摘" " 要：為探究不同荔枝品種在糯米糍上高接換種的表現(xiàn)，以期為糯米糍的高接換種提供參考依據(jù)，對7個荔枝品種高接在糯米糍大樹上的成活率、葉片SPAD值、枝梢長度、物候期、單株產(chǎn)量和果實品質進行比較。結果表明：7個荔枝品種的嫁接成活率與對照糯米糍無顯著差異，紅繡球、唐夏紅、水晶球、嶺豐糯4個品種的葉片SPAD值顯著高于糯米糍；冰荔、觀音綠嫁接后第3年的枝梢生長量顯著低于糯米糍，紅繡球嫁接后第1年、第2年的枝梢生長量顯著高于糯米糍；2021—2023年，7個供試品種的單株產(chǎn)量均值都高于糯米糍，其中紅繡球、唐夏紅和水晶球產(chǎn)量顯著高于糯米糍；7個供試品種的單果質量、TSS含量、可食率、焦核率等果實品質性狀均能表現(xiàn)出原有品質。綜上可知，7個供試品種與糯米糍的嫁接親和性好，均可對糯米糍進行高接換種。綜合分析7個供試品種的嫁接表現(xiàn)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、果實品質和經(jīng)濟效益等可知，冰荔、觀音綠高接在糯米糍上產(chǎn)量不高，但品質特優(yōu)，市場售價高于糯米糍，經(jīng)濟效益好，可作為糯米糍的首選替換品種；嶺豐糯、井崗紅糯的生長速度、投產(chǎn)時間、品質均接近糯米糍，并且裂果率低，成熟期晚，能錯峰上市，可作為糯米糍的替換品種；水晶球、唐夏紅與糯米糍嫁接親和性好，雖然二者品質無法與糯米糍媲美，但豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，可作為保豐收的備選品種；紅繡球高接在糯米糍上，投產(chǎn)快，產(chǎn)量高，但品質欠佳，經(jīng)濟效益不好，不建議大面積高接。

關鍵詞：糯米糍；高接換種；成活率；單株產(chǎn)量

中圖分類號：S667.1" " " " nbsp; 文獻標識碼：A" " " " "DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2024.10.004

Nuomici Litchi Variety Improvement by Top Grafting

WEI Yanglian， YUAN Ye， ZHAO Shengjian， YUAN Zhiyong， WANG Weishan， YU Jinchang

（Dongguan Botanical Garden， Dongguan， Guangdong 523086， China）

Abstract： In order to explore the performance of different litchi varieties grafted on Nuomici， and to provide reference for variety improvement by top grafting of Nuomici， the survival rate， leaf SPAD value， branch length， phenology period， yield per plant and fruit quality of 7 litchi varieties grafted on adult Nuomici were compared in this study. The results showed that the graft survival rate of 7 litchi varieties was not significantly different with control， and the leaf SPAD values of 4 varieties Hongxiuqiu， Tangxiahong， Shuijingqiu and Lingfengnuo were significantly higher than that of Nuomici. The shoot tip growth of Bingli and Guanyinlv in the 3rd year after grafting was significantly lower than Nuomici， and that of Hongxiuqiu in the 1st and 2nd years after grafting was significantly higher than Nuomici. The average yield per plant of 7 varieties tested from 2021 to 2023 was higher than Nuomici， among which the yield of Hongxiuqiu， Tangxiahong and Shuijingqiu was significantly higher than Nuomici. Fruit quality traits such as single fruit weight， soluble solid content（TSS）， edible rate and seed abortion rate of 7 tested varieties could showed the original quality. In summary， there was high graft compatibility between 7 litchi varieties and Nuomici， all the varieties were suitable for grafting on Nuomici. The comprehensive analysis of the grafting results， yielding ability， fruit quality and economic benefit of 7 litchi varieties show that， Bingli and Guanyinlv are the best replacement varieties for Nuomici， because of their high quality，expensive price and good economic returns，although their yield is not high. Lingfengnuo and Jingganghongnuo，whose growing speed， fruit time and quality are similar to Nuomici， are good" replacement varieties for Nuomici， because of their low cracking rate and late mature time. Shuijingqiu and Tangxiahong are considerable replacement varieties for Nuomici，because of their high yield， although their quality are not as good as Nuomici. Hongxiuqiu is not a good replacement variety for Nuomici，" because of its low quality and poor economic benefit， although it growth fast and yield highly.

