摘要：本文介紹了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群在鄭州市的發(fā)展現(xiàn)狀，并從全球供應(yīng)鏈的角度對(duì)鄭州市有代表性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群開(kāi)展案例研究。
　　關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；供應(yīng)鏈；生命周期理論
　　中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　
　　一、鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群概況
　　
　　近年來(lái)，鄭州市大力調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)。著力培育一批競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，大力發(fā)展農(nóng)村新型合作組織，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。目前已初步確立了如近郊菜籃子生產(chǎn)區(qū)，東部糧油生產(chǎn)加工區(qū)等一批區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，建立有一定規(guī)模的加工龍頭企業(yè)400多個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶38萬(wàn)戶。興建了22個(gè)具有一定規(guī)模和功能的農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，壯大了農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。形成了以速凍食品生產(chǎn)集群、面粉加工和方便面加工集群、新鄭紅棗集群、中牟大蒜集群等為代表的具有比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。
　　
　　二、鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的類型與形成機(jī)制
　　
　　1.鄭州市已經(jīng)形成并體現(xiàn)出集聚優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群可以分為兩種類型
　　(1) 農(nóng)業(yè)作物生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工原料產(chǎn)業(yè)集群。這類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群主要從事農(nóng)產(chǎn)品的種植生產(chǎn)、屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游產(chǎn)業(yè)。發(fā)展的基礎(chǔ)包括自然稟賦差異、地區(qū)的種植傳統(tǒng)、政府引導(dǎo)的農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)和農(nóng)業(yè)示范基地。鄭州中牟的大蒜產(chǎn)業(yè)集群就屬于這種類型。
　　(2)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。此類集群包括以資源稟賦為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群、核心企業(yè)拉動(dòng)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群、政府主導(dǎo)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。
　　
　　2.鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成機(jī)制
　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的主要形成機(jī)制產(chǎn)生的外部條件促成了內(nèi)在因素的發(fā)揮，兩者共同催生了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成機(jī)制取決于區(qū)域間的差異和生產(chǎn)要素流動(dòng)所導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)的空間集聚，可以分成以下幾種類型：(1)農(nóng)業(yè)自然稟賦的差異： 農(nóng)業(yè)是一個(gè)對(duì)自然資源依賴度較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)作物的生長(zhǎng)必須依托于特定的自然環(huán)境，這就使得不同的區(qū)域具有不同的特色農(nóng)業(yè)，這種農(nóng)業(yè)資源在地理空間分布的差異，決定了一些產(chǎn)業(yè)為了能充分利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)而集中到特定的區(qū)域范圍內(nèi)，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。(2)龍頭企業(yè)的拉動(dòng)型：如鄭州市的速凍食品及面粉加工產(chǎn)業(yè)集群(3)政府主導(dǎo)型(4)農(nóng)業(yè)種植傳統(tǒng)催生型。
　　
　　三、鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的案例研究
　　
　　1.成長(zhǎng)期資源稟賦型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群----新鄭棗業(yè)產(chǎn)業(yè)集群
　　大棗是新鄭重要的支柱產(chǎn)業(yè)和棗區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。目前新鄭市大棗栽植面積18萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)3000萬(wàn)公斤。新鄭大棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前，產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系比較健全，棗加工企業(yè)眾多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，新鄭市有棗加工企業(yè)180多家，從業(yè)人員近6000多人，資產(chǎn)總額6000萬(wàn)元，年加工蜜棗類、焦棗類、棗香精、棗酒類、棗飲料類、疲棗類、棗花蜜等七大系列八十多個(gè)花色品種各類棗制品20000噸，產(chǎn)值逾二億元，創(chuàng)利稅700萬(wàn)元，大棗制品遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)及世界其它地方，年平均出口量達(dá)600萬(wàn)公斤。各加工企業(yè)除加工當(dāng)?shù)仄贩N外，還大量加工，銷售外地棗，每年吸引全國(guó)其它產(chǎn)棗區(qū)約1000萬(wàn)公斤的大棗在新鄭流通，使新鄭已初步成為全國(guó)棗產(chǎn)品集散地。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，以好想你為代表的一批棗產(chǎn)品品牌已經(jīng)戰(zhàn)局了全國(guó)市場(chǎng)。新鄭市的棗種植及加工產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)初具雛形，集聚的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。
　　
　　2.形成期資源稟賦型農(nóng)業(yè)作物及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工原料產(chǎn)業(yè)集群---中牟大蒜產(chǎn)業(yè)集群
