高濕度降低，其中14：00～16：00濕度下降顯著。生草通過降低葉幕溫度進(jìn)而影響葉幕濕度，與對照相比生草增加相對濕度2%～4%；而遮蔭則降低了光照強(qiáng)度和葉幕溫度并對風(fēng)速有降低作用，致使空氣中水分蒸發(fā)減少，同時土壤水分蒸發(fā)后因遮蔭處理部分水分未及時散出，所以與對照相比相對濕度提高了5%～7%，遮蔭下空氣濕度大于其他處理。圖3

2.4 不同農(nóng)藝措施下土壤含水量對葉幕微氣候的影響

研究表明，土層水分變化量以40 cm為界限，10～40 cm土壤水分含量由大到小變化較大，50 cm～70 cm土壤水分變較為穩(wěn)定，以40 cm土層作為一個灌水周期內(nèi)土壤水分含量變化的檢測點(diǎn)，在不同農(nóng)藝措施下整體均呈下降趨勢，生草、遮蔭與對照相比均有效減少水分流失，增加植物對水分的利用，進(jìn)而增加葡萄行間濕度，影響葉幕微氣候。其中生草對灌水造成一定截留，使土壤水分停留時間更久，吸收水分更多，同時還減少地表水分的蒸發(fā)；遮蔭則是減少太陽輻射進(jìn)入果區(qū)的透光率，降低葡萄行間溫度，控制土壤水分蒸發(fā)。圖4

2.5 不同農(nóng)藝措施對理化指標(biāo)和感官評定影響

研究表明，不同農(nóng)藝措施下果實(shí)的糖、酸含量差異顯著。遮蔭、生草二者比對照的可滴定酸含量高、糖度低，其中遮蔭尤為顯著。葡萄園生草、遮蔭措施降低了反射輻射、冠層溫度和作物蒸騰，起到降糖增酸的效果，而高溫則加速了可溶性固結(jié)物的積累，糖度增加、酸度降低。

葡萄采收后同等工藝釀造，對比不同農(nóng)藝措施下葡萄酒的感官評定，生草和遮蔭葡萄酒顏色為淺禾桿黃邊緣微帶綠色調(diào)，具有菠蘿、青蘋果或梨的氣息，果香清新，口感清爽，酒體中上，其中遮蔭葡萄酒香氣更為豐富，具有冷涼地區(qū)特點(diǎn)；而對照葡萄酒則呈現(xiàn)出熱帶水果味、香料、桃子、蘋果和甜瓜香氣，酒精含量高，酸度低，口感寡淡、單薄。對于霞多麗（Chardonnay）葡萄其原料保證一定的酸度是后期提高原酒質(zhì)量的重要因素。表1

3 討 論

3.1 新疆北麓地區(qū)夏季光照強(qiáng)度大，而強(qiáng)光照射導(dǎo)致的過高溫度已成為限制葡萄生長的重要因素，有效光照的變化是引起果實(shí)品質(zhì)改變的主要原因^［14］，并且對調(diào)節(jié)果樹的不同生理期需求有所差異^［15］。葡萄園進(jìn)行生草、遮蔭等不同農(nóng)藝措施，主要通過改變光照輻射來調(diào)整土壤水分和葉幕微氣候，轉(zhuǎn)變果穗接觸的太陽照射強(qiáng)度、溫度進(jìn)而對葡萄品質(zhì)產(chǎn)生影響^［16］。葡萄園生草攔截了大部分進(jìn)入的太陽光能量，從而阻止了土壤與大氣的交流，降低了土壤水分的蒸騰速率，減少植物體水分散失，并保持穩(wěn)定的光合速率，進(jìn)而對葉幕微氣候起到較大影響；50%遮陽網(wǎng)在葡萄園中可降低太陽照射和增加葉幕的相對濕度，不會產(chǎn)生過度照射，遮蔭能夠顯著降低葉幕光照強(qiáng)度和溫度，而生草在減少太陽光反射后也同樣降低了葉幕溫度。

