摘 要：我國是以水稻為主要糧食來源的農(nóng)業(yè)大國，水稻種植是一種密集型農(nóng)業(yè)，勞動強度大，栽培技術(shù)及病蟲害防治工作要求高。如何減少水稻病蟲害發(fā)生概率，優(yōu)化栽培技術(shù)，提高水稻產(chǎn)量，成為農(nóng)業(yè)部門的工作重點。本文將圍繞優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)及病蟲害防治措施展開分析。

關(guān)鍵詞：水稻；栽培技術(shù)；病蟲害防治；農(nóng)田管理

我國是世界上最大的水稻生產(chǎn)國和消費國，保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量是維護(hù)國家糧食安全的重要措施，有利于進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，水稻栽培技術(shù)存在的弊端益發(fā)突出，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生概率增高，對水稻品質(zhì)、產(chǎn)量產(chǎn)生不良影響，降低農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。針對這一情況，農(nóng)業(yè)部門必須致力于創(chuàng)新推廣應(yīng)用水稻栽培新技術(shù)，強化病蟲害綠色防治工作。

1 優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

1.1稻種選育與處理

做好水稻選種工作是開展栽培作業(yè)的重要前提，是影響水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素，關(guān)系著后期水稻成長態(tài)勢及病蟲害發(fā)生概率。在選育稻種時，應(yīng)遵循因地制宜的原則，根據(jù)水稻種植所在區(qū)域的氣候環(huán)境、水文條件、降雨量、空氣濕度等因素，選擇適宜本地環(huán)境的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻。稻種采購必須選擇知名企業(yè)，水稻種子質(zhì)量得到良好保障，避免出現(xiàn)“假種”和“爛種”的情況。此外，還要考慮水稻的抗病蟲害能力和抗逆性，選擇純度在99.9%、發(fā)芽率在90%以上的水稻品種，如晶兩優(yōu)534、秀水519、秀水414等品種。選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻品質(zhì)進(jìn)行培育栽種，不僅能夠保證水稻質(zhì)量和產(chǎn)量，更有利于降低農(nóng)戶作業(yè)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益[1]。

選種工作完成后，為提高稻種發(fā)芽率，降低病蟲害發(fā)生概率，還需對種子展開進(jìn)一步處理。首先是晾曬種子，不僅能夠消除稻種表面的有害細(xì)菌，還有利于稻種脫水，后期栽種時，稻種更容易發(fā)芽。種子晾曬工作應(yīng)選在天氣晴朗、陽光充足的午間進(jìn)行，將稻種均勻平鋪晾曬，并定時翻動，保證種子晾曬均勻。如天氣情況不能滿足晾曬需求，農(nóng)戶也可借助溫室對種子進(jìn)行烘干處理，避免種子吸收過多空氣水分而霉變。其次是篩種，將水稻種子浸泡在鹽水中，干癟的水稻種子會浮在水面上，鹽水也能對稻種起到一定的消毒作用。接著是浸種，為了提高種子的抗病蟲害性能，將選擇好的水稻優(yōu)質(zhì)品種放到清水中浸泡8～12小時，根據(jù)實際需求加入消毒溶液或催芽劑，攪拌均勻直到稻種充分吸收后撈出清洗，然后保溫催芽，掌控好適宜稻種生長的濕度和溫度，保證稻種的后期發(fā)育。

1.2稻苗扦插與田間管理

在稻苗生長一定周期后，為了保證稻田合理的疏密度，為稻秧生長提供足夠的空間和充分的養(yǎng)料，農(nóng)戶要適時開展扦插工作。在栽插過程中，要盡量保證提早栽種，有效延長種苗的基礎(chǔ)生長周期，使其抗病蟲害能力更強，有效保證增產(chǎn)增收。在實際栽插過程中，一是要避免過度暴力的人工操作，扯秧操作力道要輕，應(yīng)緊貼泥土將需要疏苗的病苗、弱苗連根拔起，防止連帶拔起適合生長培育的壯苗。二是疏苗間距要合理，保證位置淺，整體布局均勻，保證后期稻苗生長挺直平穩(wěn)，才能夠得到更高的產(chǎn)量，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

