付丹妮

禾富酒莊(Wolf Blass)位于澳大利亞南部美麗的巴羅薩谷(Barossa Valley),如今已成為澳洲乃至全球頗具影響力的大品牌,如同酒標(biāo)上的雄鷹一樣,散發(fā)著奪目的光芒和霸氣。2009年,禾富酒莊創(chuàng)始人 Wolf Blass 先生開始了環(huán)球之旅,為慶祝自己75歲生日,同時(shí)也為將酒莊佳釀分享給各地的愛酒之人。

中國(guó)葡萄酒:禾富酒莊是澳洲知名品牌,已出口包括英國(guó)、加拿大、愛爾蘭等50多個(gè)國(guó)家,在亞洲市場(chǎng)也有很高聲譽(yù),酒莊擁有如此高知名度的原因是什么?

Wolf Blass:酒莊的成功與始終如一的高品質(zhì)酒和對(duì)市場(chǎng)的正確把握密不可分。在酒莊的經(jīng)營(yíng)上,我一直將質(zhì)量、風(fēng)格和統(tǒng)一的信念貫徹到底,每款酒都經(jīng)過嚴(yán)格的篩選,精心的釀造,貫徹始終,這樣的酒自然可以得到消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。值得稱道的是酒莊的混釀酒,我們將來自不同產(chǎn)區(qū)、不同葡萄園和不同品種的葡萄協(xié)調(diào)地配合在一起,釀造出的佳釀可以完整地展現(xiàn)酒最醇美的一面,這也是酒莊完美風(fēng)格的體現(xiàn)。

對(duì)品牌的市場(chǎng)拓展上,我將市場(chǎng)的重心放在了女性消費(fèi)者身上,利用不同概念來吸引女性顧客,因?yàn)殡S著社會(huì)的前進(jìn),女性不僅開始接觸葡萄酒,并且在餐飲市場(chǎng)女性的地位也越發(fā)重要,爭(zhēng)取到女性消費(fèi)者的支持,為市場(chǎng)的開拓奠定了成功。

中國(guó)葡萄酒:您創(chuàng)新地設(shè)計(jì)出了黑標(biāo)(Black Label)、灰標(biāo)(Grey Label)等各種顏色的酒標(biāo),您可以介紹一下設(shè)計(jì)不同顏色酒標(biāo)的意義嗎?

Wolf Blass:我希望我的酒無論在哪里,都能讓消費(fèi)者很容易認(rèn)出來,對(duì)此,醒目的包裝十分重要。于是我將賽馬服和足球俱樂部球隊(duì)的顏色應(yīng)用到酒標(biāo)上,創(chuàng)造了黑標(biāo)、灰標(biāo)等酒標(biāo),與其他品牌區(qū)別開來。

易于辨認(rèn)的包裝可以清楚地告訴顧客酒的類型,使購(gòu)買變得簡(jiǎn)單方便。像酒莊的黑標(biāo)、灰標(biāo)和鉑金標(biāo)(Platinum Label)代表了酒莊的頂級(jí)佳釀,黃標(biāo)(Yellow Label)和紅標(biāo)(Red Label)則適合消費(fèi)者日常飲用。

中國(guó)葡萄酒:在您看來,澳大利亞葡萄酒在全球葡萄酒市場(chǎng)的現(xiàn)況如何,未來的發(fā)展趨勢(shì)怎樣?

Wolf Blass:澳洲酒業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)保持了十多年的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),然而現(xiàn)在受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響,正在面臨下降趨勢(shì)。我經(jīng)歷過許多次這樣的行業(yè)衰退情況,但是憑借我們不斷的努力和創(chuàng)新的想法,我們從沒有被市場(chǎng)的陰影籠罩,革新是我一直以來成功的秘訣。澳洲酒業(yè)的整體也是如此,只有不斷思考和創(chuàng)新,才能扭轉(zhuǎn)現(xiàn)在的狀況。相信,擁有理想風(fēng)土和先進(jìn)工藝,未來澳洲酒業(yè)的前景依舊非常光明。