作為貝因美的創(chuàng)始人、董事局主席,謝宏在業(yè)界一直被認(rèn)為比較“另類”。乳品行業(yè)烽煙四起、群雄逐鹿、大魚吃小魚的年代,謝宏躲在杭州一個(gè)不起眼的小樓里,悄悄培育自己的嬰童系列營養(yǎng)產(chǎn)品;在奶業(yè)幾大寡頭爭相投巨資做廣告、搞營銷,創(chuàng)品牌、樹形象的時(shí)候 ,謝宏卻一身專業(yè)旅行者的裝扮,四處云游,尋找他心目中理想的奶源基地,并最終打造“北緯45°奶牛之鄉(xiāng)”、“北緯45°優(yōu)質(zhì)奶源”的乳業(yè)品牌;在乳品價(jià)格大戰(zhàn)如火如荼、各商家慘烈廝殺的時(shí)候,謝宏率先在杭州成立中國第一家嬰童行業(yè)組織——杭州嬰童行業(yè)協(xié)會(huì),倡導(dǎo)行業(yè)自律,宣揚(yáng)用良心、愛心和真心為孩子提供放心食品。
9月18日,謝宏匆忙來京。下午5時(shí),《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者在位于北京王府井附近的“貝因美北京嬰童生活館全球概念店”見到了謝宏。
“這個(gè)秋天有點(diǎn)冷,不,是冬天已經(jīng)來了?!敝x宏沒有多余的客套,劈頭說出了這句話。望著謝宏有些疲倦但異常堅(jiān)硬的目光,記者隱隱感到,這回,謝宏真的有話要說!
乳品行業(yè)早已“亞健康”
9月12日,三鹿問題奶粉事件曝光,謝宏正在法國參加一個(gè)國際會(huì)議,“接到國內(nèi)的短信,知道三鹿奶粉出事了,當(dāng)時(shí)心里特別難過,但是我并不驚訝,說心里話,這一天遲早要到來?!敝x宏告訴記者,“也許有人會(huì)說這是風(fēng)涼話,也許有人認(rèn)為這是幸災(zāi)樂禍,但是我告訴你,就在一年以前,我就公開提醒那些參與惡性競爭的廠家,要警惕自己的行為,不然要出大事情?!?br/> 謝宏認(rèn)為,貝因美及其旗下三家公司均不在三聚氰胺污染奶粉事件黑名單之列,這不是僥幸,更不是偶然,用他自己的話說,是“責(zé)任和良心的經(jīng)營信仰,成就了貝因美。”
在和記者聊天的間歇,他打開電腦,讓記者看他最新一篇博客,并隨后把這篇博文掛到了網(wǎng)上。博文的一段話讓記者印象深刻:“有不少人提出貝因美這次很慶幸,但是否是僥幸?對此,我要說我們當(dāng)然為自己慶幸,但也絕非僥幸!作為中國最早一撥食品衛(wèi)生(現(xiàn)在是食品安全)本科畢業(yè)生,深知食品安全茲事體大,水有多深,故一直誠惶誠恐如履薄冰地做,不能做就不做。一開始就給自己確立了個(gè)原則:絕不能讓商業(yè)利益?zhèn)Φ綄I(yè),但專業(yè)也要體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。說白了,做這一行絕不能唯利是圖,急功近利!”