田間管理是水稻栽種采收全過程中至關(guān)重要的一部分，田間管理工作開展質(zhì)量直接關(guān)系著水稻年度畝產(chǎn)量，田間管理中最關(guān)鍵的兩個部分分別是施肥和除蟲。其中施肥分為三個階段進(jìn)行。一是返青分蘗期。水稻剛經(jīng)過扦插疏苗，是生長的關(guān)鍵期，農(nóng)戶要及時施加分蘗肥，可利用尿素灌根或做根外追肥，將其稀釋成300倍溶液或以1∶1500的比例噴灑葉面肥，能夠為稻苗生長提供充足的養(yǎng)分。在使用尿素追肥時要注意，不能夠單獨使用尿素作為肥料，更不能與碳銨混合使用，否則不僅不能起到良好的施肥效果，還會造成稻苗燒根現(xiàn)象。在返青分蘗期追肥還需要適當(dāng)使用除草技術(shù)，可利用滅草松、丁草胺、雙草醚等化學(xué)藥劑除去雜草，防止雜草與稻苗搶奪生長養(yǎng)分，影響稻苗的后期生長。二是稻苗拔節(jié)期。前期肥料不足可能導(dǎo)致稻苗的生長速度緩慢，拔節(jié)速度達(dá)不到預(yù)期要求，農(nóng)戶根據(jù)基礎(chǔ)長勢進(jìn)行判斷，可集中進(jìn)行肥料追加，一般每667平方米施加尿素3～5千克。此外，農(nóng)戶還要經(jīng)常觀察稻田含水量，一旦發(fā)現(xiàn)稻田含水量過低，必須及時灌溉，保證稻苗有充足養(yǎng)分用以抽節(jié)孕穗。三是抽穗結(jié)實期。抽穗結(jié)實期的追肥管理主要針對前期生長狀況不佳的稻田，前期土地肥沃度不足，稻苗生長養(yǎng)分不足，結(jié)穗少，影響畝產(chǎn)量提升，農(nóng)戶需要在稻苗抽穗前使用尿素集中進(jìn)行葉面噴灑。為了防止施肥過度出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，抽穗結(jié)實期的稻苗追肥不能采用灌根操作。此外，農(nóng)戶施肥時機(jī)不當(dāng)或氣候因素可能導(dǎo)致稻苗貪青徒長，即只拔高不接穗，農(nóng)戶可使用1%～2%的普鈣或0.5%的KHPO4噴灑葉面。在稻苗施肥的全階段均不可松懈水分管理，保證稻田充足濕潤，才能更好地發(fā)揮肥料效用。

1.3生態(tài)環(huán)境監(jiān)測

發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是目前我國農(nóng)業(yè)研究的重點，也是未來的發(fā)展趨勢。要在這一背景下提升水稻質(zhì)量，提高水稻產(chǎn)量，必須從根本著手，從水稻種植的環(huán)境著眼，選擇適宜水稻生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境，并對其展開全方面監(jiān)控。

水稻作為重要糧食作物，在我國南部、北部都有大范圍的種植基地，為了更好地滿足我國的糧食需求，提高糧食儲備能力，國家農(nóng)業(yè)部門也致力于研發(fā)更優(yōu)秀、更先進(jìn)的水稻栽培技術(shù)，用以保證水稻的優(yōu)良生長。在這其中，栽種基地的選擇關(guān)系著能否為優(yōu)質(zhì)水稻生長提供良好的生長發(fā)育空間。

首先，農(nóng)戶要因地制宜，根據(jù)地區(qū)條件因素的不同，選擇適宜水稻生長的基地。一是土地肥力要充足，不能選擇已經(jīng)種過多年生作物的土地，避免土地肥沃度不足，無法為稻苗的良好生長提供充足動力。在耕種前，農(nóng)戶要對土地進(jìn)行翻耕消殺處理，清理其中存在的垃圾、碎石、農(nóng)藥殘留及塑料膜殘留，并消除可能存在的病蟲害隱患，既能夠為稻苗生長創(chuàng)造良好的空間，又大大降低了病蟲害發(fā)生概率[2]。二是水稻栽種基地附近要有充足的水源，近年來氣候多變，常出現(xiàn)干旱災(zāi)害，而水稻在生長過程中的需水量十分巨大，缺少充足的水源灌溉可能導(dǎo)致稻苗得枯死病，造成稻苗大面積死亡。栽種基地周邊有充足的水源支撐，在不良?xì)夂颦h(huán)境影響時，農(nóng)戶可以挖渠引水灌溉，或蓄水噴灑，為優(yōu)質(zhì)水稻生長提供良好的生長發(fā)育環(huán)境。三是對水稻種植基地實施定時及定點全方位監(jiān)控，在信息化時代背景的影響下，大量高新信息技術(shù)設(shè)備進(jìn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅解放了農(nóng)戶，減少了人力勞動工作量，更能以全自動化、智慧化、動態(tài)化的管理體系，為農(nóng)戶種植水稻提供精確的數(shù)據(jù)參考。例如，在水稻栽種生態(tài)環(huán)境監(jiān)測中應(yīng)用BIM+云監(jiān)控技術(shù)，利用無人機(jī)探視監(jiān)測優(yōu)質(zhì)水稻種植區(qū)域的各項指標(biāo)，設(shè)定科學(xué)合理的數(shù)值，一旦監(jiān)測數(shù)據(jù)超過設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)值，通過監(jiān)控平臺向農(nóng)戶發(fā)起預(yù)警，并指出問題所在，為農(nóng)戶的進(jìn)一步操作提供扎實有利的參考依據(jù)。

