摘" 要：為了探究不同硫酸鉀肥對云煙87品種煙葉質(zhì)量的影響，并最終找到最佳、有效、合理的鉀肥施用方法，為烤煙大田科學(xué)施肥提供指導(dǎo)依據(jù)。該文通過設(shè)置4個處理（處理A、處理B、處理C、處理D），比較分析不同硫酸鉀肥處理下云煙87的主要生育期、農(nóng)藝性狀、烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分、燃燒性和感官質(zhì)量差異，探討硫酸鉀不同施用量與云煙87多維度煙葉質(zhì)量的關(guān)系。多維度煙葉質(zhì)量綜合指標(biāo)表明，處理C的硫酸鉀施用量效果最佳。

關(guān)鍵詞：云煙87；硫酸鉀；煙葉質(zhì)量；經(jīng)濟(jì)性狀；感官質(zhì)量

中圖分類號：S572" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2025）03-0042-04

Abstract： In order to explore the effects of different potassium sulfate fertilizers on the quality of Yunyan 87 varieties of tobacco leaves， and ultimately find the best， effective， and reasonable method of potassium fertilizer application， providing guidance for scientific fertilization of tobacco fields. In this paper， four treatments were set up（treatment A， treatment B， treatment C， treatment D）. The main growth period， agronomic properties， economic properties， chemical composition， burning property and sensory quality of tobacco leaves after roasting were compared and analyzed under different potassium sulfate fertilizer treatments， and the relationship between different application amounts of potassium sulfate and the quality of multidimensional tobacco leaves of 'yunyan 87' was discussed. The comprehensive index of multidimensional tobacco leaf quality showed that potassium sulfate application of treatment C had the best effect.

Keywords： yunyan 87; potassium sulfate; quality of tobacco leaves; economic propertie; sensory quality

鉀元素是煙葉最重要的品質(zhì)元素之一，既對煙草的燃燒性有明顯作用，也與煙葉品質(zhì)有很大的關(guān)系[1-3]。國內(nèi)外研究表明，增加鉀肥用量能夠促進(jìn)烤煙對鉀肥的吸收，從而提高煙葉的產(chǎn)量和含鉀量，改善煙葉的品質(zhì)[4-5]。與此同時，增加鉀肥的施用量必然會在一定幅度上增加烤煙生產(chǎn)成本投入，從而影響到烤煙生產(chǎn)的最終效益。因此，如何根據(jù)烤煙生長發(fā)育過程中對鉀肥的吸收規(guī)律，做到充分有效、適時適量施用鉀肥是烤煙生產(chǎn)中一個非常重要的研究內(nèi)容。本研究探討硫酸鉀肥不同施用量對主栽品種云煙87煙葉生育性狀、農(nóng)藝性狀、烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、內(nèi)在化學(xué)成分、物理性狀和烤后煙葉感官質(zhì)量的影響，以期為生產(chǎn)滿足工業(yè)企業(yè)需求云煙87高質(zhì)量煙葉的最佳硫酸鉀肥施用量提供參考。

1" 材料與方法

1.1" 供試品種

供試烤煙品種為云煙87。

1.2" 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地位于明溪縣瀚仙鎮(zhèn)巖里村，試驗(yàn)地土壤為砂壤土，肥力中等，光照充足，前茬水稻。

1.3" 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在N、P2O5總施用量一致的條件下，根據(jù)硫酸鉀不同施用量設(shè)置4個處理，處理A：畝施用量硫酸鉀10 kg，作條溝肥；處理B：畝施用量硫酸鉀20 kg，作條溝肥；處理C：畝施硫酸鉀30 kg，其中20 kg作條溝肥，10 kg作追肥（常規(guī)施肥處理，分析中作為對照）；處理D：畝施用量硫酸鉀40 kg，其中20 kg作條溝肥，20 kg作追肥。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，每小區(qū)種植100株，行株距為1.2 m×0.5 m，無效腳葉按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采打（不按生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行優(yōu)化煙葉），把握煙株莖桿充分拔高和頂葉能正常開面時，即煙株現(xiàn)蕾抽薹后伸脖子長5 cm左右時進(jìn)行打頂，結(jié)合煙株長勢摘除葉長小于15 cm的無效葉。基肥的施用時間為前一年的12月份，追肥的施用時間為團(tuán)棵期。除試驗(yàn)處理不同外，其余田間管理與優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)基本一致。

