飯局，似乎是個極有中國特色的詞語，頗有不少朋友在飯局間大感疲于奔命，哪怕是外企雇員也不免此風。
　　因為英國首相艾登曾用三道菜當國宴招待過周恩來總理，國人留下一個印象，就是西方國家不興大吃大喝。事實上據我的觀察，西方人的確不大有“飯局”這個概念。在他們的文化里面，吃飯不是什么重要的事情，補充熱量而已。很多歐美人士中午不過是幾個桔子一支香蕉打發(fā)胃腸。如此文化之下，飯局能有多大魅力可想而知。
　　但是，這個概念卻不能用在日本人身上。
　　有到日本訪問的朋友，感慨國內飯局眾多的風氣，認為在日本不會有這個問題了。不料遇到的飯局次數有過之而無不及。更絕的是日本的飯局不但眾多，而且常常吃不飽。
　　日本飯局菜式眾多，往往一頓飯下來一二十道菜，盤子大碗大，偏偏菜量少的可憐，一道菜分到每個人盤里不過一勺一口而已。吃一個日本飯局常?；ㄙM三四個鐘頭，這二十來口菜分成三四個小時上來，其充饑水平可以想象?；ǖ魧氋F時間，勞力勞神地應酬幾個鐘頭，居然還不得一飽，有的朋友不免對日本人頗有腹誹。
　　其實，認為日本人不重視飯局的朋友，多半是不很了解這個國家的傳統(tǒng)。菜量少應該可以理解，喝一杯茶還要一個鐘頭的國家，吃頓飯三個鐘頭算新鮮么？這倒可以有效避免一晚上趕三個飯局的麻煩。
　　而且，如果了解日本人對于飯局的思路，這種馬拉松式的吃不飽飯局，就更應該得到理解。
　　同樣作為東方國家，日本和中國一樣，自古以來把飯局當作溝通感情、解決問題的重要手段，至今長盛不衰。即便是日本最普通的職員，每個星期都少不了一兩次飯局。時間通常是周末，辦公室的同僚們一起出動，下飯館吃一頓算是慣例。此外，還有五花八門的名目，什么“忘年會”、“送別會”、“新人會”、“慰安會”……
　　不過，這種飯局可不是能夠輕易推辭的。在中國，不參加飯局頂多是不給朋友面子，在日本，不參加飯局有丟飯碗的危險。因為，日本的飯局，是一種“官方”性質的活動。它的作用，在于增進上下級之間的溝通，培養(yǎng)同僚之間的感情，也是協作單位之間增強聯接的紐帶。說到底，這還是工作的一部分。日本的生意，也喜歡在酒桌上完成，往往協作單位的幾個頭頭喝了幾杯以后，今后的合作意向就得到決定。
　　其實，日本的飯局費用相當高昂，每個人平均的消費都在5000日元上下（約350元人民幣）。但是，日本飯局更重視每道菜的特色和精美，而不在乎是否讓客人吃飽。
　　這其中的奧秘大概來自于日本人涇渭分明的性格。他們這種性格給日本的社會文化帶來相當影響，如果對比中國，是頗為有趣的。
　　比如洗澡，中國人并不回避泡澡帶來的愉快，也會在浴池中一邊搓洗一邊享受，而日本人既然把泡澡的目的定位為感受熱水的舒適，于是必須先在外面洗好了才跳進去泡。
　　比如茶道，中國人欣賞茶的品位是有名的，但是品茶同時也不回避解渴，如果茶水甘冽還會倍受贊賞。而日本人既然是品茶，就只能是一小杯，慢慢感受其味道。品茶和解渴也是兩回事，同樣不能混為一談。
　　既然如此，雖然飯局同樣被視為社交場合，中國人并不反對一邊談事情一邊大快朵頤，而日本人則更多把飯局中的“吃”作為一種飲食的藝術來欣賞，吃飽不是目的。所以，在日本吃飯局，絕不是一件輕松的事情，把握好其中禮和度，足以讓人隨時繃緊一根弦。
　　然而，日本的飯局，也的確有值得我們借鑒的地方。在我看來，其先進之處至少有二。
　　第一，絕不勸酒。大家心照不宣，自我控制。我想是出于對個人意愿的尊重。
　　第二，原則上自掏腰包。大多數日本員工的每月工資，都會預留固定比例作為應酬用款，高級管理層的比例更高，有多達5%-20%的。盡管參加飯局并不是每個員工都心甘情愿，但是對于公私分明的原則，日本職員都能夠自覺遵守，自覺自愿地拿出自己的錢來付賬。也許就因為如此，日本飯局雖多，卻并未成為中國那樣千夫所指的社會問題。
　　每當想到這些，我對日本飯局的看法，就真的有些變了味道。中國當然也不允許公款大吃大喝，然而假如我們的飯局，也真的都是自己掏腰包，或許就真可以理直氣壯地看不起日本人這種又做作又吃不飽的飯局了吧。
　　其實從飯局上，也可以看出日本人的一貫作風——立了規(guī)矩，就是為了守的，其他不足道哉。