2 優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害現(xiàn)狀及防治措施分析

2.1優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害防治現(xiàn)狀

根據(jù)農(nóng)業(yè)部門目前對于水稻種植中出現(xiàn)的病蟲害數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，在水稻生長過程中，對水稻生長結(jié)穗造成較大影響的病蟲害多達(dá)30多種。南部地區(qū)氣候濕熱，其病蟲害繁雜程度、種類、數(shù)量及影響均比北方地區(qū)高，且水稻病蟲害影響通常呈現(xiàn)擴(kuò)散式，若染上病蟲害的稻苗得不到及時的治理清除，則會對整個種植區(qū)域的稻苗造成毀滅性打擊。由于水稻病蟲害數(shù)量大、復(fù)雜程度高，常規(guī)的防治工作治理速度慢，適用范圍較窄，不能達(dá)到很好的病蟲害治理效果，造成當(dāng)年水稻收益驟減。

隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展速度的不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品出口需求提高，為了追求更高的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)戶常常將糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物大規(guī)模混合種植，稻田的生態(tài)系統(tǒng)多樣性增加，病蟲害種類也隨之增多并變得愈發(fā)復(fù)雜[3]。傳統(tǒng)的防治方式只能夠針對單一的病蟲治理，一旦遇到復(fù)雜多變的交互性病蟲害，無法起到良好的防治效果，嚴(yán)重影響了水稻病蟲害的防治效果。針對優(yōu)質(zhì)水稻病蟲害多發(fā)多變的現(xiàn)狀，農(nóng)業(yè)部門還需對癥下藥，根據(jù)病蟲害種類、癥狀及影響范圍的不同，不斷研發(fā)優(yōu)化技術(shù)手段，采取科學(xué)合理的防治措施。

2.2水稻病蟲害防治手段分析

2.2.1生物防治

生物防治手段的原理是利用生物系統(tǒng)的多樣性、交互性和對抗性，利用“以菌治蟲、以蟲治蟲”的原理，通過自然的天敵法則，以人工技術(shù)控制作為輔助，實現(xiàn)水稻病蟲害防治工作，這一防治手段不會對農(nóng)田及水文環(huán)境造成污染，實用性高，在水稻病蟲害防治過程中得到廣泛應(yīng)用，并取得了良好的成效。例如，農(nóng)戶可以通過對昆蟲的新陳代謝或交配特征進(jìn)行干擾阻隔，降低害蟲的繁殖能力，控制害蟲的繁育和滋生，讓害蟲在幼蟲階段或生育階段加速死亡，能夠很好地控制水稻蟲害數(shù)量，取得良好的防治效果。此外，農(nóng)戶還可借助生態(tài)環(huán)境調(diào)控力量，營造適宜水稻生長的生態(tài)環(huán)境，在稻田邊種植可誘集水稻螟蟲類的香根草，并預(yù)留出一部分不除草的田埂作為病蟲害天敵如青蛙、寄生蜂等的棲息環(huán)境和庇護(hù)所，便于利用生物防治手段減輕稻田病蟲害現(xiàn)象。同時，農(nóng)戶還可以根據(jù)水稻生長的具體情況，使用芽孢桿菌等防治病蟲害。

2.2.2物理防治

隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，水稻種植面積增加，病蟲害給水稻產(chǎn)量造成的影響也不斷擴(kuò)大，農(nóng)戶需要耗費更多的時間、精力和資源防治水稻病蟲害。物理防治手段是指通過使用誘蟲燈、性誘劑等設(shè)備，將病蟲集中消殺，或通過黑光燈、高壓等過濾除菌，達(dá)到防病殺蟲的根本目的[4]。

2.2.3化學(xué)防治

化學(xué)防治是指根據(jù)水稻病蟲害類型的不同，使用殺蟲劑等化學(xué)物品預(yù)防和治理病蟲害。在使用化學(xué)制品的過程中，要注意依據(jù)具體的說明和規(guī)定進(jìn)行配比，避免因配比率錯誤而造成水稻燒苗情況?；瘜W(xué)農(nóng)藥殘留可能會對周邊環(huán)境、土壤造成不利影響，除了要避免使用高濃度、高消殺性的消毒劑外，農(nóng)戶還需要及時清理裝載化學(xué)藥品的瓶罐。

