導游專業(yè)主流教材的使用現(xiàn)狀

旅游業(yè)的發(fā)展給中職學校旅游相關專業(yè)帶來了發(fā)展機遇,導游服務專業(yè)是其中的重要專業(yè)之一。在主流教材的設置上,大多中職學校采用套用、組合、模仿等方法,帶有很大的隨意性和盲目性,不利于學生綜合素質與專業(yè)素質的形成,主要有以下幾種表現(xiàn)。

套用中等職業(yè)教育旅游類國家規(guī)劃教材高等教育出版社出版的一系列中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材全面貫徹了素質教育思想,從社會發(fā)展對高素質勞動者和中初級專門人才需要的實際出發(fā),注重對學生的創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng),主要分為公共課與專業(yè)課。導游服務專業(yè)大多套用其中的旅游服務與管理專業(yè)及部分公共課的課程設置。主要專業(yè)課程有《旅游政策與法規(guī)》、《旅行社業(yè)務》、《導游業(yè)務》、《導游基礎知識》等。這些專業(yè)課程較全面地介紹了導游專業(yè)的基礎知識,但是與當前國家旅游局要求的導游資格考試制度有一定差距。

組合使用旅游服務專業(yè)、飯店服務專業(yè)甚至高職高專旅游管理專業(yè)教材中職學校面臨的一個很關鍵的問題就是畢業(yè)生的就業(yè)問題。在提高就業(yè)率的壓力下,許多中職學校為提高畢業(yè)生就業(yè)技能,以畢業(yè)生“零距離”上崗為目標,對導游專業(yè)課程設置采取廣泛組合策略。在具體課程設置上,既開設導游專業(yè)課程,又開設飯店服務專業(yè)的課程,甚至選用部分高職高專旅游管理專業(yè)的教材,以提高畢業(yè)生的“理論層次”。這種隨機組合無疑會帶來許多問題,使得學生博而不專,不利于實用型人才的培養(yǎng)。

模仿同等學校的相關專業(yè)近年來,隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,旅游從業(yè)人員的需求也迅速升溫。很多職業(yè)學?？春寐糜谓逃袌?紛紛開設旅游專業(yè)。在教材使用方面也經常相互模仿,別人用什么教材,自己就用什么教材。這種缺乏對旅游人才需求市場的考察、缺乏因材施教、缺乏自身建設的狀況,很難保證教材使用質量、教學效果以及學生的專業(yè)技能培養(yǎng)。沒有結合自身條件及特色,沒有創(chuàng)新,就不會有長久的生命力。

導游專業(yè)主流教材設置及使用存在的問題

通過調查發(fā)現(xiàn),河北省主要中職學校的導游專業(yè)課程設置主要存在以下幾方面問題:

課程設計缺乏整體性,部分內容重復課程是由學科專業(yè)決定的,某一專業(yè)設置多少門課程,哪些是核心課,哪些是外圍課,哪些是公共課,哪些是基礎課,哪些是專業(yè)課,哪些是必修課,哪些是選修課,先學什么,后學什么,每門課程的課時是多少等問題,必須在課程安排中考慮全面。過去很少有人研究導游專業(yè)的課程設置情況,所以導游專業(yè)課程相互之間的重復、脫節(jié)現(xiàn)象時有發(fā)生,影響了教學計劃的整體性和課程的有機聯(lián)系。

課程內容與實際應用脫節(jié)通過導游資格考試是作為導游員的基本要求,也是導游專業(yè)學生在畢業(yè)時必須達到的。國家旅游局改革導游考試制度,將導游考試中的教材、命題、考試時間等權限全部下放到各省,所以每個省市都有自己的一套導游資格考試用書。在由高等教育出版社出版的中職學校教育部規(guī)劃教材中,《導游業(yè)務》、《導游基礎知識》、《旅游政策與法規(guī)讀本》雖然內容翔實,結構合理,但是與各個省市的考試用書還是有很大出入。有很多學校教學時選用教育部規(guī)劃用書作為教材,而參加考試用本省市用書,使得學生無所適從,掌握起來難度很大。

實踐性課程嚴重不足實踐性理論課最為薄弱,有些實踐課沒有理論課作基礎,甚或壓縮與實踐技能密切相關的理論課。原因主要有兩點:一是重理論、輕實踐的傳統(tǒng)教育思想根深蒂固,即使重視,也只是口頭或形式上的重視,實踐課的地位并沒有提高,仍然是可多可少,沒有條件可以不開。二是受到學校現(xiàn)有條件制約,經費嚴重不足,導致一些實踐課開不出。

選修課不足目前,中職學校旅游專業(yè)課程設置基本都是必修課。公共必修課偏少,專業(yè)必修課過多,嚴重影響學生的全面發(fā)展,不利于復合型人才的培養(yǎng)。調查表明,專業(yè)人才一生所需知識只有20%～24%從學校獲得,76%～80%是離校后通過自學取得的。因此,即使三年時間都上必修課,學生也未必能獲得更多知識,反而會造成知識面狹窄、單一。

導游專業(yè)主流教材的改革

導游專業(yè)主流教材的改革目標從旅游市場需求和學校、學生自身特點出發(fā),致力于研究導游專業(yè)主流教材使用與改革,以提高中職學校導游專業(yè)的教學質量,發(fā)揮中職學校的辦學優(yōu)勢,為社會培養(yǎng)出高素質、專業(yè)技術過硬的旅游實用人才。