Key words： Nuomici litchi; variety improvement by top grafting; survival rate; yield per plant

荔枝（Litchi chinensis Sonn.）為無患子科荔枝屬常綠果樹，我國荔枝的栽培歷史悠久，廣東省是荔枝主產(chǎn)區(qū)之一[1-2]。糯米糍是廣東、廣西荔枝主栽品種之一，其果實焦核、果肉細嫩、品質極優(yōu)，深受消費者喜愛，但該品種裂果嚴重，一般年份荔枝的裂果率為20%～30%，嚴重年份荔枝的裂果率達50%以上，給果農(nóng)造成很大的經(jīng)濟損失[3]。高接換種是目前荔枝產(chǎn)業(yè)進行品種結構調(diào)整和品種改造的主要方法，它可以充分利用原來植株強大的根系和骨架，達到嫁接成活后迅速恢復樹冠的目的，2～3年即可恢復產(chǎn)量，是果樹快速更新品種的一種有效途徑[4-5]。近年來，國內(nèi)開展了嶺豐糯、井崗紅糯、仙進奉、紅繡球、馬貴荔等品種的高接換種試驗研究[6-10]。不同砧穗組合對嫁接成活率和親和性有不同的影響，品種的選擇是高接換種成功的關鍵環(huán)節(jié)[11-13]。

東莞是荔枝之鄉(xiāng)，種植了大量糯米糍，隨著荔枝高接換種技術的推廣和荔枝新品種的不斷涌現(xiàn)，部分糯米糍種植戶想對糯米糍進行高接換種，但不知改換成哪些品種。針對果農(nóng)在糯米糍高接換種品種選擇方面的困惑，本研究以成年糯米糍大樹為砧木，以冰荔觀音綠等7個優(yōu)良荔枝焦核品種為接穗進行高接換種，觀測各品種的嫁接成活率、枝梢長度、葉片SPAD值、單株產(chǎn)量等指標的差異，以期為糯米糍的高接換種提供參考，為種植戶提供依據(jù)，以減少經(jīng)濟損失，實現(xiàn)增產(chǎn)增收，增加荔枝品種的多樣化。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地為東莞植物園的荔枝園，22°58′N，113°44′ E，屬亞熱帶季風氣候區(qū)。園區(qū)土壤類型為赤紅壤，土層較深厚，石礫含量較多，pH值范圍為4.15～4.72，表土層有機質含量范圍為22.63～32.4 g·kg-1，全氮含量范圍為1.19～1.86 g·kg-1，有效氮含量范圍為83.0～92.3 mg·kg-1，有效磷和速效鉀含量范圍分別為0.8～2.3 mg·kg-1和16.3～35.7 mg·kg-1，累年年平均氣溫為22.2 ℃，年較差為14.4 ℃，年極端最高氣溫37.8 ℃，年極端最低氣溫3.1 ℃；候平均氣溫最小值是13.7 ℃，累年平均日照總時數(shù)為1 959.5 h，累年年平均降水量為1 802.5 mm。

1.2 試驗材料

砧木為35年樹齡的糯米糍大樹，株行距為6 m×7 m。嫁接前，參考李建國[2]的嫁接樹處理方法，于2015年8月將砧木截干回縮至1.2 m～1.5 m高，待第二年春天砧木鋸面下部萌發(fā)的新枝直徑長至1 cm左右時進行嫁接。供試品種為7個荔枝焦核品種（表1），接穗均采自東莞植物園荔枝種質資源資源圃，對照品種為糯米糍。

