摘要：“鑊[huò]耳屋”是明清時期嶺南客家富貴民居的代表，具有豐富的歷史內(nèi)涵和象征意義。本文通過研究鑊耳屋建筑歷史文化內(nèi)涵及文化元素特征，結(jié)合文獻(xiàn)閱讀、資料收集、案例分析等方式，以日常生活用品為載體，開展文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)踐，得到符合市場需求的生活用品，將傳統(tǒng)文化融入文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，為鑊耳屋建筑元素的多元化應(yīng)用提供了一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：鑊耳屋；家居用品；文創(chuàng)設(shè)計(jì)

我國著名的傳統(tǒng)文化類型按地域劃分為故宮文化、江南文化、嶺南文化等，嶺南文化又劃分為客家文化、潮汕文化、廣府文化，其中“鑊[huò]耳屋”是廣府風(fēng)格民居建筑的主要代表，反映了嶺南文化的獨(dú)特韻味。

文創(chuàng)產(chǎn)品作為文化的載體，能夠有效地傳播和傳承文化。在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中運(yùn)用鑊耳屋元素，不僅可以使傳統(tǒng)文化得到傳承和發(fā)揚(yáng)，還能將傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代應(yīng)用，使其煥發(fā)新的生機(jī)。

一、鑊耳屋建筑元素分析

（一）鑊耳屋建筑的特點(diǎn)

鑊耳山墻是鑊耳屋最顯著的特征，因其山墻形狀似鑊耳，故稱“鑊耳屋”（圖1）。鑊，是古時候的一種大鍋，因此“鑊耳屋”也稱“鍋耳屋”[1]，從正面看兩邊高聳的墻體呈鑊耳形，從側(cè)面看就像一個“凸”字。鑊耳山墻不僅具有裝飾性，還有防火、防熱、通風(fēng)等實(shí)用功能。例如可遮擋太陽直射，可擋風(fēng)入巷，讓風(fēng)通過門、窗流入屋內(nèi)，減少屋內(nèi)的悶熱[2]。在發(fā)生火災(zāi)時，高聳的山墻還可阻止火勢蔓延和侵入。另外，鑊耳山墻上的窗戶窄窄地高開，還能防盜。鑊耳屋一般為磚木結(jié)構(gòu)，多用青磚、石柱、石板砌成，外墻壁均有花鳥圖案，體現(xiàn)了嶺南傳統(tǒng)建筑的特色[3]。

（二）鑊耳屋的文化內(nèi)涵

鑊耳屋兩邊的鑊耳形狀，象征官帽的兩耳，也叫“鰲背墻”，具有“獨(dú)占鰲頭”之意，體現(xiàn)了古代官宦世家追求達(dá)官顯赫、對功名利祿的追求和對后代的期望。鑊耳屋的瓦頂還有龍船脊的設(shè)計(jì)，這是一種兩頭翹起、昂首向天的脊飾，象征家族身份的高貴。鑊耳屋的山墻基本為黑色，黑色的采用源于五行，五行中南方屬火，而黑色屬水，水能克火，表明了借用黑色的水來鎮(zhèn)南方之火的意象，民間還有“鑊耳屋”蘊(yùn)含富貴吉祥，豐衣足食的說法[4]。

二、鑊耳屋建筑元素產(chǎn)品設(shè)計(jì)案例分析

鑊耳屋因其獨(dú)特的造型特征和美好的寓意，在建筑設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用，文章選取了相關(guān)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)案例進(jìn)行分析，以尋找設(shè)計(jì)實(shí)踐的創(chuàng)意點(diǎn)。例如“佛山功夫人物筆筒設(shè)計(jì)”（圖2）主要由鑊耳屋、木人樁和功夫人物三部分組成，充分體現(xiàn)了嶺南特色，做工精致，既有收納功能又有一定的裝飾作用。“鑊耳屋可折疊書立”（圖3）通過簡化概括，提煉了“鑊耳屋”的外輪廓作為書立兩側(cè)的支架，書立中間設(shè)計(jì)有可折疊的伸縮連接件，可方便自由地?cái)[放書本?！拌Z耳屋文具套裝設(shè)計(jì)”（圖4）以嶺南特色建筑“鑊耳屋”為設(shè)計(jì)元素，套裝包含膠帶座、卷筆刀、文件夾、兩個紙袋，采用不同明度的灰色與白色搭配，呈現(xiàn)素凈簡約的風(fēng)格。