3.2 通過分析土壤含水量和葉幕微氣候可以看出二者呈線性相關(guān)關(guān)系，即土壤濕度隨葉幕溫度和葉幕有效光照的升高而降低，隨葉幕濕度的升高而上升，其中土壤濕度與葉幕溫濕度相關(guān)性顯著，而與葉幕有效光照的相關(guān)性較小。因此對照升溫時上升速度快溫度高，降溫時則下降快溫度低，而生草與遮蔭則有效防止土壤溫度升高，特別是遮蔭效果最為明顯。風(fēng)是影響土壤水分蒸發(fā)的主要因素^［17］，風(fēng)能降低近地面水蒸氣壓，促進(jìn)土壤表層水分蒸發(fā)，風(fēng)速越大土壤蒸散速度快，土壤含水量下降速度也越快^［18］。在試驗研究中，因風(fēng)速與葉幕微氣候和土壤溫濕度的關(guān)系較為復(fù)雜，所測數(shù)據(jù)均在無風(fēng)或微風(fēng)的情況下檢測，未對風(fēng)速進(jìn)行分析研究，同時葉幕內(nèi)葉片數(shù)量和分布也可對數(shù)據(jù)產(chǎn)生影響，這些外在因素還需進(jìn)一步探討。

3.3 葡萄轉(zhuǎn)色發(fā)育期是果實(shí)成熟過程中對光照和溫濕度較敏感的時期，新疆夏季高溫少雨不僅加速了可溶性固形物的積累，還降低了葡萄的酸度，而酸是霞多麗葡萄酒風(fēng)味的重要組成部分，既能穩(wěn)定果香又能使葡萄酒風(fēng)味更加突出，帶來新鮮活力，若酸度不足葡萄酒口感則顯得寡淡，因此需要一定的酸來作為支撐。因此葡萄園進(jìn)行生草和遮蔭措施，對葉幕微氣候起到降溫增濕的效果，進(jìn)而起到提升果實(shí)品質(zhì)的作用，也從感官評定時綜合評分最高得到論證。

4 結(jié) 論

4.1 生草和遮蔭處理能夠降低葉幕溫度從而改善葉幕微氣候，與對照相比分別降低0.5～2.0 ℃和1.0～4.0 ℃。其中遮蔭可以對光照進(jìn)行截留，減少葉幕光照強(qiáng)度，效果顯著。

4.2 生草和遮蔭處理與對照相比，均能提高葉幕濕度，分別為2%～4%和5%～7%，較高的濕度能夠降低葉幕溫度并有利于葡萄植株的生長。

4.3 生草和遮蔭措施對葉幕微氣候起到降溫增濕效果，原料采收后產(chǎn)品質(zhì)量均有提升，其中遮蔭處理效果顯著。

參考文獻(xiàn)（References）

［1］張大鵬. 葉幕微氣候及其調(diào)控生物學(xué)研究中的基本概念和內(nèi)涵［J］.葡萄栽培與釀酒， 1993，（2）： 1-4.

ZHANG Dapeng. Basic concepts and connotations in the study of leaf curtain microclimate and its regulation biology［J］.Sino-Overseas Grapevine amp; Wine， 1993，（2）： 1-4.

［2］ 張大鵬， 姜紅英， 陳星黎， 等. 葉幕微氣候與葡萄生理、產(chǎn)量和品質(zhì)形成之間基本關(guān)系的研究［J］.園藝學(xué)報， 1995， 22（2）： 110-116.

ZHANG Dapeng， JIANG Hongying， CHEN Xingli， et al. Studies on the essential relationship between canopy microclimate， vine growth， grape yield and berry quality［J］.Acta Horticulturae Sinica， 1995， 22（2）： 110-116.

［3］ 李強(qiáng). 中國東、西部產(chǎn)區(qū)‘赤霞珠’葡萄類黃酮代謝差異以及葉幕調(diào)控對黃烷醇代謝的影響［D］.北京： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2015.

LI Qiang. The Differences of Flavonoids Metabolism in ’Cabernet Sauvignon’ Grapes from East and West China and the Effect of Canopy Management on Flavan-3-ol Metabolism［D］.Beijing： China Agricultural University， 2015.

