摘 要：熱應(yīng)激是蛋雞生產(chǎn)中一種常見但易被忽視的問題，對蛋雞的生理和生產(chǎn)性能產(chǎn)生嚴(yán)重的不良影響。本文通過總結(jié)熱應(yīng)激對蛋雞生產(chǎn)性能及免疫機(jī)能的不良影響，進(jìn)而提出有效的預(yù)防措施，以期為蛋雞養(yǎng)殖中降低熱應(yīng)激的危害提供參考，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：熱應(yīng)激；生產(chǎn)性能；預(yù)防措施；蛋雞

中圖分類號：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）09-0033-03

通信作者：李春華（1974—），女，本科，實驗師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作，E-mail：ic20211234@126.com

收稿日期：2024-03-06

高溫條件下，由于蛋雞天生缺少汗腺、全身覆蓋羽毛，使得其散熱能力較差，容易產(chǎn)生熱應(yīng)激，進(jìn)而引發(fā)食欲下降、內(nèi)分泌失調(diào)、產(chǎn)蛋量減少等問題，甚至可能導(dǎo)致雞群大規(guī)模死亡，極大地影響了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。在蛋雞熱應(yīng)激管理中，合理調(diào)控營養(yǎng)、改善飼養(yǎng)環(huán)境、加強(qiáng)日常管理和疫病防范等措施至關(guān)重要。因此，本文旨在探討熱應(yīng)激對蛋雞的影響及科學(xué)的防治措施，以期促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

1 熱應(yīng)激對蛋雞的影響

1.1 生產(chǎn)性能降低

熱應(yīng)激對蛋雞生產(chǎn)性能的不利影響主要體現(xiàn)在食欲下降、生長速度減緩和產(chǎn)蛋量降低等方面[1]。高溫環(huán)境下，蛋雞生長速度明顯減緩，因為它們?yōu)檫m應(yīng)高溫而減少了飼料攝入，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)和脂肪合成減少。生長速度的減緩直接影響了蛋雞的養(yǎng)殖效益，增加了養(yǎng)殖成本。與此同時，高溫環(huán)境還會顯著影響蛋雞的產(chǎn)蛋量。卵巢受到高溫的刺激后，卵泡的發(fā)育和排卵受到抑制，出現(xiàn)卵巢功能障礙，進(jìn)而降低了產(chǎn)蛋量。這對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)來說是一個直接而嚴(yán)重的問題，因為產(chǎn)蛋量的減少直接影響了經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 蛋品質(zhì)下降

熱應(yīng)激對蛋品質(zhì)的影響是多方面的，包括蛋殼質(zhì)量下降、蛋破損率增加等，嚴(yán)重影響商品蛋的市場價值。蛋雞在熱應(yīng)激下采食量下降，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足或不均衡，引起內(nèi)分泌變化（如調(diào)控雞蛋形成的相關(guān)激素），從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)下降，出現(xiàn)蛋小、蛋殼薄、軟殼蛋等現(xiàn)象[2]。高溫環(huán)境還影響蛋雞的消化與吸收功能，導(dǎo)致消化酶分泌和活性下降，影響鈣、磷等營養(yǎng)元素的吸收和利用，降低蛋殼質(zhì)量。此外，熱應(yīng)激也直接影響蛋殼腺的收縮功能和蛋殼的形成，進(jìn)一步降低蛋殼質(zhì)量[3]。

1.3 免疫機(jī)能下降

熱應(yīng)激可導(dǎo)致蛋雞免疫器官的結(jié)構(gòu)和功能的變化，引起脾臟、胸腺等免疫器官的萎縮，影響其正常的發(fā)育和功能。這種結(jié)構(gòu)上的改變導(dǎo)致了免疫細(xì)胞數(shù)量和活性的下降，從而降低蛋雞對病原體的抵抗能力；其次，熱應(yīng)激還可對蛋雞免疫細(xì)胞（巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞等）的功能產(chǎn)生直接的影響。免疫細(xì)胞是機(jī)體抵抗病原體入侵的關(guān)鍵組成部分。熱應(yīng)激可通過改變免疫細(xì)胞的表面分子抑制免疫細(xì)胞的活性，降低其對病原體的識別和清除能力。此外，熱應(yīng)激還可影響免疫相關(guān)分子的表達(dá)，而免疫相關(guān)分子，如細(xì)胞因子、抗體等，是免疫系統(tǒng)中負(fù)責(zé)免疫應(yīng)答關(guān)鍵分子。熱應(yīng)激改變這些分子的表達(dá)水平，會影響免疫信號傳導(dǎo)，導(dǎo)致免疫應(yīng)答不足或過度激活，均損害蛋雞機(jī)體免疫性能。此外，熱應(yīng)激還會影響蛋雞的獲得性免疫系統(tǒng)。獲得性免疫是機(jī)體免疫系統(tǒng)對之前曾經(jīng)暴露過的病原體做出更為迅速和有效應(yīng)答的能力。熱應(yīng)激可能干擾免疫記憶的形成和維持，使蛋雞在再次遭遇相同病原體時反應(yīng)不如預(yù)期，導(dǎo)致其對疾病的抵抗性降低，增加患病風(fēng)險。

