楓　爾

[筆名:楓爾] 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和百姓生活方式的變化,目前國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了兩類新的消費(fèi)主體:一類追求娛樂(lè)、享受、習(xí)慣“夜生活”,以12-25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主，稱為第一族群;一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購(gòu)物或急需購(gòu)物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主，稱為第二族群。居民社區(qū)或單位附近的一些24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店恰恰迎合了他們的消費(fèi)需求。對(duì)廣大想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),投資便利店不失為一個(gè)好的選擇。

*可行性分析

便利店起源于美國(guó),興盛于日本。對(duì)于中國(guó),它是一種嶄新的商業(yè)業(yè)態(tài),中國(guó)是世界小商品的王國(guó),中國(guó)的商業(yè)街、弄堂口等人丁興旺之處到處分布著“土便利”。便利店由于規(guī)模小,前期投入小,進(jìn)入門檻低,可操作性強(qiáng)等特點(diǎn),給了中國(guó)的中小資本極大的想象空間。如在北京,以城區(qū)1000萬(wàn)人口計(jì),北京至少需要2500家,而據(jù)統(tǒng)計(jì),北京各類便利店目前雖然數(shù)量上超過(guò)了1000家, 但真正提供24小時(shí)服務(wù)的便利店數(shù)量卻非常有限,不到100家。這一切,都說(shuō)明中國(guó)的便利店加盟市場(chǎng)潛能巨大,只要連鎖總部稍加點(diǎn)撥,借翼騰飛便指日可待。

*成本預(yù)算

便利店?duì)I業(yè)面積一般在50—150平方米左右，經(jīng)營(yíng)品種在2000種左右。投資一家50—70平方米的便利店一般需要20萬(wàn)-30萬(wàn)元資金，其主要花費(fèi)是在店鋪的裝修、購(gòu)買各種設(shè)備以及貨物等;房屋租金因?yàn)榈囟蔚牟煌鳟?平均來(lái)講一般為每月200-300元/平方米;由于需要24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，所以一般需要工作人員8-10名左右。

*營(yíng)銷策略

1、 投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功的最重要的因素。很多便利店都是開(kāi)設(shè)在社區(qū)和娛樂(lè)設(shè)施比較集中的地區(qū),使得顧客購(gòu)物更加方便。

2、 根據(jù)便利店選址所在地域的不同,便利店目標(biāo)顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學(xué)校、網(wǎng)吧、商務(wù)區(qū),市場(chǎng)構(gòu)成常以第一族群為主,而在加油站、火車站等地區(qū),便利店則常常會(huì)選擇第二族群作為服務(wù)目標(biāo)。

3、為把距離上的便利性轉(zhuǎn)化為購(gòu)物的便利性,便利店商品要突出即時(shí)性消費(fèi)、小容量、小包裝、急需性、消遣性等特征,延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,全年少休或不休;加強(qiáng)服務(wù)的便利性,很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心,努力為居民提供多層次的服務(wù)。

4、便利店要走特色之路。對(duì)居民來(lái)說(shuō),選購(gòu)大眾化的小商品很方便,但要選購(gòu)具有特色的小商品就有相當(dāng)?shù)碾y度。所以,便利店在做足便民大眾化市場(chǎng)后,還應(yīng)在做活特色商品方面開(kāi)動(dòng)腦筋。

5、生意要從細(xì)處做起。據(jù)筆者了解,在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務(wù),如為自行車充氣、沖印照片、幫助復(fù)印與傳真等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),有助于聚集人氣等。

*經(jīng)營(yíng)竅門

1、便利店為了便于固定顧客購(gòu)物方便,故應(yīng)保證商品在大類的擺放上盡量不變。 2、門店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目,堆頭不宜過(guò)大,過(guò)雜,以免影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。

3、店鋪的走道設(shè)置在80～90厘米左右,不同于超市的設(shè)計(jì)。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷商品分開(kāi),以避免高峰期購(gòu)物者堵滿走道,不便于其他顧客的購(gòu)物。

4、貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應(yīng)高于165厘米,最好不要超過(guò)6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用,因?yàn)檫@是門店的黃金點(diǎn),顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng),應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。

5、一般便利店由于店面小,顧客購(gòu)物速度較快,所以可以不強(qiáng)求顧客存包,以便于節(jié)省顧客的購(gòu)物時(shí)間。