摘要：通過(guò)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)中三個(gè)層次產(chǎn)業(yè)的演變規(guī)律研究發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的變化，旅游者對(duì)旅游各層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的絕對(duì)量都是增加的；而同時(shí)期對(duì)旅游各層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)相對(duì)量的變化卻呈現(xiàn)出不同態(tài)勢(shì)。隨著旅游產(chǎn)業(yè)按照上述規(guī)律的不斷演變，必然會(huì)影響旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨著旅游需求結(jié)構(gòu)的變化不斷地從低級(jí)向高級(jí)結(jié)構(gòu)模式演進(jìn)。旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)的演變，遵循著由“點(diǎn)—線—面”的規(guī)律進(jìn)行。依靠旅游城市的增長(zhǎng)極作用，旅游產(chǎn)業(yè)布局以點(diǎn)為中心，通過(guò)資源的優(yōu)化整合，最終形成整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。
　　關(guān)鍵詞： 旅游產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；空間結(jié)構(gòu)；內(nèi)在規(guī)律
　　中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　
　　我國(guó)旅游業(yè)目前正處于關(guān)鍵的戰(zhàn)略提升期，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向深度和廣度發(fā)展，就必須加強(qiáng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)在規(guī)律的研究和認(rèn)識(shí)，只有在深刻認(rèn)識(shí)和理解旅游產(chǎn)業(yè)基本規(guī)律的基礎(chǔ)上，才有利于制定出適合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)政策，有利于解決旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中凸顯的深層次矛盾和問(wèn)題，進(jìn)而指導(dǎo)和促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)沿著正確的方向健康快速持續(xù)地發(fā)展。運(yùn)用旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論研究旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)在規(guī)律，就是要研究旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，與國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系內(nèi)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間運(yùn)行規(guī)律以及旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各種產(chǎn)業(yè)要素的運(yùn)行規(guī)律。本文著重研究旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各產(chǎn)業(yè)活動(dòng)要素的運(yùn)行規(guī)律，即側(cè)重于對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其演進(jìn)規(guī)律進(jìn)行研究。
　　
　　一、旅游產(chǎn)業(yè)特性與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
　　
　　1.旅游產(chǎn)業(yè)的形成特性
　　旅游產(chǎn)業(yè)是由絕大多數(shù)原來(lái)已經(jīng)存在的獨(dú)立行業(yè)圍繞旅游活動(dòng)重新組合起來(lái)的新的集合體，這些行業(yè)之所以成為旅游產(chǎn)業(yè)的組成部分，是因?yàn)楸M管這些行業(yè)在旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行中承擔(dān)的作用及各自的功能有所不同，但卻都具有為旅游者提供旅游服務(wù)的共同職能（張輝，2002）。由此可以認(rèn)為，旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)以旅游活動(dòng)為中心而形成的配置產(chǎn)業(yè)，其組成包括了為旅游活動(dòng)提供直接或間接服務(wù)的行業(yè)和企業(yè)。所以，旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)依托性和關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)的綜合性產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要依托許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因而旅游業(yè)對(duì)其他產(chǎn)業(yè)存在著較強(qiáng)的拉動(dòng)作用，同時(shí)也會(huì)受到其他產(chǎn)業(yè)的制約而影響到自身的發(fā)展。因此，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要與其他產(chǎn)業(yè)相互協(xié)調(diào)才能相互促進(jìn)。
　　
　　2.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
　　旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)構(gòu)成復(fù)雜的綜合性產(chǎn)業(yè)。要全面地認(rèn)識(shí)和理解旅游產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在規(guī)律及發(fā)展趨勢(shì)，首先必須加強(qiáng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的研究。所謂旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是指旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成，是旅游經(jīng)濟(jì)各產(chǎn)業(yè)之間的生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)聯(lián)系及其之間的數(shù)量比例關(guān)系。（張輝，2002，唐留雄，2001）。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要有旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)、所有制結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等諸多方面。