以上案例主要對“鑊耳”元素特征進(jìn)行了運(yùn)用，將造型特征和功能進(jìn)行了結(jié)合，但是在文化內(nèi)涵和寓意方面稍有欠缺，本文設(shè)計(jì)實(shí)踐將增加對文化元素符號的內(nèi)涵傳承。

三、鑊耳屋建筑元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新實(shí)踐

鑊耳屋建筑元素的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，包括LOGO設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。在運(yùn)用建筑元素之前，需要了解該元素的造型特征、功能和內(nèi)涵，這樣才能在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中靈活運(yùn)用，更好地傳承嶺南建筑的文化價值和歷史意義。造型和功能上，廣府建筑鑊耳屋的屋脊是圓弧曲線形構(gòu)造，鑊耳墻不單有裝飾作用，還有與徽派建筑的馬頭墻相同的作用：一是做封火墻之用；二是透風(fēng)導(dǎo)流，便于屋面散熱；三是鑊耳墻高于瓦屋面，能夠遮擋西曬的光熱。在內(nèi)涵上，雖然有“鑊耳”如此充滿煙火氣息的名字，但在過去的世俗觀念里，鑊耳墻從頂端圓潤滑下的弧度，如同鰲魚翹起的嘴巴，巧妙迎合了古代官帽兩耳的造型[5]。于是，鑊耳山墻與仕途坦蕩的寓意相連，民間也演繹出一種鑊耳墻可以保佑子孫當(dāng)官的說法，有富貴吉祥、豐衣足食之兆[6]。

文章通過對鑊耳屋“煙火氣”“透風(fēng)”“散熱”“富貴吉祥”等相關(guān)關(guān)鍵詞的聯(lián)想，選擇香爐這一載體融入文化元素。中國的香文化源遠(yuǎn)流長，熏香除了有凈化空氣、驅(qū)趕蚊蟲、防霉殺菌的作用之外，在民間還有敬畏神靈、祈福求愿之意。選用香爐作為傳播嶺南建筑文化的載體，是傳統(tǒng)建筑元素與現(xiàn)代實(shí)用主義的完美結(jié)合。除了能夠強(qiáng)化產(chǎn)品的實(shí)用性之外，還能夠提升產(chǎn)品的文化韻味，更好地傳承歷史文化。本設(shè)計(jì)將鑊耳屋最具代表性的設(shè)計(jì)元素鑊耳山墻的造型特征運(yùn)用于香爐的造型設(shè)計(jì)中，接下來，將從設(shè)計(jì)的造型、功能等方面進(jìn)行說明。

在造型方面，五行中，金生水，水克火，鑊耳為金形山墻。因此，具有鎮(zhèn)火作用。本設(shè)計(jì)主要采用的是鑊耳屋獨(dú)特的房檐“鑊耳”為主要造型元素，將其用于香爐的把手設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)功能與形式的統(tǒng)一。民間傳言“手抓鑊頭耳，有得蒸來有得炒，豐衣足食無牽掛”?！拌Z耳”包含了豐衣足食和獨(dú)占鰲頭的雙重內(nèi)涵，寄托了人們對豐裕生活，安足人生的向往。每一次抓住鑊耳點(diǎn)香、熏香即意味著一次美好的許愿，底盤的散煙孔設(shè)計(jì)為水紋紋路，把手的金元素和底盤的水元素體現(xiàn)了五行中的金生水，水克火的理念（圖5），呼應(yīng)了鑊耳屋水鎮(zhèn)火的文化意象。

功能方面，該產(chǎn)品分為上下兩層，香爐的上層放置燃料，香味可以從散發(fā)口流出，香臺的下層可以用于存儲香料，便于用戶拿取和使用，香爐整體采用金屬材料，安全耐用。

四、鑊耳屋建筑元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的價值與意義

鑊耳屋建筑元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的價值與意義可以體現(xiàn)在文化傳承價值、審美價值和市場價值三個方面。

首先，鑊耳屋獨(dú)特的建筑元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中具有顯著的文化傳承價值，不僅讓地方文化得到了傳承與保護(hù)，還通過創(chuàng)新設(shè)計(jì)將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)文化的創(chuàng)新與發(fā)展。其獨(dú)特的建筑元素特征應(yīng)用于文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，可以讓用戶在使用產(chǎn)品時感受到傳統(tǒng)文化的魅力，增強(qiáng)產(chǎn)品的文化認(rèn)同感，激發(fā)人們對傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛，從而促進(jìn)嶺南文化的傳播和普及、推動文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