［4］ 蘇渤海. 渭北產(chǎn)區(qū)蘋果不同樹形對冠層微氣候和產(chǎn)量及品質(zhì)的影響研究［D］.楊凌： 西北農(nóng)林科技大學(xué)， 2008.

SU Bohai. Effects of Canopy Micro-Climate， Yield and Quality of Different Shapes on Apple in Weibei［D］.Yangling： Northwest A amp; F University， 2008.

［5］ 楊每寧， 楊振偉， 傅友， 等. 紅富士蘋果不同冠形的微域氣候?qū)麑?shí)產(chǎn)量品質(zhì)的影響［J］.煙臺果樹， 1999，（3）： 5-6.

YANG Meining， YANG Zhenwei， FU You， et al. Effects of micro-climate with different crown shapes on fruit yield and quality of red fuji apple［J］.Yantai Fruits， 1999，（3）： 5-6.

［6］ 惠竹梅， 李華， 張振文， 等. 行間生草對葡萄園微氣候和葡萄酒品質(zhì)的影響［J］.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）， 2004， 32（10）： 33-37.

XI Zhumei， LI Hua， ZHANG Zhenwen， et al. Effect of green covering on vineyard microclimate and wine quality［J］.Journal of Northwest Sci-Tech University of Agriculture and Forestry， 2004， 32（10）： 33-37.

［7］ 郭金麗， 張芳， 李志偉， 等. 深畦栽培對干旱脅迫下葡萄葉幕微氣候和光合作用的影響［J］.西北植物學(xué)報， 2019， 39（5）： 840-847.

GUO Jinli， ZHANG Fang， LI Zhiwei， et al. Effects of deep-furrow planting on canopy-microclimate and photosynthesis in grape under drought stress［J］.Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica， 2019， 39（5）： 840-847.

［8］ 李國懷， 伊華林. 生草栽培對柑橘園土壤水分與有效養(yǎng)分及果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響［J］.中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報， 2005， 13（2）： 161-163.

LI Guohuai， YI Hualin. Influences of sod culture on the soil water content， effect of soil nutrients， fruit yield and quality in citrus orchard［J］.Chinese Journal of Eco-Agriculture， 2005， 13（2）： 161-163.

［9］ Monteiro A， Lopes C M. Influence of cover crop on water use and performance of vineyard in Mediterranean Portugal［J］.Agriculture， Ecosystems and Environment， 2006， 121（4）： 336-342.

［10］ Martínez-Lüscher J， Chen C C L， Brillante L， et al. Partial solar radiation exclusion with color shade nets reduces the degradation of organic acids and flavonoids of grape berry （Vitis vinifera L.）［J］.Journal of Agricultural and Food Chemistry， 2017， 65（49）： 10693-10702.

［11］ Torres N， Martínez-Lüscher J， Porte E， et al. Impacts of leaf removal and shoot thinning on cumulative daily light intensity and thermal time and their cascading effects of grapevine （Vitis vinifera L.） berry and wine chemistry in warm climates［J］.Food Chemistry， 2021， 343： 128447.

［12］ 張強(qiáng)， 孫向陽， 張廣才. 土壤水分研究進(jìn)展［J］.林業(yè)科學(xué)研究， 2004， 17（S1）： 105-108.

ZHANG Qiang， SUN Xiangyang， ZHANG Guangcai. Research progress of soil moisture［J］.Forest Research， 2004， 17（S1）： 105-108.

［13］ 季楓. 石河子地區(qū)紅提葡萄種植氣候條件分析［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2014，（18）： 230-231.

JI Feng. Analysis on climatic conditions of red grape planting in Shihezi Area［J］.Modern Agricultural Science and Technology， 2014，（18）： 230-231.

［14］ 牛自勉， 孫俊寶， 張文和， 等. 葉幕微區(qū)光環(huán)境對果樹生長發(fā)育的影響［J］.中國農(nóng)學(xué)通報， 2005， 21（12）： 287-289.

