冉瑞芳

真新鮮！

紙上也能烤肉？

不但好吃還賺錢！

初嘗紙上烤肉

認(rèn)準(zhǔn)賺錢項(xiàng)目

一次普通的就餐，就讓她果斷大膽地抓住了商機(jī)!

兩年前，30歲的姚靜偶遇闊別多年的老同學(xué)。兩人高興地聊了好一會兒，老同學(xué)感到不盡興，非拉著姚靜去吃武漢最有特色的紙上烤肉！

“紙上也能烤肉？開什么玩笑？”姚靜從來沒聽說過紙上烤肉，所以根本不信。

老同學(xué)得意地笑了：“紙上不但能烤肉，而且烤出的肉一定比你以往吃過的烤肉更好吃、更健康。”

來到位于武漢市武昌丁字橋的韓今成紙上烤肉店，還沒進(jìn)門，一股誘人的香味就撲面而來、沁人心脾。走進(jìn)店才發(fā)現(xiàn)，雖然不是就餐高峰，但店里幾乎桌桌客滿。

老同學(xué)顯然是店中的?？?，服務(wù)員很快為他們安排了座位，菜點(diǎn)好后沒多久，服務(wù)員在一個(gè)精巧的烤具上放上一張紙，把小牛里脊和羊羔肉放在紙上，為她們現(xiàn)場烤制。不一會兒，肉片就開始在紙上滋滋作響，撲鼻的肉香隨之迎面而來，令人垂涎欲滴。待肉烤熟，表面上微微泛黃，肉中的油脂還不斷冒著泡，夾起一塊蘸上特制的小料，放進(jìn)口中細(xì)細(xì)品嘗，果然外焦里嫩、不糊不膩、異?？煽冢【驮谒齻兇罂诘爻灾救獾臅r(shí)候，服務(wù)員又將客人點(diǎn)的香菇、茄子、海鮮等大塊的菜品放進(jìn)專用的烤勺內(nèi)進(jìn)行烘烤，真是別有一番風(fēng)味啊……

結(jié)賬時(shí)，姚靜又吃了一驚！兩人吃了一大桌子?xùn)|西，居然才花了80元，實(shí)在太超值了！姚靜的心里高興之余，久久不能平靜下來。

從韓今成紙上烤肉店回來，滿嘴的余香讓姚靜有了新想法。紙上烤肉這么新鮮，這么好吃，價(jià)格還便宜，我為什么不引進(jìn)它，也開一家紙上烤肉店干一番事業(yè)呢？

有了這種想法后，姚靜再訪韓今成，對紙上烤肉進(jìn)行多次考察后，決定加盟這個(gè)全新的項(xiàng)目。這以前，姚靜在國營商場只是一名普普通通的營業(yè)員，后來趕上國企改制，姚靜下崗后做過服裝生意。但是，由于競爭激烈，生意一直不景氣。接觸到紙上烤肉后，姚靜最終決定加盟，因?yàn)榧埳峡救馄放瞥墒?，?jīng)營風(fēng)險(xiǎn)低，加盟后自己可以借助總部的種種優(yōu)勢，來彌補(bǔ)資金、宣傳、形象等方面的不足。

在武漢韓今成加盟總部，姚靜了解到：韓今成所有的加盟商全是在總部的直營店中跟店進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)和實(shí)際操作。這樣的方式無疑大大優(yōu)于簡單粗放的“培訓(xùn)室學(xué)習(xí)”的方式，讓投資者能夠親眼看到、親身經(jīng)歷、親自感受到經(jīng)營的全部過程和所有細(xì)節(jié)，最終能完完全全地掌握經(jīng)營的細(xì)節(jié)。

紙上烤肉美味引人

總部支持多穩(wěn)賺錢

姚靜在總部駐店學(xué)習(xí)了一段時(shí)間以后，不僅學(xué)到了很多經(jīng)營上的技巧，也學(xué)到了突發(fā)事件的處理、顧客關(guān)系的協(xié)調(diào)等許多與經(jīng)營息息相關(guān)的知識。學(xué)習(xí)結(jié)束后，姚靜經(jīng)過多方籌備，創(chuàng)辦了湖北隨州韓今成紙上烤肉連鎖店。在總部的大力幫助下，姚靜連鎖店的經(jīng)營呈穩(wěn)步發(fā)展趨勢，生意很是紅火。連鎖店里有十幾張臺，每天營業(yè)額大約保持五六千元。韓餐利潤比中餐高點(diǎn)，一般有60%—70%的毛利，除房租、工資、各種雜費(fèi)，一個(gè)月下來大約凈賺5萬多元，比起自己以前做服裝生意強(qiáng)多了。

姚靜從一個(gè)完全不懂餐飲業(yè)經(jīng)營的人，能夠一舉成功，除了韓今成獨(dú)有的駐店培訓(xùn)以外，還有以下原因：一是燒烤技法上的創(chuàng)新。紙上烤肉突破了炭烤、電烤等傳統(tǒng)燒烤方式，將菜肴直接放置在特制的烤紙上進(jìn)行燒烤，兩重加熱，能更好地鎖住肉汁，口感外焦里嫩，再配以總部獨(dú)創(chuàng)的蘸料，創(chuàng)造出堪稱完美的全新美味；二是健康理念上的突破。用特制烤紙烤出來的肉、菜，受熱均勻，不會因烤煳、烤焦而產(chǎn)生致癌物質(zhì)，也不易破壞肉、菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不僅避免了傳統(tǒng)燒烤的弊端，同時(shí)也保證了菜品的口感和營養(yǎng)；三是經(jīng)營理念上的創(chuàng)新。韓今成紙上烤肉店不需要廚師，只利用專用燒烤爐具、特制烤紙、秘制蘸料制作而成，讓消費(fèi)者能吃到味道如一的美食；四是引領(lǐng)餐飲潮流?，F(xiàn)代人的飲食追求健康、快速和新潮，韓今成紙上烤肉綠色健康、葷素搭配、現(xiàn)烤現(xiàn)吃，而且又搭上了時(shí)下最火的“韓流”的順風(fēng)車，因此得到消費(fèi)者的追捧也就成為了意料之中的事。

除了紙上烤肉項(xiàng)目獨(dú)有的優(yōu)勢外，姚靜等大批加盟商之所以能成功，在于韓今成總部為她們建立了一套完善的后續(xù)支持保障體系：

在形象推廣方面，每位投資人除了可以獲得總部統(tǒng)一授權(quán)的商標(biāo)、品牌和形象之外，還可以得到總部的廣告支持、促銷支持、活動策劃支持；在物流配送方面，總部有專門的物流體系，保證了各種專用物資暢通地在第一時(shí)間進(jìn)入各店中；在經(jīng)營培訓(xùn)方面，總部會讓每位投資者在總部的直營店?duì)I業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)地的觀摩、培訓(xùn)，而不是在會議室對投資者泛泛而談。

另外，韓今成總部的優(yōu)惠政策還有很多，比如給加盟商贈送統(tǒng)一的餐具，包括杯、盤、碗、碟。贈送爐具、專用烤紙、宣傳單、海報(bào)、服務(wù)員服裝等。同時(shí)為加盟商提供選址店面設(shè)計(jì)、開業(yè)指導(dǎo)等政策支持。有興趣的朋友可以直接撥打韓今成紙上烤肉總部電話027—51518899，或登陸www.51518899.com查詢。