片語健康

“人是水做的”，水約占人體體質(zhì)量的70%，血液是水溶液。鈉是血液中含量最高的電解質(zhì)。在健康人體中，血液中鈉含量受到嚴(yán)格的調(diào)控，波動在電解質(zhì)平衡（Homeostatic electrolyte balance）的內(nèi)穩(wěn)態(tài)范圍中。鈉濃度高，血液滲透壓就高。在心血管系統(tǒng)中，水向滲透壓高的區(qū)域轉(zhuǎn)移。攝入高鹽飲食增加血液鈉含量。高鈉血從周圍組織吸水，增加血容量，迫使心臟輸出更多的血液，升高血壓。主動脈弓和頸動脈竇的壓力感受器（Baroreceptors）感受到血壓升高后，向大腦孤束核（Nucleus of the solitary tract，nTS）發(fā)出神經(jīng)信號。收到信號的nTS神經(jīng)元通過抑制交感神經(jīng)，激動副交感神經(jīng)降低心率，使動脈壓下降。這種壓力反射反饋通路（Baroreflex feedback pathway）調(diào)節(jié)血壓微小波動，是人體進(jìn)化出來的一種自我“糾錯”機(jī)制（Self correcting mechanism）［1］。

長期攝入高鈉飲食使血壓升高脈沖頻繁出現(xiàn)，結(jié)果使壓力感受器“鈍化”。鈍化的結(jié)果是壓力感受器閾值升高。閾值升高是一種“重置”（Resetting），重置的結(jié)果是交感神經(jīng)活性增強(qiáng)，副交感神經(jīng)活性減弱。久而久之，血壓就高了［1］。

偶爾攝入高鈉飲食，“糾錯”使血壓正常，反復(fù)持續(xù)“糾錯”使壓力感受器犯錯。犯錯的結(jié)果是高血壓。壓力感受器并不“智慧”！

參考文獻(xiàn)

［1］" "Viggiano J， Coutinho D， Clark-Cutaia M N， et al. Effects of a high salt diet on blood pressure dipping and the implications on hypertension［J］. Front Neurosci， 2023，17：1212208.

（作者：于永利）