“對廣大消費(fèi)者而言,這是一次嚴(yán)重事件,這不是地震臺(tái)風(fēng)泥石流,這是典型的‘人禍’,對乳品產(chǎn)業(yè)而言,其損失的不僅僅是金錢,還有更重要的民族品牌形象。這無疑是一場災(zāi)難。”謝宏坦言,一直以來,乳品行業(yè)都處在“亞健康”狀態(tài)?!叭矍璋肥录陌l(fā)生,我認(rèn)為歸根結(jié)底是違背客觀規(guī)律,以火箭速度搞大躍進(jìn)——超常規(guī)發(fā)展乳品行業(yè)的惡果!違反規(guī)律,自然要遭受懲罰?!?br/> “眾所周知,在現(xiàn)階段的中國,乳品業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一,迫于壓力,一些廠家,動(dòng)輒十幾個(gè)億的資金在電視做廣告,并開疆拓土、搶占地盤、大魚吃小魚。企業(yè)生存壓力加大,一面加大產(chǎn)品產(chǎn)量,一面壓低產(chǎn)品價(jià)格,那產(chǎn)品的質(zhì)量呢?拿什么作為保證?”謝宏告訴記者,2007年9月,在黑龍江安達(dá)召開的“中國乳業(yè)發(fā)展高峰論壇”上,他曾就現(xiàn)時(shí)的行業(yè)狀況深表憂慮,并公開提醒業(yè)界“把功夫用在產(chǎn)品質(zhì)量上,不擇手段惡意競爭,早晚要出問題的?!?br/>
“三大違反”至行業(yè)走向歧途
“上世紀(jì)80年代就已經(jīng)開始往牛奶里摻東西了?!痹诮邮堋吨袊?jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí),謝宏指責(zé)某些不良企業(yè)說,他們摻加的東西多種多樣,“現(xiàn)在又開始加三聚氰胺了。將來呢?如果不及時(shí)徹底地整治乳業(yè)市場的混亂現(xiàn)象,說不定還會(huì)出來什么別的東西?!?br/> 謝宏認(rèn)為,國內(nèi)乳品產(chǎn)業(yè)近年來的發(fā)展,主要表現(xiàn)為“三大違反”。
一是違反自然規(guī)律,國際上奶牛繁殖主要有四大品系,比如中國主流奶牛種群——荷斯坦牛(即黑白花奶牛),主要適宜北緯45°以上養(yǎng)牛帶養(yǎng)殖,“而看看我們,天天喊科學(xué)發(fā)展,可是你到中原、華北、東北走一走,很多地方都在搞萬頭奶牛養(yǎng)殖基地,全國開花,真是國際笑話?!绷硗?,謝宏介紹說,中國南方應(yīng)該適宜養(yǎng)殖水奶牛,印度就是以水奶牛為主要養(yǎng)殖種群,“可是我國南方呢?你看到過幾頭水奶牛?高原地區(qū)則適宜發(fā)展牦牛奶,這也是品質(zhì)最高的牛奶,目前我國已經(jīng)開始重視牦牛奶牛的養(yǎng)殖。其實(shí)有些奶牛比如娟珊牛,地域適應(yīng)性較好,但據(jù)我所知,國內(nèi)大概從沒有引進(jìn)qNO5UnreKLTZCV1IInUM2TCvOjP/7VDNYVh4nyizDfs=過?!?br/> 其二是違反價(jià)值規(guī)律?!盃I養(yǎng)學(xué)知識(shí)告訴我們,奶和蛋是兩大營養(yǎng)價(jià)值最好的天然食物,而實(shí)際上我們國家的奶產(chǎn)量并不高,但我們的奶價(jià)賣得比礦泉水、純凈水還便宜,這很耐人尋味,是嚴(yán)重違背價(jià)值規(guī)律的。之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象,主要原因是惡意競爭導(dǎo)致價(jià)值鏈扭曲,逼得某些環(huán)節(jié)弄虛作假!”謝宏說。
其三就是違反產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律。謝宏表示,目前行業(yè)內(nèi)流行大躍進(jìn)式的發(fā)展,掠奪式經(jīng)營,導(dǎo)致行業(yè)惡性競爭,不正當(dāng)競爭不絕,使全行業(yè)經(jīng)營成本奇高,導(dǎo)致當(dāng)下中國的配方奶粉價(jià)格竟然接近甚至高于發(fā)達(dá)國家的市場價(jià)格,“據(jù)說還有500—1000元/kg左右的非特殊配方奶粉,實(shí)在離譜!”