　　
　　二、旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的演變規(guī)律及趨勢(shì)
　　
　　1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次劃分
　　綜合國(guó)內(nèi)外有關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的研究成果，雖然對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的劃分有許多不同的觀點(diǎn)，但是獲得學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)可的觀點(diǎn)是從旅游者的消費(fèi)角度，對(duì)應(yīng)于旅游者旅游活動(dòng)中的食、住、行、游、購(gòu)、娛六大要素，將旅游產(chǎn)業(yè)大體劃分為旅游餐飲業(yè)、旅游住宿業(yè)、旅游交通業(yè)、旅游購(gòu)物業(yè)、旅游游覽業(yè)和旅游娛樂(lè)業(yè)等基本產(chǎn)業(yè)。這些產(chǎn)業(yè)按照各自的職能與分工共同構(gòu)造旅游產(chǎn)品形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈，滿足旅游者在旅游活動(dòng)中的各種基本旅游需求（在此是指狹義的旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)，廣義的旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)還應(yīng)包括一切為旅游需要提供旅游產(chǎn)品和服務(wù)的行業(yè)和部門—--作者注）。
　　按照馬斯洛的需求層次理論，人的需求從低級(jí)到高級(jí)分別為：生理需要、安全需要、歸屬與愛(ài)的需要、尊重需要、認(rèn)知與審美需要、自我實(shí)現(xiàn)需要等層次。國(guó)內(nèi)有學(xué)者按照這個(gè)理論、將旅游者在旅游消費(fèi)過(guò)程中形成的6個(gè)基本產(chǎn)業(yè)分為三個(gè)層次：第一層次稱之為基礎(chǔ)層次產(chǎn)業(yè)，包括為滿足旅游者的食、宿、行等基本生理需要、使旅游活動(dòng)得以發(fā)生的旅游餐飲業(yè)、旅游住宿業(yè)和旅游交通業(yè)；第二層次包括旅游購(gòu)物業(yè)，因?yàn)槁糜握叩馁?gòu)物行為具有二重性，既有為滿足生理需要的購(gòu)物，如購(gòu)買日用消費(fèi)品等，也有為紀(jì)念和欣賞的購(gòu)物，這是精神層次的需要。由于這個(gè)層次的旅游消費(fèi)兼有兩重性，所以稱之為中間層次產(chǎn)業(yè)；第三層次包括旅游游覽業(yè)和旅游娛樂(lè)業(yè)，因?yàn)橛斡[和娛樂(lè)有著求知和審美的特征，滿足的是人的高層次的精神需求，同時(shí)，它們也是旅游得以發(fā)生的核心之所在，所以，稱其為核心層次產(chǎn)業(yè)（張立生，2005）。
　　
　　2.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)規(guī)律研究
　　以上所劃分的旅游產(chǎn)業(yè)的三個(gè)層次產(chǎn)業(yè)之間，是一種什么樣的相互關(guān)系，它們之間有著什么樣的演變規(guī)律？有學(xué)者曾對(duì)1995-2002年中國(guó)旅游外匯收入的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從中考察我國(guó)國(guó)際旅游總體消費(fèi)中這三個(gè)層次產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成變化情況。分析表明：從總體上看，隨著時(shí)間的變化，旅游者對(duì)各個(gè)層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的絕對(duì)數(shù)量都在增加，如基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、中間產(chǎn)業(yè)、核心產(chǎn)業(yè)的國(guó)際旅游外匯收入分別從1995年的57.9億美元、16.40億美元、15.87億美元，分別增強(qiáng)到2002年的103.67億美元、42.11億美元、29.56億美元；而同時(shí)期旅游者對(duì)各個(gè)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的比重變化卻呈現(xiàn)出不同的態(tài)勢(shì)：從1995年到2002年，對(duì)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)從72.21%下降到59.13%，呈明顯的下降趨勢(shì)；對(duì)中間產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)從20.47%上升到24.02%，呈緩慢上升的態(tài)勢(shì)；而對(duì)核心產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)從7.32%增強(qiáng)到16.86%，呈十分迅速的上升趨勢(shì)。同時(shí)，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)旅游者人均旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化情況的考察，其演變的情況與國(guó)際旅游業(yè)結(jié)構(gòu)演變態(tài)勢(shì)基本相似。（張立生，2005）
　　促使這些變化產(chǎn)生的根本原因是科技不斷進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。
　　首先，現(xiàn)代社會(huì)科技進(jìn)步日新月異，先進(jìn)技術(shù)不斷地被應(yīng)用到生產(chǎn)活動(dòng)中，使生產(chǎn)效率不斷提高。不僅使人們從繁忙的生產(chǎn)活動(dòng)中解放出來(lái)，擁有了更多的閑暇時(shí)間，而且也使人們的收入水平不斷提高。隨著這兩個(gè)條件的不斷改善，人們外出旅游的愿望大大增加，旅游成為人們生活中的一種經(jīng)常性消費(fèi)方式。帶動(dòng)了旅游消費(fèi)迅速增加，旅游產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模不斷擴(kuò)大，從而導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)三個(gè)層次的消費(fèi)在絕對(duì)數(shù)量上的不斷變化。