NIU Zimian， SUN Junbao， ZHANG Wenhe， et al. Influence of Light Microclimate of canopy to the growth and development of Fruit Plants［J］.Chinese Agricultural Science Bulletin， 2005， 21（12）： 287-289.

［15］ 王建新， 牛自勉. 葉幕結(jié)構(gòu)與光合作用的關(guān)系研究［J］.中國農(nóng)學(xué)通報， 2008， 24（11）： 302-306.

WANG Jianxin， NIU Zimian. The study of relationships between canopy structure and photosynthesis［J］.Chinese Agricultural Science Bulletin， 2008， 24（11）： 302-306.

［16］ 李華， 房玉林. 論葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式的目標(biāo)——優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、長壽、美觀［J］.科技導(dǎo)報， 2005， 23（9）： 20-22.

LI Hua， FANG Yulin. Study on the mode of sustainable viticulture： quality， stability， longevity and beauty［J］.Science amp; Technology Review， 2005， 23（9）： 20-22.

［17］ 高鵬程， 張國云， 孫平陽. 土壤水分蒸發(fā)與吹風(fēng)的關(guān)系［J］.西北林學(xué)院學(xué)報， 2004， 19（3）： 89-91.

GAO Pengcheng， ZHANG Guoyun， SUN Pingyang. Relation between soil evaporation and winding［J］.Journal of Northwest Forestry University， 2004， 19（3）： 89-91.

［18］ 康紹忠， 劉曉明， 高新科， 等. 土壤-植物-大氣連續(xù)體水分傳輸?shù)挠嬎銠C(jī)模擬［J］.水利學(xué)報， 1992， 23（3）： 1-12.

KANG Shaozhong， LIU Xiaoming， GAO Xinke， et al. Computer simulation of water transport in soil-plant-atmosphere continuum［J］.Journal of Hydraulic Engineering， 1992， 23（3）： 1-12.

Effects of different agronomic measures on leaf

curtain microclimate of Chardonnay grape

DANG Xinchen¹ ，SHEN Zongyi² ，QU Donglin³，SONG Yuyang⁴

（1. Xinjiang Citic Guoan Wine Co.， Ltd.， Manas Xinjiang 832200， China; 2. Xinjiang Sandland Wine Industry Co.， Ltd.， Shihezi Xinjiang 832000， China;3. Agricultural Development Service Center of the 168th Regiment， 9th Division， Xinjiang Production and Construction Corps， Emin County， Tacheng Xinjiang 834608， China； 4. College of Agriculture， Shihezi University， Shihezi Xinjiang 832000， China）

Abstract：【Objective】 To study the leaf curtain microclimate of Chardonnay grapes before and after the color transition period by two different agronomic measures， namely grass planting and shade， in order to determine the influence of different measures on the grape in the hope of providing scientific basis for improving fruit quality. 【Methods】 Taking wine grape 'Chardonnay' as the research object under the same conditions for 2 years， the light， temperature， humidity and soil water content of the leaf curtain of the grape before and after the color transition period were comprehensively studied by using the two measures of planting alfalfa in row and black sunshade net. Finally， the best agronomic measures were determined based on post-harvest physical and chemical indexes and sensory evaluation. 【Results】 Both grass and shade treatment could improve the microclimate of the curtain， and the quality of the products was improved after raw materials were collected， among which shade treatment had a significant effect. 【Conclusion】 'Chardonnay' grape has cooling and humidifying effect on leaf curtain microclimate by adopting grass and shade measures， thus playing a role in improving fruit quality.

Key words：Chardonnay grape; leaf curtain microclimate; light; temperature; humidity; grass cover; shade

Fund projects：National Key R amp; D Program Project \"Fruit Tree Quality and Efficient Varieties Screening and Supporting Cultivation Technology Research（2019YFD1001400）;Extension Project \"Northern Xinjiang Wine Grape Quality and Efficient Varieties Screening and Supporting Cultivation Technology（2019YFD1001405-7）

Correspondence author： SONG Yuyang （1968-）， male， from Shihezi， Xinjiang， Ph. D.， professor， master's supervisor， research direction： viticulture and brewing，（E-mail）1694658683@qq.com