樂(lè)山市市中區(qū)碧山路嘉州長(zhǎng)卷天街，中餐、火鍋、小吃店星羅棋布，而366號(hào)6棟1樓7號(hào)的王浩兒漁港正處于天街的核心位置。一踏入王浩兒漁港，您就會(huì)被其優(yōu)雅而又不失溫馨的用餐環(huán)境所吸引。店內(nèi)裝飾融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素，營(yíng)造出一種舒適而雅致的氛圍，讓人瞬間放松下來(lái)，準(zhǔn)備享受接下來(lái)的美食之旅。當(dāng)然，重頭戲還是那令人垂涎欲滴的魚(yú)火鍋。王浩兒漁港的魚(yú)火鍋之所以能成為樂(lè)山的一絕，關(guān)鍵在于其獨(dú)特的湯底和精選的食材。湯底經(jīng)過(guò)精心熬制，融合了多種香料的精華，香氣撲鼻，味道醇厚。而食材方面，王浩兒漁港堅(jiān)持選用新鮮的魚(yú)類和時(shí)令蔬菜，確保每一口都是最新鮮、最美味的享受。

王浩兒漁港創(chuàng)建于2001年4月28日，至今已有超過(guò)20年的歷史。創(chuàng)始人黃英女士，作為樂(lè)山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“王浩兒魚(yú)火鍋”的代表性傳承人，她在2001年將“黃氏魚(yú)火鍋”制作技藝從成都蒲江帶回樂(lè)山，并在樂(lè)山中心城區(qū)王浩兒碼頭開(kāi)辦了“王浩兒漁港”。王浩兒漁港最初位于樂(lè)山中心城區(qū)王浩兒碼頭，這里曾是樂(lè)山的“水上會(huì)客廳”，因“船上吃魚(yú)”的餐飲亮點(diǎn)而聞名，吸引了眾多市民和游客前來(lái)品嘗。王浩兒碼頭因位于王浩兒街而得名，這一帶在清代起就是樂(lè)山通向成都的水陸兩路要沖之一。隨著交通的逐漸發(fā)達(dá)，這里逐漸形成了街市，并在民國(guó)時(shí)期和抗戰(zhàn)時(shí)期得到了進(jìn)一步的發(fā)展。上世紀(jì)90年代，樂(lè)山進(jìn)行舊城改造，王浩兒碼頭逐漸轉(zhuǎn)型為以美食餐飲、休閑娛樂(lè)等為主的“慢生活業(yè)態(tài)”，王浩兒漁港也在此背景下應(yīng)運(yùn)而生。隨著時(shí)代的變遷，王浩兒漁港遷入嘉州長(zhǎng)卷天街，又帶火了這里的餐飲文化。二十多年來(lái)，黃英一直致力于“王浩兒魚(yú)火鍋”以及樂(lè)山美食的研發(fā)推廣和宣傳。王浩兒漁港在傳承“黃氏魚(yú)火鍋”傳統(tǒng)制作技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合樂(lè)山地域文化、地方優(yōu)質(zhì)食材以及現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，成功打造了獨(dú)具特色的“王浩兒魚(yú)火鍋”。如今，王浩兒漁港已成為樂(lè)山特色餐飲文化品牌、知名商標(biāo)和樂(lè)山城市會(huì)客廳在王浩兒漁港，您可以根據(jù)自己的口味選擇不同的火鍋底料，五朵金花：麻辣鍋、藤椒鍋、番茄鍋、酸辣鍋、菌湯鍋等。每一種底料都有其獨(dú)特的風(fēng)味，能夠滿足不同食客的口味需求。特別是麻辣鍋，辣而不燥，麻而不苦，讓人回味無(wú)窮。除了魚(yú)火鍋外，王浩兒漁港還提供了豐富的配菜和特色小吃。您可以嘗試一些當(dāng)?shù)氐奶厣似罚缂沃荽嗥~(yú)、魚(yú)肉叉燒包等，這些菜品同樣美味可口，讓人贊不絕口。在享受美食的同時(shí)，王浩兒漁港的服務(wù)也是一大亮點(diǎn)。員工們以熱情周到的態(tài)度為每一位食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，無(wú)論是點(diǎn)餐、上菜還是結(jié)賬等環(huán)節(jié)，都能感受到店家的細(xì)心與關(guān)懷。

事實(shí)上，王浩兒漁港不僅致力于美食的研發(fā)和推廣，還積極參與社會(huì)公益事業(yè)。四川省第十屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第五屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)期間，王浩兒漁港圓滿地完成了開(kāi)幕式文娛演出的演職人員住宿和配送工作餐的工作。每年，黃英還帶領(lǐng)王浩兒漁港的員工，來(lái)到樂(lè)山特殊學(xué)校為師生獻(xiàn)愛(ài)心，展現(xiàn)了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。憑借其出色的菜品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，王浩兒漁港贏得了眾多榮譽(yù)和稱號(hào)，如“中華餐飲名店”“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“四川省誠(chéng)信個(gè)體工商戶”、“四川省重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)單位”、“四川名火鍋”、“樂(lè)山名火鍋”等。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)王浩兒漁港過(guò)去努力的肯定，也是對(duì)其未來(lái)發(fā)展的激勵(lì)。探訪樂(lè)山王浩兒漁港是一次難忘的美食之旅。在這里，您不僅可以品嘗到樂(lè)山最好吃的魚(yú)火鍋，還能感受到樂(lè)山獨(dú)特的飲食文化和熱情好客的氛圍。如果您有機(jī)會(huì)到樂(lè)山旅游或出差，不妨前往王浩兒漁港，相信您一定會(huì)留下深刻而美好的印象。