　　其次，旅游者在旅游產(chǎn)業(yè)三個(gè)層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)相對(duì)量的不同變化，同樣與科技進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展密不可分。對(duì)于基礎(chǔ)層次各產(chǎn)業(yè)而言，消費(fèi)絕對(duì)量的增加應(yīng)該是旅游活動(dòng)普及、旅游者數(shù)量增加產(chǎn)生的結(jié)果?？萍歼M(jìn)步使得交通等方面的基本消費(fèi)在其他條件不變的情況下會(huì)相對(duì)或絕對(duì)地降低，在旅游總體消費(fèi)不斷迅速增加的情況下，這種降低必然會(huì)導(dǎo)致該層次產(chǎn)業(yè)在旅游總體消費(fèi)中的比重不斷減少。對(duì)于核心層次產(chǎn)業(yè)而言，其消費(fèi)相對(duì)比重的增加是由旅游者出游目的決定的：因?yàn)槁糜握叱鲇蔚闹饕康氖菫榱藵M足精神需求，而這種滿足是以旅游者對(duì)游覽和娛樂(lè)的消費(fèi)為實(shí)現(xiàn)的手段。但是，在旅游發(fā)展的不同階段，旅游者在這方面的消費(fèi)量是不同的：在旅游發(fā)展剛剛興起的初期階段，由于受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低和技術(shù)條件不太先進(jìn)等因素的影響，旅游者的消費(fèi)水平及旅游目的地旅游資源的開(kāi)發(fā)數(shù)量和旅游接待水平均受到限制，從而制約了旅游者在核心層次產(chǎn)業(yè)方面的消費(fèi)量；而隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，各方面條件的逐漸完善，制約旅游者消費(fèi)的因素在逐漸減少，旅游者在這方面的消費(fèi)必然會(huì)迅速地增長(zhǎng)，從而直接導(dǎo)致了核心層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的相對(duì)量迅速增加。對(duì)于中間層次而言，由于其消費(fèi)的二重性，因此，旅游者對(duì)該層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)會(huì)隨著各方面條件的改善，在絕對(duì)量上會(huì)穩(wěn)步增加，而在相對(duì)量上可能會(huì)平緩地略有增加，也可能變化不大（張立生，2005）。這其中，旅游商品開(kāi)發(fā)的力度和深度、科學(xué)技術(shù)在旅游商品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)中的運(yùn)用程度等因素，將會(huì)起到較大的推動(dòng)或制約作用。
　　
　　綜上所述，我們可以對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)中三個(gè)層次產(chǎn)業(yè)的演變規(guī)律表述如下：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游者對(duì)旅游各層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的絕對(duì)量都是增加的；而對(duì)旅游各層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的相對(duì)量，即消費(fèi)比重的變化卻不盡相同：基礎(chǔ)層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)比重呈明顯下降趨勢(shì)，中間層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)比重呈緩慢上升的態(tài)勢(shì)，而核心層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)比重則呈迅速上升的趨勢(shì)。因此，旅游產(chǎn)業(yè)各層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)比重變化如同人的需求層次變化一樣，也呈現(xiàn)出由低級(jí)層次到高級(jí)層次的演變趨勢(shì)。
　　
　　3．發(fā)展趨勢(shì)
　　隨著旅游產(chǎn)業(yè)三個(gè)層次產(chǎn)業(yè)按照上述規(guī)律的不斷演變，必然會(huì)影響旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)隨著旅游需求結(jié)構(gòu)的變化不斷地從低級(jí)結(jié)構(gòu)模式向高級(jí)結(jié)構(gòu)模式演進(jìn)。其趨勢(shì)為：在區(qū)域旅游發(fā)展的初始階段，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件的限制，旅游者對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)更高層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)受到限制，因而基礎(chǔ)層次產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的比重勢(shì)必會(huì)占有較大比例，核心層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)比重則很少。而隨著旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，基礎(chǔ)層次產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)比重不斷平穩(wěn)地減少，核心層次產(chǎn)業(yè)的比重不斷快速地增加，而中間層次的產(chǎn)業(yè)比重緩慢地增加，到一定階段，三層次產(chǎn)業(yè)的比重可能會(huì)大體相當(dāng)。
　　
　　三、旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)演變規(guī)律及趨勢(shì)
　　
　　1．旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀分析