1.3 試驗方法

嫁接時間為2016年3月，每個品種嫁接3株，每株視可嫁接的枝條數(shù)而定，各嫁接10～25個芽不等。嫁接30 d后，調(diào)查、統(tǒng)計接穗嫁接成活率；嫁接當年12月，測量老熟秋梢的葉綠素相對含量；嫁接第1年、第2年、第3年后，分別用量尺測定嫁接枝條的長度；待嫁接樹掛果后進行單株產(chǎn)量統(tǒng)計、果品分析、物候觀測。

葉綠素相對含量的測定：2020年11月荔枝秋梢老熟后，在荔枝樹的不同部位選取老熟葉片，每個品種取9片葉片，用便攜式葉綠素儀（SPAD-502）測定荔枝葉片的SPAD值，以SPAD值來表示葉綠素相對含量。

物候觀測：2020—2023年，以當年荔枝摘果期后（7月）到下一年荔枝成熟期（6月）為1個周期，每周觀察記錄1次，記錄各品種的秋梢老熟期、白點期、花期、果期等關鍵物候期。

單株產(chǎn)量：自2018年開始，7個供試品種陸續(xù)掛果，稱量每株果實質量，統(tǒng)計單株產(chǎn)量。

果品分析：在果實成熟期，每個品種選擇20或30個單果來進行果實品質分析：用日本Atago PAL-1手持數(shù)字式折光糖度儀測定可溶性固形物含量（TSS）；用力辰電子天平（型號：YP6002B，精確度0.01g）稱量單果質量、果皮質量與種子質量?？墒陈屎徒购寺使饺缦拢?/p>

可食率=（單果質量-果皮質量-種子質量）/單果質量×100%（1）

焦核率=焦核果實數(shù)量/試驗果實總數(shù)×100%

（2）

1.4 數(shù)據(jù)處理

本研究使用 SPSS 20.0軟件統(tǒng)計各參數(shù)的平均值和標準差，將供試品種與對照的數(shù)據(jù)進行兩兩比較，選擇最小顯著差數(shù)法（LSD），顯著性水平設為0.05。

2 結果與分析

2.1 嫁接成活率和葉片SPAD值

接穗嫁接成活率統(tǒng)計結果（表2）顯示，7個供試品種的嫁接成活率范圍為85.71%～92.12%，其中成活率最高的品種是井崗紅糯，成活率最低的品種是冰荔。方差分析顯示，7個供試品種的嫁接成活率與對照均無顯著差異。這表明7個供試品種與砧木糯米糍的嫁接親和性均較好。

植物葉片SPAD值可用來衡量植物葉片的葉綠素總含量，反映其光合作用能力大小。由表2可知，冰荔、觀音綠、井崗紅糯3個品種的葉片SPAD值與糯米糍無顯著差異；紅繡球、唐夏紅、水晶球、嶺豐糯4個品種的葉片SPAD值顯著高于糯米糍。

2.2 枝梢生長量

供試品種嫁接成活后，每年測1次枝梢生長量，連續(xù)3年測定其枝梢長度。由表3可知，嫁接1年后，7個供試品種的枝梢長度為89.22～106.33 cm，其中，觀音綠的枝梢長度顯著低于糯米糍，紅繡球的枝梢長度顯著高于糯米糍。嫁接2年后，7個供試品種的枝梢長度為176.89～199.67 cm，除了紅繡球的枝梢長度顯著高于糯米糍外，其余品種的枝梢長度與糯米糍無顯著差異；嫁接3年后，7個供試品種的枝梢長度為276.78～305.22 cm，其中，冰荔觀音綠的枝梢長度顯著低于糯米糍，其余5品種的枝梢長度與糯米糍無顯著差異。綜合3年的枝梢長度數(shù)據(jù)可知，7個供試品種中，紅繡球的生長速度最快，第1年、第2年紅繡球的枝梢長度顯著高于糯米糍，第3年紅繡球的枝梢長度雖與糯米糍無顯著差異，但仍是所有試驗品種中枝梢長度最長的。

