還在上小學(xué)的“小饞貓”，整天喊著要減肥的“大吃貨”，早已大腹便便的“資深美食家”，組成了名副其實的“吃貨之家”。在我家，只要一提到香辣花蛤，誰不是垂涎三尺呢？

把花蛤倒入鍋中，焯水后撈出。起鍋燒油，放入花蛤持續(xù)翻炒。花蛤的鮮味正是在這一遍遍的翻炒中，得到了完美的升華。待花蛤炒至變色，加入適量的蠔油、糖、雞精等，再放入辣椒、蒜泥，全力翻炒后加水。待所有調(diào)料的香味都融合在湯汁中后倒入粉絲、金針菇等配菜。等鍋里“咕嘟咕嘟”直冒泡時，就可以出鍋啦。

色 美

出鍋的花蛤，外殼上奇特的紋路鮮紅鮮紅的，再加上粉絲與金針菇的點綴，顯得更加誘人?；ǜ虻臍ぴ诖蠡鸬闹丝鞠乱呀?jīng)完全張開，露出了里面肥嘟嘟的花蛤肉，肉質(zhì)看起來是那樣鮮嫩。在燈光的照射下，附著在花蛤殼上的油閃閃發(fā)光，像鍍了一層薄薄的金，愈發(fā)讓人“口水直流三千尺”，恨不得馬上把這盤花蛤消滅得干干凈凈。

香 溢

夾起一只花蛤，送到鼻間，輕吸一口氣，頓時，鮮、麻、辣、香，多種調(diào)料的香味與花蛤的鮮味完美地融為一體，在鼻腔中旋轉(zhuǎn)、徘徊，彌久不散。在那一瞬間，時間似乎停止了，四周一片寂靜，一種莫名的舒暢感遍布全身。

味 鮮

將花蛤緩緩送入嘴中，輕輕連著花蛤殼一起吮吸，在吸掉花蛤肉的同時湯汁也隨之入口。肉里的汁水如同一個炸彈在口腔中炸開，各種味道自舌尖爭先恐后地擴散開來，簡直讓你的味蕾全方位得到滿足。再繼續(xù)咀嚼，細細品味，花蛤的滋味溢滿口腔，鮮而不腥，嫩而有嚼勁，讓人回味無窮。

香辣花蛤是名副其實的極品佳肴，正所謂“此菜只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”??！世間美食千萬種，唯有花蛤令我情有獨鐘。

點評" "習(xí)作中，小作者除了介紹花蛤的做法外，還從色美、香溢、味鮮這三個方面進行了描寫。比喻、夸張等修辭手法的運用，使語言生動形象，也使我們對香辣花蛤這道美食有了具體了解。 指導(dǎo)老師 閭小榮