摘 要：柑橘是湖南省雙峰縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特色支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是全國(guó)重要的水果之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值極高。如何在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，搶占市場(chǎng)份額。新的理念和要求使雙峰縣柑橘產(chǎn)業(yè)迎來跨越式的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。從雙峰縣柑橘農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及存在問題出發(fā)，闡述柑橘農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化及質(zhì)量安全發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)策，希望能對(duì)廣大橘農(nóng)做大做強(qiáng)柑橘產(chǎn)業(yè)提供借鑒和幫助，推進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，使之成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“牛鼻子”產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：柑橘；標(biāo)準(zhǔn)化；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；對(duì)策

雙峰縣位于湖南中部，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有熱量豐富、無霜期長(zhǎng)、雨量充沛、光照充足等優(yōu)越的環(huán)境特點(diǎn)，為柑橘的生長(zhǎng)提供了良好的條件。如此優(yōu)越的氣候條件有利于柑橘的生長(zhǎng)和發(fā)育，也為柑橘產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 雙峰縣柑橘農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀

1.1 柑橘標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)與發(fā)展模式

近年來，隨著全國(guó)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的不斷發(fā)展，湖南省雙峰縣作為柑橘生產(chǎn)的重要基地，積極探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，通過“公司+基地+種植戶”有效銜接的生產(chǎn)模式，竭力推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，建立“線上線下”[1]銷售網(wǎng)絡(luò)體系。通過多方合力，形成了多個(gè)基地“共同體”發(fā)展之路，更好地推進(jìn)了“三產(chǎn)”融合發(fā)展，推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

目前，雙峰縣柑橘標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)比較完善，柑橘種植面積、總產(chǎn)量和產(chǎn)值都在逐年增加，柑橘已經(jīng)成為重要的農(nóng)產(chǎn)品出口品種之一。據(jù)調(diào)查，目前全縣種植柑橘面積近1000 hm2，掛果率85%，年產(chǎn)量2.3萬t，產(chǎn)值達(dá)1.4億元。在品種選擇方面，引進(jìn)和推廣了多種適應(yīng)不同氣候和土壤條件的新品種，使得柑橘的種植區(qū)域更加廣泛。主要品種包括紅肉臍橙、紅心柚、葡萄柚、黃金貢柚、溫州蜜橘、金秋砂糖橘等。

1.2 柑橘種植技術(shù)應(yīng)用與推廣現(xiàn)狀

雙峰縣在柑橘生產(chǎn)中引入了一些新技術(shù)和新品種，如金秋砂糖橘、臍橙、黃金貢柚（圖1）等。在柑橘種植技術(shù)方面，果園在土壤管理、肥水管理、整形修剪等方面標(biāo)準(zhǔn)化操作得到了有效實(shí)施。同時(shí)利用水肥一體化（圖2）等手段，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)柑橘的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行精細(xì)調(diào)控，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)施高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)項(xiàng)目，開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，提升果農(nóng)的管理水平。如雙峰縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校與基地合作，以培訓(xùn)“新農(nóng)人”和科普“新技術(shù)”為主業(yè)，開展種植技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，進(jìn)行果樹品種改良嫁接試驗(yàn)，同時(shí)舉辦高枝嫁接換種（圖3）技術(shù)培訓(xùn)，助力全縣果農(nóng)對(duì)傳統(tǒng)柑橘進(jìn)行品種改良，進(jìn)一步提高種植效益。

1.3 柑橘標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

雙峰縣柑橘標(biāo)準(zhǔn)化示范引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)成效明顯，比如，走馬街鎮(zhèn)白楊村雙峰縣湘盛農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司名優(yōu)特色水果種植基地，以黃金貢柚、葡萄柚等水果為引領(lǐng)，種植面積達(dá)45 hm2，并發(fā)展林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)及露營(yíng)、燒烤等多種經(jīng)營(yíng)模式，極力打造集水果種植與觀光旅游為一體的產(chǎn)業(yè)基地，使農(nóng)業(yè)、文化、旅游緊密結(jié)合起來，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

1.4 柑橘產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全現(xiàn)狀

近年來，雙峰縣圍繞“兩品一標(biāo)”建設(shè)創(chuàng)新求變，與此同時(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)和綜合治理，努力提升柑橘的品質(zhì)與安全。

1.5 柑橘質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)現(xiàn)狀

在全縣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)進(jìn)行柑橘質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，累計(jì)抽檢柑橘類樣品18個(gè)，檢測(cè)結(jié)果合格率達(dá)100%，做到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”和不合格農(nóng)產(chǎn)品“零容忍”，杜絕農(nóng)產(chǎn)品危害在源頭，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。與此同時(shí)，對(duì)柑橘優(yōu)果率進(jìn)行調(diào)查，較2023年提高35%以上，口感、風(fēng)味更加適應(yīng)消費(fèi)者的需求，無公害生產(chǎn)基地得到重視，省級(jí)以上優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品涌現(xiàn)在市場(chǎng)上。

1.6 柑橘品牌與市場(chǎng)現(xiàn)狀

雙峰縣柑橘銷售隨著市場(chǎng)化升級(jí)，在自媒體盛行的時(shí)代， “云銷售”大行其道，“反哺”生產(chǎn)端，采取電商平臺(tái)和帶貨主播相結(jié)合的銷售模式，改變了柑橘從果園到集市的宿命，實(shí)現(xiàn)從加工到“云上銷售”的蛻變。雙峰縣柑橘品牌化程度相對(duì)較低，銷售的暢通性受到制約。盡管有部分產(chǎn)品曾出口國(guó)外，但整體市場(chǎng)占有率仍有待提升。

