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2018年3期
長江蔬菜·技術(shù)版
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試驗(yàn)研究
玉米秸稈與甘蔗渣生物炭的制備及其對Cr
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離子的吸附性能研究
酶法制備芋頭不溶性膳食纖維的研究
氧化大豆分離蛋白對鯉魚肌原纖維蛋白乳化性和凝膠性的影響
基于低場核磁共振技術(shù)對不同品牌醬牛肉區(qū)分
超聲波法優(yōu)化沙棘果實(shí)多糖及結(jié)構(gòu)的初步研究
土豆橙汁復(fù)合飲料的研制及理化性質(zhì)研究
雪茄型卷煙煙絲摻配均勻性的近紅外模型
甜茶無糖改良羊羹的研制
工藝探討
利用微波法從河套蜜瓜皮中提取果膠工藝的研究
貝達(dá)葡萄汁澄清工藝的研究
特色朝牌的生產(chǎn)工藝及包裝的研究
馬鈴薯淀粉—羧甲基淀粉鈉可食膜配方優(yōu)化
西洋參多糖膠囊制備工藝研究
分析測試
國內(nèi)不同產(chǎn)地?zé)熑~的危害性指數(shù)分析
微波消解—火焰原子吸收光譜法測定草莓酒中銅鐵含量
異葒草素對鼠傷寒沙門氏菌的抑制作用及機(jī)理研究
Genome Shuffling選育普那霉素產(chǎn)生菌Streptomyces pristinaespiralis LS15
專題綜述
抗菌肽對食品腐敗菌抑制效果的研究進(jìn)展
基于農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)在食品中的研究進(jìn)展
云南省蔬菜加工產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望
礦物元素指紋圖譜分析技術(shù)對糧食產(chǎn)地溯源的研究進(jìn)展
中國林蛙加工利用研究進(jìn)展
加工教研
基于校企合作下的“發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)”課程信息化教學(xué)探索與實(shí)踐
產(chǎn)業(yè)發(fā)展對高職食品加工技術(shù)專業(yè)人才素質(zhì)需求
高職院校“三位一體”新生代農(nóng)民工教育體系的構(gòu)建
淺析“食品感官評定”課程教學(xué)改革
以工程教育專業(yè)認(rèn)證為導(dǎo)向的“生物化學(xué)”課程教學(xué)改革
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