1.4" 觀測項(xiàng)目與方法

1.4.1" 主要農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀

根據(jù)YC/T 142—2010《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》測定各處理大田煙株主要農(nóng)藝性狀[6]。根據(jù)GB 2635—1992《烤煙》標(biāo)準(zhǔn)要求[7]，分級后統(tǒng)計(jì)各處理煙葉產(chǎn)量、均價、產(chǎn)值、上中等煙比例。

1.4.2" 主要化學(xué)成分測定

各小區(qū)分別取C3F、B2F煙葉各10片測定煙葉內(nèi)在化學(xué)成分（鉀氯比、硫含量等）。

1.4.3" 煙葉燃燒性測定

各小區(qū)選取10～20片C3F、B2F，每片煙葉按葉尖、葉中、葉基3個部位對稱從主脈兩側(cè)取樣，每片煙葉取6點(diǎn)，大小為2 cm×3 cm。樣品提前在溫度22±2 ℃，相對濕度60%±5%的恒溫恒濕條件下平衡7 d，保持樣品含水率在11%～15%范圍內(nèi)。采用電爐絲點(diǎn)燃后采用1/1 000的秒表計(jì)時。待最后一個火點(diǎn)熄滅時，記錄陰燃時間，取平均值即為樣品的陰燃時間。

1.4.4" 感官質(zhì)量評價

對各小區(qū)C3F、B2F單料煙樣品進(jìn)行感官質(zhì)量評價（包括灰分等）。

2" 結(jié)果與分析

2.1" 不同處理對煙株主要生育期的影響

各處理的主要生育期田間觀察記載見表1。由表1可知，除了C處理、D處理頂葉成熟期及大田生育期較A和B處理推遲了2 d以外，各處理其他生育期均一致。以上結(jié)果表明，煙葉生長前期、中期，鉀肥對烤煙生育期影響不大，但對上部葉成熟度有一定影響，鉀肥施用量達(dá)到處理C能推遲上部煙葉成熟，延長物質(zhì)積累時間，有利于上部葉充分成熟。

2.2" 不同處理對煙株農(nóng)藝性狀的影響

各處理打頂后的農(nóng)藝性狀見表2。雖然各處理間差異未達(dá)到顯著水平，但仍呈現(xiàn)出一定的趨勢。煙株的株高、腰葉長、腰葉寬隨著硫酸鉀施用量的增加呈現(xiàn)遞增的趨勢；有效葉數(shù)在15.44～16.11片之間，處理A有效葉數(shù)15.44片最少，處理D有效葉數(shù)最多；處理A的莖圍和節(jié)距都最小，其他處理表現(xiàn)相當(dāng)。整體來看，處理C和處理D的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)相當(dāng)，處理A農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最差，表明鉀肥施用量達(dá)到處理C能顯著改善煙株成熟期的農(nóng)藝性狀。

2.3" 不同處理對煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

各處理烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀見表3。由表3可知，在烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀中，處理C各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)最高。其中產(chǎn)值處理A與處理C存在顯著性差異，均價處理A與處理C存在極顯著性差異，上等煙比例處理A、處理B與處理C存在極顯著性差異。