其次，鑊耳屋建筑元素不僅承載了豐富的歷史文化內(nèi)涵，也展現(xiàn)了極高的藝術(shù)審美價值。具體表現(xiàn)在：一是獨(dú)特的視覺美感。鑊耳屋中鑊耳山墻、龍船脊等獨(dú)特的造型和線條，給人們帶來了強(qiáng)烈的視覺沖擊力和美感，這些元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，能夠創(chuàng)造別具一格的視覺形象，吸引人們的目光，增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力。二是深厚的文化內(nèi)涵，鑊耳屋建筑元素蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵。在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，這些元素不僅作為裝飾性符號出現(xiàn)，更承載了歷史、文化和地域的信息，這種深厚的文化內(nèi)涵使得文創(chuàng)產(chǎn)品不僅具有實(shí)用價值，還能夠引發(fā)人們對于傳統(tǒng)文化的思考和感悟。三是傳承與創(chuàng)新的結(jié)合。在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，對鑊耳屋的建筑元素進(jìn)行傳承和創(chuàng)新，是審美價值的重要體現(xiàn)。設(shè)計(jì)師通過對這些元素的提煉、變形和重組，創(chuàng)造出既符合現(xiàn)代審美又蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的設(shè)計(jì)作品，這種設(shè)計(jì)方式不僅是對傳統(tǒng)文化的尊重和保護(hù)，更是對傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新和發(fā)展。四是情感的共鳴與連接。鑊耳屋建筑元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，能夠引發(fā)人們的情感共鳴。這些元素所承載的歷史、文化和地域信息，能夠喚起人們對于家鄉(xiāng)、故土的思念和眷戀。同時，這些元素所展現(xiàn)的藝術(shù)美感，能夠讓人們感受到美的享受和心靈的滿足。

最后，鑊耳屋獨(dú)特的建筑元素具有極高的辨識度和文化特色，在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)用鑊耳屋建筑元素，能夠迅速吸引消費(fèi)者的目光，并引發(fā)他們的文化認(rèn)同感，這種認(rèn)同感有助于增強(qiáng)產(chǎn)品的市場吸引力和競爭力。

五、結(jié)論與展望

鑊耳屋建筑元素作為嶺南文化的獨(dú)特代表，在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用不僅有效傳承了傳統(tǒng)文化，同時通過現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法實(shí)現(xiàn)了文化創(chuàng)新。對鑊耳屋的鑊耳山墻、龍船脊等典型元素的提取與再設(shè)計(jì)，使得這些元素在新的文化產(chǎn)品中煥發(fā)新的活力。文章設(shè)計(jì)實(shí)踐靈活地將鑊耳屋建筑元素融入文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，創(chuàng)造出既符合現(xiàn)代審美又富有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，為嶺南建筑文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供了一定的借鑒思路。

隨著數(shù)字化技術(shù)的不斷進(jìn)步，未來鑊耳屋建筑元素在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用將更加依賴于數(shù)字化工具和技術(shù)。與此同時，在可持續(xù)發(fā)展成為全球共識的背景下，未來文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)將更加注重環(huán)保和可持續(xù)性，設(shè)計(jì)師在運(yùn)用鑊耳屋建筑元素時，將更加注重選擇環(huán)保材料和可持續(xù)生產(chǎn)方式，以降低產(chǎn)品的環(huán)境負(fù)擔(dān)。最后，隨著全球化的深入發(fā)展，文化融合將成為未來文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重要趨勢，鑊耳屋建筑元素作為嶺南文化的代表，將與其他地域、民族的文化元素進(jìn)行融合，創(chuàng)造更具獨(dú)特性和包容性的設(shè)計(jì)作品。同時，跨界合作也將為文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)帶來更多新的創(chuàng)意和可能性。

基金項(xiàng)目

廣州商學(xué)院2023年校級課題“可持續(xù)設(shè)計(jì)理念在文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用”（項(xiàng)目編號：2023XJYB37）。

作者簡介

賀可可，女，湖南常德人，碩士，講師，研究方向?yàn)榭沙掷m(xù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

謝銘鑫，男，廣東湛江人，碩士，助教，研究方向?yàn)樘账?、視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)、傳統(tǒng)工藝美術(shù)。

參考文獻(xiàn)

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