　　旅游產(chǎn)業(yè)的空間結(jié)構(gòu)是指旅游產(chǎn)業(yè)在各地區(qū)的配置狀況以及在全國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)中的地位和相互關(guān)系。不同的區(qū)域由于旅游生產(chǎn)力發(fā)展水平不同，各種要素的分布狀態(tài)存在很大的差異性，形成不同區(qū)域各不相同的空間結(jié)構(gòu)?？v觀我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的空間分布，長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展集中在東部沿海地區(qū)和一些老牌的著名旅游景區(qū)，這些地區(qū)由于具有良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)力，旅游基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，因此旅游產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)，成為中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的主體。而我國(guó)中西部地區(qū)雖然有著豐富的旅游資源，但由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平比較低，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯落后于東部地區(qū)。這種現(xiàn)狀對(duì)于縮小東部和中西部地區(qū)間的發(fā)展差距、實(shí)現(xiàn)東、中、西部區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)是一個(gè)重要的制約因素，同時(shí)也成為我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步規(guī)?；l(fā)展、提升旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的一個(gè)重要制約因素。1999年我國(guó)提出西部大開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略，近年又提出中部崛起的發(fā)展戰(zhàn)略，這些重大戰(zhàn)略決策必將對(duì)我國(guó)中西部地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用。
　　
　　2．空間結(jié)構(gòu)演變規(guī)律及發(fā)展趨勢(shì)
　　按照空間結(jié)構(gòu)理論，區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在地域空間上也有一個(gè)演進(jìn)過(guò)程：任何一個(gè)區(qū)域的發(fā)展，都是先從一些點(diǎn)上開(kāi)始，然后在各點(diǎn)之間沿著一定的軸線發(fā)展，并且相互交織成經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)。區(qū)域發(fā)展是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，在不同的發(fā)展階段會(huì)形成不同的區(qū)域空間組織結(jié)構(gòu)（朱麗萌 劉鎮(zhèn)，2001）。這些點(diǎn)就是具有成長(zhǎng)及空間集聚意義的增長(zhǎng)極——發(fā)展條件優(yōu)越的城市或城鎮(zhèn)。而且各點(diǎn)之間不是孤立的，由線狀的基礎(chǔ)設(shè)施，特別是交通干線連接在一起，成為極點(diǎn)分布的軸，并相互交織形成經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)。該理論在我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)空間布局的戰(zhàn)略思想中有著明顯的印記：我國(guó)旅游業(yè)在發(fā)展初期階段，主要是進(jìn)行旅游景區(qū)的開(kāi)發(fā)，形成了客源集散地加旅游景區(qū)的發(fā)展模式，即在空間上集聚形成旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“點(diǎn)”；隨著改革開(kāi)放后東部沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，沿著東部沿海軸線發(fā)展，形成了東部沿海旅游帶；到了本世紀(jì)初，珠三角旅游區(qū)、長(zhǎng)三角旅游區(qū)、環(huán)渤海旅游區(qū)、西南旅游區(qū)、中部旅游區(qū)等的突破性發(fā)展，使得我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的空間布局向著較為均衡、協(xié)調(diào)的方向發(fā)展。從而清晰地印證了我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)演變的規(guī)律及發(fā)展趨勢(shì)：旅游產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)的演變，是遵循著由“點(diǎn)——線——面”的規(guī)律進(jìn)行的。旅游城市作為區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)極，通過(guò)極化效應(yīng)首先使地區(qū)經(jīng)濟(jì)極化，形成聚集經(jīng)濟(jì)，而后通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用向周邊地區(qū)擴(kuò)散，帶動(dòng)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
　　因此，隨著我國(guó)城市化步伐的大大加快，區(qū)域旅游的發(fā)展會(huì)形成一個(gè)新格局，就是以中心城市為主，帶動(dòng)區(qū)域旅游的發(fā)展格局（魏小安，2003）。通過(guò)抓旅游城市的建設(shè)，強(qiáng)化和完善城市的旅游功能，使城市不僅成為客流集散中心和中轉(zhuǎn)地，而且城市本身成為旅游的終極目的地。依靠旅游城市的增長(zhǎng)極作用，拉動(dòng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)資源的優(yōu)化和整合，最終形成整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。
　　
　　四、結(jié)束語(yǔ)
　　
　　在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，行業(yè)結(jié)構(gòu)是最基本的結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)是行業(yè)結(jié)構(gòu)的空間形式。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，在不同的發(fā)展階段會(huì)形成不同的旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷合理化、高級(jí)化又會(huì)推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
　　作者單位：河南財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游系，河南省旅游發(fā)展研究所
　　
　　參考文獻(xiàn)
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