秦脆為西北農(nóng)林科技大學(xué)馬鋒旺教授團(tuán)隊(duì)選育的晚熟優(yōu)良蘋果品種，該品種果形端莊、果面光潔艷麗、果肉脆嫩多汁、風(fēng)味酸甜爽口， 2023、2024年連續(xù)兩年入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種，是一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀品種。然而，在多年生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，秦脆容易患苦痘?。▓D1），作為一種生理性病害，苦痘病嚴(yán)重影響秦脆果實(shí)外觀品質(zhì)，為該品種的生產(chǎn)和銷售帶來一定困擾，制約著該品種的持續(xù)、健康發(fā)展。

筆者經(jīng)過多年秦脆生產(chǎn)實(shí)踐觀察，現(xiàn)就如何有效降低秦脆苦痘病發(fā)生率，提出以下幾項(xiàng)關(guān)鍵栽培技術(shù)，供秦脆蘋果種植者參考。

1 果實(shí)套袋

多年套袋試驗(yàn)表明，相較于無袋栽培，套袋栽培可顯著降低秦脆苦痘病的發(fā)生率、顯著改善秦脆的外觀品質(zhì)，提高果品安全水平，極有利于生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)果品。

具體操作時(shí)，于秦脆落花后35 d前后開始套袋，選用規(guī)格為150 mm×180 mm的優(yōu)質(zhì)雙層紙袋（外袋外層紅褐色或灰色、內(nèi)層黑色，內(nèi)袋紅色），按照先上后下、先內(nèi)后外的順序套袋。套袋前做好斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、葉螨、鱗翅目害蟲等病蟲害的防治工作，套袋時(shí)要將袋口扎緊。采收前15 d前后摘袋，川西高原蘋果產(chǎn)區(qū)可采取一次性摘袋的方法除袋，果實(shí)摘袋后，可根據(jù)實(shí)際需求采取貼“?！钡茸值拇胧岣吖犯郊又?，并于摘袋后3 d左右鋪設(shè)反光膜（圖2、圖3）。

2 科學(xué)施用肥料

目前我國蘋果園有機(jī)肥施用量普遍偏低，多數(shù)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低于1.5%，氮磷鉀肥料施用過量，中微量元素肥料施用不足，長期不平衡的施肥行為造成蘋果根際營養(yǎng)元素失衡、土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，導(dǎo)致苦痘病等生理性病害普遍發(fā)生。作為一種易患苦痘病的品種，科學(xué)、合理的肥料施用原則應(yīng)為：增施有機(jī)肥料，有機(jī)肥料、化學(xué)肥料配合施用，盛果期樹氮磷鉀質(zhì)量比為1.5∶1∶2，分別于果實(shí)采收后、果實(shí)第一次膨大期和果實(shí)第二次膨大期施用。同時(shí)，實(shí)行果園行間生草，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.1 基肥

根據(jù)NY/T 525—2021《有機(jī)肥料》的規(guī)定，有機(jī)肥料的有機(jī)質(zhì)含量≥30%，氮磷鉀總養(yǎng)分含量≥4.0%，有機(jī)肥料具有有機(jī)質(zhì)含量高、營養(yǎng)元素種類多、持效期長等特點(diǎn)，但養(yǎng)分速效性較差，而化學(xué)肥料具有養(yǎng)分含量高、速效性好等特點(diǎn)，但持效性差。因此，施用基肥時(shí)，采用有機(jī)肥、化肥配合施用的方法，可最大限度實(shí)現(xiàn)兩者的優(yōu)勢互補(bǔ)。通過增施有機(jī)肥，可提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤保水、保肥能力，促進(jìn)土壤有益微生物繁殖，有益于吸收根生長，同時(shí)提供中微量營養(yǎng)元素。通過施用化肥，及時(shí)為樹體提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)恢復(fù)樹體和增加貯藏養(yǎng)分，為翌年萌芽、開花、坐果奠定良好基礎(chǔ)。

