小雪節(jié)氣,人在風(fēng)景里,戀戀風(fēng)物。
我在陽臺上,拉開玻璃窗,看那遠(yuǎn)山絢爛,紅染山岡的是楓樹,也有黃櫨樹??茨墙闹奚?,數(shù)百畝的池杉林,赤紅赤紅的,神秘誘人,多美呀!俯視高樓下的小區(qū),銀杏金黃秀美。小區(qū)邊的荷塘里,枯荷折枝,似在靜聽朔風(fēng),眺望雨雪。小雪風(fēng)物,美了天地,美了山川江湖,也美了人心!
小雪節(jié)氣,已入初冬,那讓人迷戀的風(fēng)物,還有吃的。比如洪澤湖大閘蟹,在網(wǎng)上好評如潮。那大螃蟹,只只分量足,個兒大,吃起來味道鮮,有淡淡的咸,蟹肉筋道細(xì)嫩。那公蟹,足足有手掌大,肉飽滿,膏深黃,想著就流口水。吃起來,味兒濃郁,那是小雪時節(jié)的美味佳肴,天賜珍饈!
去廣東湛江吃紅膏青蟹,那個頭兒越大越好吃,滿滿的紅膏飽滿,養(yǎng)眼肥美,吃一口爽心地痛快。如果能吃到八兩重的膏蟹,是當(dāng)天現(xiàn)捕的,那膏鮮紅,黃流心,簡單地清蒸就成美味,鮮美至極,肥美喜心,口感妙不可言。我曾聽說,肥美的湛江青蟹,是湛江海域的天珍尤物,那兒處于淡水與海水交匯處,降雨量大,尤其是小雪季候,母蟹大豐收,那交配后的母蟹,蟹膏豐厚,味美至極。我常想,去做嶺南人吧,吃青蟹,多好呀!
江西贛南的臍橙,在小雪節(jié)氣,那橙香四溢,熟透了的果肉,脆嫩多汁,清甜微酸。一口咬下,非常好吃,是脆嫩的爽,嫩嫩的果肉,沒有渣滓,美味可口。贛南的臍橙,可以做鮮橙吐司,嫩甜焦脆,味道精致。也可以做一份果盤,端上桌就迷人,就讓人嘴饞,吃了愜意。
在沿江江南,可食的小雪天美味多多,比如手工臘腸,鮮美鱸魚,媽媽牌的肉骨茶,還有江河里的小螃蟹,多了去了。那江南的小雪美食,與小雪天吃味美的廣東大燒鵝和紅膏青蟹,一樣享受。
宋代詩人陳師道在《和黃充小雪》里寫道:“沾衣帶潤元無見,著物還消不待晞。剩欲打窗連夜聽,未須迷雁斷行飛?!蹦窃娎锏摹罢匆隆薄爸铩薄懊匝恪?,皆為小雪風(fēng)物,那霧窗寒暮,天地蕭瑟,雪還未盛,雨水遇寒成霰,霰成微粒為霏,那霏飛揚彌漫,似若小雪。蘇東坡在《后赤壁賦》里說,“霜露既降,木葉盡脫,人影在地”,還說“適有孤鶴,橫江東來。翅如車輪,玄裳縞衣,戛然長鳴,掠予舟而西也”,說出的孤清景象,是霜露風(fēng)光,那詩里的“孤鶴長鳴”“玄裳縞衣”,完全符合小雪天的清寒氣象。
唐代詩人戴叔倫有《小雪》詩:“花雪隨風(fēng)不厭看,更多還肯失林巒。愁人正在書窗下,一片飛來一片寒?!蹦切⊙┨欤m然天寒了,卻還未積雪,那是天象風(fēng)物,大地景象。白居易曾詩云:“夜深煙火盡,霰雪白紛紛?!睂懙妹髁苏媲小S浀谩夺屆防镎f,“雪”為“綏”,綏是安,霏霏綏綏,那小雪時的天地,變得安靜了,人聲不再喧鬧,也歸于沉寂。在《廣韻》里也有解釋,說“雪”為“除”,由“除”而至“洗”,莊子就說過“澡雪而精神”,說的就是這意味,那是小雪天的情境,是風(fēng)物的氣象,天地的境界。
(編輯兔咪/圖槿喑)