　　鄭州市資源稟賦型農(nóng)業(yè)作物及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工原料產(chǎn)業(yè)集群的代表是中牟大蒜產(chǎn)業(yè)集群。中牟是全國(guó)聞名的大蒜生產(chǎn)基地縣，該縣大蒜種植面積約占整個(gè)耕地面積的40％以上。中牟大蒜的特色品種是大白蒜，該品種是1980年開(kāi)始由河南省科學(xué)院生物研究所與中牟縣外貿(mào)公司聯(lián)合培育的，1984年大面積推廣，并開(kāi)始出口。中牟大白蒜與其它外地蒜相比，具有個(gè)大、皮白、味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運(yùn)之特點(diǎn)，因而，廣受國(guó)內(nèi)外客商的青睞。自1991年以來(lái)，內(nèi)銷和外貿(mào)出口總量均在10萬(wàn)噸以上，內(nèi)銷全國(guó)各省市，遠(yuǎn)銷世界五大州16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量約占全國(guó)大蒜出口量的三分之一，是河南省農(nóng)業(yè)的名牌產(chǎn)品，曾獲得馬來(lái)西亞國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
　　
　　3.成熟期核心企業(yè)拉動(dòng)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群---速凍食品及面粉加工產(chǎn)業(yè)集群
　　2005年，河南省食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1509.6億元，同比增長(zhǎng)40.4%，高出全國(guó)平均水平13.6個(gè)百分點(diǎn)。銷售收入首次超過(guò)江蘇，躍居全國(guó)食品工業(yè)綜合實(shí)力排名第三位，實(shí)現(xiàn)了河南省食品工業(yè)發(fā)展歷史上的重大突破。目前，食品工業(yè)已經(jīng)成為河南省第一大支柱產(chǎn)業(yè)。一批龍頭企業(yè)迅速崛起，骨干企業(yè)的崛起，帶動(dòng)河南食品工業(yè)形成了五大產(chǎn)業(yè)集群。以雙匯、華英、邦杰、匯通、大用、永達(dá)等為代表的企業(yè)群的發(fā)展，使河南省成為全國(guó)最大的肉類生產(chǎn)加工基地；以白象、南街村、天方、國(guó)華、豫竹、博大等為代表產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，使河南省成為全國(guó)最大的面及面制品生產(chǎn)加工基地；以蓮花味精、駐馬店十三香等為代表的產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，使河南省成為全國(guó)最大的調(diào)味品生產(chǎn)加工基地；隨著健豐、夢(mèng)想等企業(yè)和臨潁黃龍食品工業(yè)園區(qū)的迅速崛起，河南省又成為全國(guó)最大的餅干和休閑食品生產(chǎn)加工基地；以三全、思念、科迪、云鶴、胖哥、笑臉等為代表的企業(yè)群的發(fā)展，使河南省成為全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)加工基地，速凍食品及相關(guān)配套產(chǎn)品年產(chǎn)值50億元左右，是全國(guó)最大的速凍食品產(chǎn)業(yè)基地，全國(guó)市場(chǎng)占有率50%左右。
　　
　　四、鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群在全球供應(yīng)鏈中的攀升
　　
　　全球供應(yīng)鏈?zhǔn)菑娜虻囊暯莵?lái)研究產(chǎn)業(yè)鏈條的空間配置，從全球供應(yīng)鏈各個(gè)價(jià)值環(huán)節(jié)的等級(jí)體系來(lái)看，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展戰(zhàn)略只有一個(gè)選擇，即不斷朝著全球供應(yīng)鏈的高附加值環(huán)節(jié)不斷攀升，而這種攀升的結(jié)果就是需要自愿或被動(dòng)地不斷將不適合已經(jīng)改變了的地方發(fā)展環(huán)境的原有價(jià)值環(huán)節(jié)從地方產(chǎn)業(yè)集群中分離出去。鄭州市的部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群核心競(jìng)爭(zhēng)力不足，限制了集群在在全國(guó)和全球供應(yīng)鏈中的攀升。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是一個(gè)有機(jī)結(jié)合的群體，富有階梯性演進(jìn)的特點(diǎn)。而在鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的演進(jìn)中，地方政府依靠政策干預(yù)集群發(fā)展，使得集群內(nèi)企業(yè)的集聚不是以其內(nèi)在的機(jī)制和產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)為基礎(chǔ)，各種組成要素之間缺乏有機(jī)聯(lián)系和根植性，無(wú)法形成一個(gè)有機(jī)結(jié)合的網(wǎng)絡(luò)組織。集群內(nèi)企業(yè)的聚集關(guān)聯(lián)度差。許多集群的支持服務(wù)體系不健全，“產(chǎn)學(xué)研”合作機(jī)制不完善，缺乏良好的合作機(jī)制和合作氛圍和企業(yè)家精神。因此集群企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力不能得到有效提升，整個(gè)集群的競(jìng)爭(zhēng)力較弱，集聚的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)顯現(xiàn)不足。隨著勞動(dòng)力價(jià)格上升，資源制約加劇，一部分東部企業(yè)要轉(zhuǎn)移到中部?？墒钦嬲漠a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是一種“優(yōu)中選優(yōu)”的轉(zhuǎn)移，其核心是利潤(rùn)的最大化。東部地區(qū)的資金、技術(shù)等經(jīng)濟(jì)要素成熟度非常高，這決定著其加工制造業(yè)仍然處在一個(gè)發(fā)育期，缺的只是勞動(dòng)力，但勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移要比產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移成本小得多。因此，目前東部向中部的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移還將有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程。對(duì)于中部地區(qū)而言，融入供應(yīng)鏈的關(guān)鍵是合理定位、做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)吸引產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)在供應(yīng)鏈體系中的攀升。鄭州在融入全國(guó)乃至全球產(chǎn)業(yè)鏈中的優(yōu)勢(shì)集中體現(xiàn)在優(yōu)越的資源、區(qū)位環(huán)境。一是這里已形成了農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)的原輔材料加工集群，無(wú)論是主料面粉、淀粉，還是輔料包裝袋、紙箱，均有企業(yè)配套。據(jù)統(tǒng)計(jì)河南的糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在4000萬(wàn)噸以上，占全國(guó)產(chǎn)量的1/4，居全國(guó)首位，河南糧食加工轉(zhuǎn)化能力已達(dá)2700萬(wàn)噸，也居全國(guó)首位。二是中原四通八達(dá)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。鄭州作為全國(guó)主要的鐵路、公路交通樞紐在區(qū)位上、文化歷史傳統(tǒng)上始終擔(dān)任著東西部橋梁的作用，鄭州強(qiáng)大的物流成本優(yōu)勢(shì)是實(shí)現(xiàn)全國(guó)乃至全球供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)與本地集群耦合的重要因素，地方產(chǎn)業(yè)集群只有利用與全球供應(yīng)鏈的耦