“自我救贖”就是嚴(yán)格自律
在記者的印象中,謝宏屬于“大隱隱于市”類型的人物,16年的商海生涯,并沒有磨掉他身上的書生氣。一直以來,乳品行業(yè)的事事非非也似乎從未與他沾邊,就貝因美的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和謝宏的經(jīng)營理念而言,他在業(yè)內(nèi)似乎也屬于“劍走偏鋒”,練的是“獨(dú)家武功”。
謝宏畢業(yè)于杭州商學(xué)院食品系,是中國第一批食品衛(wèi)生專業(yè)本科畢業(yè)生,后留校工作。1992年,年僅27歲的謝宏,懷著“實(shí)業(yè)強(qiáng)國”的理想,帶著自己的第一個(gè)產(chǎn)品——速食嬰幼兒營養(yǎng)米粉投身商海,從7萬元起家,把一個(gè)瀕臨倒閉的小餅干廠發(fā)展到今天20億多總資產(chǎn)的綜合集團(tuán),成為“亨氏”、“雀巢”兩大國際集團(tuán)眼中的國內(nèi)“第一對手”;并確立了“育嬰專家”品牌的地位,成為中國嬰童行業(yè)的領(lǐng)跑者。
“現(xiàn)在,國家非常重視食品安全問題,我感到非常受鼓舞。但從行業(yè)角度看,我們的企業(yè)更需要自我救贖。”謝宏認(rèn)為,“奶制品等涉及國民健康的產(chǎn)業(yè),負(fù)有特別重大的社會(huì)歷史責(zé)任,關(guān)乎個(gè)人幸福、家庭和睦、社會(huì)和諧、民族興旺、國家富強(qiáng),絕不能唯利是圖。否則,后果將是災(zāi)難性的?!?br/> 一位貝因美管理層的人士向記者表示,謝宏對產(chǎn)品的質(zhì)量盯得很緊,有時(shí)候甚至顯得有些偏執(zhí)。“他親自考察奶牛養(yǎng)殖基地,親自參與‘企業(yè)+養(yǎng)殖戶’模式的構(gòu)建,親自到車間查看生產(chǎn)情況……對產(chǎn)品質(zhì)量的要求非常高,謝總一直強(qiáng)調(diào)質(zhì)量是硬原則?!?br/>
“貝因美奶粉大部分指標(biāo)都能在企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)自檢,各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)控制點(diǎn)、各項(xiàng)指標(biāo),都接受著整個(gè)質(zhì)量控制體系的嚴(yán)格監(jiān)控和管理?!敝x宏介紹了其產(chǎn)品的內(nèi)部質(zhì)量管理流程。
據(jù)介紹,早在2004年,安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件后,謝宏就在杭州建立了當(dāng)時(shí)中國唯一一個(gè)嬰童行業(yè)組織——杭州嬰童行業(yè)協(xié)會(huì)。這個(gè)由企業(yè)自發(fā)組織、依托政府支持的婦幼嬰童產(chǎn)業(yè)聯(lián)合機(jī)構(gòu)現(xiàn)有企業(yè)會(huì)員50家、個(gè)人會(huì)員30名、名譽(yù)會(huì)員220家,并且隨著協(xié)會(huì)的逐步升格,各類會(huì)員數(shù)仍在不斷增加。成立4年來,以在法律框架內(nèi)發(fā)展嬰童業(yè)、促進(jìn)優(yōu)秀嬰童企業(yè)的健康發(fā)展、建立企業(yè)與相關(guān)政府及職能部門交流溝通的平臺(tái)為主要宗旨的嬰童行業(yè)協(xié)會(huì),在嬰幼兒食品用品頻現(xiàn)安全問題的今天,日益顯現(xiàn)出其重要性與必要性。
謝宏表示,目前中國嬰童產(chǎn)品的市場規(guī)模在5000億元左右,主要產(chǎn)品需求量年增長率在50%以上,強(qiáng)大的市場需求將給嬰童食品用品生產(chǎn)及流通企業(yè)帶來巨大的商機(jī),未來的3至5年,中國嬰童用品行業(yè)即將迎來發(fā)展的黃金期。
“中國最好的奶源是在北緯45度以上,我國的黑龍江省正好處于這個(gè)位置,而這次87家合格的大部分是黑龍江乳品企業(yè),這看似巧合的事實(shí),說明奶源產(chǎn)地非常重要?!敝x宏說。
但他也表示,盡管產(chǎn)業(yè)一路蓬勃發(fā)展,前景形勢喜人,然而近年來,市場缺乏監(jiān)督體系,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,生產(chǎn)集中度低,產(chǎn)品研發(fā)能力弱,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,已成為這一產(chǎn)業(yè)的通病。而行業(yè)規(guī)范缺失、人力資源缺乏,已成為行業(yè)兩大核心瓶頸。同時(shí),嬰童行業(yè)在發(fā)展過程中也存在著各企業(yè)間相互聯(lián)系較少、單打獨(dú)斗情況較多的問題,非常不利于嬰童行業(yè)聯(lián)合起來形成團(tuán)組效應(yīng),以應(yīng)對全國市場、國際市場的挑戰(zhàn)。
“自我救贖,說白了就是嚴(yán)格自律,要用愛心打造這一良心產(chǎn)業(yè)。這不是空話,而是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)管理者應(yīng)有的素質(zhì),說大了,是對國人健康負(fù)責(zé);說小了,社會(huì)責(zé)任和良知是企業(yè)良性發(fā)展的基礎(chǔ),也是做人的底線?!敝x宏說。