人們對梅素有深情，古典詩詞間，詠梅抒懷的佳作俯拾皆是。南朝詩人陸凱的《贈范曄詩》中有“折花逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊贈一枝春?！币悦芳那?，意蘊深遠。元代詩人王冕的《墨梅》：“不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。”以梅自喻，表達了不慕名利、堅守高潔之志的情懷。

人們愛梅，亦將其融入歌謠，傳唱四方。如民間流傳的《梅花謠》：“雪花飄飄梅花開，寒風(fēng)凜冽獨自來。不畏嚴(yán)寒斗霜雪，只為人間報春來。”簡潔明快的旋律，傳遞了梅花堅韌不屈的精神。

詠之不足，則繪之。宋代揚無咎的《四梅圖》，以細膩的筆觸展現(xiàn)了梅花從含苞待放到盛開再到凋零的全過程，意境深遠，技法高超。元代王冕的《墨梅圖》，則以墨色深淺變化，勾勒出梅枝的蒼勁與花朵的清雅，展現(xiàn)了畫家超凡脫俗的藝術(shù)追求。

在民間工藝中，梅花同樣占據(jù)著重要地位。無論是青花瓷上的梅花圖案，還是剪紙藝術(shù)中的《梅花鬧春》，都展現(xiàn)了匠人們對梅花的熱愛與精湛的技藝。梅花還常被繡于絲綢之上，成為服飾或家居裝飾的亮點，既美觀又富有文化內(nèi)涵。

中國的梅文化中，與梅相關(guān)的習(xí)俗豐富多彩，尤其是春節(jié)前后，賞梅、詠梅、畫梅、插梅成為風(fēng)尚，寓意著迎接新春、祈福納祥。而“梅花香自苦寒來”的哲理，更是激勵著無數(shù)人在逆境中自強不息，追求卓越。

梅的別稱多樣，因其在寒冬綻放，故又稱“寒梅”“冬友”；以其凌霜斗雪之姿，被譽為“雪梅”“冰魂”；又因梅花多為五瓣，象征著五福臨門，故又有“福梅”之稱。這些別稱，無不蘊含著人們對梅花美好品質(zhì)的向往與贊美。