紅高葡萄是從日本引進(jìn)的紅色葡萄新品種。其最大優(yōu)點(diǎn)是著色特別好，為濃紫紅色，且著色整齊一致，大果穗的內(nèi)部果粒也能全部著色，在散光和陰雨天多而光照不足的條件下仍能達(dá)到濃紅色，極美觀。一般穗重550～700克，最大穗重1800克。果粒短橢圓形，平均粒重8～10克，最大粒重16克。果粒大小均勻，即使花期和坐果期遇到陰雨低溫或干旱高溫也無大小果現(xiàn)象。果實(shí)皮厚肉脆，果肉似玫瑰香，但硬度明顯大于玫瑰香，含糖量達(dá)18％～20％，有純正的玫瑰香味，口感香甜爽口，品質(zhì)、風(fēng)味極佳，市場售價(jià)極高。果梗長，果柄韌，固著力極強(qiáng)，捏住一粒果可提起整穗果，捏住果梗用力搖晃也很難搖掉一粒果，將果穗距地面2米處丟下也不裂果，極耐儲藏和運(yùn)輸。在長江流域8月中下旬成熟，成熟后延遲到10月下旬采收，果實(shí)不變軟，不回漿。始果期早，結(jié)實(shí)力極強(qiáng)，栽植第2年每667平方米(1畝)產(chǎn)量達(dá)1000公斤，第3年可達(dá)2500公斤以上。適應(yīng)性廣，抗寒、抗旱、抗病，一般年份按照巨峰品種的常規(guī)防治方法即可控制住各種病蟲的發(fā)生。由于該品種克服了紅色葡萄品種在南方不易上色的缺點(diǎn)，發(fā)展前景十分廣闊。

其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、“Y”形雙籬架栽培。該品種長勢穩(wěn)，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，籬架栽培較好，黃河以南的平原地區(qū)最適宜“Y”形雙籬架栽培，株行距1米×2.5米。水泥柱柱距5米，栽后柱高2米。在柱高1.4米和1.9米處分別綁縛0.7米和1.1米長的木橫梁，在柱高0.8米處及兩根木梁的兩頭各拉一道12號鍍鋅鐵絲，葡萄新梢分兩邊綁縛，生長超過最上層的鐵絲時(shí)可讓其下垂，使葉幕呈“M”形。這樣整個(gè)架體形成三層：上為波浪式光合層，中為果穗自然懸掛的結(jié)果層，下為獨(dú)干通風(fēng)層。其優(yōu)點(diǎn)是能增加葉面積，減少病蟲害和日灼，抑強(qiáng)扶弱，平衡樹勢。因行距加大，又便于機(jī)械化噴藥、除草、施肥和耕翻，省工省時(shí)。

整形方法：苗木發(fā)芽后留一壯梢綁縛在桿上直立生長，70厘米高度時(shí)摘心，除保留兩個(gè)頂端副梢外，其余副梢全部抹除。兩個(gè)頂端副梢分左右兩個(gè)方向沿第一道鐵絲水平綁縛，50厘米長度時(shí)留40厘米摘心，形成雙臂。雙臂上的副梢隔一留一，留下者2～3片葉反復(fù)摘心。冬剪時(shí)，雙臂上的副梢全部剪除，形成“T”形骨架。第2年春季發(fā)芽后，雙臂上每隔10厘米留一新梢，全株共留8個(gè)新梢。壯梢只留一穗果，弱梢不留果，以利培養(yǎng)成比較整齊的結(jié)果母枝。結(jié)果梢花序以上留6～8葉摘心，營養(yǎng)梢8～10片葉摘心，只留頂端副梢生長，分別引縛在兩邊第二、第三道鐵絲上。冬剪時(shí)結(jié)果母枝一律留3芽修剪。至此完成全部整形過程。

二、增磷補(bǔ)鉀，重施有機(jī)肥。栽前挖深、寬各80厘米左右的定植溝，溝底至少要填20厘米厚的麥秸、玉米秸或棉稈，每667平方米(1畝)撒施碳酸氫銨50公斤，以利加快秸稈的發(fā)酵腐熟?；靥钜粚邮焱梁?，每667平方米施入土雜肥3000公斤或餅肥200公斤，混施過磷酸鈣100公斤，用熟土填平定植溝，澆水踏實(shí)。最后填土要高出行間地面20厘米，整成龜背形，為苗木淺栽打下基礎(chǔ)。進(jìn)入豐產(chǎn)期后，每年每667平方米施入土雜肥2000公斤、餅肥200公斤或干雞糞500公斤、硫酸鉀復(fù)合肥100公斤作基肥；追肥分次施入，坐果后追施復(fù)合肥100公斤，果實(shí)膨大期追施硫酸鉀50公斤，追肥后及時(shí)澆水。另外，坐果后每667平方米對水施惠滿豐液肥1～1.5公斤，果實(shí)膨大后期葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次，對促進(jìn)果實(shí)著色、增加含糖量均有明顯效果。

三、提前防病，防重于治。病害防治要堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的原則，始終緊抓一個(gè)“早”字。在落葉后和萌芽前各噴一次波美5度石硫合劑加五氯酚鈉200倍液，消滅越冬病源。新梢40厘米左右時(shí)噴一次甲基托布津800倍液，花前5天噴一次科博500倍液，花后10天噴一次多菌靈600倍液，以后每隔10天左右噴一次240倍半量式波爾多液。6～7月份是防治白腐病、炭疽病和黑痘病最關(guān)鍵的時(shí)期，同時(shí)還要做好雨季提前到來的準(zhǔn)備，增加噴藥次數(shù)，提高噴藥質(zhì)量，每隔15天噴一次200倍等量式波爾多液，間隔噴施退菌特、炭疽停、甲霜靈加代森錳鋅。進(jìn)入雨季后，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，做到雨前搶噴、雨后補(bǔ)噴，果穗的上下左右和葉片正反兩面都要噴到，并在藥液中加入增效黏著劑。另外，雨后及時(shí)排除園中積水、行間覆膜等均能降低園中濕度，減輕病害。

四、果穗套袋。該品種具有容易全面著色的突出優(yōu)勢，特別適合套袋栽培。套袋栽培又是預(yù)防病蟲和防止污染的有效措施之一。以白色透明的蠟紙袋為好，有利著色?；ê?0天左右對果穗噴一次具有內(nèi)吸作用的殺菌劑加殺蟲劑。藥液晾干后立即套袋。果實(shí)成熟后不必去袋，果實(shí)在袋內(nèi)呈火紅色，更加鮮亮醒目，而且連袋采收運(yùn)輸有利于保存果粉。(本刊讀者服務(wù)部可供紅高葡萄種苗，苗價(jià)7元/株，10株起郵；50株以上，6.8元/株；100株以上，6.5元/株。寄苗時(shí)可以免費(fèi)加送30％的苗木，即郵購10株可得13株，郵購100株可得130株，依此類推。)