導游專業(yè)主流教材改革的內容在導游專業(yè)主流教材的建設上,應從專業(yè)方向人才所必須具備的知識、技術和能力角度出發(fā),以此為核心設置一套完整的主流教材體系。在進行具體課程建設時,應摒棄傳統(tǒng)的以專業(yè)學科為中心的做法,代之以培養(yǎng)目標應用為中心,根據學科與學科之間的聯(lián)系,進行科學的課程整合與組合。(1)確定理論教學與實踐教學課程的比例。在課程內容組織上,理論知識以“必需、夠用”為度,實踐知識以“實際、實用、實踐”為原則,結合當地旅游市場需求及導游資格考試的變化,適時調整理論課與實踐課、選修課與必修課的比例及授課區(qū)間,逐步構建符合自身特色的理論、實踐和考核為一體的課程體系目標。(2)遵循導游資格考試的國家規(guī)定,實行“雙證書制”教學?！秾в稳藛T管理條例》規(guī)定:在中華人民共和國境內從事導游活動,必須取得導游證。為此,在教學上要實行“雙證書制”教學,抓好專業(yè)文化課、專業(yè)技能課。在資格考試方面,應選用與本省導游考試要求相一致的教材,參加本省統(tǒng)一的國家導游職業(yè)資格考試。(3)構建以職業(yè)能力為核心的模塊式旅游課程體系,注重產學結合。根據本專業(yè)實踐性強的特點,我校將課程分為四大模塊:基礎類課程、旅游專業(yè)課程、綜合技能課程、公共必修課程。在實踐教學的設置和安排上,應堅持學校與社會相結合、定點與流動相結合、定期與機動相結合、長期與短期相結合、課內與課外相結合、觀摩與頂崗相結合。通過一系列特色鮮明的教學和實訓活動,培養(yǎng)學生熟練的業(yè)務操作能力,縮短學生將來就業(yè)的磨合期,使學生順利地適應和創(chuàng)造性地開展將來的工作。

以培養(yǎng)綜合能力為原則設置主流教材以培養(yǎng)導游職業(yè)綜合能力為主線,建立“124”教學內容體系?！?24”是指一條主線、兩大基礎、四大關鍵能力,即以培養(yǎng)導游職業(yè)綜合能力為主線,使學生掌握兩大基礎——旅行社的業(yè)務基礎和導游服務基礎;培養(yǎng)學生具備四大關鍵能力:旅行社業(yè)務能力、導游服務程序與規(guī)范的運用能力、導游帶團、講解及心理服務能力和特殊問題處理及應變能力。所以,中職學校導游專業(yè)主流教材必須以全國導游資格考試為核心進行課程改革與建設,從教學方法改革、教師隊伍建設、實訓基地建設等方面創(chuàng)新,對學生進行導游能力培養(yǎng)。(1)以導游資格考試為中心,使用本省市導游資格考試用書作為教材。自從確定全國統(tǒng)一的導游人員資格考試制度以來,導游考試教材的選用逐步過渡到由各省市根據實際情況自行確定,但基本科目應包括《導游基礎》、《導游業(yè)務》、《政策法規(guī)》等課程。所以,這部分內容應該選用本省市的導游資格考試用書,這樣既能培養(yǎng)學生的專業(yè)能力,也能兼顧提高學生的考試通過率。(2)增加模擬導游課程,提高學生導游講解能力?，F(xiàn)在中專導游專業(yè)大部分只開設《導游業(yè)務》這門課。一本書既講理論又訓練導游講解能力,課時相對較少,應該增加《模擬導游》這門課程。結合校內模擬實訓和校外導游服務見習,讓學生熟悉帶旅行團的整個程序,掌握每個環(huán)節(jié)的具體要求,并加以模擬操練,加深學生對導游人員帶團技巧、講解能力和心理服務能力的理解與運用。(3)增加選修課程,培養(yǎng)高素質導游人才?，F(xiàn)在,中專導游專業(yè)的課程都是必修課程,可以在第三學年課程相對較少的情況下,開設一些有益的選修課程,例如藝術欣賞、表演藝術與實踐、旅游攝影、演講藝術等。這樣,可以開闊學生的視野,豐富知識,對于學生將來從事導游工作也是非常有益的。(4)編寫本地旅游教材,以適應市場需要。在各省的導游資格考試用書《導游基礎知識》中,雖然涉及本省的一些重要景點及旅游常識,但相對各個地市的導游員,如果作為地陪,掌握的知識距離實際需要還相差很遠。比如,河北承德是重要的旅游接待地,但是從導游專業(yè)畢業(yè)的學生做地陪為游客講解承德,還是非常困難的,需要經過長期的實踐總結。所以,各地市中專學校的導游專業(yè)教師,可以組織編寫本地旅游用書,作為校本教材,如《承德導游》、《秦皇島導游》等。同時,在實習課上進行導游訓練,使學生畢業(yè)后,能很快適應崗位及市場的需要。

當然,導游專業(yè)主流教材的改革是一個系統(tǒng)的工程,既需要教材本身的選用,也需要學校配套的師資及設施,更要很好地培養(yǎng)學生的自覺性、創(chuàng)新精神及創(chuàng)業(yè)能力。對于一些實踐性較強的課程,可以采取“走出去”、“請進來”等靈活的授課形式,使學生的學習與行業(yè)發(fā)展同步,與社會發(fā)展同步。

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作者簡介:

楊鳳霞(1970—),女,河北廊坊人,碩士,廊坊市電子信息工程學校旅游專業(yè)教師,中學一級教師,研究方向為旅游管理。