具體操作時(shí)，基肥于秦脆果實(shí)采摘后立即施用。采取順行向單側(cè)開條溝（長50～100 cm、寬40 cm、深40 cm）的方式，每生產(chǎn)1.0 kg果實(shí)，施用1.0～1.5 kg有機(jī)肥料，有機(jī)肥料質(zhì)量符合NY/T 525—2021《有機(jī)肥料》的規(guī)定?；瘜W(xué)肥料施用復(fù)合肥，復(fù)合肥氮磷鉀配方為15-15-15或相近配方，每1000 kg產(chǎn)量施用20 kg；硅鈣鉀鎂肥，75～100 kg/667m2，硅鈣鉀鎂肥質(zhì)量符合GB/T 36207—2018《硅鈣鉀鎂肥》的規(guī)定。有機(jī)肥料、化學(xué)肥料施用后與土壤充分混勻并灌溉足量的水（圖4）。

2.2 果實(shí)第一次膨大期

果實(shí)套袋完成后施用，采取在施用基肥的區(qū)域開條溝，長50 cm、寬15 cm、深20 cm，復(fù)合肥氮磷鉀配方為15-5-15或相近配方，每1000 kg產(chǎn)量施用15 kg，施用后同土壤混合均勻，立即灌溉足量的水。如果采用水肥一體化，化肥用量減少20%，分兩次施用，每次間隔10 d。

2.3 果實(shí)第二次膨大期

7月中旬施用，采取在施用基肥的區(qū)域開條溝，長50 cm、寬15 cm、深20 cm，復(fù)合肥氮磷鉀配方為10∶5∶30或相近配方，每1000 kg產(chǎn)量施用10 kg，施用后同土壤混合均勻，立即灌溉足量的水。如果采用水肥一體化，化肥用量減少20%，分3次施用，每次間隔20 d。

2.4 葉面施肥

作為土壤施肥的一種補(bǔ)充，起到一定的輔助作用。重點(diǎn)做好謝花后至果實(shí)套袋前和果實(shí)脫袋后兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的葉面肥噴施工作，葉面肥選擇螯合態(tài)鈣肥和硼肥，隨病蟲害防治時(shí)一同施用，施用次數(shù)3～4次。

2.5 果園生草

在果樹行間自然生草或人工種草，人工種草選擇黑麥草、白三葉、紫花苜蓿、長柔毛野豌豆、紫云英等草種，草種播種后應(yīng)注意控制其他雜草的生長，以促進(jìn)播種草成為優(yōu)勢草；自然生草以當(dāng)?shù)貎?yōu)良野生雜草為主，拔除莧菜、藜等植株高大、莖稈木質(zhì)化的惡性雜草及牽?；ǖ扰逝佬噪s草。當(dāng)草生長至30～40 cm時(shí)，留茬10 cm刈割。草刈割后，可隨雨水撒施尿素10～15 kg/667 m2，促進(jìn)草的生長， 達(dá)到“以氮換碳”的目的。

3 合理整形修剪

通過合理整形修剪，創(chuàng)造光能利用好、光合效率高、果實(shí)品質(zhì)好的樹形結(jié)構(gòu)。蘋果現(xiàn)代矮化密植栽培果園，通過刻芽、拉枝、疏枝、回縮等方法，促進(jìn)芽體萌發(fā)、控制新梢旺長，疏除競爭枝、密生枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、過大過粗枝條和衰弱的主枝、側(cè)枝及枝組，形成中庸、健壯的樹勢，實(shí)現(xiàn)樹體早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

3.1 刻芽

在樹體萌芽前，利用刻芽鋸刻芽或涂抹發(fā)枝素的方法，促進(jìn)芽體萌發(fā)。利用刻芽鋸于芽體上方0.5 cm處鋸破樹皮至木質(zhì)部，寬度略大于芽體；利用小毛刷蘸取發(fā)枝素，均勻涂抹于芽體上；兩種方法可單獨(dú)應(yīng)用，也可結(jié)合使用以提高萌芽率。

