又到了“吃螃蟹”的季節(jié)，但有些人發(fā)現(xiàn)自己買來的螃蟹上存在“針眼”，也引發(fā)了網(wǎng)絡(luò)熱議，甚至有人懷疑螃蟹是被注水、注膠或者打了興奮劑。日前，多部門發(fā)布“科學(xué)”流言榜，澄清日常科學(xué)誤區(qū)。

專家指出，螃蟹殼堅(jiān)硬，難以穿透，注射液體會(huì)導(dǎo)致螃蟹死亡。螃蟹身上的小孔是自然生長(zhǎng)過程中的正常現(xiàn)象，或因捕撈、運(yùn)輸中的外力作用產(chǎn)生。蟹膏和蟹黃也無法通過注水或注膠冒充，且注射激素或興奮劑會(huì)破壞水質(zhì)，導(dǎo)致螃蟹死亡。

除此之外，關(guān)于反季節(jié)果蔬使用大量農(nóng)藥的傳言也被澄清。專家表示，反季節(jié)果蔬種植技術(shù)主要依賴科學(xué)農(nóng)業(yè)手段，如生物防治、物理防治等，農(nóng)藥使用更少?？茖W(xué)使用農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必要環(huán)節(jié)，合規(guī)合理用藥不會(huì)對(duì)人體造成危害。

流言榜還澄清了葡萄白霜是農(nóng)藥殘留的謠言。葡萄表面的白霜是水果自身產(chǎn)生的果粉，無毒且具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。農(nóng)藥殘留的白霜分布不均勻，與天然果粉有明顯區(qū)別。同時(shí)“科學(xué)”流言榜提醒，酸奶中的益生菌并非越多越好，過度攝入可能擾亂腸道環(huán)境。

（據(jù)央視新聞）