2.4" 不同處理對煙葉烤后化學(xué)成分的影響

各處理原煙C3F、B2F內(nèi)在化學(xué)成分表現(xiàn)見表4、表5，經(jīng)過方差分析，各處理原煙C3F、B2F各內(nèi)外化學(xué)成分均與處理C無顯著性差異，但仍呈現(xiàn)出一定的變化規(guī)律。所有處理C3F、B2F煙堿含量普遍偏低，均在2.0%以下，且C3F與B2F煙堿含量差異不大，處理A、處理B、處理D的B2F煙堿含量均低于處理C；所有處理C3F、B2F氯含量適宜，在0.1%左右；由于煙堿含量偏低，各處理C3F、B2F的糖堿比普遍偏高，但處理C較其他3個處理C3F、B2F的糖堿比偏低；各處理C3F、B2F煙葉鉀氯比、兩糖比均適宜。

處理A的C3F、B2F總糖和還原糖含量均高于其他3個處理，處理D中C3F、B2F鉀含量、鉀氯比均低于其他3個處理。

2.5" 不同處理對煙葉物理性狀的影響

各處理煙葉物理性狀表現(xiàn)見表6，各處理C3F、B2F葉片厚度和單葉質(zhì)量隨硫酸鉀施用量增加有上升趨勢，且隨煙葉厚度和單葉質(zhì)量的增加，煙葉含梗率也有增大趨勢。在拉力方面，各處理C3F拉力隨硫酸鉀施用量增加有下降趨勢，B2F拉力隨硫酸鉀施用量增加，拉力變化趨勢不明顯。

經(jīng)過方差分析，處理D的C3F含梗率與處理C存在顯著性差異，B2F含梗率與處理C存在極顯著性差異；除了含梗率外，其他物理性狀各處理與處理C無顯著性差異。

2.6" 不同處理對煙葉感官質(zhì)量的影響

各處理烤后煙葉感官質(zhì)量評價結(jié)果見表7、表8，各處理烤后C3F、B2F 2個等級煙葉勁頭分別為中和中+，各處理C3F感官質(zhì)量雜氣和刺激性評分均為6.37，處理C的C3F透發(fā)性評分同處理D相同，燃燒性、灰色以及濃度評分較處理D略低，其余各方面感官質(zhì)量評分及總分均是處理A、處理B、處理D比處理C評分低。

各處理B2F感官質(zhì)量處理A除燃燒性外各方面感官質(zhì)量評分及總分均小于處理C。處理B總分大于處理C，在香氣質(zhì)、柔細(xì)度、余味和燃燒性優(yōu)于處理C，但雜氣和刺激性評分較處理C大。處理D各方面感官質(zhì)量評分及總分均小于處理C。

3" 總結(jié)與討論

硫酸鉀不同施用量對云煙87生育期整體影響不大，適當(dāng)增加其施用量（達(dá)到處理C的水平）能推遲上部煙葉成熟，延長物質(zhì)積累時間，有利于上部葉充分成熟；當(dāng)硫酸鉀施用量達(dá)到處理C時，株高、有效葉數(shù)、莖圍、節(jié)距、腰葉長和腰葉寬等農(nóng)業(yè)性狀有顯著改善；同時，處理C烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀各項(xiàng)指標(biāo)最高；各處理各項(xiàng)內(nèi)外化學(xué)成分指標(biāo)均較適宜，而處理C糖堿比、鉀氯比最佳；不同硫酸鉀施用量對煙葉物理性狀影響不明顯，葉片厚度、單葉質(zhì)量、含梗率隨硫酸鉀施用量增加有上升趨勢，當(dāng)硫酸鉀施用量超過處理C（處理D），單葉質(zhì)量和含梗率均有明顯上升，影響煙葉質(zhì)量；各處理烤后C3F、B2F 2個等級煙葉勁頭分別為中和中+，其他感官質(zhì)量評價方面，綜合表現(xiàn)為處理C最佳。

總之，從煙葉生育性狀、農(nóng)藝性狀、烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、內(nèi)在化學(xué)成分、物理性狀和烤后煙葉感官質(zhì)量綜合來看，處理C的硫酸鉀施用量最為適宜。

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[6] 煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法：YC/T 142—2010[S].

[7] 烤煙：GB 2635—1992[S]．