2 蛋雞熱應(yīng)激癥狀

蛋雞在面臨高溫?zé)釕?yīng)激時表現(xiàn)出的癥狀是一個復(fù)雜的生理反應(yīng)過程，外在表現(xiàn)為呼吸急促、口喙張開、采食下降、羽毛蓬松等，內(nèi)在表現(xiàn)為免疫系統(tǒng)和抗氧化系統(tǒng)的失衡等生理變化。高溫導(dǎo)致蛋雞體溫升高，為了散熱，呼吸頻率增加成為一種生理調(diào)節(jié)機(jī)制[4]。同時，熱應(yīng)激還引起蛋雞的口喙張開，以促進(jìn)更有效的散熱。這些生理反應(yīng)是蛋雞在熱應(yīng)激條件下調(diào)整自身體溫的重要手段。熱應(yīng)激蛋雞通常會減少采食頻率，甚至出現(xiàn)拒食現(xiàn)象，導(dǎo)致體重下降、產(chǎn)蛋量減少等問題，影響?zhàn)B殖效益。羽毛蓬松和站立時間的增加有助于通過改變體表溫度和提高空氣流通性來散熱，以減緩體溫上升的速度。

3 預(yù)防措施

3.1 提高飼養(yǎng)管理

通過設(shè)計和優(yōu)化雞舍結(jié)構(gòu)，確保良好的通風(fēng)系統(tǒng)，能夠有效降低舍內(nèi)溫度，減輕蛋雞的熱應(yīng)激。采用自然通風(fēng)或配備風(fēng)扇等通風(fēng)設(shè)備，確保新鮮空氣的流通，有助于排出舍內(nèi)的熱量，維持相對涼爽的飼養(yǎng)環(huán)境。通過設(shè)置遮陽網(wǎng)等方式能夠減緩雞舍受到的陽光直射，有效降低舍內(nèi)溫度，減輕熱應(yīng)激。在高溫環(huán)境下，蛋雞對水的需求增加，保持充足的飲水量對緩解熱應(yīng)激至關(guān)重要。飼養(yǎng)管理者應(yīng)確保水源清潔，定期清理水線，以防止滋生細(xì)菌，確保水質(zhì)新鮮衛(wèi)生。在水源附近設(shè)置適當(dāng)?shù)慕禍卦O(shè)備，如噴淋系統(tǒng)，提供冷卻的飲水。適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，確保蛋雞有足夠的空間活動，減緩蛋雞之間的熱量傳遞，降低群體熱應(yīng)激的風(fēng)險。

3.2 保證日糧營養(yǎng)

在高溫環(huán)境中，蛋雞的食欲減退，因此，需要適度提升日糧中的能量密度，確保蛋雞攝入充足的能量[5]。通常方式是日糧中添加如大豆油、菜籽油等含有高亞油酸的植物油，因為這類植物油不僅可提高能量濃度，同時具有良好的口感。此外，額外添加植物油還可以有效減緩飼料在胃腸道內(nèi)的運(yùn)動速度，從而提高飼料的利用效率。與此同時，還應(yīng)該增加日糧中蛋白質(zhì)和氨基酸的濃度，為蛋雞提供全面和優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)支持。適度補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸等可以滿足蛋雞對氨基酸的需求，減少熱增耗[6]。為確保骨骼和蛋殼正常形成，還要提高日糧中礦物質(zhì)元素和維生素的含量。此外，要注意適量添加氯化鉀以維持血鉀水平正常，防止血鉀降低引起的一系列不良生理反應(yīng)。

3.3 做好衛(wèi)生防疫工作

通常建議每天清理雞糞1～2次，防止雞糞發(fā)酵產(chǎn)生過多熱量，同時降低疾病傳播的風(fēng)險。此外，對雞舍進(jìn)行定期的嚴(yán)格消毒也是必不可少的措施，建議每周進(jìn)行2～3次消毒，以確保環(huán)境衛(wèi)生水平[7]；其次，結(jié)合噴霧降溫的時機(jī)，對雞舍進(jìn)行一次全面的消毒，有助于防止病原微生物的滋生和傳播。及時監(jiān)測雞群的抗體水平，以防范潛在的疫情風(fēng)險。綜合考慮氣溫和雞群的生理狀況，科學(xué)合理地安排免疫接種計劃，最好選擇在清晨或傍晚等氣溫較為涼爽的時段進(jìn)行，可以有效減輕蛋雞的應(yīng)激反應(yīng)。通過這些衛(wèi)生防疫措施，可以有效提高雞舍內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生水平，減少疾病的傳播風(fēng)險，緩解蛋雞熱應(yīng)激。

4 小結(jié)

熱應(yīng)激導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋量和蛋品質(zhì)下降、免疫機(jī)能降低等不良效應(yīng)，嚴(yán)重威脅著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。改善飼養(yǎng)條件、調(diào)整日糧營養(yǎng)、做好衛(wèi)生防疫等措施，可以降低熱應(yīng)激蛋雞的生理負(fù)擔(dān)，進(jìn)而提高產(chǎn)蛋量、改善蛋品質(zhì)，最終增加經(jīng)濟(jì)效益。

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