2 柑橘農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)存在的問題

2.1 品種老化與新品種推廣滯后

主栽品種結(jié)構(gòu)不合理，以中晚熟品種居多，導(dǎo)致集中上市時(shí)價(jià)格壓力大，經(jīng)濟(jì)效益下降。

新品種推廣不足，難以滿足市場(chǎng)對(duì)多樣化和高品質(zhì)柑橘的需求。柑橘產(chǎn)業(yè)還存在著科技創(chuàng)新不足的問題，科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和果農(nóng)之間的合作不夠密切，導(dǎo)致一些農(nóng)業(yè)新技術(shù)無法推廣應(yīng)用。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)滯后

柑橘產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)銷售方面缺乏整合和統(tǒng)一。由于柑橘種植區(qū)域分散、規(guī)模小，農(nóng)戶之間的經(jīng)驗(yàn)交流和市場(chǎng)信息傳遞不暢，導(dǎo)致柑橘品質(zhì)和價(jià)格不穩(wěn)定。部分果園存在土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量低等問題，與高標(biāo)準(zhǔn)果園要求差距較大。

2.3 質(zhì)量安全存在風(fēng)險(xiǎn)

柑橘產(chǎn)業(yè)還存在著資源利用不合理的問題。柑橘種植對(duì)土壤、水源和化肥等資源的需求較大，但存在著一些盲目投入和不合理使用農(nóng)藥和化肥的現(xiàn)象，導(dǎo)致環(huán)境污染和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。由于氣候變化、病蟲害等因素的影響，柑橘的質(zhì)量安全仍面臨挑戰(zhàn)。特別是柑橘大實(shí)蠅、木虱、柑橘潰瘍病（圖4）等病蟲害的危害，加之部分果農(nóng)缺乏系統(tǒng)的種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，難以有效控制病蟲害和提升果品品質(zhì)。

3 對(duì)策與建議

3.1 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和種植布局

加快柑橘產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷擴(kuò)大名特新優(yōu)品種的種植面積。根據(jù)市場(chǎng)需求和雙峰縣自然環(huán)境，著力引進(jìn)和培育適合本地種植優(yōu)良品種。同時(shí)，做好對(duì)老果園的品種改良和更新?lián)Q代工作，提高果樹產(chǎn)量和品質(zhì)。適度發(fā)展早熟柑橘品種，促進(jìn)早中晚品種協(xié)同發(fā)展，以滿足市場(chǎng)多樣化需求。

合理優(yōu)化柑橘種植區(qū)域和品種布局，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)與集約化生產(chǎn)模式有機(jī)結(jié)合，提升柑橘產(chǎn)業(yè)的組織化程度和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的統(tǒng)一整合，通過建立柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)果農(nóng)之間的交流合作，提高柑橘品質(zhì)和保持價(jià)格穩(wěn)定。

3.2 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工作，制定與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相匹配的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程。提高果園管理水平，通過改善土壤、加強(qiáng)肥水管理、合理整形修剪等措施提升果品品質(zhì)。

3.3 加強(qiáng)果園管理與病蟲害防治

3.3.1 土壤與肥水管理 加強(qiáng)果園土壤管理，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力狀況。采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，合理施用有機(jī)肥和化肥，提高肥料利用率和果實(shí)品質(zhì)。加強(qiáng)果園水分管理，確保柑橘樹體正常生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。

3.3.2 病蟲害防控 堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，加強(qiáng)病蟲害的監(jiān)測(cè)和預(yù)警工作[2]。加強(qiáng)對(duì)柑橘大實(shí)蠅、木虱、柑橘潰瘍病的防治，推廣使用生物防治、物理防治（圖5）和化學(xué)防治相結(jié)合的方法控制病蟲害的發(fā)生和蔓延。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高他們對(duì)病蟲害的識(shí)別能力和防控技能。

3.4 提升品牌影響力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

鼓勵(lì)和支持柑橘生產(chǎn)企業(yè)和果農(nóng)申報(bào)認(rèn)證農(nóng)業(yè)“兩品一標(biāo)”品牌（有機(jī)食品、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）[3]，提升柑橘產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)品牌營(yíng)銷和推廣力度，不斷拓展銷售渠道和增加市場(chǎng)份額，通過品牌建設(shè)提高消費(fèi)者對(duì)雙峰柑橘的認(rèn)知度和信任度。

3.5 加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管與追溯體系建設(shè)

3.5.1 建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系 建立健全柑橘產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，著力加強(qiáng)對(duì)柑橘生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。定時(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，保證柑橘產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

3.5.2 實(shí)施追溯制度 建立柑橘產(chǎn)品追溯體系，對(duì)柑橘的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程追溯。通過追溯制度提高消費(fèi)者對(duì)柑橘產(chǎn)品的信任度和滿意度，激發(fā)消費(fèi)者下一次購買的意愿，同時(shí)在出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)能快速查找原因并采取相應(yīng)解決措施。

3.6 加大技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)力度

加強(qiáng)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，推廣科學(xué)種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，減少農(nóng)藥和化肥的使用量，提高柑橘產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，保證柑橘的果品品質(zhì)。另外，要加強(qiáng)科技創(chuàng)新與應(yīng)用。建立科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和農(nóng)民之間的緊密合作機(jī)制，加大對(duì)柑橘科研的投入力度，研發(fā)出更加適應(yīng)市場(chǎng)需求的新品種和新技術(shù)，以便更好地占領(lǐng)市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)束語

雙峰縣柑橘農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得了一定的進(jìn)展，但仍然面臨一些問題和挑戰(zhàn)。通過加強(qiáng)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的整合和統(tǒng)一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、品牌建設(shè)，推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，以及加強(qiáng)科技創(chuàng)新與應(yīng)用等對(duì)策，進(jìn)一步促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高柑橘品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)雙峰縣柑橘產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變，真正使柑橘產(chǎn)業(yè)成為雙峰縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

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