3.2 拉枝

拉枝可緩和樹勢，擴(kuò)大樹冠，有利于樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光和枝組形成，促進(jìn)花芽形成，提高果實(shí)品質(zhì)。具體操作時(shí)，參照下列方法：當(dāng)主枝或側(cè)枝生長至30 cm左右時(shí)，利用拉枝器或拉枝繩，使枝條角度呈90°～110°。蘋果拉枝應(yīng)從新栽幼樹開始，按照樹形要求，對符合要求的枝條拉枝；拉枝時(shí)應(yīng)使枝條在樹體空間分布較均勻，枝條不能交叉；拉好的枝條需直順，不能呈“弓”形；拉枝后應(yīng)做好檢查，一般拉枝1個(gè)月后，就可去掉拉枝器或拉枝繩，以防止拉枝器或拉枝繩損傷枝條；隨著枝條的延長生長，需更換拉枝部位，保證枝條達(dá)到所需角度（圖5）。

3.3 疏枝

疏枝可使樹冠通風(fēng)透光，減少無效枝條的營養(yǎng)消耗，有利于樹體生長和結(jié)果。針對樹冠內(nèi)的競爭枝、密生枝、細(xì)弱枝、病蟲枝采取從基部疏除；針對超過分枝著生處中心干粗度1/3的過大過粗分枝采取留橛約1 cm的方式疏除。選用鋒利的修枝剪，促進(jìn)修剪造成傷口的愈合，對于傷口直徑＞1 cm的傷口涂抹愈合劑。

3.4 回縮

主枝、側(cè)枝及枝組衰弱時(shí)，回縮至角度合適的健壯分枝處以利于樹體更新。選用鋒利的修枝剪，促進(jìn)修剪造成傷口的愈合，對于傷口直徑＞1 cm的傷口涂抹愈合劑。

4 合理選用砧木

通過合理選用砧木，實(shí)現(xiàn)對樹體樹勢最大程度的控制。蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的砧木包括矮化砧木、半矮化砧木和喬化砧木，矮化砧木以M26、M9、M9-T337等砧木為主，半矮化砧木以青砧1號等砧木為主，喬化砧木以新疆野蘋果、山定子、平邑甜茶等砧木為主。矮化砧木對樹體樹勢的控制能力最強(qiáng)；其次是半矮化砧木；最后是喬化砧木。因此，在水肥條件較好的地區(qū)，建議新栽植秦脆果園優(yōu)先選用矮化砧木，其次是半矮化砧木；而在水肥條件較差的地區(qū)，建議新栽植秦脆果園優(yōu)先選用半矮化砧木，其次是喬化砧木。

目前，普遍認(rèn)為蘋果苦痘病是因缺鈣導(dǎo)致的一種生理性病害且套袋會(huì)因減少鈣向果實(shí)的運(yùn)輸從而加重苦痘病的發(fā)生。然而，在秦脆生產(chǎn)中，通過套袋可明顯降低秦脆苦痘病的發(fā)生率，因此秦脆苦痘病的發(fā)生與果實(shí)中鈣絕對含量無必然聯(lián)系。通過采取果實(shí)套袋、科學(xué)施肥、合理整形修剪、合理選擇砧木等措施，可能會(huì)實(shí)現(xiàn)秦脆果實(shí)中氮、磷、鉀、鈣、鎂、硅、硼等營養(yǎng)元素之間適宜的比例，最終降低秦脆苦痘病的發(fā)生率（圖6）。

基金項(xiàng)目：四川省科技計(jì)劃重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目（編號：2023YFN0090）。

作者簡介：李創(chuàng)（1993—），男，河南商丘人，碩士，農(nóng)藝師，主要從事蘋果輕簡優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究與推廣工作。