2.2.4農(nóng)業(yè)措施

農(nóng)業(yè)措施指的是通過優(yōu)化管理方式降低病蟲感染率的一種作業(yè)方式，通過科學(xué)施肥、加強輪作種植及田間管理等工作，并加強水稻種植區(qū)域的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測，及時消殺治理，能夠有效避免稻田遭受嚴(yán)重的病蟲害侵襲，保證水稻正常生長。

3 常見的水稻病蟲害治理方法分析

3.1稻曲病

稻曲病又名水稻偽黑穗病、水稻綠黑穗病、水稻谷花病，常發(fā)于水稻開花后至乳熟期。水稻染上稻曲病后，病菌在稻谷穎殼內(nèi)生長，初始病變谷粒穎殼張開，內(nèi)部露出黃綠色小型塊狀突起，病變后期逐漸膨大，漸變?yōu)榫G色后龜裂，并散布出黑綠色粉末。稻曲病會導(dǎo)致稻谷千粒重、產(chǎn)量大幅度下降，品質(zhì)降低，出米口感差。防治稻曲病需要在水稻播種前開展科學(xué)積極的田間管理，注意翻耕消殺稻田病殘體及田間病殘物，合理施加氮、磷、鉀混合肥，保證多種肥料共同作用，為水稻生長提供充足肥力。一旦發(fā)現(xiàn)稻田出現(xiàn)稻曲病植株，需要及時拔除清理，并在破口前5～7天噴施30%苯甲丙環(huán)唑乳油1000倍液或25%咪鮮胺乳油800倍液，觀察稻田后續(xù)的生長情況。為了取得更好的防治效果，避免病蟲害反復(fù)影響，農(nóng)戶可間隔15天再次進(jìn)行噴灑，以達(dá)到最佳的防治效果。

3.2水稻白葉枯病

水稻白葉枯病是貫穿整個水稻生長周期且發(fā)病率極高的一種病蟲害，其中，水稻苗期、分蘗期受感染的可能性最高。水稻白葉枯病表現(xiàn)類型主要有三種，分別是葉枯型、急性凋萎型及黃花型。以其中最常見的葉枯型為例，其表現(xiàn)為葉片尾部枯黃，后期發(fā)展為枯黃斑，病葉基部偶有水浸狀斷續(xù)小條斑。根據(jù)水稻白葉枯病高發(fā)規(guī)律來看，其防治工作應(yīng)堅持“預(yù)防為主，治療為輔”的原則，在控制病源的前提下選用抗病品種，選育優(yōu)苗壯苗，加強稻苗生長期間的水肥管理，并定期噴灑藥劑，起到防護(hù)作用。一旦水稻感染白葉枯病，可按照每畝100克20%葉枯唑粉劑的用量標(biāo)準(zhǔn)，將其稀釋成500倍液后進(jìn)行噴灑，或采用50%三氯異氰尿酸1500倍液進(jìn)行噴灑。

3.3水稻紋枯病

水稻紋枯病又名水稻云紋病，俗名花腳瘟，常見于高溫、高濕的兩廣地區(qū)。發(fā)病初期，水稻植株近水面的葉片出現(xiàn)橢圓形暗綠色的水漬狀病斑，后逐漸擴(kuò)大為云紋狀，中部灰白色，潮濕時變?yōu)榛揖G色。病斑由下而上擴(kuò)展并增多，嚴(yán)重時稻苗全株枯死。水稻紋枯病的治理難度較高，目前來看還沒有真正高效的治理辦法。各地區(qū)農(nóng)戶應(yīng)因地制宜，選擇抗病蟲害的稻苗品種，并加強栽培管理，保證充足的水肥供應(yīng)。當(dāng)出現(xiàn)水稻紋枯病災(zāi)害時，要抓住適當(dāng)?shù)姆乐螘r期，采用300克/升苯甲丙環(huán)唑乳油3000倍液或5%已唑醇微乳劑2000倍液噴灑，定期觀測稻田病蟲害治理情況，并適時調(diào)整治理手段。同時，為了減少水稻紋枯病產(chǎn)生的病害類菌原體感染更多的稻苗植株，農(nóng)戶需要大面積打撈菌核，并帶出田外深埋。在條件允許的情況下，給染病稻田進(jìn)行全面灌溉換水，防止水稻紋枯病卷土重來，給水稻生長帶來不必要的麻煩。

我國作為農(nóng)業(yè)進(jìn)口大國，糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量將對世界糧食價格產(chǎn)生直接影響，更關(guān)系著農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。為了優(yōu)化水稻栽培技術(shù)，減輕水稻病蟲害影響，提高水稻質(zhì)量和產(chǎn)量，農(nóng)業(yè)部門必須從水稻選種、育苗、生長、結(jié)穗全過程著手，結(jié)合應(yīng)用多種防治措施減輕病蟲害影響，促進(jìn)水稻增產(chǎn)增收，保障我國農(nóng)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

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