2.3 單株產(chǎn)量

單株產(chǎn)量統(tǒng)計結果（表4）顯示，嫁接2年后（即2018年），除冰荔和唐夏紅外，其余5個供試品種開始少量掛果，其單株產(chǎn)量均高于糯米糍，其中，紅繡球的單株產(chǎn)量最高，水晶球的單株產(chǎn)量最低。嫁接3年后（即2019年），冰荔和唐夏紅也開始少量掛果，單株產(chǎn)量分別為（6.00±2.65） kg和（4.50±2.65） kg；上一年掛果的5個品種中，除紅繡球外，其余4個品種也掛果，單株產(chǎn)量為2～17.5 kg ；上一年高產(chǎn)的紅繡球這一年未掛果，可能是上一年掛果太多，導致樹體營養(yǎng)消耗過多，出現(xiàn)了大小年現(xiàn)象。嫁接4年以后（即2020年后），所有嫁接樹每年都掛果，單株產(chǎn)量不一。嫁接5年后（即2021年后），各品種逐漸進入豐產(chǎn)期，2021—2023年各品種的單株產(chǎn)量顯示，7個供試品種的單株產(chǎn)量均值都高于糯米糍，其中，紅繡球、唐夏紅和水晶球產(chǎn)量較高，單株產(chǎn)量均值都在40 kg以上，顯著高于糯米糍；2021—2023，糯米糍年的單株產(chǎn)量呈現(xiàn)高—低—高的變化趨勢，其中，2022年糯米糍的單株產(chǎn)量不到2021年或2023年的1/5，表現(xiàn)出明顯的大小年特征；7個供試品種不同年份間的單株產(chǎn)量也會出現(xiàn)一定幅度的波動，但無明顯大小年現(xiàn)象。

2.4 物候期

物候觀測結果表明，荔枝營養(yǎng)樹1年抽生新梢4～5次，結果樹1年抽生新梢2次，7個供試品種均能適應東莞氣候，能在東莞完成生長、開花、結果的生長周期。由表5可知，7個供試品種的秋梢老熟期為10—11月，白點期為1—2月，初花期為3月，第一次生理落果期為4月，第2次生理落果期為4月中旬至5月中旬，果實成熟期為6月中下旬。受天氣因素影響，同一品種的同一物候期在不同年份會有所提前或推遲，如2021年6月，持續(xù)的高溫天氣使荔枝果實成熟速度加快，觀音綠的成熟期由6月下旬提前至6月中旬（表5）。

2.5 果實品質

將2021—2023年各品種的果品數(shù)據(jù)與文獻數(shù)據(jù)進行比較（表6），紅繡球的單果質量略小于文獻數(shù)據(jù)，其余6個供試品種和對照的單果質量均接近或等于文獻數(shù)據(jù)。TSS含量數(shù)據(jù)顯示：2021年7個供試品種和糯米糍的TSS含量均小于文獻數(shù)據(jù)；2022年，紅繡球和井崗紅糯的TSS含量小于文獻數(shù)據(jù)，其余5個供試品種和糯米糍的TSS含量均大于等于文獻數(shù)據(jù)；2023年，除了冰荔水晶球嶺豐糯和糯米糍的TSS含量大于等于文獻數(shù)據(jù)外，其余品種的TSS含量均小于文獻數(shù)據(jù)；從單個品種連續(xù)3年的TSS含量數(shù)據(jù)來看，除了紅繡球和井崗紅糯連續(xù)3年的TSS含量都低于文獻數(shù)據(jù)外，其余品種的TSS含量在不同年份高低不同，但有些年份能達到或高于文獻數(shù)據(jù)。7個供試品種的可食率與文獻數(shù)據(jù)相差不大，對照糯米糍的可食率連續(xù)3年均低于文獻數(shù)據(jù)。文獻記載，7個供試品種和糯米糍均屬于焦核品種，焦核率均達半數(shù)以上。2021年，唐夏紅、水晶球、嶺豐糯、井崗紅糯的焦核率為0，對照糯米糍的焦核率為30%，焦核率明顯低于文獻數(shù)據(jù)；2022年所有品種的焦核率均達半數(shù)以上；2023年，除唐夏紅外，其余品種的焦核率均達90%以上。比較不同品種連續(xù)3年的焦核率可知，冰荔、紅繡球、觀音綠3個品種的焦核性狀比較穩(wěn)定，水晶球、嶺豐糯、井崗紅糯和糯米糍的焦核性狀相對穩(wěn)定，唐夏紅的焦核率相對不穩(wěn)定。總體來看，7個供試品種高接到糯米糍上均能表現(xiàn)出該品種原有的果實品質。

3 討論與結論

3.1 討論

高接換種技術是利用嫁接方法將植株樹冠更換的技術，是果樹快速更新的有效途徑[5]。在進行高接換種前，人們要考慮砧穗品種間的親和性，以保證嫁接成活率。本研究結果顯示，7個供試品種高接在糯米糍上，嫁接成活率均在85%以上。這表明這些品種與糯米糍的嫁接親和性較好，適宜高接在糯米糍上。物候觀測結果表明，7個供試品種均能適應東莞氣候，高接換種后能完成正常開花結果的生產(chǎn)周期。

荔枝高接換種除了考慮嫁接親和性外，還需考慮品種的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、果實品質和經(jīng)濟效益等。紅繡球是抗裂遲熟的荔枝新品種[14]，高接在糯米糍上，該品種光合能力強、生長速度快、投產(chǎn)快、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、較耐貯運，但果實品質不是很好，市場售價不高，應謹慎選擇；冰荔和觀音綠品質特優(yōu)[15-16]，高接在糯米糍上，其生長速度相對慢、產(chǎn)量也不算高，但市場售價高，經(jīng)濟效益好，是值得推廣的高端荔枝品種；糯米糍是珠三角地區(qū)的荔枝當家品種，品質優(yōu)，易裂果，本研究中，2022年糯米糍單株產(chǎn)量5.83 kg，遠低于其他品種，原因是果期遇到久旱驟雨的天氣導致大量裂果、產(chǎn)量降低；嶺豐糯和井崗紅糯屬第二代糯米糍系列品種，品質接近糯米糍，但裂果率低，成熟期比糯米糍遲1～2周[5]，市場售價接近糯米糍，高接在糯米糍上，二者表現(xiàn)良好，不僅能降低裂果率，還能延長荔枝采摘期，避免集中上市；水晶球和唐夏紅豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好[17]，果實品質較優(yōu)，市場售價接近糯米糍，高接在糯米糍上，表現(xiàn)為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，也是值得推廣的2個品種。

3.2 結論

冰荔、觀音綠高接在糯米糍上產(chǎn)量不高，但品質特優(yōu)，市場售價高于糯米糍，經(jīng)濟效益好，可作為糯米糍的首選替換品種；嶺豐糯、井崗紅糯的生長速度、投產(chǎn)時間、品質均接近糯米糍，并且裂果率低，成熟期晚，能錯峰上市，可作為糯米糍的替換品種；水晶球、唐夏紅與糯米糍嫁接親和性好，雖然二者品質無法與糯米糍媲美，但豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，可作為保豐收的備選品種；紅繡球高接在糯米糍上，表現(xiàn)為投產(chǎn)快，產(chǎn)量高，但品質欠佳，經(jīng)濟效益不好，不建議大面積高接。

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